जटिल कार्बोहाइड्रेट - ऊर्जा का मुख्य आपूर्तिकर्ता

मुख्य ऊर्जा स्रोत में से एक कार्बोहाइड्रेट, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में स्थित एंजाइमों के प्रभाव में हैं, ग्लूकोज और सुक्रोज, जो मस्तिष्क के एक प्रमुख उपभोक्ता है में टूट रहे हैं। मानव प्रमुख ऊर्जा आपूर्तिकर्ताओं में से दैनिक आहार पचास से अधिक प्रतिशत शामिल करना चाहिए। मोनोसैक्राइडों और डिसैक्राइड और जटिल कार्बोहाइड्रेट - - पॉलीसैकराइड सरल: वे एक अलग रासायनिक संरचना दो बड़े वर्ग और के रूप में।

ग्लूकोज को शर्करा में परिवर्तित करने के लिए जल्दी होता है, तो वे तेजी से और चुनौतीपूर्ण कहा जाता है - धीमी गति से।

पहली नज़र में यह लग सकता है कि आप और अधिक खाद्य पदार्थ है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट, और केवल सरल है, जो बड़ी मात्रा में उदाहरण के लिए, पाया, चीनी और सफेद आटे में शामिल खाने के लिए की जरूरत है। हालांकि, हर कोई जानता है कि भूरे रंग की रोटी सभी हानिकारक पर और अधिक उपयोगी सफेद और चीनी बड़ी मात्रा में है। सौदा यहाँ क्या है?

और कारण यह है कि यदि एक व्यक्ति से ऊर्जा प्राप्त करता है तेजी से कार्बोहाइड्रेट, यह तेज है और यह भी खो देता है। वहाँ रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से कमी है, और इसके लिए शरीर, बहुत बुरा है, क्योंकि व्यक्ति बलों की भारी गिरावट आई, कम है फोकस और बिगड़ती अल्पकालिक स्मृति, के साथ-साथ बहुत जल्दी भूख की भावना।

ऐसा नहीं होता है जब हम खाद्य पदार्थ है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, के रूप में जब रक्त शर्करा के स्तर में एक धीमी गति से वृद्धि बंटवारे, एक लंबे समय के एक इष्टतम स्तर पर काम करने के लिए शरीर और मन की इजाजत दी खाते हैं, उस व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा केन्द्रों और जानकारी संग्रहीत करता है और भूख महसूस नहीं किया था ।

यह देखा गया है कि उन विद्यार्थियों या छात्रों को, जो नाश्ता या दोपहर के भोजन के जटिल हो खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट, याद सामग्री जो लोग मोनोसैक्राइड युक्त खाद्य पदार्थों को खाने से बेहतर है। इसके अलावा, रक्त में शुगर के निम्न स्तर पर, एक व्यक्ति के रूप में इस तरह के रोगों हाइपोग्लाइसीमिया का विकास हो सकता। कई लोग इस बीमारी से पीड़ित लोगों को भी इसके बारे में पता नहीं है। हाइपोग्लाइसीमिया भूख की एक मजबूत भावना है, जो एक भारी भोजन के बाद भी बनी रहती के रूप में पहले प्रकट होता है। रोग के लक्षण भी थक गया और नींद कर रहे हैं, एक भोजन, और वृद्धि भावुकता के बाद होता है। और वह सभी लक्षण नहीं है।

डॉक्टरों इस मरीज उच्च प्रोटीन आहार की सलाह। लेकिन कब तक इस तरह के एक दर्दनाक आहार लोग सहन कर सकते हैं नहीं, ग्लूकोज में बदल प्रोटीन के रूप में, मानव शरीर के लिए ऊर्जा की भारी मात्रा में खर्च कर रही है। नतीजतन, मरीज फेंक देता है और इस तरह के इलाज से पहले की तुलना में अधिक मीठा चाहता है।

पॉलीसैकराइड के रूप में बहुत अधिक प्रभावी रोगी gipoglikogenikam ऊर्जा उत्पादन, कि है, लोगों को अभी आहार है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक किस्म के होते हैं खाने के लिए, सरल कारण के लिए है कि वे और अधिक उपयोगी परिष्कृत से हैं।

किन खाद्य पदार्थों पॉलीसैकराइड शामिल? यह मुख्य रूप से उन प्राकृतिक उत्पादों स्टार्च की एक बहुत कुछ होता है। यह आलू, मक्का, है अनाज, सोयाबीन, दाल, मटर और सेम - जिनमें से अनाज उत्पादन किया जाता है, आटा और पास्ता, साथ ही विभिन्न फलियां।

हालांकि, बेहतर होने में संकोच लोग, खाद्य पदार्थ है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, संभव के रूप में छोटे रूप में खाने के लिए प्रयास करें। किंतु ऐसा इस के साथ मानव शरीर में स्टार्च अप अस्सी प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट आता है।

स्टार्च गिरावट प्रक्रिया लंबी है और यह लार द्वारा मुंह में शुरू होता है, और फिर जठरांत्र संबंधी मार्ग में जारी है। उपयोगी पदार्थों पॉलीसैकराइड के पाचन के बाद प्राप्त जिसमें न केवल आसानी से अवशोषित, लेकिन विघटन लावा के बाद कम छोड़ क्योंकि इस प्रकार कार्बन डाइऑक्साइड जो सांस लेने के दौरान हटा दिया जाता है, और पानी पैदा करता है।

इस प्रकार, वजन कम करने की कोशिश कर, और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित, एक व्यक्ति गुर्दे पर लोड बढ़ जाता है और शरीर के नमक चयापचय को बाधित कर सकते हैं। एक मोटा बयान जिगर की कोशिकाओं में लंबे समय तक की कमी के साथ शुरू होता है। इसलिए निष्कर्ष - स्वास्थ्य और एक अच्छा आंकड़ा बनाए रखने के लिए, रक्त में जो आप जटिल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के साथ ही प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करने की जरूरत है इसका मतलब है चीनी का एक स्थिर स्तर, बनाए रखा जाना चाहिए।