बगीचे में ब्रोकोली कैसे विकसित करें: बुनियादी नियम और बारीकियां

ब्रोकोली गोभी परिवार से फूलगोभी की एक उपप्रजाति है, जो सबसे प्राचीन वनस्पति फसलों से संबंधित है। प्राचीन रोम, लगभग दो हजार साल पहले, पता था कि ब्रोकली को कैसे ठीक से विकसित किया जाए इस राज्य से इसे बीजान्टियम लाया गया था, जिसके बाद यह अन्य देशों में पाया गया था। अब यह दुनिया भर में एक व्यापक सब्जी है। कई माली बगीचे में ब्रोकली कैसे उगाने के सवाल के जवाब प्राप्त करना चाहते हैं।

विवरण

ब्रोकोली एक वर्षीय संयंत्र है, जो 60-90 सेंटीमीटर ऊंचा है। वनस्पति की उपज उच्च है, और पार्श्व की शूटिंग पर इसके अतिरिक्त गढ़े हुए सिर दिए गए हैं। सिर के आकार के अनुसार, पौधे फूलगोपी के समान है, लेकिन इसकी पुष्पक्रम कम घने है, और पत्तियों में एक नालीदार सतह होती है

ब्रोकोली के प्रकार

इस सब्जियों की 200 से अधिक किस्में हैं सबसे प्रसिद्ध दो हैं: कैलब्रेसे और स्पार्झेवा या इतालवी। पहली किस्म सबसे आम है इस किस्म के ब्रोकोली में एक मोटी स्टेम होता है और घने फ़्लिकरसेंस का एक ठोस सिर होता है।

दूसरे ग्रेड के सब्जियां कई उपजी हैं, जिनमें छोटे सिर हैं। इस पौधे के उपजी भी खाद्य होते हैं, उनका स्वाद asparagus जैसा दिखता है

इसके अलावा, ब्रोकोली के अन्य प्रकार हैं

प्रारंभिक-परिपक्व किस्मों

इस तरह की किस्मों में शामिल हैं:

• सम्राट एफ 1 है इसमें उच्च उपज है सिर गुंबद जैसा हैं, बड़े आकार में, एक चिकनी सतह है।
• विटामिन। इस किस्म के प्रमुख हरे हैं, एक औसत घनत्व और आयाम हैं।
• Vyarus। इस प्रकार की सब्जियां उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ छोटे सिर हैं, भूरे-हरा बुलबुले एक क्षैतिज गुलाब के रूप में पैदा होते हैं।
• कार्वेट एफ 1 शक्तिशाली पत्ते, भूरे रंग के हरे रंग के बड़े घने सिर हैं, प्रतिकूल मौसम की स्थिति से डर नहीं है। कई पार्श्व फुल्रों वाले हैं, जमी हो सकते हैं।
• Comanche। एक बहुत अच्छी किस्म, अन्य किस्मों की तुलना में बाद में फूल, कम और उच्च तापमान से डर नहीं है।
• लेजर एफ 1 यह तेजी से परिपक्वता की विशेषता है, सिर गहरे हरे, घने हैं।
• सैम किंग उत्कृष्ट किस्म, देर से बढ़ने के लिए उपयुक्त, पूरी तरह से गर्मी बर्दाश्त करता है
• टोन इसमें उत्कृष्ट स्वाद की विशेषताओं है
• श्रद्धांजलि एफ 1 सिर मध्यम आकार के हैं, प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।

मध्यम पका रही किस्मों

इस श्रेणी में, ब्रोकोली की निम्नलिखित किस्मों ने खुद को साबित किया है:

• अटलांटिक। एक उच्च स्टेम, पत्तियों की एक शक्तिशाली पेटी, बड़े सिर
• बाल्बोआ एफ 1 यह विविधता एक बड़े उज्ज्वल सिर, उत्कृष्ट स्वाद गुणों की विशेषता है।
• जेनोआ। कॉम्पैक्ट रोपण के लिए उपयुक्त, छोटे फूल की कलियों के साथ गुंबददार सिर में अलग है।

