गठनविज्ञान

एक फोड़ा क्या है? वाष्पीकरण की विशिष्ट ऊष्मा

क्या उबलते है, पहले से ही स्कूल के पाठ्यक्रम से जाना जाता है। हालांकि, इस ज्ञान जल्दी fading है, और अंत में लोगों को आम का सार पर ध्यान देने बंद करो। कभी कभी यह सैद्धांतिक ज्ञान को याद करने के लिए उपयोगी है।

परिभाषा

एक फोड़ा क्या है? यह एक शारीरिक प्रक्रिया है जिसमें वहाँ दोनों मुक्त तरल सतह पर और इसकी संरचना के भीतर तीव्र वाष्प गठन है। सुविधाओं में से एक उबलते बुलबुले कि से मिलकर है संतृप्त भाप और हवा।

यह रूप में ऐसी अवधारणाओं के अस्तित्व उल्लेख योग्य है उबलते तापमान। दबाव भी वाष्प गठन की दर पर निर्भर करता है। यह एक निरंतर होना चाहिए। आमतौर पर, तरल रसायन के प्राथमिक लक्षण सामान्य वायुमंडलीय दबाव में उबलते बिंदु है। फिर भी, इस प्रक्रिया को भी इस तरह के ध्वनि तरंगों की तीव्रता, हवा आयनीकरण के रूप में कारकों से प्रभावित किया जा सकता है।

उबलते पानी कदम

निश्चित रूप से इस तरह के वाष्प हीटिंग के रूप में एक प्रक्रिया के दौरान के रूप में शुरू होता है। उबलने चरण 4 के माध्यम से तरल पदार्थ गुजर शामिल है:

  1. पोत के तल में, के रूप में अच्छी तरह से अपनी दीवारों पर के रूप में छोटे बुलबुले बनाने के लिए शुरू करते हैं। यह परिणाम है कि सामग्री में दरारें जहाँ से कंटेनर किया जाता है, हवा जब उच्च तापमान के संपर्क में विस्तृत होने पर होता है।
  2. बुलबुले जिसके परिणामस्वरूप वे सतह पर खींच रहे हैं के रूप में की मात्रा में वृद्धि करने के लिए शुरू करते हैं। तरल पदार्थ की ऊपरी परत अभी तक उबलते तापमान तक नहीं पहुंची है, तो गुहा की तह तक कम कर दिया, और तब पुन ऊपर की ओर प्रयास करने के लिए शुरू करते हैं। इस प्रक्रिया को ध्वनि तरंगों का निर्माण होता है। यही कारण है कि पानी के उबलते के दौरान हम शोर सुन सकते हैं है।
  3. यह बुलबुले की संख्या सबसे अधिक है, जो पानी गंदगी का प्रभाव पैदा की सतह पर तैरता है। उसके बाद तरल pales। दृश्य प्रभाव को देखते हुए इसे उबलते चरण "सफेद कुंजी" कहा जाता है।
  4. वहाँ तीव्र उत्साह से भरा हुआ है, जो बड़े बुलबुले कि जल्दी से फट के गठन के साथ है किया गया है। इस प्रक्रिया को splashing और गहन भाप गठन के साथ है।

वाष्पीकरण की विशिष्ट ऊष्मा

लगभग हर दिन हम उबलते की घटना का सामना करना पड़ रहे हैं। वाष्पीकरण की विशिष्ट ऊष्मा एक भौतिक मात्रा है कि निर्धारित करता है गर्मी मात्रा। तरल पदार्थ की मदद से भाप में तैयार किया जा सकता। आदेश में इस पैरामीटर की गणना करने के लिए आपको गर्मी मास में वाष्पीकरण की दर को विभाजित करने की जरूरत है।

माप है

प्रदर्शन विशिष्ट गठन की गर्मी प्रयोगशाला में इसी प्रयोगों के माध्यम से मापा जाता है। वे इस प्रकार हैं:

  • तरल पदार्थ जो तब कैलोरीमीटर में डाल दिया है मीटर राशि की आवश्यकता;
  • एक प्रारंभिक पानी का तापमान माप किए गए;
  • बर्नर बल्ब उसमें analyte रखा के साथ पहले से निर्धारित है;
  • स्रावित analyte जोड़े, कैलोरीमीटर में चलाता है;
  • पानी का तापमान की फिर से माप बनाया;
  • कैलोरीमीटर भार है, जो गाढ़ा वाष्प की द्रव्यमान की गणना करने की अनुमति देता से होकर गुजरती है।

