होटल और रेस्तरां कारोबार: क्या लेने के लिए, और स्कूलों की एक सूची

होटल और रेस्तरां व्यापार - यह एक लोकप्रिय गंतव्य दोनों प्रशिक्षण और विकास है। कई क्या शिक्षा की तरह इस क्षेत्र में सफलता प्राप्त करने के लिए के बारे में ज्यादा सोचते हैं। समझे इस सवाल के रूप में ऐसा लगता है के रूप में मुश्किल नहीं है। वास्तव में, यह सीखने का केवल कुछ सुविधाओं को पता है पर्याप्त होता। लेकिन उचित शिक्षा और अधिक कठिन प्राप्त करने के लिए एक जगह का चयन करने के लिए। संस्थाओं है कि होटल और रेस्तरां के कारोबार में काम के उत्पादन के लिए अनुमति देते हैं, बहुत बहुत की एक किस्म। और अज्ञानी लोग बस चयन में खो सकता है।

फिर भी आगे यह इन सभी समस्याओं के बारे में बताया जाएगा। वास्तव में जल्दी और आसानी से होटल और रेस्तरां के कारोबार में काम करने का अवसर मिलता है।

किस तरह का काम

तो, पहली बात को समझने के लिए लगे हुए नागरिकों को दिशा कहा जाता है में काम करने का फैसला किया है होना करने के लिए की तुलना में है "होटल और रेस्तरां व्यापार।" यह स्पष्ट नहीं है कि हम इस या उस मामले में क्या करना होगा।

बात यह है कि इस के उत्पादन या उस संस्था के लिए व्यक्ति रेस्तरां हो जाता है। या के रूप में यह कहा जाता है, होटल और रेस्तरां व्यापार के प्रबंधक। कार्य इस तरह के कार्यकर्ता अलग किया।

रिहाई की मुख्य गतिविधियों में:

• काम की गुणवत्ता के नियंत्रण;
• होटल या रेस्तरां प्रबंधन;
• व्यापार विषयों के कामकाज के लिए आपूर्ति के लिए आवश्यक की स्थापना;
• विपणन योजना।

दूसरे शब्दों में, एक प्रबंधक - होटल और रेस्तरां व्यापार के क्षेत्र में एक बहुमुखी कार्यकर्ता है। अधिकांश अक्सर एक विशेष संस्था में एक प्रशासक के रूप में पाया गया।

सीखने के तरीके

परिभाषा डर नहीं है? तो फिर तुम सीखने के बारे में सोचना चाहिए। मैं कहां से होटल और रेस्तरां व्यवसाय के रूप में, गतिविधि के इस प्रकार सीख सकते हैं? जहां एक व्यक्ति एक उचित शिक्षा प्राप्त करने के लिए करना चाहिए? विकल्प कई हैं। हर कोई आतिथ्य उद्योग में अपने कैरियर और शिक्षा के निर्माण के लिए एक संस्था चुनता है।

संक्षेप में सीखने के सभी संभावित स्थानों की सूची, आप निम्न संगठनों का चयन कर सकते हैं:

• रूस और विदेशों में उच्च शिक्षा के संस्थानों;
• कॉलेजों;
• संगठनों perekvalifitsirovanie की पेशकश;
• निजी प्रशिक्षण कंपनियों।

प्रशिक्षण के प्रत्येक विधि अपने स्वयं के peculiarities है। उन पर आगे चर्चा की जाएगी। क्या किसी विशेष मामले में देखने के लिए? कैसे बिना किसी समस्या के एक रेस्तरां मालिक बनने के लिए?

