दालचीनी: गुण और पौधों की विशेषताओं

Seasonings पकाया व्यंजन के स्वाद को बेहतर करने के लिए इस्तेमाल किया, लेकिन उनमें से कई उपयोगी गुण होते हैं। इन मसालों दालचीनी संबंधित है। इस संयंत्र के गुण विभिन्न रोगों के उपचार के लिए और सौंदर्य प्रसाधन में किया जाता है। दुकानों में एक पाउडर या लाठी के रूप में बेचा दालचीनी। और कैसे यह प्रकृति में लग रहा है?

सामान्य विवरण

संयंत्र "सिनामोन सीलोन" कहा जाता है, एशिया, श्रीलंका और सेशेल्स के उष्णकटिबंधीय जंगलों में होती है। यह भी है एक सदाबहार वृक्ष ब्राजील, मिस्र और वियतनाम में वृद्धि हुई। फल विशेषता वायोलेट शेड के साथ व्यास में 1 सेमी तक जामुन हैं। इस्तेमाल किया छाल, जो सूख गया था की पतली भीतरी परत मसालों की तैयारी के लिए, लुढ़का और टुकड़ों में स्ट्रिप्स में कटौती। इस प्रकार, सभी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध दालचीनी में जाना जाता है। गुण मसाला - एक सुखद खुशबू और मीठा स्वाद।

वहाँ भी lzhekoritsa, इस संयंत्र स्वाभाविक रूप से "तेज पत्ता" कहा जाता है, और यह इंडोनेशिया और चीन में पाया जाता है। उत्पाद की गुणवत्ता वर्तमान तुलना में काफी कम है क्योंकि इसकी तैयारी पूरी तरह से सभी छाल का उपयोग कर रहा है। इसके अलावा, तेज पत्ता में मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक सांद्रता में कूमेरिन शामिल हैं।

संरचना और मतभेद

मसाला आवश्यक तेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, खनिज, विटामिन और फैटी एसिड की एक बड़ी संख्या में शामिल है। कैलोरी दालचीनी काफी अधिक है, लेकिन एक छोटी राशि में इसका इस्तेमाल करते हैं, तो शरीर के लिए कोई बुराई नहीं है।

खाना पकाने में सक्रिय सामग्री की एक बड़ी संख्या की सामग्री के कारण, लोक चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन दालचीनी प्रयोग किया जाता है। उसके गुण, जीव के लिए बहुत उपयोगी होते हैं के रूप में विरोधी कवक, जीवाणुनाशक, वार्मिंग, एंटीसेप्टिक, एंटी प्रभाव।

दालचीनी के गुणों वजन और रक्त शर्करा को कम करने, इस प्रकार सामान्य पाचन प्रक्रिया और दिल और रक्त वाहिकाओं के कामकाज, अत्यधिक पोषण विशेषज्ञ और वैकल्पिक चिकित्सा के अनुयायियों द्वारा महत्व दिया जाता है। इसके अलावा ध्यान देने योग्य है कि मसाला सर्दी और खांसी के साथ सामना करने में सक्षम है।

सकारात्मक पहलुओं की संख्या है, जो है के बावजूद दालचीनी, उपयोगी गुण और मतभेद पूरक हैं। स्वभावगत, निम्न रक्तचाप, उन्नत उम्र, तेज बुखार, चिड़चिड़ापन - इन कारकों है कि आप इस मसाले के आहार से बाहर रखा गया करना चाहिए रहे हैं। उस समय गर्भवती है, भी, दालचीनी के उपयोग से बचना है।

दालचीनी और पारंपरिक चिकित्सा

ताजा सांस दालचीनी में मदद मिलेगी सुनिश्चित करें। रोगाणुरोधी और ऐंटिफंगल गतिविधि के गुणों लंबे जाने जाते हैं। पाचन रोगों, मतली, के साथ कम अम्लता, पेट फूलना और कब्ज, निलंबित किया जा सकता है, तो एक मसाला नियमित रूप से इस्तेमाल किया। स्थिर दबाव की उच्च रक्तचाप से ग्रस्त उत्कृष्ट साधन के लिए दालचीनी है। मसाले कोलेस्ट्रॉल को कम करने के गुण भी बहुत मूल्यवान है। केवल इस मामले में यह शहद के साथ एक साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। दालचीनी के साथ ठंडा स्नान को राहत देने के। थकान और मांसपेशियों में तनाव की भावना दालचीनी मक्खन के साथ मालिश क्रीम दूर करने के लिए मदद मिलेगी।