(फोटो) वाइन ग्लास के प्रकार

इस महान पेय का सच्चा पारखी - Fridrih Zigel - एक बार टिप्पणी की है कि एक सभ्य शराब के बिना उसके स्वाद और गुण खो करने में सक्षम वेयर। यह क्या वहाँ वाइन ग्लास और क्या प्रकार के अपने मौलिक मतभेद हैं पर विशेष ध्यान देना करने के लिए आवश्यक है।

स्वाद के शरीर क्रिया विज्ञान

जीभ की सतह पर रिसेप्टर्स कि अलग स्वाद की धारणा के लिए जिम्मेदार हैं की एक बड़ी संख्या है। उदाहरण के लिए, जीभ की नोक पर रखा तंत्रिका अंत है, जो अनुभव मीठा स्वाद गला के करीब है रिसेप्टर्स कि कड़वाहट व्यक्त कर रहे हैं, लेकिन नमकीन नोटों को प्रभावी ढंग से जीभ के बीच माना जाता है।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन यह मानव और चश्मे के विभिन्न प्रकार के शराब के लिए डिजाइन किया गया है के इन भौतिक विशेषताओं के ध्यान में रखते हुए किया गया के रूप में पीने के स्वाद और सुगंध का एक अद्भुत संयोजन है। तो, ताकि पूरी तरह से लाल या की उत्तम स्वाद की सराहना करने में व्हाइट वाइन, विशेष चश्मा और एक खुली प्रपत्र बनाया गया है, और लंबे और संकीर्ण चश्मा पेय से भरा मुक्त प्रवाह का मूल्यांकन करने के लिए अनुमति देते हैं।

चश्मे की मूल के इतिहास का एक बिट

चश्मा शराब प्रकार के जो महान स्वाद और पेय की सुगंध की सराहना करने के लिए अनुमति देने के पहले XVIII सदी में फ्रांस में दिखाई दिया। वर्तमान में 125 से 150 मिलीलीटर, जो बेलनाकार या नाशपाती के आकार हो सकता है की क्षमता के साथ एक गिलास टैंक कहा जाता है। इसके अलावा, वाइन ग्लास, के लिए डिजाइन किए हैं वाइन, स्पार्कलिंग जो vases की रूपरेखा है।

का काफी महत्व की मेज पर चश्मा का सही स्थान है। तो, एक सेवारत थाली वाइन ग्लास के संबंध में शीर्ष पर या सही पर होना चाहिए।

ग्लास और रिश्ता स्वाद रिसेप्टर्स

स्वाद और शराब के स्वाद की धारणा बहुत प्रभावित होता है सीधे अपने आप में एक गिलास, अपनी खिड़कियों की मोटाई, और निर्माण की गुणवत्ता के रूप में। रिसेप्टर्स स्वाद जीभ की सतह पर स्थित है, या कि पेय की धारणा के लिए योगदान। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, शराब, अपने स्वाद खट्टा नोट में, एक संकुचित टिप के साथ कांच प्रदान करने के लिए होता है जो वांछनीय। इस मामले में, पेय जीभ, जिसका अर्थ है कि शराब hypopharynx पर तुरंत हो जाएगा के पक्ष में प्राप्त करने में सक्षम नहीं होगा।

लेकिन "Chardonnay" सिर्फ एक ही है, और रिसेप्टर्स कि जीभ के किनारों पर स्थित हैं करने के लिए मिल जाना चाहिए। इन प्रयोजनों के लिए यह एक व्यापक मार्जिन के साथ चश्मे का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। एक विशिष्ट स्वाद के साथ भाषा के सभी भागों से महसूस महान पेय की नमकीन स्वाद, इसलिए विशिष्ट वाइन के लिए चश्मे के लगभग किसी भी प्रकार संपर्क कर सकते हैं।

रेड वाइन के गिलास के प्रकार

विशेष रूप से महान पेय केवल ठीक से दायर व्यंजन खुलासा का स्वाद लें। आम तौर पर, रेड वाइन एक पर्याप्त रूप से बड़े और चौड़े कंटेनर में परोसा जाता है, जिनमें से किनारों शीर्ष पर संकुचित कर रहे हैं। यह इन चश्मे सुगंध और स्वाद मिश्रणों का पूरा गुलदस्ता अनलॉक करने के लिए सक्षम हैं।

इस वाइन ग्लास, इस पेय के लगभग हर प्रेमी में पाए जाते हैं, जिनमें से सबसे आम प्रकार है। वांछनीय इस तरह के व्यंजन में "Merlot" या प्रदान करने के लिए , "कैबरनेट सॉविनन" के बाद से कांच के पतला ऊपरी किनारे अर्थपूर्ण पेय के सभी गुलदस्ता खुशबू और स्वाद विशेषताओं व्यक्त करते हैं।

"बोर्डो" का एक गिलास बड़े और व्यापक कटोरा स्वाद से भरा सुविधाओं और ठीक पेय के खुशबूदार मिश्रणों अनलॉक में मदद करता है है।

शराब संस्कृति

तिथि करने के लिए, वहाँ विभिन्न आकार और मात्रा, जो, बारी में, महान पेय की एक किस्म है, और भी अंगूर के लिए डिज़ाइन किया गया है की वाइन ग्लास के बहुत सारे हैं।