फिर से शिक्षित करना

शायद हम कम से कम आम परिदृश्य के साथ शुरू करना चाहिए। हम पुनर्प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों के पारित होने के बारे में बात कर रहे हैं। वे आम तौर पर आयोजन किया जाता है या नियोक्ता, या श्रम एक्सचेंजों विशेष।

प्रशिक्षण की अवधि औसत 2-3 महीने पर है। कोई प्रवेश परीक्षा की आवश्यकता होगी। एक नागरिक के उत्पादन के लिए रेस्तरां मालिक में पुनर्प्रशिक्षण का एक प्रमाण पत्र प्राप्त करता है। अब से वह होटल और रेस्तरां के कारोबार में काम करने के लिए सक्षम हो जाएगा।

इस प्रशिक्षण शुरू करने के लिए, यह श्रम विनिमय के साथ रजिस्टर और पुनर्प्रशिक्षण की संभावना के बारे में उनसे सीखने के लिए सिफारिश की है। कर्मचारी रोजगार केंद्र के बारे में सब सीखने की प्रक्रिया और पुनः योग्यताधारी को बता देंगे।

निजी केन्द्रों

प्रशिक्षण के अगले संस्करण - निजी प्रशिक्षण केन्द्रों को यह अपील। इस अतिरिक्त शिक्षा के साथ-साथ स्वयं पाने के लिए एक अच्छा तरीका है। स्पेशलाइज्ड कोर्स की मदद से कोई समस्या नहीं के साथ, आप होटल और रेस्तरां व्यापार सीख सकते हैं। यह विभिन्न निजी शिक्षण संस्थानों द्वारा प्रस्तुत कार्यक्रमों के बारे में पूछने के लिए सिफारिश की है।

जानें, आम तौर पर लगभग एक साल तक। दुर्लभ मामलों में, कई महीनों या वर्षों के प्रशिक्षण। बाद व्याख्यान को सुनने आमतौर पर अंतिम परीक्षण पारित करने के लिए आवश्यक है, परीक्षा पास। और प्रमाण पत्र है कि व्यक्ति है कि वह अब एक रेस्तरां मालिक माना जाता है के बाद जारी किया जाता है। दस्तावेज़ सूची पर आम तौर पर कौशल हासिल कर ली है।

दिलचस्प होटल और रेस्तरां व्यापार? क्या आइटम निजी केंद्रों में प्रशिक्षण पारित करने के लिए है? नहीं। और यह प्रसन्न। निजी शिक्षण केन्द्रों में प्रवेश परीक्षा उपलब्ध। सीधे शब्दों में अपनी शिक्षा के लिए भुगतान करते हैं।

विश्वविद्यालयों

एक और अधिक गंभीर दृष्टिकोण देश के विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित करने के लिए है। आधुनिक विश्वविद्यालयों विशेषता रेस्तरां मालिक के विकास के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। यह माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा के आधार पर विश्वविद्यालय में अध्ययन करने के लिए, या उच्च प्राप्त करने के लिए संभव है। पहले मामले में यह माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा के एक डिप्लोमा प्राप्त की जाएगी। यह भी नियोक्ताओं द्वारा मूल्यवान नहीं है। दूसरा स्नातक में उच्च शिक्षा का एक डिप्लोमा प्राप्त होगा। यही कारण है कि यह कई नियोक्ताओं को आकर्षित करती है। हालांकि, के रूप में अभ्यास से पता चलता, होटल और रेस्तरां व्यवसाय सफलतापूर्वक की एक डिप्लोमा के साथ एक कैरियर का निर्माण कर सकते माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा।

प्रशिक्षण के प्रकार के आधार पर, के रूप में एक छात्र रहने या 2 साल, या 3 या 4. पहले दो मामलों में हम 9 या 11 वर्गों के आधार पर माध्यमिक विशेष शिक्षा के बारे में बात कर रहे हैं, क्रमशः में करना होगा। उच्चतर मास्टर 4 साल।

