धनिया - यह क्या है और यह क्या खाता है?

तैयार मसाले और विभिन्न व्यंजनों की व्यंजनों का एक सेट में बहुत आम धनिया है। "यह क्या है?" - कई गृहिणियों पूछा, लेकिन वास्तव में वे हमेशा नहीं पूरी तरह से इस मसाले से परिचित है, लेकिन इसके बारे में पता कर रहे हैं। वह प्राचीन मिस्र और रोम में जाना जाता था, और अब लोकप्रिय है।

परिचित तेज मसालेदार स्वाद, सुगंध और। और नाम किसी भी तरह अस्पष्ट परिचित है - धनिया। यह क्या है? अधिकांश लोगों को एक और नाम धनिया से पता है - धनिया। वास्तव में पारंपरिक रूप से यह उपजी और पौधे की पत्तियों, जबकि एक पाउडर में कुचल बीज धनिया कहा जाता है कहा जाता है।

यह संयंत्र इस तरह के विटामिन ए और सी, फास्फोरस, आयोडीन, सेलेनियम, मैंगनीज, सोडियम, लोहे के रूप में उपयोगी पदार्थों, की एक बड़ी राशि शामिल है। यह हृदय प्रणाली टन, एक choleretic प्रभाव पड़ता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और चयापचय को सामान्य और एक प्रभावी कामोद्दीपक के रूप में जाना जाता है। इसके अलावा, धनिया इतना है कि यह भड़काऊ प्रक्रियाओं, जलता है, खरोंच और दरारें में इस्तेमाल किया जा सकता, एंटीसेप्टिक गुण और उत्कृष्ट चंगा त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली है। इसके अलावा, धनिया - वजन कम करने में एक बहुत मदद और वास्तव में भी अनिद्रा से निपटने के लिए मदद करता है। माना जाता है कि वह भी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और mochevyvodyachih पथ बीमारियों के इलाज में मदद करने के लिए सक्षम है। भारत, जहां धनिया प्राचीन काल से जाना जाता है में, यह पेट में दर्द राहत देने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह माना जाता है कि धनिया के अर्क जल्दी और स्थायी रूप से त्वचा की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

इस मसाले का उपयोग करने के मतभेद हैं: उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिक अल्सर, दौरे, पित्ताशय, thrombophlebitis के इतिहास। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान यह धनिया का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

यह क्या है - एक चमत्कार संयंत्र, जो वजन कम करने में मदद मिलेगी, और क्रम में रखा जाएगा जहाजों? हाँ, एक ही धनिया, जो संयोगवश, एक खिड़की दम पर, विशेष रूप से इस संयंत्र की देखभाल की वजह से उगाया जा सकता है जटिल नहीं है। हालांकि, यह, एक बिस्तर पर धनिया विकसित करने के लिए के रूप में इस संयंत्र 80 santimentrov और यहां तक कि माना बौना झाड़ियों की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं बेहतर है। इसकी पत्तियों अजमोद जैसे लगते हैं, लेकिन स्वाद यह से स्पष्ट रूप से भिन्न होते हैं। धनिया, काफी ठंढ प्रतिरोधी है इसलिए इसकी खेती ठंड अक्षांश में भी संभव है। बीज से उत्पन्न पौधों।

हरियाली के रूप में इस मसाले जोड़ें, और जमीन के बीज के रूप में लगभग किसी भी पकवान हो सकता है: सलाद, मांस। यह अक्सर मिश्रण किण्वन के लिए में जोड़ा जाता है - बहुत स्वादिष्ट और असामान्य पता चला है। धनिया कन्फेक्शनरी उत्पादों को तैयार करने में और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। तुम भी चाय के लिए उन्हें जोड़ सकते हैं। मसाला hypoallergenic माना जाता है, इसलिए जो लोग परंपरागत मसाले को असहिष्णुता से पीड़ित लिए एकदम सही है: जैसे अदरक, दालचीनी, काली मिर्च और सरसों के रूप में दोनों मिठाई और गर्म,।

लगभग हर किसी के लिए धनिया परिचित का स्वाद, यह कुछ उलझन में नहीं हो सकता। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे संयंत्र, लेकिन अब मुश्किल से एक सवाल कॉल करने के लिए: "धनिया - यह क्या है?"। अब यह आम तौर पर नाम प्रयोग किया जाता है मसाले घबराहट पैदा नहीं होगी।