क्वास कासनी और साइट्रिक एसिड

लिटिल नीले फूल कि धूप वन किनारों और किनारे पर बढ़ता है, कई बार से अधिक देखा है। उन्होंने कहा कि प्राचीन काल से ही मानव जाति के लिए जाना जाता है। यह कासनी। रूस में संयंत्र सभ्य और 19 वीं सदी में खेतों पर खेती करने लगे। यह एक उपयोगी विकल्प प्राकृतिक कॉफी या पूरक के सिवा रूप में इस्तेमाल किया गया था, और हाल ही में कासनी काढ़ा की बढ़ती लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

क्वास क्या है

यह सबसे स्वस्थ स्वस्थ और पौष्टिक पेय पदार्थ, शराब और से मीठा और बुकनीदार पदार्थ के आधार पर निर्मित में से एक है लैक्टिक एसिड किण्वन। एक प्यास-शमन रूप में प्रयुक्त। निम्नलिखित किस्मों में वर्गीकृत:

- okroshechny;

- बेर;

- दूध;

- फल;

- रोटी।

पारंपरिक क्वास मात्रा में इथेनॉल के अनुपात से अधिक 1.2% नहीं है।

व्यंजनों घर क्वास

पेय की संरचना में कासनी के अलावा - क्लासिक नुस्खा के लिए एक उज्ज्वल स्पर्श। Kvas एक सुंदर अखरोट का रंग, प्रकाश कड़वाहट और तालू पर मसाला पर ले जाता है। कासनी के घर काढ़ा पर बनाया गया और साइट्रिक एसिड उपयोगी गुणों के एक पूरे जीव सूची है। यह असहनीय गर्मी, महान प्यास-शमन में आदर्श है।

एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

- 1 चम्मच। एल। साइट्रिक एसिड,

- खमीर के 30 ग्राम;

- 50 ग्राम कासनी;

- चीनी की लीटर जार;

- पानी फ़िल्टर कर 10 लीटर।

तैयारी:

1. खमीर गर्म पानी में और अन्य उत्पादों के साथ नस्ल बड़ी मात्रा कंटेनर में मिश्रित जब तक कि चीनी को भंग कर दिया है।

2. 3-4 घंटे कंटेनर, एक गर्म स्थान में डाल कासनी और साइट्रिक एसिड का काढ़ा के बाद निथर और बोतलबंद।

3. पहले से ही "पकाना" क्वास की बोतल फ्रिज में। महत्वपूर्ण: आप किण्वन के लिए कक्ष छोड़ देना चाहिए, शीर्ष 5-7 सेमी तक कंटेनर में सबसे ऊपर अर्थात् नहीं ...

त्वरित क्वास

सामग्री:

- 100 ग्राम संकुचित खमीर;

- 2 पूरे नींबू (2 चम्मच साइट्रिक एसिड ..);

- कासनी की 3 बड़े चम्मच;

- चीनी की 600 ग्राम;

- 10 लीटर पानी।

तैयारी:

1. सभी सामग्री फ़िल्टर्ड पानी गर्म के साथ एक बड़े टैंक में जुड़ जाते हैं।

2. नींबू धोने अच्छी तरह से कुचल (यदि आप एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर सकते हैं), जाली में लपेटा जाता है और यह भी पानी की एक कटोरी में चला जाता है।

3. 3-4 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में कंटेनर रखो। यही कारण है कि कितना, कोई और अधिक और कम नहीं, कासनी से क्वास डालने के लिए है। और साइट्रिक एसिड, और सूखी खमीर वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त अम्लता के लिए सेट किया जा सकता है, और किण्वन प्रक्रिया को बढ़ाने, उन्हें एक छोटे से अधिक जोड़ सकते हैं।

उज्ज्वल सूरज है, जो, थोड़े समय के लिए बोतल से बाहर ले जाया जा सकता है ताकि के रूप में ब्रागा से परिणाम के लिए नहीं द्वारा बढ़ाया समय पर क्वास की 4. परिपक्वता।

5. सभी जोड़तोड़ काढ़ा कासनी रेफ्रिजरेटर, जहां यह अधिक धीरे धीरे और सुरक्षित रूप से एक सप्ताह के लिए संग्रहीत ही परिपक्व होती है में डाल के बाद।

लाल क्वास

सामग्री:

- 1 और नींबू साइट्रिक एसिड का 1 चम्मच;

- 10 पुदीना निकालने चला जाता है;

- 50 ग्राम कासनी;

- चीनी की 400 ग्राम;

- खमीर की 100 ग्राम;

- ठंडा उबला हुआ पानी की 5 लीटर।

तैयारी पिछले नुस्खा के समान है:

1. सभी सामग्री को मिला, नींबू, पुदीना निकालने और साइट्रिक एसिड के वांछित राशि जोड़कर, पानी के साथ भरें।

