स्वास्थ्य, रोग और शर्तों
स्ट्रोक का आहार: मेनू और डॉक्टरों की सिफारिशों
स्ट्रोक - मुसीबत है, जो बड़े और छोटे समस्याओं का एक बहुत जरूरत पर जोर देता। रोगी अपने शरीर के कुछ या सभी नियंत्रण खो सकते हैं, और फिर चाहे वह इस वसूल करेगा यह कई कारकों पर निर्भर करेगा। ठीक से मस्तिष्क स्ट्रोक के लिए आहार चुना - पुनर्वास अवधि का सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक। कैसे स्वास्थ्य को बहाल अधिकतम करने के लिए खाने के लिए की जरूरत थी?
स्ट्रोक - यह क्या है?
स्ट्रोक नामक गरीब संचलन मस्तिष्क, जहां रक्त के प्रवाह को प्रभावित या अलग भागों रहता है। नतीजतन, मस्तिष्क के प्रभावित हिस्सों में कोशिकाओं की ऑक्सीजन भुखमरी दूर मर जाते हैं। स्ट्रोक इस्कीमिक या रक्तस्रावी प्रकार के हो सकते हैं:
- इस्केमिक स्ट्रोक - गरीब कोलेस्ट्रॉल पट्टिका या थक्का के गठन की वजह से परिसंचरण। इस मामले में, ऑक्सीजन की कमी एक संकुचन या धमनियों मस्तिष्क की आपूर्ति की पूरी ओवरलैप कारण बनता है। आंकड़ों के अनुसार, स्ट्रोक के 80% इस्कीमिक हैं।
- रक्तस्रावी स्ट्रोक - पोत के क्षतिग्रस्त होने का एक परिणाम के रूप nontraumatic नकसीर। खून की दिल से बोझ उठाना इंट्रा या रेशेदार और नरम खोल (subarhanoidalnym) के बीच अंतरिक्ष में हो सकता है। मस्तिष्क के इस स्ट्रोक अनुभाग के साथ गठन शोफ की संपीड़न के कारण मर जाता है। रक्तस्रावी स्ट्रोक की एक बड़ी प्रतिशत उच्च रक्तचाप से जुड़ा है।
स्ट्रोक का सबसे आम कारण
उच्च कोलेस्ट्रॉल, रक्त के थक्के और उच्च दबाव के बारे में, तुम्हें पता है। लेकिन इस स्ट्रोक की केवल कारणों नहीं है। अक्सर स्ट्रोक का कारण धूम्रपान, हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं, मोटापा के उच्च स्तर, अनियंत्रित दवाएं, और उत्तेजक हो जाता है।
क्यों आहार है?
मुसीबत आ गई है। लेकिन कोलेस्ट्रॉल अभी भी प्रवृत्ति रक्त के थक्के के रूप में दूर नहीं जाना होगा अधिक है, और मोटापे जादू द्वारा आयोजित नहीं है। इसका मतलब है कि स्ट्रोक का सही आहार №1 की बात हो जाती है। आहार और जीवन शैली का समायोजन, एक व्यक्ति को बहुत आवर्तक स्ट्रोक का खतरा कम कर देता है और पुनर्वास की प्रक्रिया को गति।
संक्षेप में, आहार एक स्ट्रोक के बाद खाद्य निम्नलिखित उद्देश्य हैं:
- शरीर में पोषक तत्वों की आवश्यकता सेट प्रदान करना। बिना कि महत्वपूर्ण अंगों को पूरी तरह से काम नहीं कर सकता।
- जिसके तहत रक्त कम हो जाती है और रहता का उमड़ना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होने के लिए बनाया जा रहा है। यह मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- वजन को सामान्य और उसके वृद्धि को रोकने, क्योंकि मोटापा हृदय और अंत: स्रावी प्रणाली को प्रभावित करता है।
कोई मौलिक अंतर है, जो एक था है स्ट्रोक का कारण। एक स्ट्रोक के बाद आहार दोनों ही मामलों में समान नियमों के लिए चुना जाता है।
कैसे एक मेनू बनाने के लिए?
पहला नियम posleinsultnogo मेनू - मक्खन की अस्वीकृति। सूरजमुखी पर कुक, सलाद जैतून का तेल, सरसों का तेल या अलसी का तेल के साथ कपड़े पहने। यह महत्वपूर्ण है!
