घर का बना केक। विभिन्न fillings के साथ ओवन में केक नुस्खा

घर का बना केक ज्यादातर लोगों परिवार, आराम और देखभाल के साथ संबद्ध। बच्चों, पत्नियों - - उनके पति Pies और केक आमतौर पर उसके पोते, माँ के लिए ध्यान रखने वाली दादी तैयार हैं। एक परिवार के रूप में एक बड़ी मेज के चारों ओर इकट्ठा उन्हें खाने, सुगंधित चाय पीने, एक लंबी यात्रा पर उनके साथ ले उसकी भूख में घर से दूर पूरा करने के और प्रियजनों के लिए परवाह महसूस करते हैं।

अगर हम इस व्यंजन को देखने के एक पाक बिंदु पर विचार, किसी भी पाई - कृति का एक प्रकार है, जो के सफल तैयारी के लिए एक अच्छा नुस्खा, गुणवत्ता के उत्पादों और एक अच्छे मूड की जरूरत है। इस मामले में, परिणाम अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए सुनिश्चित है।

इससे पहले कि आप पाईज़ बेक करने के लिए शुरू, आटा तैयार रहना चाहिए। यह नरम हो सकता है या खमीर, रेत या कश - यह सब नुस्खा और वांछित परिणाम पर निर्भर करता है। सबसे लोकप्रिय खमीर pies के लिए आटा ओवन में, वे, अमीर नरम और स्वादिष्ट प्राप्त ना हो। लेकिन इस डिजाइन में पकवान बाहर आने और सबसे अधिक पौष्टिक कर देगा।

पकाने की विधि ओवन में केक खमीर आटा के आधार पर जीवन में एक आटा अर्द्ध तैयार खरीद कर vopolotit कर सकते हैं, लेकिन यह घर या स्वाद या स्वाद, या अन्य गुणों पर कभी नहीं से अधिक है। तो अच्छा गृहिणियों यह अपने आप खाना बनाना। ऐसा करने के लिए, खमीर के 50 ग्राम, दूध 2 कप, आधा नकली मक्खन, एक छोटे से नमक और चीनी का एक पैकेट लेने के लिए और आटा की एक किलो (यदि भरने मीठा होता है, आप लगभग एक पूर्ण गिलास जोड़ सकते हैं)।

किसी भी ओवन में नुस्खा pies खमीर आटा के साथ किए गए आटे की तैयारी शामिल है। उसके लिए, चीनी और खमीर सानी के साथ छिड़का अप छोड़ने जब तक मिश्रण एक तरल हो जाता है। तो फिर यह धीरे, दूध डालना आटा 2 कप जोड़ें और गूंथ, एक गर्म स्थान में छोड़ दें जब तक बड़े पैमाने पर 2-3 बार में वृद्धि हो जाएगी (आमतौर पर यह लगभग आधे घंटे लगते हैं)।

(- चीनी के साथ मिठाई आटा के मामले में) - हालांकि यह बढ़ जाता है, यह संभव है अन्य उत्पादों को तैयार करना है नकली मक्खन पिघला, अंडे। समाप्त काढ़ा में शेष उत्पादों को जोड़ने। आटा ठीक तरह से एक छोटे से प्रयास फेंकने के साथ गूंथ की जानी चाहिए और बंद हरा, एक मेज या कंटेनर से अधिक ऊपर उठाने, और उसके बाद (इसलिए यह नरम और अधिक स्वादिष्ट छोड़ दिया है), और उसके बाद फिर एक गर्म स्थान में डाल यह आने के लिए। इस बार, 1,5-2 घंटे के लिए छोड़ दें।

हाउसकीपिंग टिप: ओवन में खाना पकाने के पैन में की तुलना में बेहतर है, इस मामले भोजन तला हुआ और पके हुए नहीं है के रूप में। नतीजतन, यह एक कम हानिकारक और तेल है।

आटा उगता है, यह स्टफिंग करने के लिए आवश्यक है। मांस और मिठाई के साथ - - सेब के साथ दिलकश pies सबसे लोकप्रिय विकल्प से।

केक नुस्खा एक ही समय में ओवन में उन्हें कई भराई करने की अनुमति देता है, लेकिन वे विभिन्न आकार, या बदले में सेंकना में से किसी में तैयार किया जाना चाहिए, ताकि आप उन्हें भ्रमित न करें। स्टफिंग के लिए मांस के एक पाउंड (पोर्क या मांस), शोरबा का एक कप, 2-3 प्याज, मसालों और जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल धनुष के साथ कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और मसालों जोड़ा, शोरबा रोचकता डालना (यदि मांस वसा, और शोरबा जोड़ा नहीं जा सकता)।

के लिए मिठाई भराई सेब, चीनी, मक्खन (2-3 बड़े चम्मच) और दालचीनी की आवश्यकता है। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला, चीनी के कुछ चम्मच डालने का कार्य है और एक कारमेल बनाने के लिए गरम किया जाता द्वारा। इस समय, सेब, धोया जाता है साफ, कट स्लाइस और फिर उन्हें कारमेल में फैल और कुछ ही मिनटों स्टू। भरने दालचीनी के साथ छिड़का तैयार करें।

जब आटा उपयुक्त है, यह स्टफिंग के बीच में छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटा गया है, हाथ केक बनाने, और zaschipyvayut किनारे डाल दिया। पीटा अंडे की जर्दी के साथ केक तेल का शीर्ष। सबसे पहले, एक ओवन में 15 मिनट के लिए और फिर तापमान उठाया गया था के लिए, औसत के लिए छोड़ देते में उन्हें बेक केक पर पाक खस्ता अंदर हो जाता है।

ओवन में इस केक नुस्खा काफी सरल भी नौसिखिया कुक यह से निपटने के लिए है। वे सुगंधित स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं, काफी समय बासी के अलावा।