उबलते शासन नाभिक

क्या उबलते है के सवाल का विश्लेषण कर रहा है, यह ध्यान देने योग्य बात यह कई तरीके हैं कि लायक है। इस प्रकार, जब गर्म भाप बुलबुले के रूप में उत्पन्न किया जा सकता। वे समय-समय पर बढ़ने और फट। इस तरह के नाभिक उबलते शासन कहा जाता है। आमतौर पर, भाप से भरा गुहा वाहिनियों की दीवारों में ही बना है। यह तथ्य है कि वे गरम हो जाते हैं के कारण है। यह एक फोड़ा करने के लिए एक शर्त है, क्योंकि अन्यथा बुलबुले गिर रहे हैं, बड़े आकार तक पहुँच ही नहीं।

फिल्म उबलते

एक फोड़ा क्या है? सबसे आसान तरीका है एक निश्चित तापमान और निरंतर दबाव में वाष्पीकरण के रूप में इस प्रक्रिया को समझाने के लिए। बुलबुला शासन के अलावा एक फिल्म के रूप में अलग है। इसका सार तथ्य यह है कि गर्मी प्रवाह व्यक्ति बुलबुले को बढ़ाने वाहिनियों की दीवारों पर भाप की एक परत का सम्मिश्रण में निहित है। जब महत्वपूर्ण प्रतिपादक तक पहुँचने वे पानी की सतह टूट गया। इस उबलते मोड में विशेषता है कि तरल ही वाहिनियों की दीवारों से गर्मी हस्तांतरण की डिग्री बहुत कम है। इस का कारण यह बहुत वाष्प फिल्म हो जाता है।

उबलने का समय

यह ध्यान देने योग्य दबाव गर्म द्रव की सतह पर लगाए गए के उबलते बिंदु के एक निर्भरता नहीं है। इस प्रकार, यह माना जाता है कि पानी जब 100 के लिए गर्म उबलते है डिग्री सेल्सियस। हालांकि, यह संख्या वैध माना जा सकता है वायुमंडलीय दबाव एक सामान्य दर (101 किलो पास्कल) पर विचार किया जाएगा केवल अगर। यदि यह बढ़ जाती है, क्वथनांक ऊपर की तरफ भी बदल जाएगा। उदाहरण के लिए, लोकप्रिय प्रेशर कुकर दबाव में लगभग 200 किलो पास्कल है। इस प्रकार, उबलते तापमान 20 अंक (20 डिग्री) की वृद्धि हुई है।

कम वायुमंडलीय दबाव का एक उदाहरण पहाड़ी क्षेत्रों के रूप में माना जा सकता है। इस प्रकार, यह देखते हुए काफी छोटा होता है, पानी के बारे में 90 डिग्री पर उबालने के लिए शुरू होता है। इन क्षेत्रों के निवासियों को खाना पकाने पर बहुत अधिक समय खर्च करने की है। उदाहरण के लिए, अंडा पकाने के लिए, गर्मी होगा पानी कम से कम 100 डिग्री नहीं है, या प्रोटीन जमाना नहीं है।

पदार्थों उबलते भाप के दबाव पर निर्भर है। उलटा अनुपात की तापमान पर इसके प्रभाव। उदाहरण के लिए, पारा जब 357 डिग्री सेल्सियस तक गर्म उबालने के लिए शुरू होता है। यह तथ्य यह है कि भाप के दबाव केवल 114 पस के बराबर है (पानी आंकड़ा 101 325 Pa है) द्वारा समझाया जा सकता।

विभिन्न परिस्थितियों में उबाल लें

स्थिति और एक तरल की स्थिति पर निर्भर करता है, उबलते तापमान काफी भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह तरल करने के लिए नमक जोड़ने के लिए आवश्यक है। सोडियम और क्लोरीन आयनों के बीच व्यवस्थित कर रहे हैं पानी के अणुओं। समय - इस प्रकार, उबलते परिमाण अधिक ऊर्जा, और तदनुसार के आदेश की आवश्यकता है। इसके अलावा, इस तरह के पानी एक बहुत कम भाप रूपों।

केटल घरेलू परिस्थितियों में उबलते पानी के लिए इस्तेमाल किया। जब एक शुद्ध तरल का उपयोग कर, इस प्रक्रिया का तापमान मानक 100 डिग्री है। इसी तरह की शर्तों के तहत, आसुत जल उबलते। फिर भी, यह एक छोटे से कम समय खर्च किया जाएगा, दोष के अभाव को देखते हुए।

