फास्ट फूड "स्वादिष्ट" गर्म पेस्ट्री बेचने का व्यापार

फास्ट फूड अब प्रचलित न केवल मुख्य महानगरीय क्षेत्रों में, लेकिन यह भी प्रांतीय शहरों में है। वहाँ गतिविधि के इस प्रकार के कई शाखाएं हैं। लेकिन अधिक से हर गुजरते साल के साथ और अधिक लोकप्रिय स्टालों और रेस्तरां है कि अपने ग्राहकों को "स्वादिष्ट" नाम "गर्म केक" आकर्षित हो जाता है। इस तरह के एक योजना के फास्ट फूड सभी के लिए दिलचस्प हो जाएगा: कार्यालय कार्यकर्ता हैं जो एक पूर्ण भोजन के लिए या सिर्फ लोग हैं, जो कई बार बीच में कुछ खा लें करने का फैसला किया टहल दिन के समय काम कर रहे दौरान की जरूरत नहीं है के लिए दोनों।

बिक्री के एक बिंदु का चयन

यह चुने गए स्थान का स्तर इलाके पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। यह इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा हवाई अड्डों, डब्ल्यू / घ और बस स्टेशनों, पिस्सू और खाद्य बाजार, खरीदारी और कार्यालय केन्द्रों की तरह कर रहे हैं। सोने के क्षेत्र इसी तरह के संस्थानों की सिफारिश नहीं कर रहे हैं: तो आप अपने आप को 2.5 गुना द्वारा अपने राजस्व में कटौती! कम से कम क्षेत्र है, जो बिक्री के समय को घेरता है, 4 sq.m. है हमेशा स्वागत इन संस्थानों, बड़ी दुकानों के क्षेत्र में हैं, क्योंकि वे नए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए मदद करते हैं।

उपकरण

आदेश का उत्पादन और फास्ट फूड बेचने के लिए, आप निम्नलिखित उपकरण सेट की जरूरत है:

• संवहन ओवन (शक्ति ~ 3.33 किलोवाट / ज);
• छाती फ्रीजर;
• proofers जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पादों और defrosting बढ़ाने के लिए (क्षमता ~ 1.1 किलोवाट / ज);
• अलमारियों और अलमारियाँ, जो पहले से तैयार केक की ट्रे शामिल होंगे;
• एक नकदी रजिस्टर;
• मुंह धोने की मेज़।

उत्पादकता

समय प्रूफिंग एक घंटे के लिए 40 मिनट के एक औसत लेता है। पाक प्रक्रिया - 15-20 मिनट। उपकरण के इस सेट को लगभग उत्पादन में सक्षम है। आइटम प्रति घंटे 100 इकाइयों।

मौसम

केक और अन्य बेक्ड माल लगभग हमेशा प्रासंगिक हैं। अपवाद शायद, केवल 10 दिन क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान, है। सबसे अनुकूल समय शरद ऋतु के अंतिम दिनों तक मध्य वसंत से की अवधि है। सबसे गर्मी के दिनों में, वहाँ 15-30% द्वारा मांग में गिरावट थी, लेकिन शीतल पेय के साथ मीठा केक "एक धमाके के साथ" असहमत जारी है।

स्टाफ़

काम के प्रारंभिक दौर में सभी बिंदुओं पर कुछ विक्रेताओं किराया करने के लिए पर्याप्त होगा। औसत वेतन विक्रेता प्रति माह के बारे में $ 200 है। आमतौर पर, दिन विक्रेता 400 रूबल प्राप्त करता है, और कम काम किसी के लिए सहमत करने की संभावना नहीं है। अपने व्यापार के रूप में आप भी गार्ड और कुली सेवाओं पड़ सकता है। वे प्रति माह के बारे में $ 300 का भुगतान करना होगा।

वर्गीकरण

फास्ट फूड अपनी विविधता के साथ लोगों को आकर्षित करती है। इसलिए ताकि कम से अपने ग्राहकों के प्रत्येक बिंदु उत्पादों के कम से कम 15 किस्मों खरीद सकता है कड़ी मेहनत की। तुम्हें पता है कि सुबह में इसे दिन के बीच में मिठाई केक बेचने के लिए सबसे अच्छा है चाहिए - मांस, और देर से दोपहर में - आलू, गोभी, आदि के साथ भरवां पेस्ट्री यह भी विचार के लायक है।

लाभ

प्रारंभ में, एक बिक्री बिंदु को खोलने के लिए, निर्माण और फास्ट फूड उपकरणों की खरीदारी के भंडारण के क्रम में, आप के बारे में 2-3 हजार डॉलर की आवश्यकता होगी। असल में, अलग किराए से, पैसा उपकरण और कर्मचारियों के वेतन और रखरखाव की खरीद पर खर्च किया। pies और अन्य पाक बनाने के लिए सामग्री गर्म अपेक्षाकृत कुछ कर रहे हैं। एक विक्रय बिंदु के साथ पिछले एक महीने वास्तव में मुनाफे में 300-500 डॉलर तक हासिल करने के लिए।

इसके बाद के संस्करण के आधार पर हम है कि फास्ट फूड निष्कर्ष निकाल सकते हैं - यह एक बहुत ही लाभदायक निवेश है कि खुद के लिए भुगतान करने के लिए गारंटी है और लगातार आप प्रत्याशित प्रतिफल प्रदान करेगा।