2. एक यह नुस्खा के विशिष्ट विशेषता यह है कि कासनी से काढ़ा यहाँ पहले से ही बोतलों में संभाला पकाना (कम से कम 5 सेमी के ऊपर तक फिर से भरना नहीं), और फिर कंटेनर एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

3. क्या काढ़ा पका हुआ, आप अपनी उंगली से बोतल पर क्लिक करके देख सकते हैं: अगर प्लास्टिक prominaetsya नहीं है, तो पेय तैयार है। अगले दिन, यह पहले से ही कासनी से थोड़ी तेज और झुनझुनी जीभ क्वास पीने के लिए संभव है। Bolotovu पेय कुछ अलग किया जाता है।

इतिहास में एक छोटी सी भ्रमण

बोरिस वेसिलेविच Bolotov उसके मानव स्वास्थ्य के अध्ययन में लगे हुए जीवन का सबसे और भौतिकी के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ है, साथ ही तकनीकी विज्ञान के उम्मीदवार किया गया है। उन्होंने कहा कि नियमों की एक श्रृंखला विकसित की है, एक व्यक्ति को हमेशा अच्छी हालत में शरीर रखने के लिए, यह के रूप में चरम स्थितियों में हार्डी बनाने के लिए अनुमति देता है। 1990 के बाद से, काम के विद्वान शरीर के सामान्य कामकाज के लिए सबसे सरल और कारगर साधन की पहचान के लिए, पौधों के अर्क की पेशकश के किण्वन में जिसके परिणामस्वरूप।

पांच नियम Bolotov

एक आदमी का जीवन को लम्बा और उनके स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए, एक उत्कृष्ट विद्वान का गठन पाँच नियमों के कार्यान्वयन के लिए आवश्यक:

1. कमजोर अंगों को पुनर्स्थापित करें।
2. शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करना।
3. लवण उत्सर्जन।
4. विषाक्त पदार्थों के बाइंडिंग।
5. शरीर की कोशिकाओं के निरंतर कायाकल्प।

इन नियमों के साथ अनुपालन, के रूप में Bolotov ने दावा किया है, अमरत्व की ओर जाता है।

क्वास Bolotov

कई औषधीय पौधों सरकारी दवा बख्शा। Bolotov, इसके विपरीत, एंजाइम पेय के निर्माण के लिए उन्हें इस्तेमाल करने का प्रस्ताव। इस प्रयोजन के लिए, वह उसकी आंखों सैलंडन के योग्य में सिफारिश की गई है सूरजमुखी, ताजा समुद्री शैवाल, सहिजन, मां और सौतेली माँ, कासनी, भूरा, लेकिन सबसे वरीयता। विषाक्त पदार्थ पौधों मरने के किण्वन, और पीने के दौरान उपयोगी microelements का एक बहुत को निर्यात किया।

सैलंडन से क्वास

तैयारी:

- मट्ठा की 3 लीटर;

- 1 चम्मच। सैलंडन जड़ी बूटियों;

- चीनी की 250 ग्राम;

- क्रीम की 15 ग्राम।

तैयारी:

1. सैलंडन (, अधिमानतः एक भार के साथ इतनी के रूप में सामने आया नहीं) एक जाली बैग में रखा गया है, जार में फिट बैठता है, शीर्ष पर चीनी डाल दिया और सीरम डालना।

2. खट्टे क्रीम किण्वन के प्रभाव को बढ़ाने के लिए जोड़ा गया है।

3. गर्दन एक साफ कपड़े के साथ कवर और एक अंधेरे गर्म स्थान में 2-3 सप्ताह के लिए बोतल को साफ किया जाता है।

4. इसके बाद, क्वास पहले से ही रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत।

कासनी से क्वास के रूप में हर्बल पेय Bolotov, कारणों की एक किस्म के लिए उपयोगी होते हैं। वे शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से हटाने के लिए योगदान है, शरीर में चयापचय की प्रक्रिया को सामान्य। एक पत्रिका के अवतार के विपरीत, अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन की एक बड़ी संख्या यह कासनी और साइट्रिक एसिड के एक घर काढ़ा शामिल हैं।

लाभ और हानि

क्वास वजन के गुणों हीलिंग, मुख्य लोगों को दे:

- कोशिकीय स्तर पर शरीर को साफ करता है;

- पूरी तरह से पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य;

- दिल और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है;

- प्रतिरक्षा प्रणाली को पुनर्स्थापित करता है, घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है,

- तनाव से छुटकारा दिलाता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत।

उत्पाद के खतरों के बारे में बात करते हुए वह अपने मतभेद पर विचार के लायक है। यह की उपस्थिति है:

- तीव्र रक्त कैंसर;

- मिर्गी;

- मधुमेह;

- अस्थमा;

- पहले से अंगों के संचालन के लिए स्थानांतरित कर दिया।