• ग्रीनबेल्ट। इसका एक बड़ा आकार और घने सिर है
• ग्रीन एफ़ेस एफ 1 यह एक असाधारण उच्च उपज वाला किस्म है
• सीज़र। एक बैंगनी रंग के साथ हरे रंग का एक बड़ा और घने सिर।
• आर्केडिया। बड़े ग्रे-हरी सिर हैं, पूरी तरह से कम तापमान, उच्च उपज को सहन करते हैं।

स्वर्गीय-पकने वाली किस्मों

इन किस्मों कम आम हैं इस श्रेणी में ध्यान देने योग्य सबसे निम्न प्रकार हैं:

• भाग्यशाली एफ 1 एक बड़े सिर के साथ एक संयंत्र और एक बहुत नाजुक स्वाद
• मैराथन एफ 1 सिर बड़े आकार में हरा है, इसमें नाजुक बनावट और अच्छे स्वाद के गुण होते हैं।
• महाद्वीपीय बड़े आकार के एक हरे रंग का घुड़ौड़ा सिर है महान स्वाद

उपयोगी गुण

ब्रोकोली के अपने उपयोगी गुणों के कारण, इसका मानव शरीर पर एक उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। भोजन में इस सब्जियों के उपयोग में स्लैग और भारी धातुओं को हटाने में योगदान होता है, और यह कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करता है, हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोगों, जठरांत्र संबंधी रोग पौधों के सभी अनूठे गुणों का इस्तेमाल किया जा सकता है, यह जानकर कि देश में ब्रोकली कैसे उगाना है।

ब्रोकोली एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर कोशिकाओं को मार सकता है। इसके अलावा, आहार में गोभी के इस प्रकार को शामिल करके , जो शरीर में सेरोटोनिन उत्पन्न कर सकता है, आप जीवन शक्ति और मूड में उल्लेखनीय वृद्धि को देखेंगे।
ब्रोकोली का उपयोग दृश्य तीक्ष्णता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और लेंस और रेटिना पर फायदेमंद प्रभावों के कारण मोतियाबिंद जैसी बीमारी वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद है।

गोभी में मौजूद मूल्यवान तत्वों और विटामिनों को थायरॉयड, हृदय, यकृत, ग्रहणी पर लाभ होता है।
इस वनस्पति के ऐसे उपयोगी गुण बहुत सोचते हैं कि बगीचे में ब्रोकोली कैसे उगाना है।

संरचना

गोभी परिवार के इस सब्जी में 90% पानी होता है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन, फाइबर, वसा, कैरोटीन, साथ ही साथ केपी, पीपी, यू समूह और विटामिन सी के विटामिन शामिल हैं।

ब्रोकोली गोभी खनिजों से भरपूर है - जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा। गोभी परिवार के अन्य प्रतिनिधियों की तरह, इस वनस्पति में इसकी संरचना में सेलेनियम है।

ब्रोकोली बनाने वाले सभी तत्वों को सूचीबद्ध किए बिना, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह मानव शरीर के लिए बहुत लाभकारी है।

खेती करना गोभी मुश्किल नहीं है, यह एक नौसिखिया माली भी है।

बीज की तैयारी

बीज से ब्रोकोली बढ़ने से पहले, उन्हें तैयार करना चाहिए, सॉर्ट करना होगा, सबसे बड़ा और पूर्ण छोड़ देना चाहिए।

बुवाई के पहले, उन्हें गर्म पानी में कम से कम 15 मिनट के लिए गरम किया जाना चाहिए। उसके बाद, बीज ठंडे पानी में एक मिनट के लिए रखा जाता है, और फिर बोरिक एसिड, मैंगनीज के समाधान में आठ घंटे तक भिगोया जाता है। उपयुक्त और राख के जलसेक, जो 5 घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए। इसके बाद, बीज धोया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है इस तरह के उपचार के बाद, उन्हें सूखना चाहिए, और बोया जा सकता है।

कैसे ब्रोकोली बढ़ने के लिए?

