गठन, विज्ञान
गर्म या ठंडे: कौन सा पानी तेजी से जमा? क्या यह निर्भर करता है
वास्तव में, कुछ पानी, तेजी से जमा गर्म या ठंडे कई कारकों से प्रभावित होता है, लेकिन सवाल अपने आप में एक सा अजीब लगता है। यह समझा जाता है, और यह भौतिकी से ज्ञात है कि गर्म पानी अभी भी बर्फ के लिए चालू करने के लिए तुलना में है ठंडे पानी के तापमान को शांत करने के लिए समय की जरूरत है। ठंडा पानी इस कदम को छोड़ कर सकते हैं और क्रमश: समय के साथ यह जीत जाता है।
बस मैंने सोचा और क्यों ठंड मिश्रण भविष्य आइसक्रीम समान है, लेकिन गर्म से अधिक समय से जमे हुए भौतिक विज्ञान शिक्षक, जो 1963 में बदल गया छात्र एरास्टो मपें्बा के अनुरोध के साथ व्याख्या करने के लिए।
"यह एक दुनिया भौतिकी नहीं है, और कुछ भौतिक विज्ञान Mpemba"
उस समय, शिक्षक इसके बारे में सिर्फ हँसे, लेकिन डेनिस ओस्बोर्ने, भौतिकी के प्रोफेसर, जो एक बार एक ही स्कूल है, जहां वह Erasto का अध्ययन करने के लिए प्रेरित करते हैं, प्रयोगात्मक, इस तरह के एक प्रभाव के अस्तित्व की पुष्टि हालांकि एक व्याख्या करता है, तो यह नहीं था। 1969 में, लोकप्रिय विज्ञान पत्रिका में दो पुरुषों, जो प्रभाव इस तरह का वर्णन किया है की एक संयुक्त पत्र प्रकाशित किया।
सवाल बहुत पहले पैदा हुई
जाहिर है, इस घटना से पहले होने की जगह ले ली है, और यह अन्य विद्वानों के कार्यों में उल्लेख किया गया था। इतना ही नहीं छात्र इस सवाल में रुचि रखते हैं, बल्कि अपने समय है कि के बारे में सोच Frensis Bekon, रेने डेकार्ट, और यहां तक कि अरस्तू।
विरोधाभास के लिए स्थितियां उत्पन्न हुई
आइसक्रीम के मामले में ही नहीं, साधारण पानी प्रयोग के दौरान जमा। गर्म या ठंडे - वहाँ आदेश में एक बहस है जो पानी जमा तेजी से शुरू करने के लिए कुछ शर्तों होना चाहिए। क्या प्रक्रिया के पाठ्यक्रम को प्रभावित करता है?
अब, 21 वीं सदी में, विकल्प जो विरोधाभास danyj समझा जा सकता है की एक संख्या आगे डाल दिया। यही कारण है कि जो पानी, तेज, गर्म या ठंडे जमा तथ्य यह है कि पर निर्भर हो सकता गर्म पानी ठंड से भी अधिक है, वाष्पीकरण की दर। इस प्रकार, अपने मात्रा कम हो जाती है, और हो जाता है छोटे मात्रा कम हो जाती है और ठंड समय के रूप में, की तुलना में अगर हम ठंडे पानी का एक ही मूल मात्रा ले।
यह लंबे समय से फ्रीजर डीफ़्रॉस्ट कर दिया गया है
वास्तव में, कुछ पानी तेजी से जम जाता है, और क्यों यह हो रहा है, बर्फ की परत है कि फ्रीजर रेफ्रिजरेटर में हो सकता है, प्रयोग के लिए इस्तेमाल को प्रभावित कर सकते हैं। अगर हम ले दो कंटेनर आकार में समान हैं, लेकिन उनमें से एक में गर्म पानी हो जाएगा, और अन्य में - एक बर्फ के नीचे गर्म पिघल के साथ ठंडे पानी कंटेनर, जिससे फ्रिज दीवार के साथ थर्मल संपर्क परत में सुधार। ठंडे पानी के साथ कंटेनर ऐसा नहीं कर सकते। अगर फ्रिज में बर्फ के साथ इस तरह के एक अस्तर नहीं है ठंडे पानी तेजी से गर्म करना चाहिए।
शीर्ष - नीचे
इसके अलावा, घटना जिनमें से पानी तेजी से जमा - गर्म या ठंडे, इस प्रकार समझाया गया है। कुछ कानूनों के बाद, ठंडे पानी ऊपरी परतों से फ्रीज करने जब गर्म यह दूसरी तरह के आसपास करता है शुरू होता है - नीचे से ऊपर फ्रीज करने के लिए शुरू होता है। इस प्रकार यह प्रतीत होता है कि ठंडे पानी, ठंडे स्थानों को पहले से ही गठन बर्फ ही तो संवहन और थर्मल विकिरण की प्रक्रिया गिरावट के साथ एक शीर्ष स्तर होने, जिससे समझाया क्या पानी जमा तेजी - गर्म या ठंडे। शौकिया प्रयोगों से तस्वीरें संलग्न, और यहाँ यह स्पष्ट रूप से दिख रहा है।
