कॉफी के जन्मस्थान कहां है

कहाँ कॉफी का जन्मस्थान है? निश्चित रूप से नहीं यूरोप में। वह - अफ्रीका में। वास्तव में, कॉफी दुनिया इथियोपिया दे दी है। यह पहली बार के लिए इस राज्य में सीखा कि कैसे प्रसिद्ध अरेबिका विकसित करने के लिए है। यह देश अब तक दुनिया में मुख्य पेय निर्माता है। हर साल वहाँ 200-240 टन कच्चे अनाज काटा है। आंकड़ों के अनुसार, इस फसल की खेती देश की आबादी का चार में लगी हुई है। एक ही समय में काफी जंगली कॉफी झाड़ियों का एक बड़ा हिस्सा अभी तक संसाधित नहीं किया गया है। यह देश, असली कॉफी का जन्मस्थान है, क्योंकि यह उसके स्वभाव दे दी है।

ऐतिहासिक रूप से, कि "कॉफी" की अवधारणा - "इथियोपिया" लगभग पर्याय बन गया। यह एक पहाड़ी क्षेत्र Kefa में (जिसमें से पेय का नाम आता है) देशी किस्म "अरेबिका" है इस देश में है। प्राचीन समय में, कॉफी पेय चल के लिए इस्तेमाल नहीं किया गया है। Berbers और इथियोपियाई कुचल अनाज गेंदों से लुढ़का मजा आता था। इसके अलावा, वे शराब जोर दिया।

कॉफी के जन्मस्थान हालांकि - इथियोपिया, लेकिन एक ड्रिंक पहले अरबों सीखा तैयार करने के लिए। वे पानी में सेम सोख और उसे सुई लेनी के लिए प्रतीक्षा करने लगे। यह स्फूर्तिदायक पेय है, जो बहुत जरूरी अथक खानाबदोश था, हमेशा इस कदम पर बदल जाता है। बाद में, कॉफी बीन्स आग और काढ़ा उबलते पानी पर भुना सीख लिया है। 13 वीं सदी के अनाज स्टील धूप में पूर्व सूखी और फिर कैलक्लाइंड और आगे लकड़ी का कोयला पर हैं।

आज, इथियोपिया में कॉफी छोटे किसानों वृक्षारोपण से बढ़ रहा है, और बड़े - एक औद्योगिक पैमाने पर। साल पहले के हजारों के रूप में, उत्पादन का सबसे जंगली उगाने से आता है कॉफी के पेड़।

पेड़ों की प्राकृतिक झाड़ियों बहुत घना है। खेती पौधों कुल क्षेत्र का लगभग एक तिहाई पर है। ऊंचाई 25C सेल्सियस तक के तापमान पर 1100- 2100 मीटर की दूरी पर पेड़। जनवरी अगस्त से अनाज इकट्ठा होते हैं।

इथियोपिया में, कॉफी एक प्रकार से बना है - अरेबिका सूखी प्रसंस्करण है। प्रसिद्ध इथियोपियाई किस्मों yavlyayustya हरर और जिमी, उत्कृष्ट स्वाद है और अक्सर जावानीस और कोलम्बियाई सेम के साथ मिश्रण में प्रयोग किया जाता है।

ब्राजील - वहाँ भी है कि कॉफी के जन्मस्थान एक दृश्य है। सिद्धांत रूप में, इस वजह से अनाज यहां तीर्थयात्रियों को उनके पेड़ से बाहर विकसित करने में सक्षम थे, जो द्वारा लाया गया सच नहीं है,। यह अठारहवीं सदी में हुआ था। हालांकि, कॉफी ब्राजील के दूसरे घर हक कहा जा सकता है।

देश के क्षेत्र का पांचवां हिस्सा कॉफी पेड़ के कब्जे में है। Maragogype, बोरबॉन और Mundanije और दूसरों - यहाँ अरब विविधता हो जाना। इथियोपिया के विपरीत, कॉफी उत्पादन एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण पर आधारित है। कई किस्में हैं (जैसे, सैंटोस) कॉफी पेड़ के वनस्पति प्रजातियों नहीं हैं, और विभिन्न सुगंध और जायके के चयन के आधार पर व्यवस्थित कर रहे हैं।

"शुद्ध" किस्मों के अलावा मिश्रित कर रहे हैं और "गुलदस्ते" की एक किस्म को बेचने - एक बहुत ही दिलचस्प स्वाद और घोला जा सकता है कि कॉफी के एक लगातार उच्च स्तर को बनाए रखने के गंध आती है।

ब्राजील अब भी कहा जाता है "कॉफी शक्ति" और इस संस्कृति के सम्मान में साओ पाउलो क्षेत्र पर इस स्मारक स्थापित किया गया था - एक कांस्य पेड़ Coffea।