निम्नलिखित नियम - वसायुक्त मांस का इनकार। स्ट्रोक का आहार प्रतिदिन दुबला मांस के 120 ग्राम के उपयोग की अनुमति देता है। और कृपया ध्यान दें: मांस उबले हुए या उबला हुआ है। विविधता के लिए, कभी कभी यह बेक करना संभव है।
फास्ट फूड और सुविधा खाद्य पदार्थों को हटा दें। यह भोजन भी स्वस्थ लोगों के लिए मुश्किल है, और एक स्ट्रोक के बाद बस अस्वीकार्य है।
अंडे की खपत कम करें। इतनी के रूप में एक सप्ताह से अधिक नहीं तीन से अंडे का उपयोग करने के मेनू बना लो। एक स्ट्रोक के बाद आहार के उद्देश्य से है, अन्य बातों के कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उसे अंडे काफी एक बहुत कम करने के लिए।
रोटी, रोल, केक और बिस्कुट पर दुबला बंद करो। आप नहीं काफी रोटी के बिना, मकई की रोटी, दलिया उत्पादों या खरीद सकते हैं, तो पूरे अनाज रोटी।
क्या सेवा करने दिया जाना चाहिए
एक स्ट्रोक के बाद आहार घर पर किया जाता है तो के रूप में तीव्र भूख से बचने के लिए। आप अधिक बार खाने के लिए, लेकिन कुछ भागों से पहले की तुलना में छोटे बनाने की जरूरत है। यह पेट भर खा नहीं है क्योंकि कई के लिए यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए महत्वपूर्ण हो जाता है। आप सैंडविच और scones के साथ भोजन के बीच नाश्ता नहीं कर सकता। यह इतना है कि snacking जरूरतों मौजूद नहीं था भोजन वितरित करने के लिए आवश्यक है।
नमक बारे में कुछ जानकारी
तुरंत बाद भोजन करने के लिए स्ट्रोक नमक बिल्कुल नहीं जोड़ा गया है। यह तरल पदार्थ का ठहराव होता है। इसके अलावा, यह वाहिकाओं आसपास है, जिससे नाड़ी तंत्र पर बोझ बढ़ रही ऊतकों से तरल पदार्थ छोड़ता है। नमक की मात्रा अक्सर उच्च रक्तचाप का कारण बनता है, और यह बर्दाश्त नहीं किया जा सकता है। के बाद आहार स्ट्रोक (इस्कीमिक या रक्तस्रावी) नमक मुक्त होना चाहिए।
जब मरीज की हालत में काफी सुधार हुआ है, वह ताजा (नमकीन नहीं) खाद्य पदार्थों से मना कर सकते। इस मामले में, की अनुमति दी न्यूनतम इसके लवण। लेकिन आदर्श एक विकल्प है जब एक स्ट्रोक आदी के बाद रोगी नमकीन व्यंजन से ही संतोष करना माना जाता है।
कौन से उत्पादों मेनू में शामिल करना आवश्यक है
कैसे स्ट्रोक का आहार है? मेनू जरूरी सब्जियों और फलों का सेवन शामिल करना चाहिए। यह साल भर में एक दैनिक आधार पर उन्हें इस्तेमाल करने के लिए महत्वपूर्ण है। पसंद सब्जियों और फलों कि फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन बी के बहुत सारे शामिल है तो शर्करा के स्तर को सामान्य है को दिया जाता है, हर दिन एक केले पोटेशियम की है क्योंकि यह बड़ी राशि खाते हैं, करना चाहिए। पोटेशियम 25% से आवर्तक स्ट्रोक की संभावना को कम कर देता है। आहार गाजर, सेम, शतावरी, पालक, सोयाबीन, गोभी, तोरी, बैंगन दी जानी चाहिए, मूली। तुम्हें पता है, आलू के बारे में पूछना, क्योंकि यह हमारी टेबल पर सबसे लोकप्रिय और सस्ती सब्जी है? अफसोस, कई आलू द्वारा प्रेमिका - नहीं सबसे अधिक उपयोगी सब्जियों। स्ट्रोक का आहार आलू की एक पूर्ण त्याग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उसके आहार सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं होनी चाहिए।
लेकिन cranberries और ब्लूबेरी मेनू पर जितनी बार संभव होना चाहिए। ये जामुन के रूप में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और सामान्य रक्त के प्रवाह को बहाल करने में मदद, लाल रक्त कोशिकाओं की चिपचिपाहट कम करने, एक स्ट्रोक के बाद बहुत उपयोगी हैं।
डेयरी उत्पादों से चीज बाहर रखा जाना चाहिए। वे कोलेस्ट्रॉल का एक बहुत होते हैं। यह समय से कम वसा वाले पनीर, दही या किण्वित पके हुए दूध खाने के लिए समय के लिए वांछनीय है।
एक साइड डिश के रूप में, दलिया चुनें। नाश्ते के लिए आप फल के साथ दलिया तैयार कर सकते हैं। नमस्कार या चावल का दलिया अनाज से बना हुआ होगा, खासकर यदि आप भूरे रंग के चावल का उपयोग करें।
मछली और मांस के बारे में कुछ
स्ट्रोक का आहार समुद्री मछली शामिल करना चाहिए। यही कारण है कि समुद्री मछली, नदी आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है शामिल नहीं है। कई लोग इस उत्पाद को बाहर क्योंकि वे महंगा मछली लगता है, लेकिन यह कम से कम फास्फोरस का एक स्रोत है, जो मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव है चयापचय में सुधार के रूप में आवश्यक है।
मांस के प्रशंसक खरगोश, टर्की, वील को प्राथमिकता देनी चाहिए। बतख और चिकन के मांस केवल त्वचा के बिना पकाया जा सकता है। लेकिन आंतरिक अंगों (मस्तिष्क, लीवर और अन्य अंग मांस) से देना पड़ता है। इन उत्पादों में, कोलेस्ट्रॉल की एक बड़ी राशि। वैसे, यह विशेष रूप से के लिए आहार के लिए महत्वपूर्ण है स्ट्रोक इस्कीमिक, खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए।
हम क्या पी सकते हैं?
