अंगूर घोंघे: प्रजनन, निरोध की स्थिति। स्ट्रीट फार्म

एक अंगूर घोंघे, जिसकी प्रजनन 40 साल पहले शुरू हुई, छोटे हस्तकला वस्तु से बड़े पैमाने पर कृषि-औद्योगिक उत्पादन का विषय बन गया।

ग्रीन फार्म

यूरोप में कई सालों तक, इस प्रजाति की मॉलस्केस अपने प्राकृतिक आवास में पैदा हुई थी। इसके परिणामस्वरूप जंगली घोंघों की आबादी में कमी आई है, इसलिए उनके संग्रह पर प्रतिबंध लगाया गया था।

खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता के लिए सख्त सेनेटरी आवश्यकताओं को अपनाने के साथ, अब उन्हें भोजन के स्रोत के रूप में नहीं माना जा रहा है। यह उपभोक्ताओं को जहरीले पौधों या खतरनाक रसायनों से बचाने की आवश्यकताओं के कारण है।

इटली में कई वर्षों के प्रयोग और परीक्षण के बाद, खुली "चराई" में घोंघे प्रजनन के लिए एक विधि विकसित की गई थी, जो संलग्न परिसरों या ग्रीनहाउसों में उनकी खेती से श्रम-गहन और अधिक लागत प्रभावी हो गई थी।

परिधि और आंतरिक बाड़ लगाने की प्रारंभिक स्थापना के बाद आर्थिक लाभ महसूस किया जाता है। वित्तीय रिटर्न 12-14 महीनों से पहले की उम्मीद नहीं है।

इस पद्धति की वर्तमान लागत (ग्रीन हाउस उत्पादन या घर के मुकाबले) कम है, और मुख्य लागत केवल बीजों, मिट्टी की तैयारी और वनस्पति फसलों की बुवाई के कारण होती है।

अंगूर घोंघे जिसका मूल्य 3 से 3.7 यूरो प्रति किलोग्राम होता है, एक लाभप्रद प्रजनन स्थल है।

मिट्टी और मिट्टी की संरचना का चयन

एक घोंसला खेत खुले चरागाहों में आयोजित किया जाता है, जो उन पर उगाए गए उपयुक्त पौधों के साथ, शेलफिश भोजन और शरण के लिए सेवा करते हैं। छायांकन कवर का उपयोग नहीं किया जाता है। जब गोलाबारी के क्षेत्र में स्थित स्थान चुनते हैं, तो प्रचलित हवा की दिशा को ध्यान में रखा जाता है, क्योंकि मजबूत हवाओं ने मिट्टी को शुष्क किया है।

पत्तेदार हरी सब्जी फसलों की खेती और मांसाहारी कीड़े और कीटों के उन्मूलन के लिए उपयुक्त स्थिति की गारंटी के लिए मिट्टी का विश्लेषण और कीटाणुरहित किया जाता है। हम 5.8-7.5 पीएच की अम्लता के साथ ढीले मिट्टी की सलाह देते हैं। घोंघे के उत्पादन के लिए बहुत अम्लीय मिट्टी अनुपयुक्त है कैल्शियम की सामग्री में लगभग 3-4% होना चाहिए। मिट्टी की संरचना मध्यम से हल्की होती है क्लेय मिट्टी अंडे बिछाने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि घोंघे इसे खोने के लिए बहुत मुश्किल है, और यह आसानी से दलदल है।

यह महत्वपूर्ण है कि पौधों और मूली को ओस, बारिश या नियंत्रित धुंध से नम रखा जाता है। घोंघे (फोटो को लेख में दिया गया है) अधिक आसानी से चलता है जब पत्ते और पृथ्वी गीली होती है। उचित पर्यावरण परिस्थितियों में वे अधिक खाते हैं और तेज़ी से बढ़ते हैं

