कासनी (endive): फोटो, लाभ और नुकसान, बीज से बढ़ रही है, जब संयंत्र

कासनी - सब्जियों का एक उपयोगी रूप, मानव शरीर बहुमूल्य पदार्थों को समृद्ध। उन्होंने कहा कि एक दिलचस्प सुविधा है - यह सर्दियों में होती है, जब कोई अन्य सब्जियों कर रहे हैं। कैसे सलाद विकसित करने के लिए पर जानकारी के लिए, कासनी, जब संयंत्र, और क्या लाभ यह लाता है, यह लेख पढ़ें।

मूल

पहली बार के लिए कासनी के बारे में, बेल्जियम के किसान ने कहा। यह एक हजार आठ सौ बत्तीसवें वर्ष था। तब से, कासनी पूरी दुनिया में जाना जाता है। उत्तर भारत मूल रूप से अद्भुत सब्जी। जैसे ही यह लोगों के लिए जाना जाता है, यह विशेष रूप से विकसित करने के लिए इस तरह के हॉलैंड, फ्रांस, इंग्लैंड, बाल्टिक और भूमध्य जैसे देशों में शुरू कर दिया।

विवरण

कासनी सलाद - एक सब्जी का एक लोकप्रिय नाम। हर्ब सांस्कृतिक विविधता है। उन सभी को तीन में उपनगरीय क्षेत्रों में उगाई जाने:

• Endive - घुंघराले, कट चादर के साथ।
• Witloof - व्यापक पत्ते, सिर बड़ा है, सलाद "Romaine" के साथ एक समानता है।
• Batavian - सतह पर रोसेट प्रपत्र विस्तृत काटा हुआ पत्ते जिनमें से मांसल उपजा है।

"डेज़ी" - कासनी एक सुंदर नाम के साथ बड़े परिवार से है। यह संयंत्र एक सिर और एक हरे पत्ते है। Endive सलाद अमीर रंग के साथ घुंघराले पत्तियों की विशेषता है। इस वजह से, यह बहुत एक साधारण सलाद के समान है। लेकिन इस एक सलाद सब्जी है।

कासनी का कड़वा स्वाद सबसे लोकप्रिय की श्रेणी में नहीं ठहराया जा सकता सलाद की किस्मों, तथापि, आज यह अमेरिका और यूरोप में आम है। यहाँ, यह सराहना की और बड़ी मात्रा में खाया जाता है।

कासनी, तस्वीर आप देख सकते हैं, एक क्रीम रंग blotches जिस पर हरे रंग में चिह्नित कर रहे हैं की एक सिर है। पत्ते चिकनी, शीर्ष पर कटौती नहीं कर रहे हैं। कोचन बारह सेंटीमीटर लंबाई तक पहुँचता है।

खेती

कासनी खेती जो सर्दियों में बक्से में किया जाता है, घर पर या ग्रीनहाउसों में, अपनी जड़ों और पत्तागोभी के लिए महत्वपूर्ण है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - ठंड में ताजा और स्वस्थ सब्जियों पाने के लिए अवसर के लिए। दो चरणों में कासनी सलाद ग्रोन:

• सबसे पहले बीज जहाँ से जड़ फसलों की बुवाई।
• जड़ फसलों के अगले चरण में मैदान में लगाया जाता है। उनमें से पत्तागोभी हो जाना।

विशेष रुप से बढ़ रही कासनी की जरूरत बलुई, अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी है, जो गिरावट में तैयार किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए वे गोबर या वर्ग मीटर क्षेत्र में एक या दो बाल्टी प्रति सड़ खाद बनाते हैं। एक अच्छा ड्रेसिंग अधिभास्वीय और nitrophoska है। यह देश के एक ही क्षेत्र पर इन उर्वरकों के एक से तीन चम्मच बनाने के लिए पर्याप्त है।