दिन के दौरान, यह, पानी पीने के लिए महत्वपूर्ण शुद्ध और सरल है, कार्बोनेटेड नहीं। से पेय फल पेय और आहार uzvar (धीमी आंच पर पकाया फल) शामिल कर सकते हैं। उपयुक्त शोरबा कूल्हों, नहीं बहुत मीठा जेली, क्वास, अधिमानतः घर का बना, ताज़ा रस। हमें चाय है, लेकिन केवल कमजोर पीसा और एक पूर्ण प्रतिबंध के लिए कॉफी। में किसी भी हालत मीठा पेय नहीं पी सकते, यह बढ़ जाती है चीनी रोकता के स्तर लड़ने मोटापा नुकसान छोटे जहाजों।
पर स्ट्रोक के बाद मादक पेय पदार्थों को भूल जाना चाहिए, वे केवल चोट लगी है।
ठीक से तैयार करने के लिए कैसे
स्ट्रोक का आहार भी सख्त नहीं है। यह अपने चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ के साथ इस पर चर्चा के लिए सलाह दी जाती है। विशेषज्ञों विशेषज्ञों की सलाह है जिसके द्वारा आप उपयुक्त उत्पादों की एक विविध मेनू बना सकते हैं दे देंगे। यदि फ़ीड आदमी स्ट्रोक एक ही व्यंजन, तो यह भोजन से है क्योंकि इसके mouthfeel उल्लंघन किया है और एकरूपता बस खाने के लिए घृणा का कारण बनता है के मना करने के लिए शुरू कर देंगे।
यह रोगी तला हुआ या स्मोक्ड देने के लिए आवश्यक नहीं है। वह भाप की तरह नहीं है, तो और रसोई उबला हुआ, तो ओवन में खाना बनाना, लेकिन तेल के बिना। सूप और शोरबे पकाने के लिए सुनिश्चित करें। रोगी समारोह निगलने बिगड़ा है, तो एक ब्लेंडर या भोजन पकाना smoothies में पीस लें। कभी बहुत गर्म या बहुत ठंडे भोजन दे। सभी भोजन गर्म या कमरे के तापमान होना चाहिए।
नमक के स्थान पर, गैर तेज मसालों और जड़ी बूटियों को जोड़ने यह स्वाद, गंध में सुधार और नमक की कमी की भावना कम कर देता है।
एक दिन के लिए नमूना मेनू
यही कारण है कि मानव आहार एक स्ट्रोक के बाद कैसा लग सकता है बताया गया है:
- जल्दी नाश्ता: फल या सूखे फल, जूस या कमजोर चाय, एक छोटे से पागल या शहद के साथ मीठा दलिया।
- ब्रंच: हल्का हरा या सब्जी सलाद, एक छोटे से पूरे गेहूं की रोटी।
- दोपहर का भोजन: दुबला मांस या समुद्र में मछली, छोटी कुटू दलिया, फल का सलाद या एक फल का एक टुकड़ा के साथ सूप।
- स्नैक: एक कम वसा वाले पनीर (आप कुछ सूखे खुबानी या आलूबुखारा जोड़ सकते हैं)।
- सपर: त्वचा के बिना उबला हुआ खरगोश या चिकन का एक टुकड़ा, मसले आलू के एक हिस्से को, फल पेय या फल मुरब्बा का एक गिलास।
नहीं एक सनक है, लेकिन एक आवश्यकता - इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए और अधिकतम वसूली प्राप्त करने के लिए, मुख्य बात एक व्यक्ति कि सही आहार को समझाने के लिए। तो फिर तुम साथ संघर्ष में सहयोगी दलों हो जाएगा स्ट्रोक के परिणामों।
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