चेरी की शराब

मिठाई, अर्द्ध शुष्क और दृढ़ वाइन, सफेद, लाल, शब्द प्रकार: हर प्रमुख की दुकान आज, आप किसी भी शराब मिल सकता है। लेकिन, चुनाव के इस धन के बावजूद, कुछ लोगों को घर पर बनी शराब पसंद करते हैं।

यह कच्चे माल के विभिन्न प्रकार से बनाया गया है, इस लेख में मैं कैसे चेरी से शराब बनाने के लिए चर्चा करेंगे।

आप एक सभ्य उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, एक महत्वपूर्ण नियम भूल नहीं है - शराब की तैयारी के लिए जरूरी है कि केवल सबसे अच्छा और उच्च गुणवत्ता फल चुनने के लिए। यह कच्चे माल पर बचाने के लिए है, जबकि चेरी से शराब इसकी खुशबू और तीखे स्वाद के साथ आप प्रसन्न करेगा आवश्यक नहीं है।

मैं बार-बार यह सुनिश्चित करना पड़ा है के रूप में - एक पर प्रत्येक मेजबान शराब और सामग्री का एक ही सेट दूसरों के रूप में है कि एक ही नहीं है। तैयार करने में अंतर, कच्चे माल, जामन और पहली नजर में अन्य छोटे के चयन, छोटी चीज़ें बहुत वाइन के स्वाद उत्पादन में बदल जाते हैं। तो मैं आपको बताएगा कि, मेरी राय में, तुम सब करने की जरूरत है, और इन सुझावों का पालन करें, या अन्य तरीकों से चुनते हैं, तो खुद के लिए तय।

तो चलो कच्चे माल की तैयारी के साथ और खमीर से शराब चेरी खाना पकाने शुरू करते हैं। इन आपरेशनों के फल के किसी भी पेय समान हैं। चेरी घटिया, वक्र हो सकता है, ठीक है, लेकिन यकीन है कि यह एक स्वस्थ, परिपक्व और नहीं सड़ा हुआ होना चाहिए। यह ध्यान से कच्चे माल के माध्यम से सॉर्ट और सब बेकार फल को दूर करने के लिए आवश्यक है।

तो चेरी के लिए तैयार है, यह peredavit किया जाना चाहिए। अगर वहाँ एक विशेष शराब प्रेस है - महान, मौजूद नहीं है, तो आप एक जूसर उपयोग कर सकते हैं, या यहां तक कि अगर संगीत के लिए अपने पैरों को धक्का, में फिल्म "कर्कशा के Taming" के रूप में। रस, अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जा सकता संरक्षण के लिए, और शेष चेरी वजन (गूदा) कच्चे माल, शराब, चेरी के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है, हम बस लुगदी का उपयोग कर तैयार करेंगे।

थोड़ा और अधिक जटिल ख़मीर के साथ, सबसे अच्छा एक है कि उद्योग में प्रयोग किया जाता है। यह हलचल प्रयोगशाला में शराब खमीर पर उगाया जाता है, लेकिन यह जटिल मिलता है। तो घर पर चेरी की शराब के लिए एक गुणवत्ता स्टार्टर बनाने के लिए प्रयास करें।

भाग लें इसकी तैयारी दिन आप फल निकासी के लिए अपने आप को स्थापित किया है कि इससे पहले कि लगभग दो सप्ताह होना चाहिए। मैं आमतौर पर रसभरी ख़मीर का उपयोग करें। यह साफ है और कपड़े धोने के बिना (इससे दूर बैक्टीरिया धोने के लिए नहीं) जामुन एकत्र करने के लिए, उपयोग करने के लिए डाल आवश्यक है। यही कारण है कि मैं बारिश के बाद रसभरी इकट्ठा करने के लिए सलाह देने के लिए नहीं है। इसके अलावा अच्छा कच्चे माल के किण्वन के लिए अंगूर हो जाएगा, लेकिन यह हर जगह भी नहीं बढ़ता है। आप इसे खरीद रहे हैं, तो हमारा लेने के लिए, आयातित आंखों के लिए रसायन शास्त्र की एक किस्म के साथ भरवां करने के बजाय का प्रयास करें।

अब प्रक्रिया, एक विशाल जार लेने के लिए और इसे में एक गिलास पानी, चीनी गिरावट आधा कप में नहीं रहने और कुचल जामुन का चश्मा की एक जोड़ी डालना। , ठीक से तरल हलचल टाई कई परतों से बोतल खोलने जाली और एक अंधेरी जगह में इसे उजागर। चार दिनों के बाद, यह हलचल और एक जाली के माध्यम कर सकते हैं की सामग्री को तनाव के लिए आवश्यक है। रस है कि आप नाली - ख़मीर है।

शराब चेरी हर दस लीटर के लिए खमीर से 200-300 ग्राम छोड़ देता है। मैं एक वर्ष एक स्टार्टर है, और अगर पहले बैच से तलछट का उपयोग कर ख़मीर के बजाय एक दूसरे बिछाने के लिए, पहले बैच योजना के बाद। इस मामले में, शराब की हर दस लीटर लिए केक का सौ ग्राम की आवश्यकता है।

अब हम दोनों संसाधनों और खमीर है, हम मुख्य प्रक्रिया शुरू करते हैं। चेरी की शराब desyatilitrovyh बैंकों में किया जा सकता है, कुछ प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन मैं शराब के लिए यह सिफारिश नहीं होगा। बैंक निकासी के बाद शेष लुगदी से 5 लीटर डाल, पानी की दो लीटर और तलाक यह सब सिरप एक से बनाया गया और चीनी की एक आधा किलो पानी के तीन लीटर में भंग के साथ भरें। बैंकों की गर्दन जाली के साथ बांधने की जाएगी और,, गर्मी में चलने के लिए चौथे दिन के अंत तक सभी घोल नीचे करने के लिए सुलझेगी 4 दिन दे, यह अब एक पानी स्लाइड पर डाल करने के लिए आवश्यक है और बैंकों उन्हें 4-5 सप्ताह स्पर्श नहीं कर सकते हैं।

इस अवधि के बाद, ध्यान, रस नाली लुगदी निचोड़ और रस है, जो इसे से बाहर दबाया गया है, तो दोनों का रस एक साथ मिश्रण और स्थापित पानी की बोतल लॉक के साथ फिर से भर रहे हैं तनाव होना चाहिए। 5 सप्ताह के बाद, एक बोतल में जार से शराब डालना करने के लिए तैयार हो सकता है।

अब आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे चेरी की शराब बनाने के लिए, यह आप सफलता की कामना करने के लिए इस सरल नहीं है रहता है, लेकिन सम्मान की बात है।