काले शहतूत या शहतूत के पेड़

काले mulberries (Morus निग्रा), काकेशस में सबसे आम है, विशेष रूप से आर्मेनिया, ईरान और अफगानिस्तान में। इस पेड़, बीस मीटर की ऊंचाई की राशि, भूरे-भूरे रंग का और बड़े, दस सेंटीमीटर, मोटे तौर पर अंडाकार पत्ते अप करने के लिए शाखाओं के साथ shirokoraskidistuyu मुकुट है। मीठा, खट्टा स्वाद के साथ उसके बड़े बैंगनी या गहरे लाल का फल। इस पेड़ एक बहुत मजबूत जड़ प्रणाली है।

संयंत्र की संस्कृति में यह तीन से अधिक सदियों से जाना जाता है। लोग न केवल अपने स्वादिष्ट फल के लिए, लेकिन यह भी पत्तों, जो रेशम के कीड़ों के लिए मुख्य भोजन कर रहे हैं के लिए नस्ल रहे हैं। बस एक तरह से एक दर्जन से अधिक प्रजातियां हैं।

काले शहतूत (फोटो - लेख में) सूखा प्रतिरोधी और हल्के आवश्यकता होती है। वह मिट्टी की संरचना पर मांग नहीं कर रहा है, लेकिन अच्छी तरह से सूखा उपजाऊ मिट्टी पर सबसे अच्छा विकास होता है। फलने पौधों कि पांचवें साल पर आने के बाद शुरू होता है। यह टीकाकरण में तेजी लाने के कर सकते हैं। दस-काले शहतूत फल है कि धीरे-धीरे पकाना के एक सौ किलो का उत्पादन कर सकता, परिपक्वता के रूप में स्नान। वे दोनों ताजा और धीमी आंच पर पकाया फल, जूस और जाम किया जा सकता है।

अपनी गर्मी प्रतिरोध और एक अच्छा छंटाई शहतूत ले जाने के लिए क्षमता के लिए धन्यवाद अक्सर भूनिर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह अल्पकालिक ठंड बर्दाश्त, बढ़ रही प्रक्रिया के दौरान तेजी से ठीक हो।

पूर्व में, काले शहतूत एक पवित्र संयंत्र माना जाता है। उसे ताज के तहत आमतौर पर एक बड़े खाने की मेज, जिस पर पूरे परिवार को स्थापित किया गया है। इसकी लकड़ी की ताबीज के लिए पारंपरिक आकर्षण माना जाता है अरब महिलाओं। लोक-कारबाख़, जहां मिठाई बेक्ड ब्रेड फलों की भूसी, इस संयंत्र कहा जाता है "राजा बेरी।" काले शहतूत "जीवन के पेड़" माना जाता है, जादुई शक्तियों रखने। पौराणिक कथाओं में यह माता-पिता और परिश्रम के लिए सम्मान का प्रतीक है।

अर्मेनियाई बागवानी में एक लंबी परंपरा होने और वाइन बनाने में व्यापक अनुभव के लोगों, पहले मूल्यांकन vitalizing लाभ शहतूत फल से बना अमृत। कहा जाता है कि यह सराहना की और मैसेडोनिया, जो फारस के लिए यात्रा के दौरान शराब के लिए इलाज किया गया।

तथ्य यह है कि इस संयंत्र, विशेष रूप से, शहतूत "ब्लैक बैरोनेस" है, जो सबसे अच्छा माना जाता है, रेशम के निर्माण में इस्तेमाल की कुछ किस्मों, कई चीनी किंवदंतियों बताओ। वे कहते हैं कि राजकुमारी ली, एक विशाल के नीचे आराम शहतूत के पेड़, कोकून कि उसे गर्म चाय में गिर गया था देखा, झिलमिलाता चमकदार सूत्र फलने फूलने लगे। कच्चे माल के स्रोत, जिसमें से महंगा रेशम है - चीन में वास्तव में गुप्त-कीड़ा ककून खोज की है।

शहतूत फल न केवल प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। वे सुखाया जा सकता है, चीनी के लिए एक विकल्प है, जो वे बहुत ज्यादा पाया के रूप में एक लंबे समय के लिए भंडारित किया। लोहा जामुन की उच्च सामग्री के कारण अल्सर, खून की कमी, सीने में जलन, पेचिश, आदि के लिए बहुत उपयोगी होते हैं इसके अलावा, वे दबाव को कम करने, चयापचय को सामान्य। कई चिकित्सकों उन्हें प्लीहा और यकृत के उपचार में इस्तेमाल करते हैं। शहतूत की छाल अपने घाव भरने प्रभाव के लिए जाना जाता है। इसके अलावा इसकी पत्तियों का उपयोगी अर्क।