ब्रोकोली गोभी फूलगोभी के रूप में बढ़ती परिस्थितियों की मांग नहीं कर रहा है इसके अलावा, रोगों और कीटों के प्रतिरोध बहुत अधिक है। लेकिन उच्च उपज ही प्राप्त किया जा सकता है अगर मिट्टी अच्छी तरह से और गहरी खेती की जाती है।

बढ़ती रोपाई वसंत के मध्य में शुरू की जा सकती है। ब्रोकोली बढ़ने से पहले, मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। इलाज गैर अम्लीय मिट्टी गोभी के लिए अच्छा है। मिट्टी, चाक या चूने की अम्लता को कम करने के लिए पेश किया गया है। लकड़ी के बॉक्स में सो तैयार भूमि, स्तर और कॉम्पैक्ट तब गोभी के बीज इसमें लगाए जाते हैं। पांच से छह सप्ताह के बाद, पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। चूंकि पौधे फोटोफिलस है, इसलिए यह नहीं कि छायांकित जगह चुनना जरूरी है।

जमीन में पौध लगाए जाने से पहले, छिद्रों को तैयार करें, जिसके बीच लगभग 40 सेंटीमीटर की दूरी होना चाहिए, पंक्तियों के बीच आधे मीटर के बारे में छोड़ दिया जाता है। कुओं को पानी से पानी पिलाया जाता है, फिर उन में रोपे लगाए जाते हैं, वे धरती से भर जाते हैं और हल्के ढंग से तने हुए होते हैं। छेद में प्रारंभिक खनिज उर्वरक और राख जोड़ें इन सभी सरल कार्यों के बाद, आप ब्रोकोली का एक उत्कृष्ट फसल पाओगे।

बगीचे में रोपाई कैसे विकसित करें? पौधों पर गोभी बढ़ाना शुरू करना इस तरह से संभव है कि यह अप्रैल में संभव हो, इसे एक फिल्म के साथ कवर किया जा सके। ठंड गोभी के बीज भयानक नहीं होते हैं, इसलिए वह सड़क पर सहज महसूस करेगी। इसके अलावा, इस तरह की कड़ी मेहनत के बाद, पौधे प्रत्यारोपण के लिए बेहतर है और रोगों के लिए कम संवेदनशील होता है।

एक कुटिल तरीके से ब्रोकोली कैसे उगाना है? जमीन में गोभी बोना मई और जून में एक स्थायी स्थान पर हो सकती है। ऐसा करने के लिए, छिद्रों में वे कुछ बीज डाल दिया, पानी पिलाया। बीज चढ़ने के बाद, वे सबसे अच्छी शूटिंग छोड़ देते हैं। इस विधि के साथ कटाई अगस्त-सितंबर में होती है

बगीचे में ब्रोकोली बढ़ने से पहले, आपको याद रखना चाहिए कि इसके लिए बुरे पूर्ववर्तियों गोभी, सलगम, मूली हैं। आप फलियां, आलू या गाजर के स्थान पर पौधे लगा सकते हैं।

कई माली जो साइबेरिया में ब्रोकली को उगाने के बारे में सोच रहे हैं, इस क्षेत्र के लिए विभिन्न प्रकार की एक बड़ी गलती गलत चयन करते हैं। उदाहरण के लिए, देर से परिपक्व होने वाली किस्म का चयन करते समय, सिर पहले रखी जाती है जब वह पहले से ही ठंड और ठंड शुरू हो जाती है। साइबेरिया में, गर्म किस्म के ग्रीनहाउसों में ऐसी किस्मों के ब्रोकोली को रोका जाना जरूरी है। फिर शरद ऋतु के बीच में पौधे बड़े आकार के मजबूत सिर होंगे।

ध्यान

अच्छी फसल पाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि ब्रोकोली कैसे ठीक से बढ़ती है और इसकी देखभाल कैसे करें। ब्रोकोली को नियमित रूप से पानी और तलना चाहिए। गर्मी में पानी के साथ स्प्रे करना आवश्यक है। इसके अलावा, बढ़ते गोभी को खिलाने के लिए आवश्यक है। पहली बार यह यूरिया के साथ पतला मूलीन द्वारा लगाए जाने के 10 दिनों बाद किया जाता है। फलों को बांधने के बाद अगला शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। इस niter के लिए उपयोग करें यह तैयार किए गए उर्वरक, जो दुकान पर खरीदा जा सकता है, फ़ीड करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। पौधे की जड़ों के ऑक्सीजन की कमी के लिए, यह नियमित रूप से मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।

