Bergamot नाशपाती या खट्टे क्या है?

सबसे लोकप्रिय "लोगों को" फल नाशपाती, सेब और खूबानी हैं। प्राचीन ग्रीस में काफी मांग नाशपाती फल। तब से, अधिक समय बीत चुका है, लेकिन यह अभी भी सभी उम्र के लोगों ने पसंद किया है। नाशपाती - एक फल पेड़ परिवार Rosaceae की। यह संयंत्र उपप्रकार, जो जल्दी वर्ग, मध्यम और देर से पकने में मनमाने ढंग से विभाजित कर रहे हैं की एक संख्या है। सबसे प्रसिद्ध "bergamot" है।

कई जाहिर है, bergamot के स्वाद के साथ चाय पीना पसंद है, लेकिन हर कोई क्या एक bergamot जानता है - एक नाशपाती या खट्टे।

कहानी

Bergamot परिवार Rutaceae के अंतर्गत आता है। इस फल का मूल एक लंबा इतिहास रहा है। प्रकृति में, वह बढ़ता है, और व्यक्ति को कृत्रिम रूप से वापस ले लिया, नींबू और कड़वा नारंगी पार करने से।

नाम है, जो नाशपाती की तरह है - "bergamot" - मूल के दो संस्करणों है। पहले के अनुसार, से एक विदेशी संयंत्र दक्षिण पूर्व एशिया बर्गमो के इतालवी शहर है, जिसमें उन्होंने यूरोप में अपनी पहली वृक्षारोपण है के नाम पर रखा गया था। शब्द "bergamot" में के दूसरे संस्करण के अनुसार तुर्की भाषा का अर्थ है "नाशपाती श्रीमान" क्योंकि उपस्थिति और एक नाशपाती के आकार पर फल। कहानी के शीर्षकों खट्टे के पहले संस्करण की तुलना में अधिक लोकप्रिय है।

नाशपाती "bergamot": वर्णन

नाम "bergamot" अक्सर नाशपाती की विभिन्न किस्मों, जो यूरोप में खेती की जाती है के नाम में प्रयोग किया जाता है।

इस किस्म बहुत बड़े पैमाने पर है, यह यूरोप भर में उगाया जाता है है। संयंत्र गर्मी प्यार है, तो खुले मैदान में उपोष्णकटिबंधीय की स्थिति में सबसे अच्छा फल।

अक्सर, bergamot पेड़ इटली के दक्षिण में पाया जा सकता, यूरोप में नाशपाती किस्मों के बारे में 40% इस देश में कर रहे हैं। दूसरा स्थान - 20% - bergamot की खेती पर स्पेन लेता है। तीसरा स्थान - फ्रांस।

रूस में, बनाया है और नाशपाती किस्मों कि ठंडी जलवायु के लिए प्रतिरोधी हैं के कई प्रकार की खेती की, लेकिन "Bergamot" की तरह लोकप्रिय नहीं है। यहां तक कि सोवियत काल में विभिन्न प्रकार के रोपण के क्षेत्र पर निर्भर करता है वितरित किया गया: पश्चिमी क्षेत्रों में सबसे अधिक बार फसल उगाया जाता है "पोलिश bergamot", लेकिन यह परिवहन बर्दाश्त नहीं करता है, केंद्रीय क्षेत्रों में - "लाल" है, जो तापमान विविधताओं के बहुत सहिष्णु है, दक्षिणी क्षेत्रों में - "शरद ऋतु bergamot"।

"Bergamot" (नाशपाती) संकेतों की सभी किस्मों के लिए आम है:

• पेड़ 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुँच जाता है;
• फल एक गोल आकार है,
• लंबे समय तक कांटों के साथ कवर शाखाओं;
• वसंत संयंत्र सुगंधित गंध के साथ फूलों का एक बादल में डूबा;
• जल्दी सर्दियों के लिए शरद ऋतु से फल;
• उच्च उत्पादकता।

