मैनगोल्ड: उपयोगी गुण, किस्मों, खेती

योजना बना मैदान, मैं यह न केवल सुंदर, लेकिन यह भी उपयोगी बनाना चाहते हैं। ऐसे मामलों में शानदार विचारों के साथ पौधों के बचाव और विटामिन का एक बहुत करने के लिए आते हैं। इनमें शामिल हैं और चार्ड। इस संयंत्र की उपयोगी गुण लंबे जाने जाते हैं। यह सफलतापूर्वक कई देशों में खेती की जाती है, और भूमध्य चार्ड का जन्मस्थान माना जाता है। दुर्भाग्य से, हमारे देश में, वह कम ध्यान, नाहक नजरअंदाज कर का भुगतान किया। लेकिन इस विटामिन और खनिज का भंडार है। शायद इस लेख के लिए बेहतर स्थिति बदल जाएगा।

Chard क्या है

यह चुकंदर की तरह है, जो पोषक तत्वों की उच्च सामग्री है। Chard दो साल के पौधों के अंतर्गत आता है और चुकंदर साधारण की एक उप माना जाता है। इस संस्कृति अधिक से अधिक 3 हजार साल है। प्राचीन रोम में, कोई दावत बर्तन चार्ड के बिना पूरा नहीं है। यही कारण है कि इस सब्जी कहा जाता है "रोमन गोभी।" मैनगोल्ड, जिनमें से लाभकारी गुण दुनिया भर में जाना जाता है, यह भी एक सुंदर सजावटी पौधा है। इसके उज्ज्वल सतह भाग किसी भी फूल बिस्तर को सजाने। इस सब्जी की विभिन्न किस्मों लाल, पीले, चांदी और हरे हैं। मैनगोल्ड, जो की खेती ज्यादा परेशानी पैदा नहीं होगा, अपने यार्ड में एक पसंदीदा पौधा है।

प्रकार

चुकंदर के विपरीत, चार्ड कोई जड़ है। उन्होंने कहा कि रूपों नहीं किया। इसका मुख्य लाभ - यह पत्ते और डंठल है। वे पोषक तत्वों की थोक जमा है। पत्ती और डंठल: इस सब्जी के दो प्रकार हैं। Chard चार्ड एक अच्छी तरह से विकसित, शराबी आउटलेट है। इसके रसीला पत्तियों पतली डंठल पर स्थित हैं। वे सलाद या भरवां गोभी में किया जाता है। उपजी चार्ड अपने मतभेद है। सबसे पहले, यह मोटी व्यापक डंठल, जो शतावरी के लिए इसी तरह उपयोग करते हैं। वे पत्ते की तरह, उबला हुआ, उबले हुए और अन्य व्यंजन खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया। सभी प्रकार की जड़ मूल ढालना है।

उपयोगी गुण

मैनगोल्ड, उपयोगी गुण जो पहले से ही जल्दी वसंत ऋतु में विटामिन के साथ शरीर को बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है, यह बहुत बार पालक की तुलना में है। इन पौधों की पत्तियों कम कैलोरी खाद्य पदार्थ है, लेकिन बहुत पुरस्कृत कर रहे हैं। चार्ड पत्ते के बारे में 13 एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। मुख्य घटकों में से एक syringic एसिड है। इस पदार्थ रक्त में शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम है। इसके अलावा, पत्ती चुकंदर phytonutrients या betalains का एक स्रोत है। वे अच्छी तरह से शरीर विषाक्त पदार्थों से हटा दिया जाता है। Chard कई विटामिन, फास्फोरस, लोहा और कैरोटीन होता है। इसका उपयोग पाचन तंत्र में सुधार करने में मदद करता है और रक्तचाप को सामान्य। पकाया चार्ड की 100 ग्राम विटामिन ए के 38 प्रतिशत दैनिक मूल्य, विटामिन की दैनिक मूल्य का 300%, और प्रति विटामिन सी का दिन खपत दर ये आंकड़े सिर्फ पालक की तुलना में अधिक कर रहे हैं के 22% शामिल हैं। क्यों बीट चार्ड में से एक है कि सबसे अधिक उपयोगी सब्जियों।

