आउटडोर कैफे - 2013 में सबसे अच्छा व्यापार विचार है!

अब, गर्म मौसम में, कई लोगों के लिए कोई अधिक से अधिक सुख आरामदायक आउटडोर कैफे में शाम को जाने के लिए की तुलना में है। यहाँ आप सूरज शिखर की गर्मी से छुपा सकते हैं, काम के दिन के बीच में या टहलने के दौरान आराम करो। और आप आसानी से अपने ही आउटडोर कैफे खोलने का लाभ ले सकते! क्या आप इस विचार का एहसास करने की जरूरत है?

दस्तावेजों

पिछले सत्र की समाप्ति के बाद बेहतर तुरंत प्रलेखन की तैयारी, नवंबर के आसपास शुरू, के रूप में इस प्रक्रिया में समय लगता।

• का चयन करें और जिला प्रशासन (भूमि प्रभाग) में खुली हवा में कैफे के लिए एक जगह पर सहमत हैं।
• के साथ आने के प्रारंभिक डिजाइन संस्थानों।
• शहर प्रशासन से इसका मिलान, वस्तु बाजार पर समिति।
• इसके अलावा यह वास्तुकला, भूमि के उपयोग के विनियमन और योजना निदेशालय में इस परियोजना का समन्वय करने के लिए आवश्यक है।
• अंत में, समिति शहर के सुधार के लिए जिम्मेदार में परियोजना समन्वय करने के लिए की जरूरत है।
• कुछ मामलों में, यह यातायात पुलिस के साथ समन्वय की आवश्यकता है।
• भूमि विभाग के लिए एक अनुरोध और जिला प्रशासन बयान शहर के प्रमुख को संबोधित करें।

आप यह भी चयन को मंजूरी और Rospotrebnadzor से अनुमति प्राप्त करने के लिए की आवश्यकता होगी।

एक स्थान का चयन

सबसे अच्छी बात यह क्षेत्र के लिए जीवंत और प्रचलित था। बेहतर केंद्रीय सड़कों और शहर रेलवे स्टेशन के पार्कों उपयुक्त है। लेकिन में की सोने के क्षेत्र आउटडोर कैफे की उम्मीद आय लाने नहीं होंगे।

परिसर और लागत

लीज़ आप में से 5.5 के बारे में% खर्च होंगे की भूकर मूल्य भूमि। यही कारण है कि 1 प्रति वर्ग मीटर के बारे में 10-15 हजार रूबल अगर यह केंद्रीय क्षेत्रों के लिए आता है। एक मेज के लिए छाते लगभग 1500 रूबल खर्च। मध्यम आकार के तम्बू (4h7 मी) एकाधिक तालिकाओं के लिए - 100 हजार। मीटर बाड़ लागत प्रति 800 1200 को रूबल से भिन्न हो सकते हैं। अपने कैफे उपकरण कहीं संग्रहीत करने की आवश्यकता होगी। इन प्रयोजनों के लिए पर्याप्त जगह 25-30 वर्ग मीटर हो जाएगा अलग-अलग डिजाइन 15-20 हजार रूबल के लिए विकसित किया जा सकता है, और अपने जीवन के अवतार में लगभग 100 हजार rubles खर्च होंगे। आप कैफे अगले सत्र में संचालन फिर से शुरू करने की योजना नहीं है, तो कम से कम लागत कम रखने का प्रयास करें।

उपकरण

सबसे पहले, सिर्फ फर्नीचर की किस तरह आप एक कैफे में स्थापित करना चाहते हैं के बारे में सोचना। सबसे सस्ता और सबसे अधिक व्यावहारिक प्लास्टिक है। मूल्य एक सेट (तालिका 4 + कुर्सी) लगभग दो हजार है। रूबल। । नरम सीटों के साथ के बारे में 5 हजार किट 5.3-5.5 हजार rubles खर्च कर सकता है .. - अधिक महंगी धातु फर्नीचर है सबसे महंगी विकर फर्नीचर माना जाता है।

सुनिश्चित करें कि कलश के लिए एक जगह (वह खुद आप 0,8-1,5 हजार रूबल खर्च होंगे) है रहो।

एक न्यूनतम के सेट गर्मियों कैफे के लिए उपकरण शामिल हैं:

• बार (3500-5500 रगड़।);
• बियर, रस और अन्य पेय पदार्थों के लिए कांच के दरवाजे के साथ कई रेफ्रिजरेटर (12000 रूबल से।) .;
• डेस्कटॉप प्रदर्शन (ठंडा) है, जो सलाद, सैंडविच और अन्य नाश्ता संग्रहीत किया जाएगा (10000-15000 rbl।);
• बियर (30,000) वितरण के लिए रैक;
• केतली और माइक्रोवेव,
• व्यावसायिक स्टेनलेस ओवन (1500-7000 रगड़।);
• एक नकदी रजिस्टर (20000 रगड़।)।

मासिक खर्चों

कैफे अपने मालिक के मासिक खर्चों की आवश्यकता है। इन कर्मचारियों की लागत (2 गार्ड रात की पाली, 2 वेटर, 2 बारटेंडर, क्लीनर शौचालय और एक चौकीदार के काम करने के लिए) शामिल हैं। प्रति माह 5-6 हजार, शराब परोसने - - गार्ड पर औसत के बारे में 400 रूबल, वेटर एक पारी मिल (। 12000 रूबल से / माह) 6-8 हजार आप स्वतंत्र रूप से संस्थाओं के संचालन को नियंत्रित नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक व्यवस्थापक की आवश्यकता हो सकती ..

मेन्यू

में गर्मियों के मेनू कैफे निश्चित रूप से इस तरह के बियर, आइसक्रीम, शीतल पेय, चिप्स, नट के रूप में उपस्थित आइटम हो जाएगा। कुछ बर्तन उठाओ - उनके लिए मांग लगभग हमेशा है। बियर औसत पर मार्जिन 60-70% के आसपास। 200% से और 450-1000% तक - पेय एक प्रीमियम 100-150% और भोजन का एहसास।

लाभ

औसत पर, एक अच्छा आउटडोर कैफे एक महीने 30-40 हजार रूबल के स्वामी को ला सकता है। यही कारण है कि है, एक मौसम के लिए आप 120 से 160 हजार मिल जाएगा। इस तरह की परियोजनाओं 1.4-1.6 महीनों के एक औसत भुगतान, और उनके लाभ मार्जिन 30% तक पहुंचने।

मैं एक गर्मियों कैफे खोलने चाहिए? प्रत्येक विषय पर ही निष्कर्ष है, लेकिन हमारे फैसले आकर्षित करेगा - निश्चित रूप से हाँ!