कृषि: तिलहन। श्रोवटाइड रूसी संस्कृति

पैनकेक और फसलों रूस के राज्य क्षेत्र में कृषि के क्षेत्र में एक विशेष स्थान पर कब्जा। वसा, जो उनके बीज और फल से प्राप्त कर रहे हैं, विशेष रूप मूल्य के हैं।

तिलहन: पौधों की सूची

पौधारोपण खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, कृषि उत्पादन का मुख्य कच्चे माल के रूप में काम करते हैं। सबसे आम श्रोवटाइड रूसी संस्कृति - बलात्कार, सरसों, सोयाबीन, अरंडी, सूरजमुखी। सूची भी perilla, lallemantia, तिल, कुसुम, मूंगफली और कई अन्य लोगों में शामिल है। तेल फसलों का संसाधन प्राथमिक उद्योग के मुख्य दिशाओं से एक है।

सूरजमुखी

वह सूची है, जो पैनकेक क्षेत्र फसलों प्रस्तुत प्रमुख हैं। राष्ट्रीय क्षेत्र पर सूरजमुखी मध्य 18 वीं सदी की खेती करने लगे। इस निर्दिष्ट समय के साथ तिलहन Kuban, सेराटोव और वोरोनिश क्षेत्रों में फैल गया। द्वितीय विश्व सूरजमुखी की शुरुआत से कब्जा कर लिया के बारे में 3 लाख। हा। इस संयंत्र के महत्वपूर्ण विकास बुल्गारिया, हंगरी और रोमानिया में उल्लेख किया जा सकता है।

पर रूस सांख्यिकीय डेटा

सूरजमुखी के संभावित उपज प्रति हेक्टेयर लगभग 4-5 टन है। 2011 में, दक्षिणी क्षेत्र सूचकांकों में 14.5 सी / हेक्टेयर, और वोल्गा में - 10.7 सी / हेक्टेयर। फार्म संस्कृति के बारे में 27% का उत्पादन किया। मुख्य कारण कम उपज हैं और कृषि संबंधी विकार खेती के तरीकों रोटेशन। साथ ही इस परजीवी, रोगों और कीटों के अंतिम महत्व प्रभाव नहीं है। हालांकि, सूरजमुखी - सबसे अधिक लागत प्रभावी, उच्च तेल फसलों। 2006-2010 में उसकी फसल की हिस्सेदारी लगभग 12% था। उत्पादन सूरजमुखी तेल फसलों के आम संकेतक के अलावा 80% ले लिया। सोवियत काल में यह माना जाता था कि सबसे अधिक पूर्ण परागण हेक्टेयर 0.5-1 मधुमक्खी परिवार के साथ हासिल की। तक जल्दी 70 के दशक शहद उत्पादकता 16.3-3.5 किलोग्राम / हेक्टेयर होने का अनुमान था। उस समय से काफी संकर और सूरजमुखी की किस्मों रूस में बड़े हो गए की सूची में वृद्धि हुई।

सूरजमुखी के पोषण मूल्य

तेल प्राथमिक उत्पाद प्रसंस्करण संस्कृति के रूप में कार्य करता है। इसके अतिरिक्त यह सूरजमुखी किस्म पक्ष फ़ीड से प्राप्त की है। उदाहरण के लिए, किसी एकल मान संयंत्र के उपयोग लुगदी उद्योग में उपजी है। वे सेलूलोज के 40-48% के आदेश प्रस्तुत करते हैं। इसके अलावा, सूरजमुखी डंठल फाइबर बोर्डों के उत्पादन में किया जाता है। कृषि के क्षेत्र में बड़े पैमाने पर संयंत्र - यह एक के रूप में प्रयोग किया जाता है चारे की फ़सल। हरे रंग की बड़े पैमाने पर उससे फसल बोने में गर्मी की सूखी अंत में प्राप्त की है। वह, बारी में, सिलेज बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

पैनकेक सन

यह मुख्य रूप से सूखा और गर्म क्षेत्रों में फैला हुआ है। विशेष रूप से, संस्कृति पश्चिमी, मध्य और दक्षिण एशिया, दक्षिण, उत्तर और मध्य अमेरिका में उगाया जाता है। हाल ही में प्रयोगों की एक किस्म आयोजित मध्य यूरोप में अपनी खेती की व्यवहार्यता की पहचान। पैनकेक सन एक branched कम पौधा है। यह 50-80 सेमी तक होती है।, शाखाओं की संख्या पर निर्भर करता है रिक्त स्थान 2 से 10 और अधिक तक की हो सकती रूप में। सन तेल खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह रंग और चमड़े और जूते उद्योग के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। सन केक एक उच्च पोषण मूल्य है और डेयरी पशु के लिए ध्यान केंद्रित फ़ीड तैयार करने में प्रयोग किया जाता है। यह मौजूद प्रोटीन, फाइबर और तेल है। लिनन केक काफी आसानी से मवेशी पच। कारण पोषक घटकों वर्तमान उसमें, पैदावार में वृद्धि, दूध में वसा के प्रतिशत बढ़ रही है। सन भूसे के निर्माण में इस्तेमाल किया जा सकता है पेपर लिख। इसके अलावा, इस तेल फसलों दवा उद्योग में इस्तेमाल किया।