घोंघे के उत्पादन के लिए वर्षा और नियंत्रित सिंचाई बहुत महत्वपूर्ण है।

मिट्टी की अच्छी जल निकासी जरूरी है ताकि पानी पिंड में जमीन पर जमा न हो।

प्रजनन स्थल बड़े पेड़ों से मुक्त होना चाहिए, क्योंकि वे शिकार के पक्षियों, अस्पष्ट पौधों को आकर्षित करते हैं और ओस के गठन को रोकते हैं।

प्रजनन के लिए अंगूर की घोंघे कहाँ खरीदनी है? किसान जो घोंघे कलेक्टर या बाजार से शंख खरीदते हैं उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के लिए खराब अनुकूलन के परिणामस्वरूप उच्च मृत्यु की उम्मीद करनी चाहिए। प्रजनन सामग्री के उत्पादन का सबसे विश्वसनीय स्रोत प्रसिद्ध निर्माता या कृषि संस्थान हैं। ऐसा अंगूर घोंघे (इसकी कीमत अधिक होगी) बेहतर और सुरक्षित है, क्योंकि इसे जन्म से उचित पोषण प्राप्त हुआ था और संग्रह और भंडारण के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं हुआ था।

साजिश का आकार

खेतों में बढ़ती अंगूर की घोंघे आकार में भिन्नता होती है, इस पर निर्भर करता है कि वे किसके साथ जुड़े हुए हैं। प्रेमी जो छोटी मात्रा में छिद्रदार होते हैं, 10 से 20 हेक्टेयर के क्षेत्र के क्षेत्र का उपयोग करें। किसान, जो अन्य गतिविधियों के विकल्प के रूप में इसमें शामिल हैं, एक हेक्टेयर के औसत से 30 हेक्टेयर पर कब्जा कर रहे हैं। बड़े वाणिज्यिक उत्पादक आम तौर पर 2 हेक्टेयर से शुरू करते हैं और 30 हेक्टेयर का इस्तेमाल व्यवसाय विकास के साथ कर सकते हैं। घोंघे के लिए आरक्षित उन लोगों के अतिरिक्त अतिरिक्त रकबे का उपयोग सहायक फ़सल, जैसे सूरजमुखी से किया जाता है।

साइट की तैयारी

साइट एक संपर्क जड़ी बूटी का उपयोग कर घास और मातम की मंजूरी दे दी है। फिर एक रोटरी कैसलेटर के साथ मिट्टी की खेती की जाती है, परिधि के आसपास एक बाड़ का निर्माण होता है जमीन में, उर्वरकों की शुरूआत की जाती है, कीड़ों से रासायनिक विघटन और जानवरों को किया जाता है। फिर साइट को प्रथम वर्ष के उत्पादन के लिए अनुभागों में विभाजित किया गया है, और आंतरिक बाड़ का समर्थन करने वाले लकड़ी के पदों को स्थापित किया गया है।

बाद में रोटरी ढीला करके फिर से मिट्टी तैयार की जाती है, और अगर आवश्यक हो, चूने के अलावा, और सिंचाई की स्थापना भी की जाती है। सतह पर लगाए जाने के बाद बुवाई की जाती है और आंतरिक बाड़ लगाए जाते हैं। अंत में, रखरखाव को सुविधाजनक बनाने के लिए, पटरियों का पुन: एक संपर्क herbicide के साथ इलाज किया जाता है

चारा

अंगूर घोंघे को खिलाने के लिए क्या? चूंकि ये शंख शाकाहारी हैं, वे विभिन्न प्रकार के सब्जियां और अनाज की तरह हैं। हालांकि, उत्पादन चारागाह प्रणालियों में खिलाकर, एक नियम के रूप में, केवल वनस्पति के हरे रंग के पत्तों के साथ पौधे शामिल होते हैं जिनमें खनिज लवण, नाइट्रेट्स, सल्फेट और कार्बोनेट शामिल होते हैं जो शेल के निर्माण में योगदान करते हैं।

घोंघे के प्रभावी उत्पादन में, पौधों दो कार्य करते हैं वे भोजन हैं और सूरज, वर्षा और ओलों से रक्षा करते हैं उदाहरण के लिए, ऐसे पौधों, बेशक, केतन, जूस, चेरल और सूरजमुखी हैं। इटली में, वे पौधे बीट्स, फील्ड गोभी, चिनी, आर्टिचोक, मूली और सूरजमुखी

