Limonnopahnuschy थाइम: उपयोगी गुण, विशेष रूप से देखभाल और समीक्षा

अजवायन एक से संबंधित है yasnotkovyh के परिवार (Labiatae)। एक मसालेदार स्वाद आवेदनों की विस्तृत श्रृंखला बारहमासी। यह की कई किस्में फूल बेड में लगाया, गर्मियों में काटा छोड़ देता है साल भर खाते हैं। इसके अलावा, यह औषधीय गुण है।

थाइम: वर्णन

थाइम और उसके उपचार के गुण प्राचीन काल से ज्ञात किया गया है। रोमन और ग्रीक योद्धाओं अजवायन के फूल के एक स्नान जलसेक ले लिया। उनका मानना था कि यह उन्हें शक्ति और ऊर्जा देना होगा। एक ही समय में हम एक खुशबूदार पौधे के रूप में अजवायन के फूल और खाना पकाने का इस्तेमाल शुरू किया। यूरोप में, वह ग्यारहवीं शताब्दी में किया गया था।

थाइम झाड़ी ऊंचाई आम तौर पर कम से कम 40 सेमी है। यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है। इसके स्टेम अक्सर जमीन पर स्थित है, और पत्ते ऊपर उठाए गए हैं। वे छोटे हैं, विविधता के आधार पर - सादे या विचित्र, अक्सर किनारे के आसपास एक प्रकाश की सीमा के साथ। पत्तियां फार्म एक गोल और इशारा किया। रंग - हल्का गुलाबी, छोटे, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। वे पुष्पक्रम में एकत्र कर रहे हैं।

सुखद खुशबू केवल फूल, लेकिन अजवायन के फूल की पत्तियों नहीं हैं। उनके लिए संयंत्र लोगों के नाम, जिनमें से प्रत्येक एक विशेष उगाने वाले क्षेत्र में आम है की एक बहुत कुछ मिला है। इस अजवायन के फूल, नींबू गंध, ऊंचे-ऊंचे काली मिर्च, muhopal।

प्रकृति में थाइम - एक संयंत्र है कि दुनिया में जहां सकारात्मक तापमान के साथ की अवधि के दौरान बीज पकाना करने की अनुमति देता है के लगभग किसी भी क्षेत्र में बढ़ सकता है। यह विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। घास बारहमासी - दक्षिणी क्षेत्रों में उत्तर में एक झाड़ी के रूप में बढ़ रहा है।

अजवायन के फूल के प्रकार

थाइम तीन सौ से अधिक प्रजातियों शामिल। कुंजी:

• रेपेन्स (Colchis, अजवायन के फूल) -। से अधिक नहीं 15 सेमी की उदार झाड़ी ऊंचाई बढ़ती है, एक सुगंधित कालीन बनाने घास के मैदान, ढलानों। यह एक "गर्म" स्वाद है। मिट्टी, प्रकाश व्यवस्था, पानी के लिए उदार। अक्सर यह रेतीली मिट्टी, शंकुधारी वन की घास के मैदान पर बढ़ता है। फ्रॉस्ट। वहाँ रेंगने वाले अजवायन के फूल के कई सजावटी किस्मों, जो गर्मियों के बकाइन या बैंगनी फूल के अंत तक मध्य जून से खिलते हैं। पौधे के सभी जमीन हिस्सा जल को संचित करें। प्लक पत्ते सभी गर्मियों कर सकते हैं। सुखदायक चाय तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है, जुकाम का इलाज।

• चमकीले हरे छोटे पत्ते और पीला चमकीला गुलाबी फूलों के साथ साधारण, सुगंधित फूल में एकत्र हुए। घास संयंत्र नहीं 20 से अधिक सेमी। यह अगस्त तक गर्मियों की शुरुआत से clearings घास के मैदान में बढ़ता है,। वास्तव में ठंढ नहीं, बर्फ के बिना में तो सर्दियों में तापमान में तेजी से कमी रोक सकते हैं। नए पौधे के बीज कि पिछली गर्मियों में जमीन पर गिरा से उभरने। प्रचार भी झाड़ी विभाजित किया गया है। खुशबूदार पदार्थ अजवाइन का सत्व का लगभग 30% की एक भाग के रूप में।
• Limonnopahnuschy (नींबू) - एक छोटे से संयंत्र है कि इसके नींबू स्वाद पत्तियों के लिए आंका गया है। साधारण थाइम पिस्सू के साथ प्राकृतिक संभोग द्वारा बनाया गया।
• साथ दलदल का उच्च 1 सेमी, घनी गुंथा उपजा, साइट पर एक शराबी कालीन का निर्माण।