क्या उबलते वाष्पीकरण से अलग है

जब कभी भी है उबलते पानी, भाप वातावरण में जारी किया गया है। लेकिन इन दो प्रक्रियाओं नहीं पहचाना जा सकता। वे वाष्पीकरण कि कुछ शर्तों के अधीन होता है का केवल साधन हैं। तो, उबलते - एक प्रथम क्रम चरण संक्रमण। इस प्रक्रिया को वाष्पीकरण की तुलना में अधिक तीव्र है। यह भाप कक्षों के गठन के कारण है। इसके अलावा ध्यान देने योग्य है कि वाष्पीकरण की प्रक्रिया पानी की सतह पर विशेष रूप से होता है। तरल की पूरी मात्रा के लिए के रूप में उबालें।

से क्या वाष्पीकरण पर निर्भर करता है

वाष्पीकरण गैसीय अवस्था के लिए एक द्रव या ठोस परिवर्तित करने की प्रक्रिया है। तब होता है परमाणु और अणु, अन्य कणों के साथ जिसका संबंध कुछ शर्तों के प्रभाव में कमजोर हो जाता है की "शूट आउट"। वाष्पीकरण की दर निम्नलिखित कारकों के प्रभाव में भिन्न हो सकते हैं:

  • तरल सतह के क्षेत्र;
  • पदार्थ के साथ-साथ वातावरण के तापमान;
  • अणुओं के वेग;
  • सामान की तरह।

उबलते के बारे में रोचक तथ्य

उबलते ऊर्जा व्यापक रूप से मानव जीवन में प्रयोग किया जाता है। इस प्रक्रिया को इतना साधारण और सामान्य है कि कोई भी इसकी प्रकृति और विशेषताओं के बारे में सोचता है कि बन गया है। फिर भी उबलते के साथ रोचक तथ्य के एक नंबर से जुड़ा हुआ:

  • शायद सब देखा केतली का ढक्कन एक छेद वहाँ है, लेकिन कुछ लोगों को अपने उद्देश्य के बारे में लगता है कि। यह एक दृश्य के लिए आंशिक रूप से भाप बंद बताने के लिए किया जाता है। अन्यथा, पानी टोंटी के माध्यम से छप कर सकते हैं।
  • खाना पकाने आलू, अंडे और अन्य खाद्य उत्पादों की अवधि कितना शक्तिशाली हीटर है पर निर्भर नहीं करता। सभी कि मायने रखती है कितनी देर तक वे उबलते पानी के संपर्क में आए की सच्चाई है।
  • इस चित्र में, उबलते बिंदु के रूप में, यह हीटिंग उपकरण की शक्ति को प्रभावित नहीं करता। यह केवल तरल के वाष्पीकरण की दर को प्रभावित कर सकते हैं।
  • उबलने न केवल एक जल तापन है। यह भी जब इस प्रक्रिया का उपयोग फ्रीज करने के तरल पदार्थ हो सकता है। इस प्रकार, उबलते के दौरान लगातार जहाज से हवा निकासी किया जाना चाहिए।
  • मेजबान के लिए सबसे अहम समस्याओं में से एक यह है कि दूध "दूर होने" कर सकते हैं। इस प्रकार, इस घटना के जोखिम काफी खराब मौसम, जो वायुमंडलीय दबाव में एक बूंद के साथ है के दौरान बढ़ जाती है।
  • सबसे गर्म पानी गहरी भूमिगत खानों में प्राप्त की है।
  • द्वारा प्रयोगात्मक अनुसंधान वैज्ञानिकों की स्थापना की है कि मंगल ग्रह पानी 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर निर्भर करता है।

कमरे के तापमान पर फोड़ा पानी कर सकते हैं?

साधारण गणना करके वैज्ञानिकों की स्थापना की है कि पानी में उबाल कर सकते हैं कमरे के तापमान समताप मंडल स्तर में। इसी प्रकार की स्थिति एक वैक्यूम पंप का प्रयोग करते हुए किया जा सकता है। फिर भी, यह अनुभव एक सरल, अधिक सांसारिक परिस्थितियों में किया जा सकता है।

पानी की जरूरत लीटर फ्लास्क 200 मिलीलीटर उबालने के लिए, और जब कंटेनर भाप से भर जाता है, तो कसी बंद करते हैं, गर्मी से निकालना होगा। मोल्ड से अधिक रखने, यह उबलते प्रक्रिया के अंत तक इंतजार करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, फ्लास्क ठंडे पानी पर डाला गया था। उसके बाद, गहन उबलते की क्षमता फिर से शुरू होता है। यह तथ्य यह है कि कम तापमान भाप, जो बल्ब के ऊपरी भाग में है के प्रभाव में, छोड़ दिया जाता है के कारण है।

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