लिका डलुगाच, "बच्चों के मेनू": व्यंजनों

बेशक, हर माता पिता को स्वस्थ और मजबूत बच्चे बड़े होते हैं करने के लिए अपने बच्चे को चाहता है। लेकिन इस महत्वपूर्ण कारक के लिए एक उपयोगी स्वस्थ और संतुलित आहार है। लिका डलुगाच मदद माताओं के साथ बच्चों के मेनू बच्चे के छोटे से मनमौजी भूख में सुधार, विविधता और अपने आहार को समृद्ध और तैयार पकवान में उत्पादों की उपयोगिता बनाए रखने के लिए करने के लिए।

बच्चे और उनके स्वाद वरीयताओं

कितने विषमताएं बच्चों में खानपान की आदतों में पाया। कुछ साफ करने के लिए उन्हें नए, अज्ञात उत्पाद की कोशिश करने के लिए मना कर दिया, किसी में अन्य सब्जियों को खाने के लिए इच्छा नहीं थी, दूसरों मछली नफरत है, और यहां तक कि यह की गंध से उसकी नाक ऊपर। इस बार माताओं को असाधारण पाक प्रतिभा के हैं में भी होता है। लिका डलुगाच जिसका व्यंजनों हमेशा रचनात्मक हैं और विशेष लागत की आवश्यकता नहीं है, इस समस्या के साथ copes।

याद करने के लिए मुख्य बात यह है कि बच्चे, साथ ही एक वयस्क, अपने स्वयं के स्वाद वरीयताओं के लिए पूर्ण अधिकार है है। लिका डलुगाच का मानना है कि एक बच्चे में आवश्यक पदार्थ जो, उदाहरण के लिए, गाजर में निहित है, क्योंकि वह उसकी निराधार हैं नहीं चाहता है की कमी के कारण भय। बच्चे गाजर पसंद करने के लिए नहीं है, क्योंकि वह पसंद नहीं आया अधिकार है। हो सकता है कि वह करता है यह कभी नहीं होगा वहाँ मेरे जीवन में। और पूरी तरह से इसे करने के लिए कुछ भी नहीं है नहीं होगा। और व्यवस्था नहीं करने के लिए खरोंच से परेशान हो, तो आप नियम, जिसमें कहा गया है कि बच्चों के उत्पादों के बाहर कुछ की तरह नहीं करने का अधिकार है पालन करना चाहिए। यह अपने स्वाद और वरीयताओं है। बस के लायक करीब से देख - कुछ भी एक या खाद्य पदार्थ बच्चे अभी भी खा रहा है की एक निश्चित श्रेणी के दो। उदाहरण के लिए, यह एक सेब नहीं है, लेकिन एक नाशपाती और केले खाता है, या हरक्यूलिस लिए मना कर दिया है, लेकिन एक ही समय में खुश कुटू अवशोषित करने के लिए।

एक बच्चे अप्रिय उत्पादों के साथ दोस्त बनाने के लिए कई तरीके

"आँखें खाओ"

लिका डलुगाच अनुसार पहले निश्चित रूप से, क्योंकि भोजन वह इसे पसंद नहीं किया सुनिश्चित करें कि बच्चे को एक भोजन के लिए मना कर दिया करने की जरूरत है, क्योंकि यह इसे से खराब है। बाद सभी संभव ऐसी है कि एक उत्पाद की स्थिरता बस अनैच्छिक ऐंठन का कारण बनता है - बहुत नरम, ढेलेदार, जेली की तरह और अन्य। इसके अलावा, बच्चे उत्पाद है, जो से वह उसकी नाक पर दोबारा गौर के रंग पसंद न करें। उदाहरण के लिए, चिकन, बच्चे पर प्लेट पर अजीब टुकड़ों में काट सिर्फ भूख, लेकिन एक सुनहरा परत के साथ एक पूरी पके हुए चिकन फोन नहीं कर सकते हैं - आसानी से। वहाँ एक बड़ी संभावना है कि यदि एक बच्चा "आँखें खाने के लिए" के लिए तैयार है, वह निश्चित रूप से कोशिश करते हैं और कम होगा।