मिट्टी के घने कवरेज सुनिश्चित करने के लिए हाथ से बोना, और रोपण का प्रकार मौसम पर निर्भर करता है (सर्दियों और गर्मी की फसलों) बुवाई का समय बहुत महत्वपूर्ण है - वनस्पति को लगातार होना चाहिए जो अंगूर की घोंघे को खिलाने के लिए हो। अधिकतम फसल और शंख के उत्पादन को प्राप्त करने के लिए, फसल के क्षेत्रों के रोटेशन महत्वपूर्ण है।

पौधों की उपस्थिति के बाद, चोंच के लिए एक घोंघा का चयन किया जाता है (फोटो को लेख में दिया गया है) और 25 हेलिक्स एस्परा या 20 हेलिक्स पॉमेटिया प्रति वर्ग मीटर की दर से बाड़ पर रखा गया है।

गर्मी और सर्दियों की फसलों के रोपण के लिए समय भिन्न हो सकता है, साथ ही उनके प्रकार भी।

बाहरी बाड़ लगाना

बाह्य परिधि जस्ती लोहे की चादरें द्वारा संरक्षित है वे 30-40 सेमी की गहराई में दफन कर रहे हैं और लकड़ी या लोहे के पदों का समर्थन करने के साथ मजबूत हैं। परिधि का मुख्य लक्ष्य शिकारियों के प्रवेश को रोकने के लिए है, विशेष रूप से उन जो पेटी करने में सक्षम हैं। परिधि और आंतरिक रक्षक के बीच एक साफ क्षेत्र होना जरूरी है। यदि किसी भी घोंघे में आंतरिक बाड़ को पार किया जाता है, तो पथ और बाहरी बाड़ इसे पारित होने से रोकते हैं।

जस्ती चादरों पर तार जाल और विद्युतीकृत तार जोड़ना शेलफिश उत्पादन की बेहतर सुरक्षा प्रदान करता है।

आंतरिक बाड़

प्रजनन और मोटा क्षेत्रों को अलग करने के लिए आंतरिक बाड़ का उपयोग किया जाता है। बाड़ ब्रांड "हेलिएक्स" के टिकाऊ काले पॉलीथीन से बने हैं। घोंघे के अंकुरण को रोकने के लिए उन्हें नीचे से 40 सेमी और 70 सेमी की ऊंचाई पर वाल्व का सामना करना पड़ता है। पॉलीथीन की सहायता के लिए लकड़ी के खंभे 3-4 मीटर की दूरी पर स्थापित किए जाते हैं। उन्हें कम से कम 10 सेमी की गहराई में जमीन में दफन किया जाता है। क्षेत्र में आमतौर पर 20-45 मीटर लंबाई और चौड़ाई 2-4 मीटर है।

जब प्रजनन क्षेत्र में नवजात शिशुओं को चूसना होता है, तो बाड़ को स्थानांतरित किया जा सकता है।

दरिंदा

पशु और कीड़े जो घोंघे के उत्पादन के साथ समस्याएं पैदा कर सकते हैं, उनमें बहुतायत होती है

इनमें मांसभक्षी भृंग, जैसे कि कारिबिडी, कैलोसोमाइडी, दीपकिरिडी और विशेष रूप से स्टेफिलिनिड शामिल हैं, जो शावकों पर हमला करते हैं और मारते हैं। बीटल्स मिट्टी में रहते हैं और गीले वातावरण को उसी प्रकार से पसंद करते हैं जैसे घोंघे। Stafilinids सबसे बड़ा खतरा है। इन कीटों के उन्मूलन के लिए साइट की तैयारी के दौरान, रासायनिक विसर्जन मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है।

कौवे और मैग्पीज़ पक्षी हैं, जिनके आहार में एक अंगूर घोंघे भी शामिल है। शंख चोंच द्वारा तोड़ा गया है, और सामग्री खाया जाता है। जब तक वे खोल से रिहा नहीं करते हैं, तब तक पत्थरों पर मॉलसक को छिड़कें।