कासनी: बीज से बढ़ रही है

प्रचार सामग्री संयंत्र है, मौसम बताओ। लेकिन इसके लिए सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु है। बीज बोने अप्रैल माह के साथ शुरू और मई में समाप्त करना चाहिए। कासनी के बीज सूजन के लिए भिगो रोपाई से पूर्व। मिट्टी बुवाई ढीला और एक दूसरे से सोलह सेंटीमीटर की दूरी पर furrows बनाने से पहले। बीज दो सेंटीमीटर के एक आधे पर मिट्टी में गहरा। दीप रोपण बीज देर से अंकुरण को बढ़ावा मिलेगा। बीज के बीच की दूरी कोई तीन सेंटीमीटर से अधिक होना चाहिए।

जब अंकुर अंकुर, वे बाहर दो बार पतली की जरूरत है। तीस - पहली बार प्रत्येक संयंत्र के बीच की दूरी छह सेंटीमीटर, और दूसरा होना चाहिए।

हाल ही में, पतले होने, छह सप्ताह में बाहर किया जाना चाहिए जब गोली मारता है एक छोटे से बड़े होते हैं। देखभाल सरल है: समय पर, पानी सुखाने, ढीले और उथले घास को रोकने।

जड़ फसलों फसल की सफाई

मध्य अक्टूबर के बाद सलाद की सफाई शुरू करने के लिए। ऐसा करने के लिए, जड़ों की खुदाई, सबसे ऊपर निकाले बिना ही उन्हें एक साथ गुना और पांच या छह दिनों की अवधि के लिए क्षेत्र छोड़ दें।

फिर, सबसे ऊपर काट, भविष्य में शिखर कली को नुकसान न तीन सेंटीमीटर छोड़ दिया। जड़ फसलों से मिट्टी से साफ़ नहीं कर रहे हैं। इस प्रकार, वे भंडारण तहखाने में पड़ा रहा। तापमान कोई दो डिग्री से अधिक होना चाहिए। कई माली एक बार मिट्टी में जड़ें लगाए, कोई जमा हो जाता है।

kochanov हो रही है

जड़ों से बढ़ के इस स्तर पर जमीन के साथ तैयार पहले से बक्से में लगाया जाना चाहिए। रोपण समय नवंबर के पहले दिन पर गिर जाता है। Ogorodnaya मिट्टी पीट, खाद या मैदान जमीन के साथ मिश्रित। अन्य मिश्रण, उदाहरण के लिए, बुरादा के साथ प्राइमर का उपयोग करें।

बॉक्स में जड़ों हो जाना। जब वे बारह सेंटीमीटर लंबाई और व्यास तक पहुँचने - तीन कंद कंटेनरों में लगाया जाता है। यह काम सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि प्रक्रियाओं स्थान स्तर एक ही था। उसके बाद, जमीन सबसे ऊपर के स्तर से ऊपर अठारह से बीस सेंटीमीटर को भरने के लिए।

लगाए जड़ फसलों सामग्री कवर प्रकाश संचारण नहीं है, और दो सप्ताह के लिए कमरे में रखा के साथ बॉक्स। तापमान दस से चौदह डिग्री होना चाहिए। इस अवधि के कासनी के बाद एक और दो सप्ताह के लिए विकसित करने के लिए जारी है, लेकिन कमरे के तापमान बीस डिग्री कर दिया गया।

पत्तागोभी बढ़ती अवधि चौबीस दिन की कुल के लिए रहता है। पत्तागोभी बड़े होते हैं, उनके वजन एक सौ और पचास-से एक सौ और अस्सी ग्राम है।

अंधेरे छाप में वनस्पति - पूरी तरह से सफेद सिर की सतह। स्वच्छ escaroles आसान: बस मिट्टी से बाहर निकलने। लेकिन यही सब कुछ नहीं है। गोभी में कटौती की जानी चाहिए, जड़ फसलों, केवल दो सेंटीमीटर का एक छोटा सा हिस्सा हो जाता है। के बाद ही इस सलाद फसल शून्य डिग्री के तापमान के साथ भंडारण में रखा गया है नीचे। पत्तागोभी तुरंत, प्लास्टिक रैप के साथ पैक बीस दिनों तक जमा।

