शब्द "सुशी" का शाब्दिक अर्थ। "सुशी": अर्थ और शब्द की व्याख्या

जापानी भोजन पर फैशन लंबे पूरी दुनिया को गले लगा लिया गया है। हम महान खुशी के साथ रोल, सुशी, विदेशी सूप और सलाद का उपयोग करें, वास्तव में उनकी उपस्थिति से किसी की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि में और उनके मूल सेटिंग में जाने पर नहीं। इस बीच, शब्द "सुशी" का शाब्दिक अर्थ का ज्ञान कई प्रशंसकों को आश्चर्यचकित कर सकते। बस आधुनिक अर्थ यह हाल ही में प्राप्त है।

सुशी: क्या सुशी, अर्थ और शब्द की व्याख्या है

जापान उपचार में बहुत तरह से प्राचीन काल से ही अस्तित्व में है। और जापान में, लेकिन यह भी पड़ोसी एशियाई देशों में न केवल, भले ही दूसरे के नाम पहनी थी। मूल रूप से, तथापि, शब्द "सुशी" का शाब्दिक अर्थ संरक्षण और समुद्री भोजन के संरक्षण, मुख्य रूप से मछली की एक विधि के लिए कम हो गया था। सुशी के शाब्दिक अनुवाद, वास्तव में, "अचार (या संरक्षित) मछली मतलब है।" प्रौद्योगिकी का सार peppered शवों की है कि छोटे स्लाइस था (उदारता!) नमक और पका हुआ चावल। इस मिश्रण को योक के तहत पहली रखी गई थी, और एक डेढ़ महीने छाया हुआ। प्रारंभिक सामग्री के लैक्टिक किण्वन द्वारा ऊष्मायन समय के दौरान डिब्बाबंद हो गया। यह एक वर्ष के लिए खाने के लिए सुरक्षित हो सकता है।

एक छोटी सी इतिहास

वैसे, मूल रूप से इस तरह के मछली और चावल की वजह से तैयार पारंपरिक जापानी भोजन व्यंजनों में, इसकी तैयारी में भाग लिया है, वह फेंकता है वह चिपचिपा बन गया है और एक बहुत ही अप्रिय गंध हासिल कर ली। यह उल्लेखनीय है कि शुरू में इस तरह के संरक्षण के दक्षिण एशिया में आविष्कार किया गया था, और जापान सातवें में शतक के बारे में थाईलैंड के लिए चीन के माध्यम से आया था। और चीन में बाद में इस तकनीक को पूरी तरह से भुला दिया गया।

हमारे समय के करीब

शब्द "सुशी" के दूसरे शाब्दिक अर्थ केवल उन्नीसवीं सदी की शुरुआत में दिखाई दिया। टोक्यो महाराज योहेई हानौ खाना पकाने में एक असली क्रांति बनाया, पूर्व marinating समुद्री भोजन को छोड़ और उन्हें अपने मूल रूप में पाठ्यक्रमों में बिछाने शुरू कर दिया। अब, भूमि की परिभाषा - "। कच्चे मछली और चावल के पकवान" एक बहरहाल, देश के सभी प्रकार के मछली शामिल करने के लिए की आवश्यकता है। यह समुद्री भोजन, सब्जियों और पनीर की जगह ले सकता। कभी कभी पकवान सभी सूचीबद्ध सामग्री का एक संयोजन शामिल है।

तथ्य यह है कि अवधि अस्पष्ट शब्दों को संदर्भित करता है के बावजूद, आधुनिक दुनिया में "सुशी" केवल पकवान के नाम के रूप में माना जाता है। पर शब्द के मौलिक अर्थ याद नहीं कर सकते, हो सकता है, यहां तक कि जापानी खुद को। किसी भी मामले में, उनमें से अधिकांश।

हमें के मामले में जांच

यहां तक कि शब्द "सुशी" का शाब्दिक अर्थ जानने, कई लोगों स्नैक्स से सब कुछ जापानी भोजन उन्हें देखें। और रोल और सुशी - सभी एक ही ब्रश के साथ (प्रामाणिक पकवान के लिए इस तरह के एक दृष्टिकोण रेस्तरां में देखा जा सकता है, जहां यह सेवा की है - लगभग हर जगह)। जो अक्सर विशेषज्ञों और मीडिया संस्कृति और जापानी भोजन परेशान। इस बीच, याद अंतर बिल्कुल मुश्किल नहीं है। सुशी - चावल, जो मछली, समुद्री भोजन या पनीर का एक टुकड़ा के शीर्ष पर रखा गया है की एक छोटी सी गांठ है। रोल - यह रोल, इसके खोल शैवाल है, लेकिन अंदर वहाँ भी चावल, और भरने के अन्य घटक हैं। इन भोजन और तैयार करने की विधि के बीच का अंतर। हाथ से ढाला सुशी केवल, रोल रोलिंग के लिए एक विशेष बांस की चटाई की आवश्यकता है। वैसे, सुशी के प्रकार की तुलना में अधिक समय पर रोल की किस्मों screwdriving के लिए धन्यवाद।

जो लोग जापानी भाषा के बारे में उत्सुक हैं

शब्द के शाब्दिक अर्थ "सुशी" और लेखन के आधार पर भिन्न हो सकते हैं - लेकिन केवल चित्रलिपि। अगर हम एक डिश के रूप में भूमि पर विचार करें, यह एक ही हस्ताक्षर वर्तनी है और अर्थ भार एक ही, प्राचीन है - मसालेदार मछली। हालांकि, शब्द लिखा गया है और दो पात्रों जा सकता है। उनमें से एक के रूप में "र", दूसरा पढ़ा - के रूप में एक "शि"; में भाषण के कुछ हिस्सों के बीच उच्चारण एक छोटे से ठहराव है। इस मामले में, शब्दों के अर्थ में नाटकीय रूप से बदल रहा है। पहले भाग "दीर्घायु", और दूसरा अर्थ है "प्रबंधन" के रूप में अनुवाद किया है। एक साथ लिया, जापानी सब अच्छा, लंबे जीवन और उचित वाले की इच्छा के रूप में इस तरह के लेखन देखते हैं। अब, कई जापानी रेस्तरां में अक्सर पकवान इस तरह से नामित है। के रूप में अगर यह मेनू की परिभाषा दी गई है और आगंतुक के लिए एक ही समय शो सम्मान में।

हालांकि, पश्चिमी आदमी नोटिस और इस तरह बारीकियों की सराहना करने में सक्षम होने की संभावना नहीं है। हालांकि, स्वाभिमानी रेस्तरां में, यहां तक कि जापान से दूर स्थित है, तेजी से "सुशी" दो पात्रों की लोकप्रियता वर्तनी प्राप्त कर रहे हैं।