छिपकलियों, सांपों और टोडों के लिए, घोंघे का इलाज होता है, खासकर युवा, इसलिए इन बावजूदों को रोकने के लिए बाहरी बाड़ को जमीन में गहरा होना चाहिए। चूहों को विशेष रूप से सर्दियों में घोंघे पर भी फ़ीड होता है, जब भोजन स्रोतों की संख्या सीमित होती है। खरगोश, खरगोश और मोल्स भी एक समस्या पैदा करते हैं, क्योंकि वे फसल और नुकसान घोंघे खाते हैं, उन्हें कूड़ा करते हैं।

अंगूर घोंघे: प्रजनन

वसंत की शुरुआत में, आदिवासी घोंघों को प्रजनन के लिए चुना जाता है और एक नए वातावरण में रखा जाता है। वे आकार और गुणवत्ता के मामले में चुना जाता है और प्रजनन क्षेत्र को बढ़ते पत्ते के साथ स्थानांतरित कर दिया जाता है।

पहले वर्ष में, प्रति वर्ग मीटर से अधिक नहीं 25 हेलिक्स एस्पारस प्रजनन क्षेत्र में रखा गया है। अधिकतर जमीन पर बौना के कारण बौनावाद, कम वजन और मृत्यु का कारण होगा।

पहले कुछ दिनों में, चयनित घोंघे पर बारीकी से निगरानी रखी जाती है, क्योंकि वे भागने की कोशिश करेंगे और पर्यावरण तनाव से ग्रस्त हो सकते हैं।

प्रजनन क्षेत्र में विकसित संस्कृति 50 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। वे एक मोटोकास के साथ छंटनी की जा रही हैं, नए पत्तों के विकास को बढ़ावा देने और वायु परिसंचरण में सुधार लाने के लिए। दूसरे वर्ष में, 15 वर्ग मीटर प्रति घनघोर घनत्व घट जाती है, क्योंकि मृत्यु दर बूँदें। मोलस्क को स्थानीय रूप से पैदा किया जाता है, इसलिए वे पर्यावरण के लिए बेहतर अनुकूलन करते हैं और कम तनाव का अनुभव करते हैं।

अंगूर घोंघे: देखभाल, सामग्री

जन्म के बाद, युवा घोंघे को ताजे फसल के साथ खिलाने वाले क्षेत्रों में रखा जाने से लगभग तीन महीने तक बढ़ने की अनुमति है यह महत्वपूर्ण है कि संस्कृतियां तंग हो जाएं और गर्मी की धूप से सुरक्षा करें। फसल को 25 सेमी से अधिक नहीं बढ़ाया जाना चाहिए, और पत्तियों और वायु संचयन के नए विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें कटौती भी की जाती है। वनस्पति अवधि के दौरान, पौधों की कमी के साथ, कटौती के पौधों और सूखे भोजन के साथ भोजन का पूरक होना जरूरी है।

शीतकालीन हाइबरनेशन

दिसंबर और जनवरी में, घोंघे की गतिविधि समाप्त होती है, और शेलन के लिए उन्हें खोल में बंद कर दिया जाता है। शरद ऋतु मोलस्क में ठंड के मौसम में हाइपोथर्मिया से उन्हें बचाने वाली सामग्री की एक पतली फिल्म के साथ कवर किया गया है। इसके कारण, मिट्टी का तापमान 5-10 डिग्री तक बढ़ जाता है। शरद ऋतु के अंत में, हेज हटा दिया जाता है, शेष खड़े रोपण और एक नई ग्रीष्म संस्कृति के लिए जमीन तैयार करते हैं।

उत्पादन समस्याएं

असफलता के कारण अक्सर होते हैं:

• खराब प्रबंधन
• घोंघे के जटिल जीवविज्ञान के संबंध में प्रजनन की समस्याएं
• अपर्याप्त वित्त पोषण
• खराब मिट्टी की तैयारी
• संस्कृतियों का गलत चुनाव
• अपर्याप्त रोटेशन
• अधिक उत्पादन।
• शिकारियों की उपस्थिति और पौधों और मोलस्क के लिए पर्याप्त पानी की कमी।

