अंगूर और चांदनी के घर में ब्रांडी बनाने के लिए

के घर पर ब्रांडी बनाने के बारे में बात करते हैं। फ्रांस में पहली ब्रांडी यह निजी बनाया - सिद्धांत रूप में, वहाँ कुछ भी नहीं असंभव है। आप भी इस प्रौद्योगिकी, धैर्य और कुछ उपकरण से लैस पुन: पेश करने की कोशिश कर सकते हैं।

सबसे पहले, आप कच्चे माल की जरूरत है। कॉन्यैक कच्चे माल केवल सफेद होते हैं अंगूर विविधता भी है। सबसे अच्छा ग्रेड Ugni ब्लैंक माना जाता है, लेकिन यह फ्रांस में है, और हम उपहार Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky लाल और टेरेक उपयोग कर सकते हैं।

उठाया जामुन का रस निचोड़ा, और तुम इतनी के रूप में हड्डियों को नुकसान पहुंचा, कड़वाहट और तीखापन देने के लिए नहीं यह करने के लिए प्रयास करना चाहिए। रस चीनी के अलावा बिना किण्वित किया जाता है, और फिर डबल आसुत। उत्पाद इस प्रकार प्राप्त कम से कम दो साल के लिए ओक बैरल में डाल दिया है और उन्हें में छोड़ दिया है। बैरल केवल ओक लिंडेन, वहाँ नहीं उपयुक्त है नहीं, हो सकता है, क्योंकि यह केवल में ओक उन्हीं पदार्थों पेय अपने स्वाद और खुशबू देने होते हैं। दो साल - यह न्यूनतम अवधि है, अधिकतम प्रदर्शन 70 साल पुराना है। इसके बाद पेय की बोतल और ... फिर से भंडारण के लिए भेजा। लेकिन इस ब्रांडी नहीं है। प्रदर्शन के बाद सभी उम्र के कुछ आत्माओं मिश्रण - और जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण ब्रांडी बुलाया होने पर गर्व होगा।

अब जब कि तुम सामान्य शब्दों में जानते हैं, कैसे घर पर ब्रांडी बनाने के लिए है, लेकिन सवाल यह है कि आप इस प्रयास और धैर्य के लिए पर्याप्त है? यह बहुत समय लेने वाली इस प्रक्रिया है।

ब्रांडी की एक नकल - यह बहुत आसान है और कई गुना तेजी से संभव है एक विकल्प तैयार करने के लिए है। वह, ज़ाहिर है, एक ही स्वाद और खुशबू जो फ्रेंच और अर्मेनियाई पेय भेद करना होगा नहीं, लेकिन आसानी से pitsya होगा, और आप विषाक्तता का सामना नहीं करना होगा, जैसे कि आप स्पष्ट रूप से "बाएं" भोजनालय में ब्रांडी खरीदने के लिए एक मौका ले लिया।

ब्रांडी की एक काढ़ा बनाने के लिए

कैसे चांदनी बनाने के लिए के बारे में जानकारी के लिए, हम बात नहीं करेंगे। यह एक अलग चर्चा के लिए एक विषय है, और इसके अलावा, यह कल्पना करना एक आदमी है जो घर पर ब्रांडी बनाने के लिए सीखने के लिए फैसला किया है, कैसे पता नहीं है कि मुश्किल है शराब पाने के लिए।

कम से कम तुम खाना शराब, या यहाँ तक कि वोदका खरीद सकते हैं, लेकिन यह अंगूर से वोदका निष्कासित करने के लिए बेहतर है। ब्रांडी घर करने से पहले, आप ओक छाल पर शेयर करने की आवश्यकता होगी। यह बेहतर खुद बजाय फार्मेसी करने के लिए पहले से तैयार बैग खरीदने के इकट्ठा। तथ्य यह है कि आप की जरूरत छाल वसंत और फार्मेसी संग्रह में तुम सिर्फ यकीन है कि नहीं हो सकता। जून में पतली टहनियाँ साथ ओक की छाल को इकट्ठा करने और छाया में अच्छी तरह से इसे सूखने। वोदका की एक आधा लीटर छाल के तीन बड़े चम्मच, के दो चम्मच की आवश्यकता है कारमेल, पुष्पक्रम की लौंग के एक जोड़े और जायफल का पांचवां हिस्सा। एक मोर्टार या जाली में पीसने के लिए अंतिम है। आप एक छोटे से वेनिला जोड़ सकते हैं। यह सब दो सप्ताह के लिए चांदनी से भरा है और एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया है।

अब आप घर पर ब्रांडी बनाने के लिए जानते हैं कि। यह जोड़ा जाना चाहिए कि परोसने से पहले, आप तरल निकास के लिए की जरूरत है और बोतल में डालना। यदि आप एक घर है, तो वहाँ "फर्म" क्षमता है, और मेज पर आप स्निफर्स (ब्रांडी चश्मा) रखा जाएगा, तो यह संभव है कि आप उत्पादों अगर फ्रेंच नहीं है, लेकिन औद्योगिक वाइन निर्माता के लिए अपने काम देने के लिए सक्षम हो जाएगा।