आलू समृद्ध है? पोषक मूल्य और हमारे शरीर पर इसके प्रभाव

हम क्या उपयोगी या हमारे शरीर के लिए है कि भोजन है के बारे में जानकारी की तलाश में अक्सर होते हैं। हम क्या अमीर आम और सामन, केकड़ा मांस या अंजीर आश्चर्य। लेकिन कभी कभी हम चाहते हैं कि भोजन कि एक थाली लगभग हर दिन पर हमें पर गिर जाता है के लिए कम ध्यान देते हैं। और वास्तव में यह कैसे पोषण हमारे शरीर हो जाता है निर्धारित करता है। आज हम एक उत्पाद है कि हम, स्लाव, कभी कभी भी "दूसरी रोटी" कहा जाता है के बारे में बात करते हैं। और यह सच है: यह गर्मी या सर्दी, एक बहुत बड़ा महानगर या विनम्र गांव एक गहरी दर के साथ टेबल पर है कि क्या हमारे पसंदीदा उत्पाद दिखाई देता है - आलू। इस के पोषण मूल्य सब्जी वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण है दर्दनाक हमें परिचित है। उन्होंने सिर्फ इतना है कि भूख को संतुष्ट करता है भोजन की भूमिका प्रदर्शन नहीं किया था, लेकिन यह भी ऊर्जा, विटामिन के साथ हमें भरता है, और यहां तक कि वास्तव में चंगा करने के लिए सक्षम है।

स्वस्थ भोजन

स्वस्थ भोजन मुख्य रूप से यह कैसे संतुलित किया जाता है पर निर्भर है। यह एक तरीका है कि लाभदायक तत्व न केवल एक दूसरे के स्वाद गुणों के पूरक में मेनू बनाने के लिए आवश्यक है, लेकिन यह भी रासायनिक संरचना। विटामिन या शरीर केवल स्वास्थ्य की बिगड़ती राज्य अनुभव नहीं कर सकते में अन्य पोषक तत्वों की अपर्याप्त आपूर्ति, लेकिन यह भी गंभीर रूप से बीमार है।

आप यह भी है कि हम क्या खाने के लिए महान ध्यान देना चाहिए। , ताजा, ठीक से संग्रहीत और तैयार उत्पाद उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। पालन न करने के लिए हमारे शरीर के लिए जहर में किसी भी यहां तक कि सबसे साधारण भोजन कर सकते हैं। के लिए, क्या आलू का प्रतिनिधित्व करता है के लिए थोड़ा समय लेते हैं। पोषक मूल्य, रासायनिक संरचना, अपने लाभ और हमारे शरीर, कैसे भोजन में इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए नुकसान - मुख्य मुद्दों, जो हम आज पर स्पर्श करेंगे।

उन्होंने कहा कि energizes

आलू - स्टार्च की सामग्री पर एक निरपेक्ष नेता। लेकिन यह न केवल हल्के पाचन के लिए योगदान, लेकिन यह भी पॉलीसैकराइड को एंजाइम द्वारा cleaved। यह वे हमें शक्ति और ऊर्जा दे रहा है। आपको पता होना चाहिए कि देर किस्मों (सर्दियों) के कंद में, स्टार्च पहले की तुलना में अधिक होता है। लेकिन यह केवल तत्व है, जो मामले में समृद्ध है नहीं है आलू। पोषक मूल्य उत्पाद की वजह से है और प्रोटीन की सामग्री है, और इसलिए, अमीनो एसिड है कि हम, शरीर फिर से युवा की जरूरत है उनकी मदद के साथ हमारे शरीर नई कोशिकाओं के पुनर्निर्माण। उनमें से - एक प्रोटीन, एल्बुमिन, ग्लोब्युलिन और peptone। आलू प्रोटीन सामग्री केवल थोड़ा मांस उत्पादों और अंडे से हीन है।

खनिज पदार्थ

आलू की रासायनिक संरचना स्थूल और सूक्ष्म पोषक के साथ संतृप्त, विटामिन से भरपूर है। खनिज पदार्थों के अलावा पोटेशियम ले जाते हैं - 427 मिलीग्राम, फास्फोरस - 58 मिलीग्राम, और मैग्नीशियम - कंद का जी 22 प्रति 100 मिलीग्राम। एक वयस्क के लिए इन तत्वों के शरीर के पूर्ण परिपूर्णता के लिए प्रति दिन आलू की 300 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है।

