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क्या एक अच्छा बियर? क्या बियर रूस में सबसे अच्छा है? बेस्ट बियर

हमारे देश में, बीयर पीने, पीने, और शायद पीना होगा। बहुत ज्यादा यह रूसियों ने पसंद किया है। पहली बार के लिए यह झागदार पेय एक और पांच हजार साल पहले के लिए खाना बनाना शुरू कर दिया। तब से, तरल ब्रेड की तैयारी की प्रौद्योगिकी, नाटकीय बदलाव आया है तो बीयर आज दिलकश जायके और सुगंध की एक पूरी शस्त्रागार है। हर कोई जानता है कि उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट पेय चेक, जर्मन, अंग्रेजी ब्रुअर्स से प्राप्त होता है। रूस में यह मत करो। स्थानीय सुपरमार्केट के सेल्फ पर आज जौ पेय की एक विस्तृत श्रृंखला प्रस्तुत करता है, और उपभोक्ता एक तार्किक सवाल ही नहीं है: "कैसे नहीं अशुद्ध गणना और एक बहुत अच्छी बियर खरीदने के लिए" एक उत्तर देने से पहले, यह क्या लाभ एक तरल रोटी किया जाता है उल्लेख करने के लिए उपयोगी है ।

उपयोगी गुण

यह प्रतीत, ठीक है, क्या लाभ एक बियर, जो मादक पेय पदार्थों की श्रेणी के अंतर्गत आता हो सकता है? वास्तव में कर सकते हैं।

तथ्य यह है कि बियर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के केंद्रित जन, जो हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, हॉप्स में polyphenolic पदार्थ जो, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के कैंसर के विकास को रोकने और वायरस को नष्ट करने में मदद कर रहे हैं।

गहरी या हलकी बियर

हालांकि, एक का उल्लेख करना चाहिए कि एक बड़ी हद तक उपर्युक्त प्रभाव अंधेरे बियर जौ ड्रिंक ले, और उनके उपयोग में अनुपात की भावना खोना नहीं है। इस प्रकार, अच्छा बियर - एक अंधेरे बियर। लेकिन, इस के बावजूद, कई रूसी उपभोक्ताओं विविधता "बीर" श्रेणी पसंद करते हैं। उनके लिए यह पहली जगह में एक अच्छा बियर क्योंकि यह अच्छा स्वाद है।

लेकिन उपयोगिता के रूप में, वहाँ कम से कम क्योंकि निर्माण मंच, छानने पर बीर और डालने का कार्य कार्बनिक पदार्थों के पूरे सेट खो देता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, अच्छा बियर, जर्मनी में गेहूं से बना के रूप में यह अपनी लाभकारी गुण के लिए प्रसिद्ध है। सबसे मजबूत जौ पेय शराब है, जो फल सहजीवन का एक सुखद खुशबू और शराब की एक उच्च एकाग्रता है।

निश्चित रूप से बहुत कम लोगों को नहीं पता है कि अच्छा बियर चेक गणराज्य और जर्मनी में निर्मित है। इन देशों में पक की कला में ट्रेंडसेटर हैं।

चेक

चेक गणराज्य में पहली बार झागदार पेय के लिए 1088 में वापस निर्माण शुरू किया। बियर को घर में विशेष रूप से तैयार की जाती है है। बाद में वे छोटे कारखानों का निर्माण करने के लिए शुरू किया, और उनके मालिकों की दुकान में एकजुट हो रहे हैं और तरल ब्रेड के थोक प्रसव का निर्माण। फिर चेक शासकों, कोरोल Vatslav, आश्वस्त था कि व्यापार के लिए एक अच्छा लाभ बनाता है। और 1118 में वह पहली बड़ी शराब की भठ्ठी के निर्माण का आदेश दिया।

आज, आप चेक गणराज्य में सबसे अच्छा बियर कोशिश कर सकते हैं, और सभी तैयारी बियर की प्रौद्योगिकी की वजह से केवल उच्च गुणवत्ता वाले हॉप्स का उपयोग शामिल है। उसके पीछे भी जर्मन ब्रुअर्स आते हैं। क्यों भी सबसे अच्छा बियर चेक गणराज्य में उत्पादन किया? तथ्य यह है कि एक साफ पानी कि से निकाला जाता है के उत्पादन में मुख्य तत्व में से एक है उत्स्रुत कूप। यह साफ है और नरम है।

यह ध्यान देने योग्य है कि चेक बियर विशिष्ट श्रेणियों में बांटा गया है। विशेष रूप से, वहाँ है "एक दर्जन" (पौधा सामग्री - 10%), "बारह" (पौधा सामग्री - 12%)। जौ किस्मों अंधेरे पेय (माल्ट पीसा अंधेरे) प्रकाश (प्रकाश माल्ट पीसा) आधा अंधेरा rzhezane ग्रेड (प्रकाश और अंधेरे बियर के संयोजन) (प्रकाश और अंधेरे माल्ट के मिश्रण से पीसा) कर रहे हैं।

आज, चेक गणराज्य में सबसे अच्छा बियर - यह Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky बकरी"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen")।