निश्चित रूप से समझते हैं कि इस रेंज मुश्किल है, सही आश्चर्य खरीदारों बिल्कुल अविश्वसनीय रूपों और महान पेय चखने लिए करना कंटेनरों के विचित्र मोड़ के लिए उनकी तलाश में आधुनिक बोहेमियन उत्पादों के निर्माताओं के बाद से है। शायद कुछ भी नहीं तो सुंदर ढंग से स्वाद पर जोर कर सकते हैं, चुनें और सुरुचिपूर्ण वाइन ग्लास के लिए कैसे। एक खुशी - "ला बोहेम" के प्रकार, उदाहरण के लिए, न सिर्फ खाने के लिए, चश्मा पीने ऐसे महान पेय है।

फिर भी, विभिन्न प्रकार के बीच कुछ प्रमुख क्षेत्रों और चश्मे के रूपों, जो आम सुविधाओं है और शराब की एक विशेष प्रकार के लिए विशिष्ट हैं का पता लगाया जा सकता है।

वाइन ग्लास: प्रकार, फोटो

वहाँ वाइन ग्लास का सबसे सामान्य रूप, जो बीच में बाहर खड़ा है निम्नलिखित में से कुछ हैं:

• आकार "ट्यूलिप" - सबसे आम और बहुमुखी।
• गेंद - एक शराब गिलास, जो के रूप में आम है, लेकिन बहुत व्यंजनों द्वारा सराहना की नहीं है की एक बहुत ही अजीब रूप है।
• लीरा - कांच के इस रूप tasters और महान पेय के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय नहीं है, लेकिन विशेष रुचि का है।

वाइन ग्लास (काला या रंगीन के प्रकार) काफी असामान्य आकार हो सकता है। इसके अलावा, मेज मदिरा इस पेय के लिए व्यंजनों की पूरी तरह से अलग व्याख्याओं के उपयोग स्वीकार करते हैं।

स्वाद सौंदर्य

आदेश को अधिकतम करने के पेय और उसके स्वाद विशेषताओं की गुणवत्ता का मूल्यांकन में, यह कुछ सिफारिशें जो, बारी में, शराब का मज़ा लेने में मदद मिलेगी का पालन करने के लिए आवश्यक है। उदाहरण के लिए, स्टेम चश्मा पाँच उंगलियों धनुष चाहिए, और किसी भी मामले में छोटी उंगली उभार नहीं करना चाहिए - यह खराब स्वाद का एक संकेत है। तीन अंगुलियों (अंगूठे, सूचकांक और मध्यम) के साथ एक गिलास पकड़ो भी अनुशंसित नहीं है।

इससे पहले कि आप महान पेय की एक घूंट ले, वह अपने सुगंध श्वास के लिए आवश्यक है - यह वाइन के स्वाद गुणों की एक प्रारंभिक विचार प्रदान करेगा।

इस से यह इस प्रकार है कि एक ग्लास वाइन पैर सभी उंगलियों रखने के लिए आवश्यक है। विशेष रूप से ध्यान सीधे कप द्वारा भुगतान किया जाना चाहिए -, उसके हाथ से झुकने अस्वीकार्य है के रूप में इस पेय के हीटिंग उसके स्वाद की गिरावट भड़काने जाएगा, और इस तरह।

बजाय परिणाम

बेशक, एक ठीक से चयनित गिलास पीने के लिए ही है और उसके स्वाद पर काफी प्रभाव पड़ता है। वाइन ग्लास के प्रमुख वर्गीकरण में से एक महान पेय का एक प्रकार है। उदाहरण के लिए, सफेद और लाल शराब के लिए विशेष चश्मे कर रहे हैं। इसके अलावा, वहाँ भी शराब के सार्वभौमिक चश्मा, प्रकार है कि उन दोनों के बीच महत्वपूर्ण अंतर नहीं है की तरह है। एक नियम के रूप में, वे पेय के चखने तालिका किस्मों के लिए डिजाइन किए हैं।

पेय का सच प्रशंसकों का उपयोग करें और चखने के विशेष नियमों का पालन करना। इसके अलावा, केवल वे जो न केवल इस महान पेय से भरा नाजुक स्वाद अनुमान लगाने के लिए, लेकिन यह भी अपने आप में चखने की प्रक्रिया से खुशी का एक बहुत कुछ पाने के लिए अनुमति देते हैं वास्तव में अद्वितीय क्षमता, पा सकते हैं। वाइन ग्लास - रंग, काले, "बोहेमिया" के प्रकार, आदि - .. सही मायने में फ्रेंच या स्पेनिश "कैबरनेट" की एक बोतल के लिए एक परिष्कृत शगल के वातावरण का अनुभव करने के लिए बनाया।

यह ध्यान देने योग्य है कि पेशेवर tasters विशेष GOST द्वारा अनुमोदित कांच के संबंधित उद्देश्यों के लिए उपयोग करने के लायक है। इस क्षमता के विकास के जाने-माने कंपनी रिडेल, जिसके उत्पाद दुनिया भर के कई देशों में बहुत लोकप्रिय हैं और गुणवत्ता का एक बेंचमार्क माना जाता है के अंतर्गत आता है।

एक गलत गिलास काफी स्वादिष्ट महान पेय क्यों ठीक चखने किस्मों व्यंजन, जो पूरी तरह से एक शराब किस्मों की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने में मदद मिलेगी के लिए इसी चयन किया जाना चाहिए बिगाड़ना कर सकते हैं।