बीन्स। उत्पाद की उपयोगी गुण। एक पोषण और औषधीय प्रयोजनों का उपयोग करना।

XVIII सदी भोजन सेम की शुरुआत में रूस में दिखाई दिया। वह जनसंख्या के सभी वर्गों के मेनू पर जगह की गौरवान्वित महसूस करते थे। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद के 200 से अधिक किस्मों, लेकिन के बारे में केवल 20 उनमें से लोगों की संस्कृति में किया जाता है। फली के सबसे प्रसिद्ध प्रजातियों - सेम आम, कई फूलों, लीमा, नवचंद्राकार, aquifolium, व अन्य।

लेकिन हमारे देश में लोकप्रियता का एक बहुत गुर्दे सेम प्राप्त हुआ है। हरी बीन्स न केवल एक अद्वितीय स्वाद है, लेकिन यह भी एक बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक। यह स्थूल और microelements और विटामिन की इसकी संरचना में समृद्ध है, और प्रोटीन के लिए सामग्री भी कुछ मांस से बढ़कर है। , फास्फोरस लोहा, कोबाल्ट, आयोडीन, जस्ता, तांबा, फ्लोरीन, सल्फर, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम: यह एक मूल्यवान संयंत्र शामिल है। साथ ही कई विटामिन, कैरोटीन, फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में। हर व्यक्ति को स्वस्थ और अपने आहार के बाद लग रही रहना चाहता है, मेनू सेम में शामिल किया जाना चाहिए। इस स्वादिष्ट उत्पाद की उपयोगी गुण, वास्तव में, अद्वितीय और कई गृहिणियों न केवल संवर्धन और जीव की संतृप्ति के लिए प्रयोग कर रहे हैं, लेकिन यह भी सफलतापूर्वक औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, तैयारी कर सुई लेनी और टिंचर पानी। इस उद्देश्य के फली, फूल, बीज के लिए उपयुक्त और सेम छील। उदाहरण के लिए, हृदय और गुर्दे की सूजन में बीज या फली की एक काढ़ा बनाने का इस्तेमाल किया। यह रक्त में शर्करा, उच्च रक्तचाप, गठिया कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है, genitourinary प्रणाली, के रोगों मोटापा, जिगर और त्वचा रोगों। यह विरोधी माइक्रोबियल और घाव भरने गुण है।

का काढ़ा हरी बीन्स निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जा सकता। के बारे में 3 चम्मच। कटा हुआ मिर्च के बारे में 15 मिनट के लिए पानी, फोड़ा की आधा लीटर डालना। 3 घंटे और फिल्टर खड़े करते हैं। 3 बार एक दिन खाने से पहले आधा कप ले लो। इस शोरबा मूत्रजननांगी प्रणाली और मूत्राशय में पथरी के भड़काऊ प्रक्रियाओं में उपयोगी है।

यह भी अपरिपक्व हरी फलियां या फल की फलियों के उपयोगी रस है। उन्होंने कहा कि जीवाणुरोधी और मूत्रवर्धक प्रभाव है। साथ ही रक्त शर्करा को कम करने के रूप में। इलाज के लिए 6 बार एक दिन के लिए एक चम्मच ले लेते हैं।

सफलतापूर्वक कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग। उपयोगी मुखौटा कि haricot पकाया उपयोग सेम। लाभ पोषण और त्वचा में सुधार, झुर्रियों को नष्ट करने में है। तैयार करने के लिए मास्क, उबला हुआ फल पीसने नींबू का रस और किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिश्रण की जरूरत है।

अक्सर ऐसा होता है कि कई गृहिणियों शायद ही कभी उनके परिवारों सेम के भोजन में उपयोग करें। सेम उत्पादों की उपयोगी गुण कई लोगों के लिए जाना जाता है, लेकिन कई नहीं लोगों को यह स्वादिष्ट है और क्या अपने वर्तमान खाना बनाना।

इससे पहले कि खाना पकाने सेम 6-10 घंटे के लिए भिगो दें चाहिए। लाल सेम , यह हमेशा सफेद तुरंत पकाया जा सकता है सोखने के लिए वांछनीय है। भिगोने के बाद, पानी बदल सकते हैं और आग पर डाल दिया। उबलते नाली और ठंड डालना के बाद कुछ मिनट, किसी भी वनस्पति तेल जोड़ें। और पकाया सेम तक, यह दखल न वांछनीय है।

विशाल से सेम खाने के लिए चुनना। आप किसी भी सलाद में सूप बोर्स्ट के लिए जोड़ सकते हैं। के रूप में एक उबला हुआ या डिब्बाबंद यह उपयोगी है। सेम के साथ या pies के लिए एक भरने के रूप में बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स।

आप एक अलग पकवान के रूप में यह पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप सेम खाना बनाना और एक मिक्सर के साथ हरा करने की आवश्यकता है। प्यूरी की उपयोगी गुण दोगुनी कर रहे हैं के रूप में अस्तव्यस्त उत्पाद पच जाता तेजी से और बेहतर शरीर द्वारा अधिग्रहीत किया जाना है। प्यूरी गाजर, प्याज और मसाले स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

आप जानते हैं, गर्मी उपचार उत्पादों के दौरान, कई विटामिन और खनिज खो जाते हैं। लेकिन यह सेम, उपयोगी गुण जो नकारा नहीं जा सकता है, तैयार करने में और डिब्बाबंदी इसके पोषण समृद्धि को बरकरार रखता है है।