अंगूर वोदका की मिलावट। कई व्यंजनों

अंगूर वोदका की मिलावट या, के रूप में यह कहा जाता है, Grappa में अच्छी तरह से घर पर तैयार किया जा सकता है। यह माना जाता है कि वर्तमान इतालवी अंगूर के बीज और अंगूर ही शरीर में संचार Grappa मदिरा के सभी प्रकार बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। लेकिन शराब पर अंगूर के अर्क जब पूरे जामुन का उपयोग किया जा सकता है। हम कुछ व्यंजनों प्रदान करते हैं।

अंगूर की पकाने की विधि मिलावट

सबसे पहले आप यह निर्धारित करने के क्या मात्रा आप ब्रांडी के लिए की क्षमता होगी की जरूरत है। चीनी - जामुन और दो के छह किलोग्राम - इस प्रकार, तीन लीटर पका हुआ अंगूर की दो किलो और चीनी के सात सौ ग्राम, दस लीटर की आवश्यकता होगी। अंगूर कुल्ला और cuttings से जामुन को अलग करने की जरूरत है, खराब हटा दें। फिर एक महीने के लिए, एक बोतल में डाल शीर्ष पर चीनी के साथ भरने, एक पानी जाल स्थापित करने और एक अंधेरी जगह में डाल दिया, वहाँ जामुन किण्वित किया जाना चाहिए। बाद में इस समय पानी जाल हटा दिया, जिसके परिणामस्वरूप तरल बोतल को marlechku माध्यम से छाना जाता,। पतला किले वोदका को जोड़ने के लिए।

नींबू के साथ पकाने की विधि मदिरा

अंगूर वोदका के अर्क एक अद्वितीय स्वाद चखा, यह एक नींबू और मसालों को जोड़ने के लिए संभव है। तो, अंगूर के एक किलोग्राम पर नींबू के दो, लौंग की कलियों, आठ, दो दालचीनी लाठी, चीनी के चार ग्राम, वोदका की एक लीटर, एक छोटे से वेनिला चीनी और पानी लेने के लिए की जरूरत है। अंगूर धोने और ठंडे पानी के साथ थाली सेते हैं। जगह सॉस पैन चीनी, गर्म पानी, वैनिलिन और गर्मी जब तक मिश्रण चिकनी है में, सिरप के इस मिलने वोदका डालना। नींबू जाली और वोदका के लिए इसे जोड़ने, लौंग और दालचीनी फेंकने के लिए। एक या दो घंटे के बाद मसाले दूर करने के लिए। स्वच्छ धोये बोतलें वोदका के साथ अंगूर डाल करने के लिए और डालना सिरप, करीब कसकर। जोर देकर कहते हैं अंगूर वोदका की इस अर्क तीन महीने, जिसके बाद यह नाली चाहिए से कम नहीं होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि वोदका, जो जामुन से भर जाता है, गुणात्मक था, और पूरे अंगूर, कोई नुक़सान के संकेत।

अंगूर वोदका

अंगूर वोदका की मिलावट आप पूरी तरह से संतुष्ट नहीं हैं, और तुम सिर्फ एक प्राकृतिक उत्पाद चाहते हैं, यह इस प्रकार है आगे बढ़ने के लिए संभव है। (जो तैयारी के बाद बनी हुई है अंगूर खली के दस लीटर लो शराब की या रस), चीनी के पांच किलोग्राम, खमीर में से एक सौ ग्राम और पानी की तीस लीटर। निचोड़ चीनी और खमीर से भर जाता है, तो तुम सब एक गर्म स्थान में पानी जोड़ सकते हैं और एक सप्ताह के लिए बढ़ाने की जरूरत है। प्राप्त मिश्रण दो बार से आगे निकल गया था। वहाँ अंगूर वोदका की तैयारी का एक और संस्करण है। यह आवश्यक अपरिपक्व अंगूर, सिरका और साधारण शराब है। में खटास आ गई शराब सिरका में डालना और peretorty अंगूर जोड़ें। ऊपर नुस्खा, गर्मी में भालू सप्ताह में के रूप में, तो आगे निकल।

किशमिश की मिलावट

अंगूर वोदका की मिलावट न केवल ताजा जामुन से, कि है, तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह भी सूखे किशमिश से। ऐसा करने के लिए, धोया सफेद किशमिश के डेढ़ किलोग्राम वोदका की एक ही राशि डालना और एक गर्म स्थान में जोर देते हैं। फिर, शराब की 10 लीटर ब्रेडक्रंब और मसालों की 600 ग्राम लेने के लिए (जायफल, , जड़ी बूटी Dubrovka में गुलाब की पंखुड़ियां), एक बैरल, कॉर्क में सब कुछ डाल दिया और हिला। जब एक तलछट आसव बोतल का गठन किया।