जर्मन

जर्मनी में, झागदार पेय 1156 में शराब बनाना शुरू।

कोई ब्रुअरीज, और मठों में तैयार तरल ब्रेड थे। स्वाभाविक रूप से इस उत्पादन काफी लाभ का वादा किया। उल्लेखनीय तथ्य यह है कि मध्ययुगीन जर्मनी में, बियर एक शराबी पेय नहीं माना जाता है है: यह सादे पानी के लिए एक विकल्प था।

प्राचीन जर्मन पक नुस्खा जड़ी बूटियों और अनाज का उपयोग शामिल है। बेशक, इस पेय का स्वाद खराब है। केवल बीयर की शुद्धता का सवाल विधायी स्तर पर 1516 में बस गया था। दूसरे शब्दों में, बियर की तैयारी में किसी भी सामग्री से मना किया - को छोड़कर माल्ट, होप्स और पानी। और आज आप शिलालेख "1516", और आज के कई पारखियों के साथ बीयर की बोतल से कुछ दुकानों की अलमारियों पर देख सकते हैं विश्वास है कि यह सबसे अच्छा बियर है कि वे कोशिश करना पड़ा है। जर्मनी में तरल ब्रेड की तैयारी में ध्यान से खमीर की गुणवत्ता पर नजर रखने के। किण्वन दो प्रकार का होता है: जमीनी और घोड़े - पहले मामले में, पीने लंबे समय तक रखा जाता है।

बेशक, जर्मन बियर की सीमा आज असाधारण विशाल। क्या बियर सबसे अच्छा है - हर किसी को व्यक्तिगत रूप से उनकी प्राथमिकताओं और predilections के आधार पर फैसला करता है,। आज के उपभोक्ता चयन कर रहे हैं: Roggenbier (राई बियर 5.5% शराब ताकत है), Schwarzbier (नीचे किण्वित उत्पाद, बहुत ही गहरे), Pilsner और Altbier - (अल्कोहल 4-4,8% के साथ किण्वन के अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम उत्पादों)।

जर्मनी में, विशेष रूप से सराहना की बियर प्रकाश किस्मों और बिक्री नेता ब्रांड Krombacher है।

रूसी

घरेलू पक बाजार भी इसके आकार को प्रभावित करता है। सांख्यिकी संकेत मिलता है कि केवल 2012 में, रूस बियर के बारे में 10 मिलियन लीटर का उत्पादन किया।

यह ध्यान देने योग्य है कि रूसी बीयर बाजार के सदस्यों - यह मूल रूप से विदेशी कंपनियों है। तरल ब्रेड का बड़ा हिस्सा उत्पादित "Baltika" कंपनी (शेयर - 37.4%)। हेनेकेन (11,7%) - बाजार में दूसरे स्थान पर एक वाणिज्यिक संरचना InBev (16,4%), तीसरे पर है। और SABMiller (7.2%) - इसके अलावा राष्ट्रीय पक कंपनियों के क्षेत्र में नेताओं की सूची पर Efes (10.9% हिस्सेदारी) कर रहे हैं। बाजार के शेष के कम प्रसिद्ध ब्रांडों गुरु: अपने उत्पादों, क्षेत्रीय मिनी मिलों में निर्मित होते हैं सिर्फ रूसी उपभोक्ताओं के बीच काफी मांग।

विदेशी बीयर के आयात सीमित है

बेशक, रूस बाजार भी प्रस्तुत किया जाता है और विदेशी कंपनियों है कि बेल्जियम, जर्मनी, चेक गणराज्य, पोलैंड और अन्य देशों से बियर के आयात में लगे हुए हैं। हालांकि, बीयर कम हो जाती है की विदेशी हिस्सेदारी के तनाव में राजनीतिक स्थिति में। रूस उपभोक्ता कम विदेशी ब्रांडों में से एक बियर खरीदने के लिए, इसका मुख्य कारण है कि विदेशी पेय की कीमत कम से कम कूद गया है बन गया है 2.5 गुना।

हमारे देश में, उपभोक्ताओं बियर ब्रांड पसंद करते हैं "गोल्डन बैरल", "स्टारी Melnik", "साइबेरियाई क्राउन" "नेवा"।

रूस बढ़ी हुई मांग में एक बियर के लिए

आंकड़ों के अनुसार, रूस में सबसे अच्छा बियर के लिए खरीदारों के बहुमत - यह प्रकाश, छोटे किले पीने, एक कांच की बोतल में पैक किया है। प्रकाश nefilrovanny - उत्तरदाताओं का 83% एक पेय फ़िल्टर्ड प्रकाश, 7% ऑर्डर करने के लिए पसंद करते हैं। सर्वेक्षण का केवल 10% वे अंधेरे बियर की तरह कहा। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया, पेटू बियर के सबसे मध्यम शक्ति बियर (4.5-5%) पसंद करती हैं। रूस के लगभग 10% मजबूत बियर के लिए चुनते हैं, और उपभोक्ताओं का केवल 3% केवल एक शीतल पेय खरीदते हैं।

क्या यह एक ताजा बियर है?

और, बेशक, हमारे देश में कांच से बीयर खरीदने के लिए पसंद करते हैं। इस पेय हमेशा ताज़ा, जो अपने आप में मनोरम है। बेस्ट बियर खुदरा झागदार पेय उत्पादन संयंत्रों के लिए करीब निकटता में स्थित दुकानों में पाया जा सकता। मांग बढ़ने से बियर "Zhiguli", "Klinskoe", "नौवाहनविभाग" है।

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