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दालचीनी। उपयोगी गुण

दालचीनी, उपयोगी गुण है, जिसमें भी उल्लेख कर रहे हैं पुराने नियम और चीन के पवित्र पुस्तकों, dobibleyskih काल से जाना जाता है। प्राचीन मिस्र जमीन दालचीनी पाउडर में ममीकरण में इस्तेमाल किया गया था। रोम के लोगों में इसका इस्तेमाल किया मदिरा मदिरा के लिए और अपने घरों aromatizing। गुस्से में अपनी पत्नी की हत्या करने के बाद, रोमन तानाशाह नीरो शोक और पश्चाताप की निशानी के रूप अमूल्य मसालों के कई टन के अंतिम संस्कार समारोह के दौरान जला दिया। और सीलोन के द्वीप, के रूप में यह पुर्तगाली उपनिवेश मसाले का एक वार्षिक 110 टन के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में राज्य के लिए भेजा।

दालचीनी - एक फल, नहीं पत्तियों और पराग नहीं है। भीतरी छाल परत से यह पैदा करते हैं। इससे पहले, एक सदाबहार वृक्ष, छाल, जिनमें से दालचीनी तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है केवल सीलोन में बढ़ता है, लेकिन अब दालचीनी पेड़ ब्राजील में उगाई जाती हैं, और मिस्र में, और दक्षिण पूर्व एशिया में, और यहां तक कि मेडागास्कर में। पेड़ की छाल, निकाल दिया जाता है सूखे और टुकड़ों में काट - इस प्रकार उच्चतम गुणवत्ता के उत्पाद का उत्पादन किया। सस्ता दालचीनी, उपयोगी गुण है जो इतना स्पष्ट नहीं कर रहे हैं, तेज पत्ता पेड़ की छाल से बनाया गया। एक नियम, तेज पत्ता दालचीनी की भारित के रूप में milled है।

तेज पत्ता की छाल से छड़ी, सुखाने के बाद, एक छोर केवल, और दालचीनी पेड़ की छाल से कम से मुड़ जाता है - दोनों के साथ: तेज पत्ता से सस्ते आसान सीलोन दालचीनी के बीच भेद। दालचीनी छड़ी के संदर्भ में एक मुड़ राम के सींग की तरह दिखता है। सूखे दालचीनी छाल बहुत प्रयास के बिना कुचल दिया जाता है, लेकिन पीसने के बाद तेज पत्ता कठिन रेशे। दालचीनी, उपयोगी गुण जो सब से ऊपर, सबसे हल्का और पतला परत से प्राप्त होता है। एक नियम के रूप में, प्रीमियम मसाला एक लाइटर छाया, और मीठी-मसालेदार स्वाद और खुशबू है। दुनिया में सबसे अच्छा दालचीनी पैदा करता है, मुख्य रूप से सीलोन में।

कई पता नहीं है उपयोगी दालचीनी क्या है। सबसे पहले, इस मसाले रक्त में कोलेस्ट्रॉल और चीनी कम करने में मदद करता है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। अपनी बीमारी के बारे में भूल करने के लिए, वे तो बस हर सुबह दालचीनी का आधा एक चम्मच ले लो। बहुत उपयोगी इस मसाले और सांस की समस्याओं, पेट और आंतों के साथ लोगों को। इसकी रचना ऐसी कैल्शियम, मैग्नीशियम, एल्डिहाइड, विभिन्न आवश्यक तेलों, और एल्कोहल के रूप में पोषक तत्व होते हैं। और जमीन दालचीनी की चाय चम्मच में एंटीऑक्सीडेंट ब्लूबेरी का एक गिलास से ज्यादा होता है।

पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों में एक खास जगह एक मिश्रण लेता है दालचीनी और शहद की। जो लोग हर सुबह, दालचीनी और शहद के साथ एक सैंडविच खाता है, किसी भी प्राप्त नहीं होगा हृदय रोग। इस मसाले अवसाद और जीर्ण जुकाम से लड़ने में मदद करता है। यहां तक कि दालचीनी की गंध स्मृति को साफ करता है, देखभाल में सुधार और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है।

पथ्य के नियम दालचीनी में, वजन घटाने के लिए उपयोगी गुण लंबे ज्ञात के बाद से, विशेष रूप से शहद के साथ संयोजन में बहुत व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है, है। यह मिठाई मिश्रण वजन कम करने और शरीर मात्रा कम करने के लिए मदद करता है, पूरी तरह से विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध। इसके अलावा, दालचीनी एक मूत्रवर्धक प्रभाव है, जो भी वजन कम करने में मदद करता है। शहद से cinnamic मिश्रण के साथ चाय न केवल नुकसान वजन करने के लिए योगदान देता है, लेकिन यह भी एंटीसेप्टिक गुण है। इस चाय को तैयार बहुत सरल है। आप जमीन दालचीनी के दो टुकड़े और एक हिस्सा शहद की आवश्यकता होगी। दालचीनी पाउडर गर्म पानी के साथ भरने और एक घंटे के लिए छोड़ दें। बस पकड़ा अर्क में, शहद जोड़ सकते हैं और फ्रिज में रात भर छोड़ दें। पेय, नाश्ता से पहले पीने, और क्या के आधा बचा है - शाम सोने से पहले। इस पेय नियमित रूप से उपभोग करते हैं, और फिर पतली आंकड़ा दालचीनी की इसकी संरचना करने में मदद मिलेगी हासिल करने के लिए

मसालों की उपयोगी गुण, एक लंबे समय के लिए सूचीबद्ध किया जा सकता है क्योंकि यह केवल लोक चिकित्सा और खाना पकाने में इस्तेमाल नहीं किया है, लेकिन यह भी इत्र, सौंदर्य प्रसाधन और पथ्य के नियम में। यह व्यापक रूप से चीनी चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। इसलिए, अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर रही लोगों को, इस उपयोगी और स्वादिष्ट मसाले पर स्कोर नहीं है।

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