उत्पादों के बारे में कहानी

बच्चे उत्पाद के बारे में जितना संभव हो उतना पता करने के लिए चाहते हो सकता है -, के रूप में किया जाता है बड़ा हो, का उत्पादन किया, तैयार और इतने पर। लिका डलुगाच जिसका व्यंजनों तेजी से माताओं के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, हमेशा अच्छी तरह से इस मुद्दे की बात आती है। उसकी राय में, यह में इस संबंध संयुक्त खरीदारी यात्रा में मदद करता है। कुछ खाद्य पदार्थों का चयन करके, अपने बच्चे को उनके मूल करने के लिए समझाने के लिए सुनिश्चित करें। इस तरह के उत्पाद चयन, परिचय, अधिग्रहण, घर, कपड़े धोने, खाना पकाने के लिए वितरण के रूप में दिलचस्प और रोमांचक घटनाओं के इस तरह के एक चेन, कुछ नया कोशिश कर भी सबसे ज्यादा मांग बच्चे के लिए के लिए प्रोत्साहन बन सकता है।

जीता-जागता उदाहरण

एक और तरीका है - यह एक अच्छा उदाहरण है। अगर वहाँ एक बड़ा भूख के साथ कुछ है, जबकि अधिक इस्तेमाल किया उत्पादों के स्वाद गुणवत्ता की प्रशंसा करते हुए, और यहां तक समय-समय पर भोजन की गंध को खींचने के लिए है, लेकिन यह इस बच्चे की कोशिश करने का प्रस्ताव नहीं है - वहाँ एक उलझन में बच्चे को रोक नहीं सकते नहीं है, और इस स्वादिष्ट चमत्कार की कोशिश करना चाहते हो जाएगा कि अन्य इतना खुश नेतृत्व किया।

एक साथ खाना पकाने

यह, खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए बच्चे लाना चाहिए लिका डलुगाच करता है के रूप में उसे, सपना पहले से ज्ञात पकवान के लिए कुछ नया जोड़ने के लिए करने का अवसर दे। चरण विज़ार्ड वर्ग द्वारा एक कदम कैमरे पर कार्रवाई पर कब्जा करते हैं। वहाँ निश्चित रूप से कोई भी प्रलोभन अपने हाथों के निर्माण की कोशिश करने का विरोध कर सकते हैं।

लिका डलुगाच, "बच्चों के मेनू": व्यंजनों। फिनिश सामन सूप

शानदार, सूप तैयार करने के लिए बहुत ही आसान।

सामग्री:

• सामन या ट्राउट के फ़िले - 300 ग्राम (सामन सूप प्राप्त की और एक संतृप्त वसा है);
• आलू - 3 टुकड़े। मध्यम आकार;
• प्याज - 1 छोटा या बड़ा आधा;
• डिल - एक छोटी सी किरण;
• 20% क्रीम - 150 मिलीलीटर (कर्ल कर सकते हैं कम से कम 20% की एक वसा की मात्रा के साथ क्रीम);
• जल - 1.5 एल;
• नमक।

तैयारी:

1. पतले प्याज और सोआ काटना यह आवश्यक है। आलू छील और क्यूब्स में काट लें।
2. डिल, आलू और प्याज के बर्तन में रखा जाना चाहिए, पानी जोड़ने के लिए और उबालने के लिए लाने के लिए। निविदा तक कुक लगभग 7 मिनट।
3. सब्जियों तैयार करते समय, मछली धोया जाना चाहिए, सूखे कपड़े हड्डियों, व्यास में लगभग 2 सेमी, सूप में डाल के घनों में कटौती हटाने के लिए। नमक के साथ एक और 5 मिनट, मौसम के लिए कुक।
4. यह द्वारा, क्रीम डालो एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और गर्मी से हटा दें पीछा किया जाता है।