बोवाई

मैनगोल्ड, जो की खेती खेती की बहुत ज्ञान की आवश्यकता नहीं है, जल्दी वसंत से जून तक बोना। पूर्व की जरूरत एक दिन के लिए गर्म पानी में बीज सोख करने के लिए। रोपण के लिए कंटेनर विशाल होना चाहिए। खुले मैदान में अंकुर संयंत्र, क्योंकि भूमि गर्म होना चाहिए सबसे अच्छा है। मिट्टी रोपण के लिए अम्लीय नहीं होना चाहिए। मैनगोल्ड, उपयोगी गुण जो वयस्क संयंत्र में पूरी तरह से प्रकट है प्राकृतिक आहार की जरूरत है। इसलिए, मिट्टी में, आप कुछ जैव उर्वरक या लकड़ी का कोयला, जो अम्लता को कम करने और पोटेशियम के साथ यह बेहतर बनाने के जोड़ सकते हैं। बीज बोने की क्रिया गहराई 2-3 सेमी है। रोपण 5 सेंटीमीटर की दूरी पर किया जाता है। अंकुरण क्रम अच्छा वेंटिलेशन और अच्छा खाना सुनिश्चित करने के लिए बाहर पौधों पतली के लिए आवश्यक है के रूप में। के बीच 10-12 सेमी की वयस्क पौधों जुदाई दूरी। केवल इस मामले में, आप बड़े और रसदार आउटलेट मिल सकती है।

खेती

विशेष देखभाल, इस संयंत्र की आवश्यकता नहीं है। स्टैंडर्ड agrotechnical उपायों बाहर किया जाना चाहिए। सभी इसके बारे में सबसे पहले मिट्टी ढीला है। संयंत्र जड़ें बहुत लंबे होते हैं और branched, इसलिए रोपण से पहले, एक अच्छी तरह से और गहरी मिट्टी खुदाई। दूसरे चरण - एक घास। परजीवी पौधों संस्कृति का पूर्ण विकास में बाधा होगी। पानी चार्ड रूप में की जरूरत लागू किया जाना चाहिए। संयंत्र के अधिक नमी पसंद नहीं करता है, लेकिन यह भी मिट्टी के सूखने भी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। मैनगोल्ड - यह photophilous संयंत्र, तो यह अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्रों में संयंत्र के लिए बेहतर है। -25 डिग्री की खेती है, लेकिन इस सब्जी के लिए अधिकतम तापमान गर्मी सहन करने के लिए आसान है। मैनगोल्ड गाजर, सलाद, प्याज और गोभी को अच्छी तरह से आसन्न। यह पालक के बगल में संयंत्र उचित नहीं है।

कटाई

उनके मजदूरों के पहले फल तैयार 30 दिनों बोने के बाद किया जाएगा। अधिक से अधिक कटौती धब्बे के साथ छोड़ देता है, मोटा वे बड़े होते हैं। आम तौर पर बड़े पत्तों को इकट्ठा। 7-8 दिनों में, छोटे पत्ते बढ़ने और अगले फसल बनाते हैं। एक समय में एक झाड़ी पर पत्तियों का लगभग 25% काटा जा सकता है। वे के बारे में तीन सेंटीमीटर की ऊंचाई पर आउटलेट के बाहर स्थित हैं। मुख्य बात - यह आउटलेट केंद्र, बढ़ती बिंदु को नुकसान नहीं करता है। यह माना जाता है कि अगर पालक अंधेरे में वृद्धि हुई है, इसके पत्ते अधिक निविदा रहे हैं। शरद ऋतु में, आप जमीन में संयंत्र छोड़ सकते हैं क्योंकि यह ठंढ करने के लिए डर नहीं है। लेकिन अगर उम्मीद गंभीर ठंड, यह जड़ों की खुदाई, उन्हें रेत के साथ एक बॉक्स में दफनाना और तहखाने में डाल करने के लिए सबसे अच्छा है। Chard - एक द्विवार्षिक संयंत्र। दूसरे वर्ष में संयंत्र फूल और बीज का विकास होगा। सबसे लोकप्रिय किस्में - पालक, लाल, Krasnochereshkovy, Belovinka।

खाना पकाने में मैनगोल्ड

इस्तेमाल किया चार्ड के रूप में? इस संयंत्र सफलतापूर्वक अपने मुख्य विशेषता के रूप में, भोजन के लिए इस्तेमाल की किस्मों - पोषक तत्वों की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति है। यह सलाद में जोड़ा जाता है डिब्बाबंद, सूप और भरवां गोभी पकाने के लिए इस्तेमाल। इस सब्जी डिब्बाबंद, उबला हुआ की मोटी डंठल, ब्रेडक्रंब में तला हुआ। पौधों पाक कला - यह एक विशेष प्रक्रिया है। उबलते के बाद पहले पानी उसे एक करना है, क्योंकि यह नाइट्रेट का लगभग 50% जमा करता है आवश्यक है। एक नया पानी में सब्जी खाना पकाने के द्वारा पीछा किया। चार्ड सलाद न केवल के साथ-साथ अन्य सब्जियों के साथ, और मांस और पनीर के विभिन्न प्रकार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।