खास तौर पर सन की खेती

रूस में क्रांति से पहले इस संस्कृति के प्रसंस्करण काफी आदिम था। केवल राज्य और सामूहिक खेतों में सोवियत काल में फसलों को बढ़ाने के लिए सक्षम थे। इस मशीनीकरण के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया गया है। खेती पौधों मुख्य रूप से आधार पर शाखाओं, लेकिन स्टेम के बीच में से एक शाखा बिना मध्यम। हाल के वर्षों में, सन के रेशों कागज या cottonization का उत्पादन किया जाता। यह उत्पादन अमेरिका में बहुत आम है। श्रोवटाइड सन आमतौर पर अधिक कताई से शक्तिशाली स्टेम, और यह एक छोटे रेशे होते हैं।

सफेद सरसों

इस तेल फसलों भूमध्य, पूर्वी भारत और पश्चिमी यूरोप से आया है। प्राचीन काल से, सरसों एक औषधीय जड़ी बूटी और मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। तिलहन के रूप में यह हाल ही में इस्तेमाल किया गया था। तथ्य यह है कि यह Yarov वृक्षारोपण के अंतर्गत आता है के बावजूद, यह एक सीमित फैलाव है। हाल के दशकों में, सरसों एक मध्यवर्ती चारा फसल के रूप में कार्य करता है।

सोयाबीन

यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है परिवार फलियां की। सोयाबीन जड़ में मौजूद विशिष्ट जीवाणु जिसकी वजह से रूपांतरण नाइट्रोजन किया जाता है पर्यावरण में निहित। सोया प्रोटीन युक्त (40-45%), वसा (20%), कार्बोहाइड्रेट (30%)। यह भी विभिन्न खनिज तत्व (5-6 के बारे में%) शामिल हैं। सोयाबीन का एक सेट के प्रोटीन और एमिनो एसिड संरचना में पशु भोजन के सबसे करीब अनुरूप माना जाता है। विनिर्माण संयंत्र लगातार बढ़ रहे हैं। इसलिए, यह 156.5 मिलियन के स्तर पर था। टोंस। यह आंकड़ा वर्ष 1998 से 30% तक 1991-1995 के लिए आंकड़े से अधिक है।

सोयाबीन से बढ़ रहा क्षेत्र

रूस में आज प्रति वर्ष सेम के लगभग 280 टन है। उनमें से ज्यादातर खिला प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। मुख्य सोयाबीन से बढ़ क्षेत्रों:

1. उत्तरी काकेशस, रोस्तोव क्षेत्र।, क्रास्नोडार क्षेत्र एडिगेया, कामार्डिनो-बालकारिया, इन्गुशेतिया। वहाँ 9.6 के बारे में% स्थित है और खेती से अधिक 13% सकल उपज किया जाता है।
2. सुदूर पूर्व (अमूर क्षेत्र।, खाबरोवस्क और Primorsky क्रै)। इस क्षेत्र में, वहाँ फसलों से अधिक 88% है। अनुपात एट के सकल उपज देश के 86% है।
3. पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया, यूराल और वोल्गा क्षेत्र। वहाँ स्थित है लगभग फसलों की 1.5% प्रदर्शन किया और 1% सकल उपज के आदेश है।

मूंगफली

इस तेल फसलों 1792 में तुर्की से आयात किया गया। 1825 पहले ओडेसा मूंगफली में acclimate करने के प्रयास में ले जाया गया। आज, छोटे क्षेत्रों में संयंत्र काकेशस और मध्य एशिया के गणराज्यों में उगाया जाता है। मूंगफली इसके बीज से खाद्य तेल का उत्पादन करने के खेती की जाती है। उत्पाद की हिस्सेदारी कुल का लगभग 53% के लिए जिम्मेदार। मूंगफली में प्रोटीन का स्तर के लिए, यह एक सोया से हीन है। औसतन hulled बीज में से एक टन, तेल की किलो 226 317 से। जाहिर है, इस उत्पाद कन्फेक्शनरी और डिब्बाबंदी उद्योगों में उपयोग किया जाता है। मिल्ड मूंगफली बीज चॉकलेट के निर्माण के दौरान additives के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं। सबसे ऊपर और खोई जानवरों के लिए चारा के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं। चरनी 11% प्रोटीन अप करने के लिए मौजूद है। द्वारा इसके पोषण मूल्य कम नहीं है तिपतिया घास और अल्फाल्फा सबसे ऊपर है। खाद्य उद्योग के लिए विशेष किस्मों उगाए जाते हैं। वे सेम स्वाद है। भोजन की किस्मों के भुना हुआ बीज, खाया जाता है कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए additives के रूप में इस्तेमाल कुचल दिया।