गर्मी बाहर आता है, ऊपर की ओर लक्ष्य, और वहाँ एक बहुत ठंड बिस्तर के साथ मुलाकात की। गर्मी विकिरण के लिए नि: शुल्क पथ क्योंकि ठंडा करने की प्रक्रिया मुश्किल हो जाता है, उपलब्ध नहीं है। अपने रास्ते में इस तरह की बाधाओं को बिल्कुल नहीं गर्म पानी है। क्या तेजी से जमा - गर्म या ठंडे, यह क्या संभावित परिणाम, प्रतिक्रिया किसी भी पानी उसमें भंग एक निश्चित पदार्थ है कि विस्तार कर सकते हैं पर निर्भर करता है।
एक कारक के परिणाम को प्रभावित करने के रूप में पानी संरचना में अशुद्धियों
यदि नहीं धोखा और एक ही रचना है, जिसमें कुछ पदार्थों की एकाग्रता समान हैं, तो ठंडे पानी तेजी से जमे हुए किया जाना चाहिए के साथ पानी का उपयोग करने के लिए। लेकिन इसके साथ ही स्थिति तब होती है भंग रासायनिक एक ही समय में केवल गर्म पानी और ठंडे पानी में उपलब्ध तत्वों वे की जरूरत नहीं है जब, तो यह संभव से पहले गर्म पानी फ्रीज है। कारण यह है कि पानी में विलेय क्रिस्टलीकरण केन्द्रों बनाना है, और इन केन्द्रों ठोस राज्य में पानी मोड़ की एक छोटी संख्या के साथ मुश्किल है। शायद यह भी शीतल जल, इस अर्थ में कि उप शून्य तापमान में, यह एक तरल अवस्था में हो जाएगा।
लेकिन इन सभी संस्करणों, जाहिरा तौर पर, संगठित वैज्ञानिकों के अंत तक नहीं है और वे इस मुद्दे पर काम करना जारी रखा। 2013 में, सिंगापुर में शोधकर्ताओं की एक टीम ने कहा कि वे सदियों पुरानी पहेली को सुलझाने में कामयाब रहे।
चीनी वैज्ञानिकों से जवाब
अधिक जानकारी का पालन करेंगे, समझ के लिए जो के रसायन शास्त्र में कुछ ज्ञान को समझने के लिए पानी की तरह जमा तेजी से होना आवश्यक है - गर्म या ठंडे। के रूप में जाना जाता है, पानी के अणु सहसंयोजक बंध से बँधे हुए एच (हाइड्रोजन) के दो परमाणुओं और हे (ऑक्सीजन) के एक परमाणु के होते हैं।
लेकिन यह भी एक हाइड्रोजन अणुओं और परमाणुओं उनके ऑक्सीजन घटक को, पड़ोसी अणुओं की ओर आकर्षित कर रहे हैं। यह इन बांडों हाइड्रोजन कहा जाता है है।
ऐसा नहीं है कि एक ही समय में, पानी के अणुओं को एक दूसरे प्रतिकारक पर कार्रवाई याद रखा जाना चाहिए। वैज्ञानिकों ने कहा कि पानी की हीटिंग के अणुओं के बीच दूरी बढ़ जाती है और यह सिर्फ प्रतिकर्षण बल में योगदान दिया है। ऐसा लगता है कि हाइड्रोजन बांड, ठंड राज्य में अणुओं के बीच एक दूरी लेने बाहर फैलाने के लिए कहा जा सकता है, और वे ऊर्जा की एक बड़ी राशि है। यह इस संग्रहित ऊर्जा जारी की है है, जब पानी के अणुओं को एक दूसरे से संपर्क करना शुरू करते हैं, यानी, वहाँ एक ठंडा है। ऐसा लगता है कि अधिक से अधिक ऊर्जा गर्म पानी में संग्रहीत और सबजीरो तापमान के लिए ठंडा करने पर अपनी रिहाई बढ़ रही है, यह है, जिसमें इस तरह के ऊर्जा की आपूर्ति कम ठंडे पानी में की तुलना में तेजी है। गर्म या ठंडे - तो जो पानी तेजी से जमा? सड़क पर और प्रयोगशाला में एक विरोधाभास Mpemba और गर्म पानी बर्फ में बदल जाते हैं तेजी से होना चाहिए होना चाहिए।
लेकिन सवाल अभी भी खुला है
वहाँ केवल सुराग का एक सैद्धांतिक पुष्टि है - सभी लिखा सूत्रों और सुंदर प्रशंसनीय लगता है। लेकिन जब प्रयोगों के परिणामों जो पानी तेजी से जमा - गर्म या ठंडे, एक व्यावहारिक अर्थ में वितरित किया जाएगा, और उनके परिणाम प्रस्तुत किया जाएगा, तो यह संभव विरोधाभास Mpemba बंद कर दिया के सवाल पर विचार करने के लिए किया जाएगा।
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