परिरक्षक अगर

Agar-अगर एक उत्पाद भूरे शैवाल से प्राप्त है। वे, बारी में, ब्लैक एंड व्हाइट सागरों में, प्रशांत पानी में के रूप में विकसित रूप में अच्छी तरह। प्राकृतिक निवास स्थान एक घने जेली रूपों। यह इस तत्व का उद्देश्य है। पर अगर - एक प्राकृतिक जिलेटिन।

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यह पाक उद्योग में मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है। यह, जेली, मार्शमेलो, जेली का सा व्यंजन, पुडिंग, mousses में प्रयोग किया जाता है केक को सजाने के लिए। अगर संरचना के बाद से पारंपरिक जिलेटिन की तुलना में ज्यादा मजबूत है, विशेष रूप से उसके स्वाद भी और अधिक मूल्यवान हैं। पानी और फलों का रस, शोरबा और प्यूरी परिष्करण व्यंजनों से - किसी भी तरल पदार्थ अगर भंग। यह पूरी तरह से भंग करने के लिए, आप लगातार सरगर्मी उबाल चाहिए। इसके बाद आप फ्रिज शांत और डाल करने के लिए भेजने की जरूरत है।

व्यापक रूप से चिकित्सा के क्षेत्र में अगर-अगर की का उपयोग करें - यह एक रेचक के रूप में निर्धारित किया गया है। लत एजेंट का कारण नहीं है, यहां तक कि लंबे समय तक उपयोग के साथ। जो लोग सक्रिय रूप से वजन कम कर रहे हैं, यह पता चला है कि इस उत्पाद शरीर metabolizes नहीं है दिलचस्प हो, और पाचन तंत्र के माध्यम से पारित कर दिया, आंत में एक नकारात्मक वनस्पति उनके साथ ले जा रहा होगा। उत्तेजित और आंत में प्रक्रियाओं की स्थापना कर रहे हैं।

जिगर पर अगर के ज्ञात चिकित्सकीय गुण - यह पित्त की अत्यधिक मात्रा से यह साफ है, इस प्रकार सूजन से राहत।

कार्रवाई अगर

अगर किसी भी समुद्री शैवाल के रूप में, एक उच्च खनिज सामग्री, आयोडीन और अन्य पोषक तत्वों समेटे हुए है। इस कारण से, यह आम तौर पर मानव शरीर में प्राकृतिक आयोडीन की भरपाई के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को सामान्य, शरीर से slags, विषाक्त तत्वों को लाने में सक्षम है। इसके अलावा, की वजह से अगर के आसन्न संतृप्ति होता है, और इस तरह वहाँ अतिरिक्त भोजन के लिए कोई जरूरत नहीं है - भूख चली जाती है। की सराहना की यह आइटम के सुखद सुविधाओं जापानी दर्जा दिया गया था - अपने दैनिक आहार अगर बिना नहीं है।

इस उत्पाद को एक लाभ और नुकसान है। अगर की सकारात्मक गुणों को पहले से ही सूचीबद्ध है, लेकिन नकारात्मक के संबंध में, यह अगर-अगर के उपयोग की मात्रा पर ध्यान देने लायक है - दैनिक खुराक 4 ग्राम अन्यथा अधिक नहीं होनी चाहिए, आप आंत जीवाणु अनुपात का उल्लंघन करने के लिए एक लंबी और प्रचुर दस्त, साथ ही नेतृत्व प्राप्त कर सकते हैं ।