रोग और कीट

गोभी के पौधों को मार सकते हैं। इससे बचने के लिए, इसे सैंडिप, मूली, मूली और अन्य प्रकार के गोभी के स्थान पर न रखें।

स्लेग से लड़ने से अंडे के कद्दू में मदद मिलेगी, जो पौधों के चारों ओर फैले हुए हैं।

आप मैरीगोल्ड रोपण करके कैटरपिलरों से छुटकारा पा सकते हैं जहां ब्रोकोली का उत्पादन होता है। इन पौधों की गंध कीटों से बर्दाश्त नहीं होती है।

सब्जियों के फ्लास से गोभी को बचाने के लिए , राख, काली मिर्च, तम्बाकू का उपयोग करें। लेकिन गर्म और शुष्क वसंत में यह हमेशा प्रभावी नहीं होता है, इस मामले में आपको पौधों को कवर करने की आवश्यकता होती है जब तक वे मजबूत न हों।

जब फसल के लिए?

कई चरणों में फसल काटना होता है सबसे पहले, केंद्रीय सिर पूरी तरह से गठित लेकिन बंद कलियों से कट जाता है।

गर्म मौसम में, हर दो या तीन दिनों में फसल के लिए आवश्यक होता है, क्योंकि उच्च तापमान तेजी से विकास और कलियों को खोलना पड़ता है। यदि मौसम सुस्त और नम है, तो आप बार-बार 7-10 दिनों में गोभी को इकट्ठा कर सकते हैं।

मुख्य पुष्पक्रम काट दिया जाने के बाद, पार्श्व तेजी से विकसित करना शुरू कर देता है। जैसे ही आप बढ़ते हैं, उन्हें काटें।

सुबह गोभी को इकट्ठा करो, जब तक कि उसको झुलसाने वाला सूरज न हो। गर्मियों में इकट्ठा हुए फसल, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए गोभी को तुरंत या जमे हुए खाया जाना चाहिए।

ब्रोकोली, जिसे अक्टूबर में एकत्र किया गया था, को तहखाने में या दो या तीन महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर में जमा किया जाता है। इसके अलावा, जब कटाई होती है, तो एक और महत्वपूर्ण मुद्दा है: पौधे की जड़ों से फटा हुआ बगीचे में एक महीने तक छोड़ा जाना चाहिए। एक संयंत्र जो ठंढ को सहन करने में सक्षम होता है, यहां तक कि पृथ्वी से हटा दिया जाता है, पुष्पक्रम शुरू हो जाएगा, एक और देर से फसल प्रदान करेगा।

बीज की खेती

बीज एकत्र करने के लिए, बड़े आकार के एक पुष्पक्रम को छोड़ना आवश्यक है। पौधे के बाद, यह जरूरी है कि वह देखभाल करे, कुदाल करे और स्थिरता के लिए टाई करे।

जब पॉड्स पीले हो गए, और बीज अंधेरे बन गए, तो आप टेस्टो काट कर सकते हैं। आम तौर पर यह सितंबर में होता है।

भंडारण

तहखाने में ब्रोकोली स्टोर करें, बाहरी पत्तियों को तोड़कर नहीं। एक तहखाने की अनुपस्थिति में, सब्जी थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखी जा सकती है, एक खुले सिलोफन बैग में रखा जाता है। बर्फ़ीली गोभी वांछनीय नहीं है, जबकि उसका स्वाद और लाभ खोना

यह सब्जी बढ़ती और संवारने में उचित नहीं है, लेकिन साथ ही साथ हमारे शरीर को काफी लाभ मिलता है। इसलिए, बगीचे में ब्रोकोली कैसे विकसित किया जाए, इसके बारे में ज्ञान उन लोगों के लिए आवश्यक होगा जो अपनी आवश्यकताओं के लिए इसे विकसित करना चाहते हैं।