सूखी रेड वाइन "Vranac" मदिरा: विवरण, निर्माता

सर्बियाई शराब गलत तरीके से दुनिया भर के व्यंजनों का ध्यान से वंचित। और बाल्कन देश में मादक पेय पदार्थों के निर्माण में विशेषज्ञ हैं। पहले लताओं प्राचीन रोमन, जो जलवायु और सर्बिया की मिट्टी की सराहना द्वारा यहां लगाए। वर्तमान दिन के लिए प्राचीन काल से, कुछ किस्मों उत्परिवर्तित और मूल निवासी बाल्कन प्रायद्वीप के लिए अद्वितीय में बदल गया है। सफेद जामुन के साथ, और Vranac - - ब्लैक के साथ उनमें से सबसे प्रसिद्ध Krstac हैं। इन किस्मों की एक विशेषता यह है कि वे मिश्रणों बर्दाश्त नहीं करते है। "Vranac" और "Krstac" - इसलिए, अंगूर के नाम पर पीते हैं। यह लेख पहली कक्षा के लिए समर्पित है। नाम "Vranac" बस में अनुवाद किया है - "रेवेन।" और, नीले-काले जामुन को देखते हुए, आप जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के नाम लेबल का चयन किया। अंगूर Vranac बहुत मोटी छिलका। यह यह संभव पौधा के पूरे मूल्य के लिए एक टब में जामुन वितरित करने के लिए बनाता है।

terroir

शराब "Vranac" हो गई है और पूर्व यूगोस्लाविया के सभी देशों में निर्मित है। इस किस्म मोंटेनेग्रो में सत्तर क्षेत्रों के आसपास लगाए है। विशेष रूप से पास terroir बेशकीमती Skadar झील। दो पर्वत के बीच मैसेडोनिया में घाटी Rhodopes पर्वतमाला और पिंडो भी पूरी तरह से Vranac दाख की बारियां के कब्जे में है। सर्बिया में, इस ग्रेड के लिए बहुत कम जगह दी गई है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि देश में Vranac अलोकप्रिय। इसके विपरीत, सर्बों का मानना है कि बिना माणिक शराब असंभव है prosciutto का स्वाद महसूस करने के लिए - अंगारों पर स्मोक्ड पोर्क पैर। लेकिन देश के "Vranac" परे पूरी तरह से अज्ञात है। तथ्य यह है कि सर्बियाई शराब छोटे निर्माता के समर्थन की दिशा में विकसित करता है। लेकिन मोंटेनेग्रो में, स्थिति अलग है। कई प्रमुख वाइनरी यूरोपीय बाजार के लिए अपना रास्ता बनाने के। इसलिए, रूसी उपभोक्ताओं और उत्पादों मोंटेनिग्रिन कंपनी 'Plantage "कोशिश कर सकते हैं। यह पैदा करता है, दूसरों के बीच में, और लोकप्रिय बाल्कन शराब "Vranac" में। और के हिस्से के रूप में देश में आने के लिए सर्बियाई समकक्ष कोशिश करने के लिए, एक लजीज दौरे।

मार्क ज़ुपा

हालांकि, उत्पादों की एक बड़ी वर्गीकरण के साथ रूसी alkoshopov की अलमारियों पर आप किस्मों Vranac से शराब पा सकते हैं। और यह कीमत के साथ छेड़खानी होगा। सब के बाद, पेय कोई कांच और टेट्रा पाक में शामिल है। यह Župa कहा जाता है। आप संरचना और मूल देश को देखें, तो यह लेबल पर इंगित किया जाता है: 100% "Vranac" शराब, सर्बिया। लेकिन "Župa" भोजन करने के शौकीन इस विविधता के साथ परिचित सलाह नहीं दी जाती। गुच्छों विभिन्न अंगूर के बागों से कंपनी द्वारा खरीदे गए, और सबसे रंगीन में terroir पीने गया था। बाल्कन में, यह सबसे कम कीमत खंड पर है। लेकिन इस शराब के लिए कुछ सरल हर रोज भोजन के साथ करने के लिए उपयुक्त है। वह एक सुंदर गहरे लाल रंग, जंगली जामुन की खुशबू और एक अच्छा ताजा स्वाद है। सूखी शराब अम्लता के साथ वसा सूअर का मांस व्यंजन को छिपा। यह थोड़ा ठंडा (अठारह डिग्री तक) परोसें।

विविधता Vranac से सबसे अच्छा वाइन। "दिल के लिए"

सर्वश्रेष्ठ शराब "Vranac" (लाल, सूखी) मोंटेनेग्रो में किया जाता है। मार्क "प्रो Corde" है, जो "दिल" के रूप में तब्दील हो, कंपनी "Plantage" अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं 2013-2014 में कई स्वर्ण और रजत पदक जीता। इस सम्मानित निर्माता लंबे यूरोपीय बाजार में मौजूद है। इसके अंगूर के बागों मोंटेनेग्रो का सबसे अच्छा शराब से बढ़ क्षेत्रों में स्थित हैं। लताओं की औसत उम्र छत्तीस साल तक। सितंबर में काटा, सख्ती से हाथ से जामुन की अखंडता को क्षति से बचाने के लिए। वाइनरी समूहों +26 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक दस स्टेनलेस स्टील वैट्स में किण्वन से गुजरना थकावट भी 11 दिनों के लिए दिया जाता है। तो शराब या स्टील टैंक में या ओक बैरल में दो वर्ष आयु वर्ग के है।

