गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी के लिए भोजन। गैस्ट्रिक के लिए आहार: मेनू

सभी लंबे समय से जाना जाता है कि के रूप में इस बीमारी के साथ है गैस्ट्रिक अल्सर, नैदानिक पोषण एक विशेष भूमिका निभाता है। इस रोग में आहार दवा चिकित्सा के साथ-साथ मानव स्वास्थ्य के उत्थान के पक्ष में है। यही कारण है कि आज हम आहार, क्या खाद्य पदार्थों आप और नहीं किया जा सकता कर सकते हैं के सिद्धांतों पर विचार, भी इस तरह के रोगियों के लिए अनुमानित मेनू सीखना है।

आहार सिद्धांतों

• गैस्ट्रिक और ग्रहणी अल्सर के लिए बिजली की वर्तमान प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन ए की, बी और सी मात्रा में वृद्धि होने के लिए पर्याप्त मात्रा में आहार में उपयोगी होना चाहिए
• खाद्य रोगी का उपयोग करता है किसी भी मामले में, पेट और आंतों में जलन पैदा नहीं करना चाहिए।
• छोटे हिस्से में की जरूरत है, लेकिन एक दिन अक्सर 8 बार।
• इष्टतम तापमान व्यंजन - कक्ष।
• तरल भोजन - भोजन की सेवा के लिए सही तरीका है।
• कम नमक, बेहतर।

प्रतिबंधित उत्पादों

गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी के लिए भोजन साक्षर होना चाहिए और उन उत्पादों कि यांत्रिक जलन पैदा कर सकता है बाहर करने के लिए। इन उत्पादों में शामिल हैं:

• सब्जियों और फलियां: सेम, मटर, मूली, मूली, शतावरी।
• फल, जामुन, मोटी चमड़ी अंगूर, करौंदे, अंजीर।
• मांस मोटे फाइबर युक्त उत्पादों: hryaschiki, मछली कोर छील।
• मौलिक सूप।
• स्मोक्ड सॉस, अचार।
• फ्राइड व्यंजन।
• मादक और शीतल पेय।

क्या पर आहार भोजन आधारित है?

रोगी के आहार खाद्य पदार्थ हैं कि के होते हैं:

1. आमाशय रस का अत्यधिक स्राव का कारण नहीं है।
2. जल्दी पच।
3. पेट और आंतों में जलन पैदा न करें।

क्या पेय के बारे में?

गैस्ट्रिक अल्सर में पी रस सब नहीं कर सकते। लगाए गए निषेध के निम्नलिखित प्रकार:

• नारंगी का जूस।
• एप्पल।
• अंगूर।
• चेरी।
• अनार।
• खुबानी।
• पीच।

और तुम क्या, पीने अगर लगभग सभी विकल्प एक पेट के अल्सर के साथ काम नहीं कर सकते हैं? डॉक्टरों ऐसी रस के उपयोग की सलाह:

• Viburnum से।
• Blackcurrant।
• स्ट्राबेरी।
• कद्दू।
• गाजर।

हालांकि, अगर आप उन्हें कम मात्रा में उपयोग कर सकते हैं, और यह गंभीर बीमारी की अवधि में नहीं है। लेकिन कुछ डॉक्टरों, प्रतिबंध के बिना पेय पीने की सलाह के रूप में आलू का रस है, जो किसी को भी तैयार कर सकते हैं है। उसे करने के लिए धन्यवाद, जल, डकार, सामान्य करने के लिए उल्टी और शरीर में अम्लता के दौर से गुजर रोगियों में।

क्या तेल के बारे में?

ऊपर उल्लिखित रोग की उपस्थिति में वसायुक्त खाद्य पदार्थों के स्वागत के लिए निषिद्ध है। इसलिए, तेल गैस्ट्रिक के लिए आहार से हटा दिया जाना चाहिए। हालांकि, वहाँ जो लोग कृपापूर्वक शरीर और पेट को प्रभावित करती है कर रहे हैं। इनमें शामिल हैं:

• समुद्र हिरन का सींग;
• जैतून का;
• देवदार।

सागर हिरन का सींग तेल एक भोजन से पहले आधे घंटे के लिए 1 चम्मच का उपयोग करने के लिए आवश्यक है, और उपचार 1 महीने होना चाहिए। देवदार उत्पाद से निकाला भी ध्यान से पीने के लिए की जरूरत है - 21 दिन के लिए दिन में दो बार दूध के साथ 5G। लेकिन जैतून का तेल असीमित मात्रा में लिया जा सकता है। जब यह मरीज की हालत में सुधार सामान्य अम्लता प्रयोग किया जाता है, ट्यूमर के गठन से बचाता है।