संग्रह और बिक्री के लिए तैयारी

परिपक्व होने के बाद घोंघे काटा जाता है यह तब होता है जब एकमात्र एकमात्र कठोर हो जाता है - मॉलसक्स परिपक्व होते हैं और अब और नहीं बढ़ेंगे घोंघे का साप्ताहिक उत्पादन होता है या जब किसान आरामदायक होता है, आमतौर पर गिरावट और वसंत में होता है, और 7 दिनों के लिए उन्हें कोशिकाओं में स्थानांतरित किया जाता है ताकि उनकी पाचन तंत्र मिट्टी और भोजन मलबे से छुटकारा मिल सके। मोलस्क को एक जाल या तार से बने पिंजरों में भोजन और पानी के बिना एक शांत स्थान पर रखा जाता है। सफाई अवधि के दौरान, घोंघे का वजन 20% कम हो जाता है और सिंक में छिप जाता है, लेकिन वे इस स्थिति में दो महीने तक रह सकते हैं यदि उन्हें ठंडे स्थान पर लगभग 4-6 डिग्री सेल्सियस तापमान रखा जाता है।

फिर बिक्री का समय आता है। घोंघे मेष बैग (जैसे प्याज), मोम कार्डबोर्ड बक्से या, यदि कई हैं, तो लकड़ी के बक्से में पैक किया जाता है।

मोलसुक्स किराने की दुकानों में बेचा जाता है और रेस्तरां द्वारा खरीदा जाता है। इटली में, उदाहरण के लिए, पाक-त्योहारों को नियमित रूप से आयोजित किया जाता है, और घोंघे का उपयोग अक्सर उनकी विशिष्ट विशेषता है। मछलियों की दुकानों के माध्यम से 60% जीवित घोंघे वितरित किए जाते हैं।

सारांश

पिछले 40 वर्षों में किए गए घोंघे के प्रजनन के तरीकों के अध्ययन ने सभी तरीकों को व्यवस्थित करने और बेहतर संरचना करने की अनुमति दी है। इस मछुआरी को आदेश देने की आवश्यकता पूरी दुनिया में मस्तिष्क की इस प्रजाति की बढ़ती खपत के साथ हुई थी। खेती प्रणाली का सबसे अच्छा संगठन बढ़ते घोंघे का एक और अधिक कुशल तरीका है - "खुली उत्पादन"

अंगूर घोंघे, जो खुले वातावरण में पतला होता है, बहुत अधिक उच्च गुणवत्ता वाले मांस देता है, यह आकार में बड़ा और कमरे या ग्रीनहाउस में विकसित शंखफिश से अधिक है।

स्थानीय जलवायु और प्राकृतिक परिस्थितियों में इस उत्पादन विधि को लागू करने के लिए संभावित किसान की क्षमता पर सफलता निर्भर करती है। इटली में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि प्रजनन के लिए चुने गए प्रत्येक व्यक्ति द्वारा दिए गए वस्तु घोंघे की संख्या औसतन 20 है। मूली को आवश्यक आकार तक पहुंचने के लिए 10 से 12 महीनों की आवश्यकता होती है। घोंघे का बड़े पैमाने पर उत्पादन संभव है, जब तक कि मोटापा के दौरान कोई गंभीर समस्याएं न हों या वहां पर्याप्त जगह न हो।

अंगूर घोंघे, जिसके प्रजनन के लिए उपयुक्त वातावरण की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, कुछ फसलों की खेती, निरंतर फसल रोटेशन और मोलस्क की कम एकाग्रता, प्रचुर मात्रा में संतानों और तेजी से विकास के साथ पुरस्कृत किया जाएगा। शिकारी के हमलों से उचित देखभाल और सुरक्षा प्रदान करने के साथ, घोंघे केवल विवो में एक पूर्ण जैविक चक्र को पूरा करने से लाभ उठाते हैं, जिससे उनकी उच्च गुणवत्ता होनी चाहिए।