थाइम limonnopahnuschy: वर्णन

उन्होंने पाया और XVI वीं सदी के अंत में वर्णित किया गया था। नींबू की गंध न केवल पत्तियां और फूल, लेकिन स्टेम पास है। Limonnopahnuschy थाइम (थाइमस एक्स citriodorus (कार्मिक।) Schreb) कम है, थोड़ा बालों वाले स्टेम जमीन के पास से थोड़ा lignified गिरावट,। यह एक फैल रहा है या सीधे तक बढ़ सकता है। स्टेम छोटे के साथ, चौड़ाई में लंबाई में 1 सेमी और 3 मिमी अप करने के लिए कवर किया जाता है, लघु ठोस कलमों छोड़ देता है। पत्तियों के किनारों, घुमावदार चिकनी। फूल तने पर व्यवस्थित कर रहे हैं, एक पुष्पक्रम कील बनाने। फूल घंटी, बाह्यदलपुंज ओष्ठय-ओष्ठय। फूल आकार - 4 मिमी।

अजवायन के फूल limonnopahnuschego -18 डिग्री सेल्सियस तक नीचे बर्दाश्त तापमान तनों इसलिए, अपने अधिकांश क्षेत्रों और शहरों को कवर करने की जरूरत है। यदि ऐसा नहीं किया जाता, अजवायन के फूल एक वार्षिक संयंत्र के रूप में विकसित होगा। नई तनों हर साल गठित किया जाएगा।

प्रकार

अजवायन के फूल limonnopahnuschego की निर्मित कई किस्मों। सबसे लोकप्रिय:

• डोना घाटी - एक लोकप्रिय किस्म है, उज्ज्वल हरी पत्तियों पीले धब्बों के साथ कवर कर रहे हैं। थाइम limonnopahnuschy Doone घाटी - कम संयंत्र, ऊंचाई 10 सेमी से कम है।
• रजत रानी - एक लोकप्रिय बारहमासी संयंत्र, 20 सेमी पत्तियां की ऊंचाई तक पहुंच गया गहरे हरे रंग की तरफ एक सफेद सीमा के साथ, कर रहे हैं .. Limonnopahnuschy थाइम रजत रानी धीरे-धीरे बढ़ता है। सर्दियों में, यह ठंड से आश्रय के लिए आवश्यक है। झाड़ी के लिए छंटनी की ग्रीष्मकालीन शानदार था।

• प्रकाश हरे रंग के साथ गोल्डन Duarf पीले धब्बों के साथ छोड़ देता है।
• प्रकाश हरे रंग के साथ थाइम limonnopahnuschy बेरट्रम एंडरसन एक पीले रंग की सीमा के साथ छोड़ देता है। सरल हार्डी फसल। यह धूप में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन प्रकाश छायांकन बर्दाश्त कर सकते हैं। छाया में तैयार की गई। कीट और रोगों से प्रभावित नहीं।

थाइम limonnopahnuschy: रोपण और देखभाल

थाइम - photophilous संयंत्र है कि सूखे बर्दाश्त। इसलिए, यह खुले क्षेत्रों और ढलानों में लगाया जाता है। मिट्टी प्रकाश होना चाहिए, रेत के साथ। यह पानी के ठहराव के कारण के बिना नमी पारित करने के लिए अच्छा होगा। यदि भूमि उपजाऊ है, यह तेजी से बढ़ रहा है। पौधे की ऊंचाई बड़ा और अधिक विलासी खिलने थाइम limonnopahnuschy जाएगा।

देखभाल मातम है कि युवा पौधों के चारों ओर अपना रास्ता बना सकता है दूर करने के लिए है। उन्होंने कहा कि, कीट से प्रभावित नहीं है तो प्रसंस्करण रसायनों बाहर नहीं किया जाता है। परिपक्व पौधों हर साल कटौती करने के लिए उन्हें एक स्वच्छ उपस्थिति देने के लिए की जरूरत है। यह प्रक्रिया मोटी झाड़ी और सुंदर कर देगा।

वसंत, शरद ऋतु और यहां तक कि गर्मियों में: थाइम पूरे के मौसम limonnopahnuschy प्रत्यारोपित किया जा सकता। पानी पहले साल प्रत्यारोपण के बाद में आवश्यक है।

