पूर्व में कॉफी। दालचीनी और इलायची के साथ कॉफी

कॉफी के जन्मस्थान इथियोपिया माना जाता है। अभी भी अरेबिका का जंगली किस्मों हो जाना। यह इथियोपिया कड़वा काला पेय है कि है गुण स्फूर्तिदायक, दुनिया के सभी देशों में अपनी ऐतिहासिक जुलूस शुरू हुआ से है। आजकल, यहां तक कि इन चीन और जापान जैसे देशों की "चाय" के निवासियों, कॉफी के विशिष्ट किस्मों में से सबसे बड़ी उपभोक्ताओं में से एक माना जाता है।

रूस कॉफी पीटर 1. लाया मैं के बारे में खाने की मेज के चारों ओर बैठे पीटर बोयर परिवार कुछ फिल्म में याद है, चोक हो चुके कॉफी आधार, जाहिरा तौर पर की कैसे किसी भी विचार किए बिना जो वे राजा के आदेश पर कथित तौर पर चम्मच के साथ खाया, पेय काढ़ा। हालांकि, लगभग जबरन रूस पीटर 1 में लोगों के आहार में विदेशी उत्पादों के आने के बावजूद, वह जल्दी से "पकड़ा" हमारे देश में और सबसे भस्म और पसंदीदा पेय में से एक बन गया।

अपने में इस पेय के अस्तित्व की एक सदी से भी अधिक के लिए उत्पादन, के तरीके तैयार करने और व्यंजनों महत्वपूर्ण परिवर्तन किया गया है। ये पेटू कॉफी पीने और अभी भी खाना पकाने के केवल सबसे पारंपरिक विधि की पहचान है, लेकिन वहाँ प्रशंसक हैं जो कॉफी, मसालेदार योजकों का स्वाद किस्म है, इसके स्वाद नरम और सुगंधित मसालेदार नोट्स और जायके को संतृप्त पसंद करते थे। सबसे अच्छा ज्ञात मसाले, पूरी तरह से स्वाद और कॉफी, दालचीनी और इलायची की गंध के साथ संयुक्त कर रहे हैं। सिनामोन की छाल, सीलोन और चीन में उगाया जाता है, अक्सर एक हथौड़ा के रूप में बेच दिया, पतली के रूप, ट्यूब की छाल से लुढ़का में भी है, और एक अद्भुत, बहुत सुगन्धित गंध है। कैसे कॉफी मदिरा बनाना दालचीनी के साथ? सबसे आसान तरीका है - एस्प्रेसो काढ़ा और दालचीनी के समाप्त पेय आधा चम्मच में जोड़ने के लिए है। वहाँ दालचीनी लाठी और इलायची के साथ काले रंग पेय के लिए व्यंजनों हैं। दालचीनी के साथ कॉफी और दूध के साथ खाना बनाना, तो यह लट्टे बदल जाता है।

शास्त्रीय तरीका में पहली तुर्क काढ़ा काली कॉफी में दालचीनी के साथ लट्टे तैयार करना। फिर एक सॉस पैन गर्मी में दूध, चीनी और दालचीनी, सभी मिश्रित अच्छी तरह से में गर्म दूध कॉफी तैयार की डाला (आप उपयोग कर सकते हैं यह करने के लिए जोड़ तत्काल कॉफी पाउडर)। कॉफी दूध के मिश्रण उबाल शुरू होता है, यह गर्मी से हटा दिया और एक मिनट के लिए काढ़ा देने के लिए और कप में डालना है।

संयोग से, यह पता चला कि दालचीनी, वसा का टूटना में मदद करता है तो दालचीनी के साथ कॉफी न केवल स्वादिष्ट ताज़ा पीने, यह अक्सर वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है है। अधिक से अधिक प्रभाव के लिए, दालचीनी के साथ काले रंग की कॉफी एक छोटे से लाल मिर्च जोड़ें।

इलायची, कई पूर्वी मसाले की तरह, न केवल एक बहुत ही अमीर खुशबू है, लेकिन यह भी औषधीय गुण है, यह भूख को बेहतर बनाता है और आंत सामान्य बनाते हैं। कॉफी में इलायची भारत और अरब देशों में जोड़ना चाहते हैं, लेकिन इन देशों में कॉफी का भी महत्वपूर्ण सामग्री केसर कर रहे हैं और गुलाब जल। इलायची के साथ कॉफी दो मुख्य तरीके में उबाला जाता है। खाना पकाने के अंत में पहली बार उबालने के लिए पेय इलायची या एक ठीक पाउडर के कुछ अनाज जोड़ सकते हैं और एक छोटे से काढ़ा कॉफी दे। दूसरी विधि में, कॉफी इलायची पानी, अर्थात में पीसा पहले पानी अनाज इलायची में उबला हुआ तो यह फ़िल्टर किया गया था और जिसके परिणामस्वरूप समाधान कॉफी चल के लिए प्रयोग किया जाता है। वहाँ व्यंजनों जहां कॉफी एक साथ जोड़ रहे हैं और दालचीनी, इलायची और कर रहे हैं।

तैयार करने के लिए काले रंग की कॉफी के दालचीनी और पानी आग पर डाल तुर्क के साथ इलायची के साथ, जब पानी उबालने के लिए शुरू होता है, यह जमीन कॉफी जोड़ा जाता है, तो छाल के दो या तीन इलायची बीज और आधा चम्मच जमीन दालचीनी या अधिक टुकड़े। जब तुर्क की सतह पर "लाइव" फोम टोपी हो जाएगा, और इसे जाना होगा, तुर्क गर्मी से हटाने और डालने के लिए कॉफी सचमुच एक मिनट है, तो कप में एक छन्नी के माध्यम से डालना और स्वाद के लिए चीनी अनुमति देते हैं।