लाभ endive

कासनी विशेष गुण है कि कई बीमारियों से निपटने के लिए मदद के साथ पदार्थ से बना है:

• Endive गुर्दे और जिगर में सुधार लाने में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है की क्षमता है। कासनी शक्तिशाली प्रभाव का नियमित उपयोग के साथ हासिल की है: पित्त के ठहराव गायब हो जाते हैं।
• विटामिन की उच्च सामग्री के कारण एक सलाद कैंसर की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है।
• विशेष रूप से उपयोगी कासनी वसंत जब मानव शरीर में पोषक तत्वों, विशेष रूप से विटामिन सी, जो सलाद में एक बड़ी राशि में निहित की कमी समाप्त हो गया है।
• कासनी, जो नीचे तस्वीरें देखने के लिए, एंजाइमों के विकास में भाग लेने, मैंगनीज में समृद्ध है। और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, शरीर में इस तरह के उच्च रक्तचाप के रूप में रोग लड़ता है।

• कासनी के एक भाग के रूप में विटामिन बी लोगों को तनाव, मस्तिष्क संबंधी बीमारियों, मानसिक विकार से निपटने में मदद करता है।
• शरीर उपचार के लिए प्रभावी उपकरण कासनी का रस है। त्वचा पर चकत्ते और एनीमिया fading, सामान्य दृष्टि पित्ताशय का काम बहाल: इसका उपयोग समस्याओं है कि एक व्यक्ति महसूस कर रही अस्वस्थ कारण के कई दूर करता है।
• सलाद के रस का स्वाद बहुत कड़वा होता है। यह अन्य सब्जियों के रस के साथ ही संयोजन में अपने शुद्ध रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। उदाहरण के लिए, गाजर, अजवाइन और कासनी का रस पीने, जो अस्थमा के हमलों की संख्या को कम करने में मदद करता तैयारी। आप अन्य रस पकाने कर सकते हैं: अजमोद, अजवाइन और कासनी। इस पेय - प्रभावी टॉनिक एनीमिया मुकाबला करने के लिए।

कासनी के साथ स्लिमिंग

प्रत्येक व्यक्ति के मेनू में कासनी होना चाहिए। लाभ और हानि जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं द्वारा निर्धारित किया जाता है। लेकिन स्पष्ट रूप से यह है कि endive अतिरिक्त वजन के नुकसान के लिए योगदान है। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ की वापसी के माध्यम से हासिल की है।

यह रूप में सलाद विटामिन और खनिज की आवश्यक मात्रा के साथ शरीर संतृप्त, लेकिन प्रति उत्पाद के सौ ग्राम सत्रह किलोकैलोरी होता है, रचना endive आहार भोजन में शामिल करने के लिए सिफारिश की है।

नुकसान कासनी

आप कासनी के एक उदार राशि खाते हैं, वह केवल लाभ, कोई कोई साइड इफेक्ट है, साथ ही उपयोग करने के लिए मतभेद लाता है। लेकिन कभी कभी यह एक सब्जी में कुछ घटकों को असहिष्णुता पर विचार करने के लिए आवश्यक है। व्यक्तिगत चरित्र की प्रतिक्रियाओं की एक मिसाल एक एलर्जी या खाने में अनियमितता की है।

यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए विटामिन ए एक बहुत ही उच्च एकाग्रता है। शराब और तम्बाकू के साथ इसका संयोजन एक बुरा परिणाम पैदा करता है। इसलिए, हम कासनी के साथ और बाद खाद्य पदार्थ खाने से पहले छह घंटे के लिए शराब और तंबाकू का सेवन नहीं करना चाहिए।

जानकारी रखने, प्रत्येक अपने सलाद endive या नहीं खाने का फैसला किया।