मशरूम जामुन पीला: विवरण और वास

मशरूम जामुन पीला प्रतिनिधि hydnum की एक बहुत ही दिलचस्प प्रकार का है। यह hydnaceae के परिवार से है। लैटिन में, यह कवक Hydnum Repandum कहा जाता है। हालांकि, वैज्ञानिक नाम के अलावा, वहाँ अन्य रहे हैं: ब्लैकबेरी स्टैगहॉर्न, dentinum, ezhovik पीला hydnum नोकदार। यह कवक व्यावहारिक रूप से कीट को खराब नहीं है।

विवरण

क्लासिक ब्लैकबेरी मशरूम फल शरीर की ऊंचाई जिनमें से 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है, है। कैप व्यास लगभग 15 सेंटीमीटर है। इसकी सतह उल्लेखनीय ट्यूबरकल साथ एक सा असमान है,। टोपी का रंग पीला से नारंगी रंग के लिए भिन्न होता है। आंशिक रूप से, क्योंकि रंग की, आंशिक रूप से समान आकारिकी लक्षणों की वजह से, यह अक्सर chanterelles साथ उलझन में है। मशरूम जामुन लुगदी एक बहुत ही दिलचस्प है, जो एक बड़े और पतली fleshiness परोक्ष फल गंध की विशेषता है है। उसे सफेद रंग की। ऐसा लगता है कि शुरुआत प्रशंसक "शांत शिकार" अपर्याप्त समृद्ध अनुभव ब्लैकबेरी कुछ प्रजातियों अखाद्य या जहरीले मशरूम, जो समान रूपात्मक विशेषताएं हैं के साथ भ्रमित किया जा सकता है। इसलिए, इकट्ठा करने के लिए जा रहा है, आप ध्यान से विशेषताओं और बाहरी सुविधाओं है कि कवक ब्लैकबेरी भेद अध्ययन करने के लिए की जरूरत है। तस्वीरें इस लेख में देखा जा सकता है।

मशरूम किस्मों

वहाँ जामुन के कई अलग अलग उपप्रकार है, जो अक्सर विभिन्न मापदंडों पर एक दूसरे से काफी भिन्न है। और उन के बीच में दोनों खाद्य और खतरनाक है। ब्लैकबेरी का सबसे आम किस्मों के कई हिस्सों में बहुत लोकप्रिय हैं खाद्य मशरूम: Hydnum albidum (सफेद रंग की टोपी की विशेषता), Hydnum rufescens (टोपी के लाल और पीले या नारंगी रंग की विशेषता)। वहाँ भी ब्लैकबेरी Hydnum umbilicatum, लेकिन सबसे अधिक बार वे उत्तरी अमेरिका में पाए जाते हैं। उपनगरीय इलाके में इन मशरूम नहीं मिला है।

निवास और विस्तार

रूस के यूरोपीय भाग के पूरे क्षेत्र में ब्लैकबेरी फैल गया। उन्होंने यह भी सुदूर पूर्व और साइबेरिया में हो जाना। मशरूम जामुन शीतोष्ण कटिबंध में वितरित उत्तरी गोलार्द्ध के ग्रह की। इस प्रजाति पर्णपाती और शंकुधारी प्रकार के जंगलों में बढ़ता है। सीजन अपने संग्रह गिरावट के मध्य से शुरू होता है और पहली ठंढ जब तक रहता है।

पाक विशेषताओं

मशरूम की तैयारी के लिए डेटा एक अत्यंत योग्य महाराज लिया है, उत्पादन एक सच्चे कृति है।

फ्रांसीसी भोजन ब्लैकबेरी में मशरूम सबसे स्वादिष्ट, रुचिकर व्यंजन में से एक माना जाता है। क्योंकि यह zhuleny और डेसर्ट बनाता है, एक क्षुधावर्धक या साइड डिश के रूप में, एक मुख्य पकवान के रूप में कार्य किया। इस कवक से सूप और सलाद बनाते हैं। घरेलू उनकी रसोई में, मूल रूप से, धीमी आंच पर पकाया और तला हुआ।

सबसे अच्छा के लिए पाक उपयोग युवा मशरूम जामुन माना जाता है। वे कभी कभी मशरूम के साथ भ्रमित कर रहे हैं। हालांकि, अधिक परिपक्व नमूनों पाक कृतियों बनाने के लिए उपयुक्त हैं। वर्ष मशरूम के स्वाद को बेहतर करने के लिए, आपको पहले उन्हें नमकीन पानी में उबालने के लिए की जरूरत है। हीट उपचार कड़वा स्वाद को दूर करने के लिए अनुमति देता है। सूखे मशरूम की मशरूम पाउडर, जो एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में इस्तेमाल और पकवान एक स्वादिष्ट स्वाद देता है से बना है।