नमकीन बनाना और डिब्बाबंदी के लिए खीरे के अच्छे किस्मों: प्रकार, विवरण, विशेषताओं

नमकीन और अचार खीरे हमारे भोजन में आते हैं। यह सब्जी परंपरागत रूप से अपने भूखंडों शौकिया माली और माली, जो जाहिर है, फसल को बचाने की कोशिश में उगाया। तथ्य यह है कि नमकीन सब्जियों, कई लोगों के लिए जाना जाता है बनाए रखने के लिए सबसे सुविधाजनक और विश्वसनीय तरीका है। लेकिन दुर्भाग्य से, उस के लिए खीरे की नहीं हर तरह। क्योंकि है कि काम टूट नहीं किया गया था, तो आप को समझना चाहिए, क्या देखते हैं खीरे की अच्छी किस्मों नमकीन बनाना और डिब्बाबंदी के लिए।

खीरे की किस्मों क्या हैं?

इस सब्जी की सभी मौजूदा किस्मों 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• ककड़ी सलाद है कि सबसे अच्छा ताजा का उपयोग करें या उन्हें सलाद के लिए तैयार;
• नमक कोटिंग खीरे की किस्मों अचार बनाने और सर्दियों में ठंड संरक्षण के लिए;
• खीरा - खीरे जो ताजा सलाद की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं, और सर्दियों के नमकीन और अचार बनाने के लिए सार्वभौमिक हैं।

कैसे नमकीन बनाना और डिब्बाबंदी के लिए खीरे की अच्छी किस्मों का चयन करने के?

तय करें कि कौन खीरे हैं नमक कोटिंग निम्नलिखित आधार पर हो सकता है। वे किसी न किसी तरह कर रहे हैं, तेज कांटा, जो है, जब पूरी तरह से पका आसानी से हटाया जा सकता है के साथ एक छोटा सा काला के साथ। इस तरह के ग्रेड कम बीज और आंतरिक रिक्तियों के बिना सघन लुगदी ही में, बहुत खस्ता। नमक कोटिंग खीरे की लंबाई -। फल का नहीं 15 से अधिक सेमी छिलका गहरे हरे रंग घने, है, नमक मिलाना यह खोना नहीं करता के बाद इसकी समृद्ध सुंदर रंग और खीरे खुद को लोचदार और खस्ता बंद करो। नमक कोटिंग ककड़ी सार्वभौमिक गंतव्य की नई किस्में, अपेक्षाकृत हाल ही में उपयोग में प्रवेश भी पूरी तरह से नमकीन। छोटी से छोटी सब्जियों - खीरा। उनकी लंबाई -। बारे में 3-4 सेमी Zelentsy सफेद spikes और मोटी खाल है, तो वे अचार बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

अचार और डिब्बाबंदी के लिए खीरे का एक अच्छा किस्मों का चयन, आप चित्र को न केवल देखने के लिए, लेकिन यह भी पैकेजिंग पढ़ा की जरूरत है। यह ककड़ी किस्मों के गंतव्य निर्दिष्ट उपयोगी जानकारी के एक बहुत कुछ शामिल है, और।

यह भी याद है और स्वाद के लायक है। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, ग्रीन हाउस किस्मों और अधिक उत्पादक, और फल खुले मैदान, खुशबूदार और स्वादिष्ट में वृद्धि हुई। क्योंकि जब आप इस हिस्से नमकीन बनाना के लिए खीरे खरीदते हैं, निर्दिष्ट करना सुनिश्चित करें।

नमक-कोटिंग खीरे की किस्मों

अचार बनाने के लिए एक ककड़ी के अधिकांश उत्पादकता माना Nijinsky और Muromsky किस्मों। उनके Zelentsy आकार में मध्यम बढ़ने और एक पतली त्वचा और एक पर्याप्त घने, लोचदार शरीर की है। यह डिब्बाबंदी के लिए आदर्श है।

ककड़ी Nezhinskii

कई माली, इस किस्म के बेहतर लिटिल रूस के नाम के तहत जाना जाता है। यह शहर खीरे नेज़्हिन के लिए इसका नाम धन्यवाद मिला है। एक लंबे समय के ग्रेड के लिए मैं प्रसिद्धि के शिखर पर था और लगभग हर जगह हो गई। आज, वह भी इसकी लोकप्रियता नहीं खो दिया है।

Nezhinskii खीरे उत्कृष्ट स्वाद, उपस्थिति और उत्कृष्ट परिवहनीयता ट्रेडमार्क है।

विभिन्न प्रकार के विवरण

ककड़ी Nijinsky - एक बहुत ही आम और उच्च उपज किस्म। लंबाई ककड़ी दाखलताओं अधिक से अधिक 2 मीटर तक पहुंच सकता है। यह ग्रेड pcheloopyljaemogo। विंटेज बुवाई के 48-68 दिन के माध्यम से गठन किया था। एकत्र खीरे दोनों ताजा उपभोग के लिए और डिब्बाबंदी के लिए डिजाइन किए हैं।

बहुत ही उच्च, कि ग्रेड उत्पादकों द्वारा सराहना के लिए ककड़ी का स्वाद और उत्पाद की गुणवत्ता। यह अच्छा रोग प्रतिरोध और सूखे के लिए सहिष्णुता है।

बीम अंडाशय टाइप करें। Zelentsy krupnobugorchatoy सतह के साथ अंडाकार आकार लंबाई है। । 95 ग्राम Zelentsov लुगदी बहुत, खस्ता रसदार और स्वादिष्ट है - उनकी लंबाई 12 सेमी, औसत वजन तक पहुंच सकता है।

फलने प्रचुर मात्रा में और लंबे समय से स्थायी। शायद खुला और संरक्षित जमीन में खेती। बहुउद्देश्यीय फसल।