मेनू पर युक्तियाँ

किसी भी आहार पेट अल्सर मेनू ऐसी है कि सभी व्यंजनों आप बिना किसी समस्या के घर पर खाना बना सकते हैं होना चाहिए। यह अवलोकन, कि भूख दर्द पैदा कर रहा है को ध्यान में रखना है, तो नियमित रूप से करने की जरूरत है।

रोग चिकित्सक को दोहराते हुए गैस्ट्रिक और के लिए विशेष भोजन की सलाह ग्रहणी अल्सर, कसा हुआ उबले हुए या उबला हुआ बर्तन होते हैं जो। वे पेट की परत की रक्षा, भी घाव चंगा करने के लिए अनुमति देते हैं। इस मामले में दैनिक राशन गैर वसा दूध, पनीर, जेली, मुलायम उबले अंडे, तरल डेयरी अनाज शामिल हो सकते हैं। खाद्य 8 स्वागत में विभाजित किया जाना चाहिए।

2-3 सप्ताह के बाद, जब रोग कमजोर करने के लिए शुरू होता है, सभी अन्य व्यंजन है कि इस बीमारी के तहत अनुमति दी जाती है मेनू में शामिल हैं। वे छोटे भागों में प्रवेश करने के लिए, बारी-बारी से और ध्यान से की जरूरत है। रोगी के स्वास्थ्य के रखरखाव और सुधार के दौरान दैनिक मेनू हो सकता है:

1. सबसे पहले नाश्ता: दूध के साथ अनाज, कमजोर हरी चाय, सूखे केक।
2. दूसरा नाश्ता: वील, बीफ या दुबला मछली, कुटू दूध का हलवा का एक टुकड़ा उबला हुआ।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, मसले आलू, जूस, ओवन में बेक किया हुआ सेब की मिठाई।
4. रात का भोजन: उबले हुए सब्जियों, उबले हुए अंडे, आलू का रस।
5. रात में: दूध या दही।

इसके अलावा दिन के दौरान आप इस सूट पके हुए फल, कुकीज़ galetnoe, कमजोर चाय, पानी गैस के बिना के लिए एक नाश्ता बनाने की जरूरत है। गैस्ट्रिक अल्सर के लिए यह पारंपरिक आहार। एक विशेष मरीज के लिए मेनू एक डॉक्टर चुनना चाहिए। तो एक gastroenterologist के लिए एक यात्रा बंद कर दिया है क्योंकि केवल एक अनुभवी विशेषज्ञ ठीक से उपचार और एक ही समय में डाइटिंग लिख सकते हैं - चिकित्सा का एक महत्वपूर्ण तत्व।

कौन सा खाद्य पदार्थ सिफारिश कर रहे हैं?

कौन तय करेंगे क्या अनुमति गैस्ट्रिक के लिए खाने के लिए। तो, निम्नलिखित उत्पादों आहार में प्रशासित किया जा सकता है:

• दूध, सब्जी शोरबा के साथ सूप।
• आटा उत्पादों: रोटी कल, galetnoe बिस्कुट, घर का बना केक और जाम।
• झुक मांस और मछली, उबले हुए या उबला हुआ।
• अनाज गेहूं के अलावा सब कुछ हो सकता है।
• की सब्जियों की सिफारिश कर रहे तोरी, आलू, गाजर, स्क्वैश, बीट।
• अंडे, उबले हुए या उबला हुआ।
• डेयरी उत्पादों: पूरा दूध, पनीर, मलाई, क्रीम।
• जामुन और फल peretortye जरूरी पके हुए या उबला हुआ।
• प्राकृतिक शहद, मार्शमेलो, कैंडी, फल कैंडी: स्वीट्स से।
• शराब पीने के लिए के रूप में: कमजोर चाय, दूध, सब्जियों के रस, गुलाब कूल्हों के अर्क।

तथ्य यह है कि यह गैस्ट्रिक रोगी के लिए संभव है के आधार पर, एक किसी न किसी मेनू अस्वस्थ व्यक्ति बाहर लिखें।

विकल्प 1 - सबसे कोमल आहार

1. सबसे पहले नाश्ता: उबला हुआ मांस (50-70 ग्राम), कुटू दलिया (200 ग्राम), दूध के साथ गर्म हरी चाय का एक गिलास।
2. दोपहर का भोजन: ब्रेज़्ड वील, चावल की दूध दलिया, कल के रोटी, फल जेली।
3. दोपहर का भोजन: arnautki सूप, उबला हुआ मछली (100 ग्राम), मसले आलू (150 ग्राम) कांच सब्जी का रस।
4. रात का भोजन: दूध दलिया, क्रीम के साथ कमजोर एक कप चाय।
5. रात में: सोने से पहले केफिर या एक गिलास दूध पी सकते हैं।