विविधता बहुत नकचढ़ा है: पेड़ लगातार पानी की आवश्यकता होती है।

विशेषताएं

"Bergamot" (नाशपाती) - गोल थोड़ा चपटा फल के साथ कक्षा शामिल पेड़ है, जो उपयोगी पदार्थों की बड़ी मात्रा में होते हैं - सूजन रोकने के लिए और कई गंभीर रोगों के विकास को रोकने के लिए की क्षमता होने Arbutin।

और

नाशपाती के इस प्रकार के अंगों के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है मूत्रजननांगी प्रणाली की। Glorogenovaya एसिड, फल की तरफ जाते हुए कुशलता से जिगर और पित्ताशय की थैली, पित्त पर प्रभावित करता है और शरीर से लावा के बहिर्वाह भड़काती।

फल नहीं एक खट्टा और कड़वा स्वाद तो एक नींबू के रूप में अम्लीय लेकिन अंगूर की तुलना में अधिक कड़वा है। भोजन में स्वाद की वजह से नहीं किया जाता है।

प्रकार

"Bergamot" (नाशपाती) एक लंबे समय के लिए उगाया जाता है, और प्रजनकों कई किस्में, एक विशेष क्षेत्र की उचित जलवायु परिस्थितियों लाया। उनमें से केवल एक छोटा सा अंश रूस में उगाए जाते हैं:

• जायफल;
• शरद ऋतु;
• ग्रीष्मकालीन लाल;
• Volzhsky।

ग्रेड "Bergamot शरद ऋतु" चयन का एक परिणाम और सबसे लोकप्रिय के रूप में बनाई गई थी। अक्सर, इस प्रजाति मध्य लेन में पाया जाता है। ट्री जोरदार, एक दुर्लभ obratnopiramidalnuyu मुकुट है, शाखाओं ट्रंक को न्यून कोण पर स्थित हैं, पत्ते - उठाई किनारों के साथ, लंबाई।

फल किस्मों "पतन" मतलब आकार थोड़ा फ्लैट अलग, गोल प्रपत्र। पेड़ 7 साल के लिए फल। पैदावार कम कर रहे हैं। मांस सफेद, एक बेहोश सुगंध के साथ एक शराब-मीठा स्वाद है। इस किस्म बाल्टिक राज्यों और रूस में वितरित किया जाता है।

प्रपत्र का नुकसान में शामिल हैं: कम स्वादिष्ट फलों के पेड़ कम तापमान डर और अक्सर बीमार है।

पेड़ विविधता "Bergamot clary" घने पत्ते भिन्न होते हैं, 8 मीटर, मोटी शाखाओं के साथ एक गोलाकार आकृति पर निर्भर है। विविधता एक उच्च उपज है: मौसम में आप एक पेड़ से 300 किलोग्राम के लिए फसल कर सकते हैं। फल का गूदा रसदार है और एक सुखद स्वाद है।

नाशपाती "Bergamot मास्को"

फसल मॉस्को स्टेट अकादमी में नस्ल था। लालकृष्ण Timiryazev। लकड़ी इस प्रकार के एक मामूली मुकुट है।

फलने 4 साल पर होता है। फल, पीले-हरे काफी बड़ी। मांस रसदार और घने, खट्टा-मीठा स्वाद के साथ है। परिपक्वता सितंबर में जगह लेता है। एक पेड़ के साथ आप फसल के 20 किग्रा तक एकत्र कर सकते हैं।

विविधता है:

• ठंढ करने के लिए उच्च प्रतिरोध;
• लंबे फूल अवधि;
• पेड़ की कॉम्पैक्ट ताज,
• फल बड़े आकार - एक वजन 150 ग्राम के लिए आता है;
• पपड़ी और फल सड़ांध के लिए प्रतिरोधी।

विभिन्न प्रकार के मुख्य दोष यह है: सूखी साल या उससे होती है जब अपर्याप्त सिंचाई फलों में तीखा और खट्टे हैं।