Nezhinskaya वंश ने खीरे नमक कोटिंग के निम्नलिखित किस्मों में शामिल हैं:

• चरण;
• Nosovskiĭ;
• Nezhinka;
• युग।

उनकी गुणवत्ता नमक कोटिंग एक उच्च स्तर पर, Zelentsy बेहतर स्वाद विशेषताएं हैं कर रहे हैं।

Muromsky ककड़ी किस्मों

ककड़ी मूरोम - कि आज बहुत लोकप्रिय है एक पुराने रूसी विविधता भी है। यह मन को परिपक्वता, pcheloopyljaemogo, टिकाऊ ठंड तस्वीर को दर्शाता है। Zelentsy, स्वादिष्ट, सुगंधित। फलने 32-42 दिनों के भीतर होता है। मूरोम खीरे अगस्त के दूसरी छमाही तक एक अच्छी फसल का उत्पादन।

Slabopletistoe संयंत्र, लघु, दृढ़ता से पत्तेदार चाबुक के साथ। Zelentsy छोटे, अंडाकार या अंडाकार, हल्के हरे रंग, छोटे ट्यूबरकल, स्पष्ट प्रकाश स्ट्रिप्स के साथ। ककड़ी की लंबाई - 6-8 सेमी, औसत वजन - 50-70, ग्रेड नमक कोटिंग प्रयोजनों के लिए, लेकिन यह भी फल और ताजा उपभोग कर सकते हैं।

डिब्बाबंदी और अचार बनाने के लिए क्लासिक संकर

अचार बनाने के लिए खीरे का सबसे अच्छा क्लासिक किस्मों के लिए कर रहे हैं:

• अल्ताई;
• Vyaznikovsky;
• शानदार एफ,
• वोरोनिश;
• कोस्ट।

इन किस्मों अचार बनाने के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, यह बाद के रोपण के लिए उत्कृष्ट बीज देता है।

कई सकारात्मक नमक कोटिंग विशेषताओं के बावजूद सूचीबद्ध ककड़ी किस्मों कुछ नुकसान:

• जल्दी से, पीले रंग के हो ताकि फसल दैनिक होना चाहिए Zelentsy;
• असमता और परिपक्वता अस्थिरता;
• रोग के लिए कम प्रतिरोध;
• संकर इतनी बड़ी फसल देना नहीं है के साथ तुलना में।

ग्रेड खीरे अल्ताई

खीरे में अच्छी तरह से जलवायु परिवर्तन और देखभाल में उदार करने के लिए उनके लचीलेपन की वजह से माली के लिए जाना जाता है। अल्ते एक प्रारंभिक परिपक्व pcheloopyljaemogo विविधता है कि 35-38 के बारे में दिन में परिपक्व होती है। खेती ग्रीनहाउसों में और खुले मैदान में किया जाता है।

झाड़ियों उस वर्ग srednepletistye, जोर से मारना लंबाई - 1.2 मीटर है। अंडाकार बेलनाकार - फल एक मतलब आकार (9-10 के बारे में सेमी), 85-90 ग्राम का औसत वजन, खीरे के लिए एक विशिष्ट रूप है। Zelentsov रंग चमकीले हरे रंग, एक महान का स्वाद, कड़वाहट के बिना। छिलका ट्यूबरकल से आच्छादित है, टिप्स सफेद होते हैं। ककड़ी अल्ताई पूरी तरह से नमकीन बनाना और, संरक्षण के रूप में फल छोटे बैंकों में रोल कर सकते हैं में खुद को साबित कर दिया।

विविधता अपेक्षाकृत कई प्रसिद्ध के लिए प्रतिरोधी है ककड़ी के रोगों। औसत उपज प्रति वर्ग मीटर 5-6 किलो है।

ग्रेड खीरे वोरोनिश

ककड़ी वोरोनिश, उपज किस्मों, डिब्बाबंदी और अचार बनाने के लिए उत्कृष्ट माध्यम की है। 50-55 के बारे में दिन - यह उत्कृष्ट स्वाद, 100-120 का फल वजन, अंकुरण से फलने की अवधि है।

नमक कोटिंग खीरे की आधुनिक किस्मों

आज बाजार के बीज की एक किस्म है, जिसके कारण भी अनुभवी माली भ्रम अनुभव कर सकते हैं की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है। सभी अनधिकृत निपटने - उन लोगों को जिनके लिए खीरे की खेती एक नवीनता, नमक कोटिंग बीज की किस्म है। कुछ माली संकर किस्मों का उपयोग करने के लिए डर, लेकिन व्यर्थ कर रहे हैं। खीरे के अधिकांश आधुनिक किस्मों उच्च स्वाद, रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध और मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल के साथ संपन्न है।

अचार और डिब्बाबंदी के लिए खीरे की आधुनिक किस्मों अच्छा:

• पेरिस खीरा;
• माँ की पसंदीदा एफ 1;
• रोमा एफ 1;
• साहस एफ 1;
• बैरल नमक कोटिंग एफ 1;
• लिलिपुट के एफ 1;
• हंसमुख बच्चों;
• कोकिला एफ 1;
• लूट;
• नमक-कोटिंग एफ 1।

बढ़ती हुई परिस्थितियों को सत्यता के इन विभिन्न किस्मों के सभी और उत्कृष्ट स्वाद और नमक कोटिंग गुणों के साथ संपन्न हो। खीरा प्रेमियों पेरिस खीरा और लिलिपुट के रूप में ऐसी किस्मों के साथ रोमांचित हो जाएगा। उनके नमक कोटिंग दरों हमेशा मार्क अप करने के लिए कर रहे हैं, और उपज बहुत सुखद आश्चर्य है, और इनकार भरा तहखाने अनुमति देने के लिए।