अजवायन के फूल के प्रजनन

थाइम झाड़ी विभाजित करके प्रचारित किया। इस प्रकार आप जल्दी से सुगंधित पौधों की एक सुंदर Glade मिल सकती है। आप थाइम limonnopahnuschego वुडी कलमों का उपयोग कर सकते हैं। रोपण शरद ऋतु या वसंत में किया जा सकता है।

बीज और अजवायन के फूल limonnopahnuschy द्वारा प्रचारित। वे पकने, नहीं ढीली मिट्टी के बाद स्थल पर बोया जा सकता है। वे अगले वर्ष उगना।

बगीचे में प्रयोग करें

अपनी क्षमता की वजह limonnopahnuschego अजवायन के फूल का उपयोग करते हुए जल्दी से साइट पर एक शराबी रंगीन कालीन के रूप में। यह कुछ मुक्त लॉन, अल्पाइन स्लाइड में उगाया जाता है।

यह बल्बनुमा पौधों के बहुमत के बगल में लगाया जा सकता है, अल्पकालिक से और गुलाब के साथ समाप्त।

खाना पकाने में उपयोग करें

सबसे अधिक बार खाना पकाने limonnopahnuschy और आम अजवायन के फूल में इस्तेमाल किया।

Limonnopahnuschy थाइम व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। गर्मियों में यह सर्दियों में ताजा सेवन किया जाता है - सूखे के रूप में। आप सर्दियों में पत्तियों रोक सकते हैं। यह आपको पूरे साल गर्मियों के स्वाद का अनुभव कर सकते हैं। पहले (शोरबे, सूप) बर्तन, मांस और मछली, pates के लिए जोड़ा गया। अजवायन के फूल के कुछ पत्ते स्वादिष्ट और स्वस्थ सामान्य सब्जियों से एक सलाद बनाने के लिए। पनीर में अजवायन के फूल पत्तियों जोड़ें। वे मशरूम व्यंजन के स्वाद को बेहतर।

थाइम limonnopahnuschego लाभ यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने स्वाद खोना नहीं करता है। इसलिए, यह भी खाना पकाने की शुरुआत में एक कटोरी में फेंक कर सकते हैं। इस में यह मसालों के अन्य प्रकार से अलग है।

वसायुक्त भोजन में अजवायन के फूल पत्तियों जोड़ा जा रहा है, पाचन में सुधार लाने और इस तरह के भोजन के पाचन में तेजी लाने के। नींबू थाइम आलू की व्यंजन और गोभी के विभिन्न प्रकार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

टमाटर, प्याज और खीरे डिब्बाबंदी में अजवायन के फूल के बिना ऐसा न करें। साथ में अन्य जड़ी बूटियों और सोआ अजवायन के फूल टहनी अचार के साथ एक जार में रखा। सूखे अजवायन के फूल, पकवान एक विशेष स्वाद देता है कड़वाहट का एक स्पर्श कहते हैं।

थाइम, रस में जोड़ा पत्ते एक मूल और उपयोगी पेय प्राप्त करने के लिए अनुमति देते हैं। थाइम टहनियों एक जाम में फेंक जब खाना पकाने।

मूल अंकुरित और अजवायन के फूल पत्तियों को जोड़कर तैयार पेय। वे उन्हें सुगंधित बनाने के लिए, नींबू स्वाद जोड़ने।

थाइम मसाले, विभिन्न प्रकार के व्यंजन के साथ उपयोग के लिए का हिस्सा है।

अजवायन के फूल के औषधीय गुणों

कच्चे माल लोक चिकित्सा में काटा से तैयार टिंचर, लोशन, संपीड़ित करता है, काढ़े है।

इसकी संरचना बहुत मजबूत एंटीबायोटिक carvacrol में उपस्थिति है, जो स्ताफ्य्लोकोच्चुस के साथ सौदा कर सकते हैं की वजह से सरकारी और लोक चिकित्सा में अजवायन के फूल limonnopahnuschego का उपयोग। अजवायन के फूल में फीडस्टॉक आवश्यक तेलों का 2 प्रतिशत तक शामिल होते हैं अजवाइन का सत्व, linalol शामिल हैं। वे रोगाणुओं, कवक, जीवाणु नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