संस्करण 2 - लक्षणों की कमजोर के साथ

छूट में एक पेट के अल्सर के साथ क्या खाने के लिए? इस एक उपयुक्त दैनिक मेनू करने के लिए:

1. नाश्ता: तले हुए अंडे चावल का दलिया, फल प्यूरी, कूल्हों से एक ड्रिंक उबले हुए।
2. दोपहर का भोजन: फल जेली।
3. दोपहर का भोजन: दूध दलिया सूप, meatballs, जेली जामुन।
4. दोपहर नाश्ता: पटाखे, एक जाम सेब से बने।
5. रात का भोजन: मछली गेंदों, कुटू दलिया, खीर।
6. दूध की 1 कप: सोने से पहले।

यह भोजन उन रोगियों में दर्द, मतली, उल्टी, नाराज़गी है के लिए उपयुक्त है। मेनू लोग हैं, जो बिस्तर पर आराम कर रहे हैं की नियुक्ति कर सकते हैं।

विकल्प 3 - अल्सर के बाद

यह भोजन के रूप में सख्त नहीं है। यहाँ आप सफेद ब्रेड, कीमा बनाया हुआ उबला हुआ मांस, उबली हुई सब्जियां और मसला हुआ प्रपत्र खा सकते हैं। तुम भी मलाई, nesdobnoe कुकीज़, नूडल्स के साथ सूप का उपयोग कर सकते हैं। इस अवसर के लिए नमूना मेनू:

1. नाश्ता: कम वसा मलाई, कसा हुआ दूध चावल का दलिया, कमजोर चाय के साथ मीठा पनीर।
2. दोपहर का भोजन: पके हुए सेब, कूल्हों से पीते हैं।
3. दोपहर का भोजन: अजवाइन, मांस, मसले आलू, हलवा के साथ सूप।
4. दोपहर नाश्ता: बिस्कुट, गुलाब कूल्हों की एक काढ़ा बनाने।
5. रात का भोजन: पनीर का हलवा, खीर।
6. दूध की 1 कप: सोने से पहले।

ग्रहणी अल्सर व्यंजनों। उदाहरण

1. दूध के साथ दलिया का सूप। इस तरह के भोजन पानी (400 मिलीलीटर), दलिया (2 चम्मच। चम्मच), अंडे (1 पीसी।), दूध (200 मिलीलीटर), चीनी (चुटकी), मक्खन की जरूरत के लिए। हर्ब निविदा जब तक पानी में खाना बनाना है, तो गर्म दूध की कड़ाही में डाल करने के लिए। तब चीनी और नमक की एक चुटकी जोड़ें। सभी अंडे के दूध के मिश्रण और मक्खन भरें।
2. वनस्पति तेल के साथ चुकंदर सलाद। बीट बेक या पकाने के लिए की जरूरत है। बड़िया, तो एक कटोरी में निर्धारित करते हैं, नमक, जैतून का तेल छिड़क। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ सजाने।
3. मांस souffle। वील में से एक सौ ग्राम उबालने के लिए और उसके बाद मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ जरूरत है। एक छोटे से नमक भरने, एक छोटे से जैतून का तेल जोड़ें। सॉस दूध 2 बड़े चम्मच और आटे की आधे से एक चम्मच तैयार करें। कीमा में अचार डालो और इसे करने के लिए 1 अंडे की जर्दी जोड़ने के लिए, और कुछ समय के बाद, और पीटा अंडे का सफेद। अच्छी तरह से सभी मिश्रण है, और एक विशेष रूप से greased रूप में एक जोड़ी के लिए खाना बनाना,।

अब आप जानते हैं गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी अल्सर की शक्ति बहुत महत्वपूर्ण है कि। कोई स्मोक्ड मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ, आत्माओं नहीं होना चाहिए। केवल उबला हुआ मसला हुआ खाद्य पदार्थ, ठीक से तैयार, रोगी के आहार का आधार होना चाहिए। और याद करने के लिए क्या अधिक महत्वपूर्ण है: केवल एक डॉक्टर आहार है कि एक विशिष्ट व्यक्ति की आवश्यकता है चुनने के लिए सक्षम हो जाएगा। इसलिए, एक विशेषज्ञ के पास बढ़ोतरी - इस लगभग निश्चित रूप से सफलता के लिए रास्ता है, के रूप में पेशेवर अच्छी तरह से लिखा और रोगी आहार सम्मान किया जाता है - यह संकट के खिलाफ लड़ाई में एक पूर्ण सकारात्मक परिणाम है।