शराब "प्रो Corde" स्वाद

एक मामूली बैंगनी रंग के साथ एक उत्सव के मूड सेट पहले से ही एक एक गहन माणिक रंग पीते हैं। Pokolyshem गिलास। शराब घना है, ग्लास "आंसू" पर छोड़ देता है। अरोमा? उज्ज्वल फल। यह एक जटिल गुलदस्ता है, जो अंधेरे बेर, काली किशमिश और पके चेरी पढ़ा है। सुगंध थोड़ा मीठा: कि शराब वेनिला और ताजा रोटी टुकड़ा सफेद का एक स्पर्श दे। स्वाद के लिए के रूप में, एक घूंट एक गर्म उपजाऊ दक्षिण पर हमें ले जाता है। टैनिन की नब्ज, लेकिन वे बहुत मखमल कर रहे हैं। परिचारक को आश्वस्त किया कि मोंटेनिग्रिन शराब "Vranac" कंपनी "Plantage" का स्वाद फ्रेंच Pinot Gris के साथ तुलना की जा सकती है। सभी उत्पादों स्टेनलेस स्टील वैट्स में कम से कम एक साल के लिए रखा जाता है। जैसे कि "प्रो Corde" पुरानी शराब बोतलबंद किए जाने से पहले बैरल में कम से कम दो साल खर्च करते हैं। इस समय के दौरान, शराब कॉफी और आलूबुखारा की सुगंध पर ले जाता है, और चॉकलेट नोटों का स्वाद महसूस करने के लिए शुरू होता है। पेय ताकत का 14 डिग्री है।

Crnogorski Vranac

यह मोंटेनिग्रिन शराब "Vranac" कंपनी गहरे लाल के लिए "Plantage" उल्लेखनीय, बैंगनी रंग में गुजर। मध्यम तीव्रता का एक जटिल गुलदस्ता में पका हुआ चेरी, जंगली जामुन और बमुश्किल श्रव्य मीठा वेनिला की सुगंध महसूस किया। वाइन के स्वाद को असीम फल दक्षिण में है। शीतल, गोल टैनिन पूरा शरीर पेय अद्भुत मख़मली दे। स्वाद लंबे समय से खेल, मुश्किल है। यह रेड वाइन तेरह डिग्री के एक किले है। एक चीनी यह प्रति लीटर केवल 0.16 ग्राम होता है। विशेष रूप से अच्छा 2006 में काटा।

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (शराब, सर्बिया)

सर्बिया में पेय की कीमत के बारे तीन सौ बीस रूबल है। यही कारण है कि यह कॉल करने के लिए एक सस्ता उत्पाद नहीं किया जा सकता है। यह "Potkrayski Vranac" छोटे से परिवार वाइनरी Jovic, जो उपजाऊ भूमि Knjazevac के शहर से पांच किलोमीटर की दूरी के पंद्रह एकड़ जमीन का मालिक बनाती है। Stara Planina पर्वत और Tupiznitsa बढ़ रही दाखलताओं के लिए एक उत्कृष्ट जलवायु पैदा करते हैं। शराब "Potkrayski Vranac" एक अंधेरे गहरे लाल रंग का रंग है। गुलदस्ता कड़वा मिठाई जंगली चेरी, वेनिला और बेर का प्रभुत्व है। एक पेय का स्वाद संतृप्त। यह एक मुश्किल से नजर छाया कॉफी के साथ जंगली जामुन के नोट लगा। खत्म लंबे, खेल है। तेरह प्रतिशत की सूखी रेड वाइन का किले। यह रसीला मांस व्यंजन सर्बियन भोजन के साथ प्रयोग किया जाता है। लेकिन यह शराब परिपक्व चीज, सलामी के नाश्ते की सेवा और हैम स्मोक्ड करना संभव है।

"ट्रिब्यून"

आमतौर पर शराब "Vranac" monosortovym है। लेकिन वहाँ अपवाद हैं। शराब "ट्रिब्यून" है, जो कंपनी "टोस्ट Andelik" बनाता है - एक मिश्रण है किस्मों Vranac, Merlot और Cabernet सॉविनन की। क्या दो फ्रांसीसी किस्मों के साथ एक बाल्कन संघ देता है? Vranac पेय स्वभाव विशिष्टता देता है। Merlot शराब हल्कापन, drinkability देता है। एक सुखद खट्टापन - और कैबरनेट के मिश्रण में उपस्थिति, पेय स्वाद में करने के लिए धन्यवाद आलूबुखारा के नोट, और स्वाद सुनते हैं। मत भूलना कि शराब अभी भी नब्बे दिन ओक बैरल में आयु वर्ग के जो अपने टैनिन भरता है। पेय एक बहुत ही सुखद अम्लता, जो यह उपयुक्त वसायुक्त मांस साथ देने के लिए बनाता है। इस शराब महल - 12.5%। बोतल "ट्रिब्यून" सर्बिया में सात सौ रूबल के बारे में लायक।

"Vranac Broyanitsa"

वास्तव में, कंपनी "Župa" - शराब के लिए सिरका से - एक विशाल सर्बियाई चिंता का विषय है, जो अंगूर के आधार पर उत्पादों की एक बहुत कुछ पैदा करता है। लेकिन अगर हम सबसे कम कीमत वर्ग में टेट्रा पाक डिब्बों में मदिरा पर ध्यान केंद्रित नहीं है, तो पाते हैं और काफी सभ्य पेय। उनमें से एक "Vranac Broyanitsa" है। इस तालिका में शराब बहुत अच्छा गहरे लाल रंग का रंग है। तालू पर - बहुत विशिष्ट, बाल्कन स्वभाव के साथ, हम दक्षिणी फल के नोट सुनते हैं। शराब ताजा में सुगंध, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी के संकेत के साथ। यह शराब मांस व्यंजन के लिए अठारह डिग्री के तापमान पर कार्य किया जाना चाहिए। एक aperitif या संगत तपस के रूप में उपयुक्त है।