विश्वविद्यालयों और कॉलेजों में अध्यापन की एक सुस्पष्ट विशेषता प्रवेश परीक्षा की उपस्थिति है। नामांकन के लिए के रूप में एक छात्र कुछ परीक्षा उत्तीर्ण करना होगा। उनके बारे में एक छोटे से बाद। सबसे पहले कहां रूस के लिए जाने के लिए पता करने के लिए किया जाता है रेस्तरां मालिक पर अध्ययन करने के लिए संभव है।

प्रशिक्षण के लिए विश्वविद्यालयों

रूस में, विश्वविद्यालयों में से एक बहुत zaveleny। कहाँ "होटल और रेस्तरां व्यापार" की दिशा में ट्रेन? रूस में विश्वविद्यालयों, जो रेस्तरां को प्रस्तुत करते हैं, इस प्रकार हैं:

• universtitet प्लेखानोव;
• राज्य मानवीय विश्वविद्यालय;
• MHI Sechenov;
• Gubkin में रूसी राज्य पर्यटन और सेवा (मास्को) के विश्वविद्यालय।

यह सभी शिक्षण संस्थानों नहीं है। वस्तुतः हर उदार कला महाविद्यालय एक रेस्तरां मालिक बन सकता है। बस जगह से ऊपर, वे कहते हैं के रूप में छात्रों को एक चुने हुए दिशा में सबसे अच्छा सीखते हैं।

कॉलेज

दिलचस्प होटल और रेस्तरां व्यापार? कॉलेज - कि उचित प्रशिक्षण का सबसे सामान्य रूप में एक कैरियर शुरू करने के लिए है। आमतौर पर 9 या 11 कक्षा के बाद के बाद विशेष वितरण स्कूल में देखा।

चुने हुए शिक्षण संस्थान के आधार पर, प्रवेश परीक्षा या वहाँ, या गुम। वास्तव में, जहां जानने के लिए जाने के लिए? आप मानवता कॉलेज चुन सकते हैं। और अगर वहाँ आवेदक के दिशा करने के लिए ब्याज है वहाँ देखते हैं। पहले से ही 2 साल के लिए 9 वीं कक्षा के अध्ययन के बाद उल्लेख किया है, 11 के बाद के रूप में - 3।

विशेष रूप से कहां करते हैं? आप पर ध्यान देना कर सकते हैं:

• प्रबंधन और होटल और रेस्तरां व्यापार के मास्को कॉलेज,
• कॉलेज लघु व्यवसाय №48;
• मास्को में खाद्य कॉलेज,
• क्रास्नोडार व्यापार और आर्थिक कॉलेज।

यह सब केवल शुरूआत है। सूची बहुत लंबी हो सकती है। दिलचस्प होटल और रेस्तरां व्यापार? के तटबंध पर सेंट पीटर्सबर्ग में कॉलेज बाईपास चैनल 154 सेंट पीटर्सबर्ग के निवासियों के लिए सबसे सफल एक माना जाता है।

कसौटी

क्या करना है? अब यह समझने के लिए परीक्षण से गुजरना होगा महत्वपूर्ण है। पहले से ही उल्लेख किया है, तकनीकी स्कूलों में कभी कभी बस बयान के तहत ले। सीधे शब्दों में प्रस्तुत एक उच्च विद्यालय डिप्लोमा, पहचान पत्र और एक बयान भर्ती कराना।

और ले कि अगर विश्वविद्यालय होटल और रेस्तरां व्यवसाय को विकसित किया जाएगा? अनिवार्य परीक्षा के अलावा प्रतिष्ठित:

• रूसी भाषा;
• गणित।

दोनों आइटम एक बुनियादी स्तर पारित करने के लिए की है। लेकिन उनके मूल में सामाजिक अध्ययन लेना है। कुछ मामलों में, यह भी परीक्षा या अंग्रेजी में डीपीए अनुरोध कर सकते हैं। यह सभी परीक्षा है कि जाने के लिए है। और फिर एक होटल और रेस्तरां व्यापार, कॉलेज जाने या विश्वविद्यालय मुश्किल नहीं है।