ऊपरी श्वास नलिका बीमारियों और ब्रोंकाइटिस थाइम limonnopahnuschego के उद्धरण का उपयोग कर के इलाज के लिए। इसके बारे में उपयोगी गुण अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है। उपयोगकर्ता समीक्षाएं उपचार के बाद ब्रोंकाइटिस के साथ रोगियों में महत्वपूर्ण सुधार का संकेत मिलता है। यह expectorant प्रभाव पड़ता है, कफ dilutes और इसे हटाने की सुविधा। आवश्यक तेलों गला और गले में सूजन क्षेत्रों को कम करने में मदद।

थाइम अर्क जब वे pyogenic बैक्टीरिया की वजह से कर रहे हैं मुँह और गले में भड़काऊ प्रक्रियाओं के उपचार में मदद करते हैं।

यह विटामिन, एसिड, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, और अन्य तत्वों की एक बड़ी राशि भी शामिल है। इसलिए, भोजन में अजवायन के फूल पत्तियों का उपयोग शरीर के सामान्य स्थिति में सुधार। वे आमाशय रस के सक्रिय स्राव के लिए योगदान करते हैं।

कच्चे थाइम मिलावट आंतों वसायुक्त भोजन कार्रवाई करने के लिए, शरीर से गैसों को हटाने के लिए योगदान मदद करता है।

अजवायन के फूल पत्तियों की सुई लेनी मदद limonnopahnuschego जोड़ों में दर्द से छुटकारा पाने के। musculoskeletal प्रणाली की हालत में सुधार, radiculitis और अन्य स्नायविक रोगों से छुटकारा दिलाता है। ताजा पत्तियों से बनाया दलिया के पैक का प्रयोग करें। गर्म पानी के साथ यह मिश्रण, प्रभावित क्षेत्र के लिए लागू किया जाता है।

न्युरोसिस शहद की एक चम्मच में आवश्यक तेल की एक बूंद को जोड़ने और 3 बार एक दिन ले द्वारा किया जाता है।

आवश्यक तेलों और इथेनॉल के साथ साँस लेना का प्रयोग करें। वे मदद खांसी और जुकाम से छुटकारा पाने के।

काढ़े का प्रयोग की अजवायन के फूल त्वचा रोगों छोड़ देता है। जैतून का तेल के साथ मिला।

वे दबाव में वृद्धि, भूख और नींद में सुधार होगा। आप खुशबूदार स्नान का उपयोग कर सकते हैं। पानी के कई लीटर, कुछ मिनट के लिए उबला हुआ में कच्चे माल zaparivayut के 0.5 किलोग्राम, तैयार और स्नान करने के लिए जोड़ा।

मतभेद

अजवायन के फूल और मतभेद है। उसके साथ ड्रग्स गर्भवती महिलाओं, जो लोग बीमार जिगर और गुर्दे, अपर्याप्त थाइरोइड समारोह कर रहे हैं द्वारा नहीं लिया जा सकता है। अलिंद, preinfarction हालत, एक ऊंचा तापमान: थाइम हृदय रोगों में contraindicated है। आप पेप्टिक अल्सर के लिए इस राशि का उपयोग नहीं कर सकते।

यदि अधिक मात्रा मतली महसूस कर सकते हैं।

तैयारी और कच्चे माल के भंडारण

उपजी और पौधों की पत्तियों जीवन के पहले वर्ष काटा नहीं है। झाड़ियों के दूसरे वर्ष से कच्चे माल इकट्ठा। पत्तियों, फूलों और खुली हवा में सूखे अजवायन के फूल के तनों, सूर्य से छुपा। आप एक जगह है जहाँ अच्छा वेंटिलेशन है में कर सकते हैं। तब भंडारण में निहित है। आवश्यक तेलों लुप्त नहीं है करने के लिए, सील कांच के जार, पन्नी संकुल में कच्चे माल की दुकान।

जब कच्चे अजवायन के फूल पत्तियों की कटाई कुचल नहीं कर रहे हैं, या आवश्यक तेल की संख्या काफी बूँदें। यह गंध के अभाव में प्रकट होता है।

जब फीडस्टॉक अजवायन के फूल सूख जाता है, इसका वजन कम हो जाती है, और आवश्यक तेलों की राशि लगभग एक ही रहता है। इसलिए, वे कर रहे हैं में एक सूखी कच्चे माल ताजा तुलना में तीन गुना अधिक है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए यह जोड़ा जा रहा है, इसे ध्यान में। सूखे और पाउडर पत्ते ताजा की तुलना में तीन गुना अधिक लिया जाना चाहिए।