टमाटर की चटनी में meatballs

और श्रृंखला "बच्चों के मेनू" से एक और महान नुस्खा। लिका डलुगाच इस व्यंजन खाना पकाने की सिफारिश, परियों की कहानी "बच्चे और कार्लसन" से कार्लसन के हवाले से। यह एक मोटर के साथ आदमी मनोरंजक पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। बच्चे शायद यह कोशिश करना चाहते हैं जाएगा।

सामग्री:

• चिकन - 600 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• रोटी - 3 स्लाइस;
• लहसुन - 1 लौंग (लहसुन स्वाद अगर पसंद नहीं है, आप इसे बिना कर सकते हैं);
• वनस्पति तेल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• अस्तव्यस्त डिब्बाबंद टमाटर - 500 मिलीलीटर;
• 20% क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक।

तैयारी:

1. रोटी की परत में कटौती की जानी चाहिए, पानी में भिगो दें, बाहर मरोड़। चिकन पट्टिका, लहसुन (यदि आवश्यक), प्याज, रोटी, एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। जिसके परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ अंडा, नमक जोड़ें और अच्छी तरह से गूंथ।
2. कीमा बनाया हुआ meatballs 3 सेमी की एक अधिकतम व्यास देना करने की जरूरत है। यह आसानी से एक चम्मच की मदद से किया जाता है। Meatballs जल्दी से सभी पक्षों पर वनस्पति तेल में भून करने की जरूरत है, लेकिन इतना है कि वे केवल थोड़ा browned हैं, के माध्यम से भुना हुआ नहीं।
3. इसके बाद आप पैन में meatballs डाल करने के लिए की जरूरत है। रंगरेज़ गर्म pureed टमाटर, उन्हें मक्खन, चीनी, क्रीम, और नमक में जोड़ें। फिर हम आवश्यक सॉस meatballs डालना और फिर उन्हें 30 मिनट तक, कवर किया गया।

सब्जियों के साथ नूडल्स

लेकिन रंगीन और तैयार करने के लिए आसान के लिए इस व्यंजन विशेष रूप से लिका डलुगाच प्यार करता है। बच्चों के मेनू, जो व्यंजनों, यह ध्यान देने योग्य है, सब मज़ा और आसान, अधिक समय की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• ; नूडल्स - - 250 ग्राम (गेहूं, जौ, राई आप किसी भी उपयोग कर सकते हैं)
• प्याज - 1 छोटा या आधा एक बड़ी;
• तोरी - 1 पीसी;
• युवा तोरी - 1 पीसी;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी;
• चीनी सलाद - 2 बड़े शीट;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तिल का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच।

तैयारी:

1. तोरी, गाजर, सलाद और स्क्वैश स्ट्रिप्स और आधा छल्ले में प्याज में कटौती की जानी चाहिए।
2. एक उच्च बोर्ड के साथ एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म, पारदर्शी तक प्याज भून। तो फिर सभी को एक साथ सब्जियों और तलना के बाकी जोड़ने के लिए, लगातार सरगर्मी 7-8 मिनट के लिए और अधिक।
3. नूडल्स, उबाल चाहिए एक कोलंडर में त्यागें, और फिर ठंडे पानी के साथ धो लिया जाए।
4. एक फोड़ा करने के लिए सब्जियों तिल का तेल और सोया सॉस में जोड़े, नूडल्स डाल दिया, हलचल और एक अन्य 3 मिनट के लिए आग पकड़।

ऐसा नहीं है कि कैसे एक बच्चे को इस या उस भोजन, साथ ही सरल, त्वरित बर्तन में रुचि बनाने के लिए पर सुझाव का एक बहुत, लिका डलुगाच अपनी पुस्तक में वर्णित ध्यान देने योग्य है "कैसे बच्चे को खिलाने के लिए?"