आलू की रासायनिक संरचना भी शामिल हैं:

• कोलीन - 13 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 11 मिलीग्राम;
• सोडियम - 6 मिलीग्राम;
• लोहा - 0.8 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 0.4 मिलीग्राम।

ट्रेस तत्वों के अलावा वर्तमान जस्ता, तांबा, ब्रोमीन, कोबाल्ट, बोरान, मैंगनीज, आयोडीन और कई अन्य लोगों रहे हैं।

और विटामिन

उत्पाद की 100 ग्राम प्रति 11 मिलीग्राम - आलू विटामिन की एक उच्च सामग्री, विशेष रूप से कई उसमें एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) है। यह उसे करने के लिए धन्यवाद है कि यूरोप स्कर्वी की महामारी को हराने के लिए एक ही समय में कर रहा था था। इसके अलावा, वह समृद्ध है, और विटामिन बी - बी 1, बी 2, बी 3, बी -6 और B9। कंद है और विटामिन, और उसके में संयंत्र खाद्य पदार्थ पाया जा सकता है हमेशा ऐसा नहीं होता। अपने मूल्य बहुत महत्वपूर्ण है - यह रक्त की स्थिति रखता है, और एक पूरे के रूप में पूरे हृदय प्रणाली, सामान्य हैं।

शरीर पर प्रभाव

कच्चे आलू में पोषण मूल्य पिछले गर्मी उपचार की तुलना में बहुत अधिक है। अधिकांश विटामिन, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नष्ट हो रहे हैं क्योंकि हम जितनी जल्दी संभव हो एक डिश तैयार करने के लिए कोशिश करनी चाहिए। ताजा आलू का रस चिकित्सा गुण है और पाचन तंत्र के लिए उपयोगी है: यह gastritis और यहां तक कि अल्सर का इलाज करने में सक्षम है। आलू से व्यंजन पेट, आंत को सामान्य और एक हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव है। दिल और रक्त वाहिकाओं पर इसका सकारात्मक प्रभाव भी बहुत बड़े हैं।

आलू और लाभ किसी भी घाव, अल्सर और जलता चंगा करने के लिए की क्षमता है। एक ठीक पिसाई यंत्र पर एक छोटे से कच्चे आलू रगड़ें और जला (घाव), इन "सत्र" किसी भी के कुछ करने के लिए लागू होते हैं, यहां तक कि सबसे मुश्किल घाव श्वास शुरू होता है, और जला से अधिक हो जाएगा। उबला हुआ "mundirki" युगल ऊपरी श्वास नलिका के रोगों में बहुत उपयोगी है।

लाभ, नुकसान नहीं

कंद में पोषक तत्वों के मुख्य एकाग्रता - त्वचा के नीचे। उन्हें से, हम से छुटकारा हो जाते हैं, क्यों ट्रेस तत्वों है कि आलू में बहुत अमीर हैं के बहुमत के अपने आप को वंचित। पोषक मूल्य यह अगर यह त्वचा के साथ पकाने के लिए बहुत अधिक हो जाएगा। यह हमेशा देर से करने के लिए लागू करने के लिए संभव नहीं है आलू की किस्मों, काफी - क्योंकि उनकी त्वचा काफी मोटी है, लेकिन युवा। अच्छी तरह से आलू कुल्ला और इस फार्म या सेंकना में पकाना। और यहां तक कि छोटे पिंड बड़े आलू और अधिक उपयोगी है, और बहुत तेजी से तैयार है। पानी के साथ शुद्ध आलू भरने के लिए न करने का प्रयास है, यह इसे तुरंत खाना बनाना बेहतर है। अधिकांश विटामिन आसानी से धोया और पानी में घोल कर रहे हैं।

आलू खा नहीं है, जो एक हरे त्वचा दोष है या भौंकने सकता है। ये कंद solanine में अमीर हैं - एक पदार्थ है कि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। आप देखते हैं कि आलू अंकुर के लिए शुरू किया है - rostochku से छुटकारा पाने और एक ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर या तहखाने) में संग्रहीत।

आप देख सकते हैं, हमारे शरीर के लिए लाभ न केवल विदेशी उत्पादों हमारे अपने कुछ देशी और प्रिय लाने के लिए, लेकिन यह भी,। उनके स्वास्थ्य के लिए चौकस हो जाओ, और यह निश्चित रूप से आभार के साथ आप का जवाब देंगे। आप और आपके प्रियजनों को स्वास्थ्य!