मशरूम ezhovik: विवरण, वास और खाना पकाने में इस्तेमाल किया

मशरूम ezhovik - जंगलों का एक अद्भुत उपहार। इस प्रकाशन फल के दो प्रकार के बारे में बता देंगे। आपको पता है कि यह सार्वजनिक स्थानों में की तरह दिखता है और यह तैयार किया जा सकता बाहर विकसित करने के लिए पसंद करते हैं।

विवरण परत ezhovika

प्रकृति में, वहाँ एक रंगीन मशरूम ezhovik है। यह hydnaceae के परिवार से है। यह भी बाज़ तरकश ezhovik दरिद्र, imbricated ezhovik कहा जाता है। किर्गिस्तान में, लोग उसे ढूंढ काले मशरूम। नहीं कुछ नहीं के लिए इसे देख वास्तव में, एक कवक इतने सारे नाम है, हर किसी के लिए अपने स्वयं के संगठनों के साथ आता है।

परत ezhovika में हैट 25 सेंटीमीटर के एक व्यास तक पहुँचता है। यह किनारों पर उत्तल है और बीच में एक छोटा सा गड्ढा है। रंग हो सकता है एक तरफ से भूरा, गहरे भूरे भूरे रंग के बड़े पैमाने के साथ। युवा मशरूम टोपी एक मख़मली सतह है। पुराने वह है, rougher यह तराजू हो जाता है और अधिक वे आमादा कर रहे हैं। उम्र के साथ थोड़ा नीचे विस्तार कर सकते हैं उनके मजबूत पैर, 1-3 सेमी, 2-8 सेमी की ऊंचाई की एक व्यास है।

कहाँ कवक रंगीन ezhovik बढ़ता है?

यह पर्णपाती, शंकुधारी और देवदार के जंगलों में पाया जा सकता। यह के किसी भी हिस्से में बड़े होते हैं, लेकिन, रेतीले खड़ियामय या काई कवर पसंद जमीन सकते हैं। यह अकेले या रूपों पंक्तियों बढ़ता है। नवंबर अगस्त से अवधि में पाया जा सकता है। इनमें से सबसे कवक सितंबर में फलने के सक्रिय। यह तब होता है कि वे टोपी नहीं हो पाती है, और वे अन्य प्रजातियों की तरह होंगे - पीला ezhoviki। चलो देखते हैं कि वे किस तरह भिन्न होते हैं।

Ezhoviki मशरूम पीला

इस प्रजाति मशरूम वालों के बीच लोकप्रिय नहीं है। हालांकि, इसकी स्वाद और उपस्थिति एक लोमड़ी जैसा दिखता है। ezhovik (hydnum) नोकदार, मृत लोमड़ी - वैकल्पिक नाम वनों के उपहार माना जाता है।

एक उभरे सतह के साथ कैप पीला ezhovikov मांसल। यह मख़मली और स्पर्श करने के लिए सूखी। इसके किनारों उत्तल कर रहे हैं, और बीच में एक छोटा सा गड्ढा है। रंग पीला गेरू, गुलाबी और पीले रंग से लाल-नारंगी, गहरे भूरे रंग के लिए रेंज कर सकते हैं। टोपी का व्यास 25 सेमी तक पहुँच सकते हैं। दबाकर और पकने यह गहरे लाल हो जाता है, और शुष्क मौसम की अवधि के सफेद या हल्के पीले रंग का हो जाता है। के तहत यह पीला-गुलाबी रंग के छोटे, लम्बी सुई की तरह कीलें हैं। आप उन्हें स्पर्श करते हैं, वे तोड़ने के लिए आसान है। लेग इस कवक पर पीले अप करने के लिए 3 सेमी, लंबाई 5 सेमी की मोटाई है और तल पर थोड़ा tapers।

पीला मशरूम ezhovik chantarelles साथ समानता है। प्लेट - अंतर यह है कि पूर्व, बोनट पिन तहत कर रहे हैं, जबकि chanterelles है। यह उन्हें और अधिक सामान्य और प्राकृतिक वास करता है। फिर भी, इस मशरूम की तरह एक छोटे से लाल और पीले ezhoviki जैसा दिखता है, लेकिन आकार में अलग है और तथ्य यह है कि टोपी और कीलें अतीत नारंगी लाल रंग।

खाना पकाने में इस्तेमाल किया

Ezhovik - मशरूम जो विशेष गंध मसालेदार है। यह हो सकता है के लिए अपने स्वाद हर किसी के लिए नहीं है। यह पोषण मूल्य के चौथी श्रेणी के अंतर्गत आता है। युवा ezhovikov स्वादिष्ट अचार, अचार, तले हुए खाद्य पदार्थ तैयार कर सकते हैं। फिर भी वे बहुत स्वादिष्ट सूखे बाहर कर देते हैं। परिपक्व अधिक कड़वा नमूने, तो इससे पहले कि आप खाना बनाना के लिए कुछ है, वे उबला हुआ की जरूरत है।