उत्सव सुअर का मांस रोल

पोर्क - मांस रूस के एक पसंदीदा है। पशु की छाती, कान, टांग - इन सभी लजीज नाम सभी परिचित हैं। इसके अलावा तथ्य यह है कि मांस स्वादिष्ट और निविदा है से, यह भी पूरे शरीर को फायदा होता। सबसे पहले, यह लोहा और विटामिन बी 12 का बहुत अच्छा स्रोत है। दूसरे, सूअर का मांस में सेलेनियम की सामग्री के कारण, मांस अवसाद से लड़ने में मदद करता है। अंत में, मांस पूरी तरह से पच। कोई आश्चर्य नहीं कि इसके बारे में इतना विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं।

सबसे लोकप्रिय में से एक सूअर का मांस के व्यंजन एक रोल है। वह बहुत, रसदार सुंदर और उत्सव पता चला है। लेकिन भरने बहुत अलग हो सकता है। तुम भी अपनी कल्पना कर सकते हैं। मुख्य बात पर विचार करना है कि ओवन में इस व्यंजन रखने के लिए एक घंटे से अधिक की जरूरत नहीं है है। अन्यथा रोल सूअर बहुत शुष्क हो जाएगा।

पोर्क रोल। आड़ू के साथ पकाने की विधि

सूअर का मांस और सब्जियों के संयोजन - यह हमेशा बहुत ही असामान्य है। यह नुस्खा पर सूअर का मांस रोल पकाने के लिए, सूअर का मांस के लिए मसाला, लहसुन और जैतून का तेल के 2 लौंग, डिब्बाबंद आड़ू (के बारे में 1 बैंक) मांस के एक पाउंड ले जाने की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, मांस एक रोल बनाने के लिए तैयार रहना चाहिए। बिग टुकड़ा के साथ काटा जा करने के लिए नहीं, बल्कि बहुत अंत तक। यह सब अच्छा हथौड़ा हतोत्साहित, तो पकाने के लिए और सभी कच्चे छोड़ दिया है। पोर्क नमकीन और जड़ी बूटियों की एक किस्म के साथ अनुभवी। इस प्रकार, यह के बारे में 20 मिनट के लिए खड़े करने के लिए होगा।

पीचिस बहुत छोटे क्यूब्स काटा। वे मांस के शीर्ष पर फैल और एक रोल है, जो पारंपरिक धागा द्वारा देरी हो रही है में गुना कर रहे हैं। शीर्ष पकवान कुचले लहसुन और तेल के साथ बूंदा बांदी के साथ छिड़के कर सकते हैं। इस रूप में, सूअर का मांस रोल पर हो जाता है और ओवन में पाक। लगभग 50 मिनट के बाद एक उत्सव पकवान तैयार है। एक सूअर का मांस आदर्श सब्जियों के लिए एक साइड डिश पर।

सूअर का मांस प्रमुखों की स्र्लाडा

संभव और सूअर आंतरिक अंगों के रूप में रोल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 सिर, जड़ों की एक किस्म, प्याज सहित लेते हैं, और काली मिर्च और नमक के साथ एक और Lavrushka ले। यह एक और ले जाना चाहिए सुअर जीभ और 3 अंडे। सबसे पहले, एक सुअर के सिर छमाही में कटौती और उसके मस्तिष्क से बाहर निकालें। शेष भाग जीभ और स्टू भेजने के साथ धोया गया था। शोरबा सभी खुशबूदार जड़ों जोड़ना सुनिश्चित किया जाना चाहिए।

एक बार सिर आधा समाप्त हो गया है, कान काट, और फिर ध्यान से वसा की परत के साथ लंबे समय तक त्वचा में कटौती। अलग से, मांस और बारीक कटी हुई भाषा। कपड़े पर साफ कपड़े त्वचा रखा। यह के शीर्ष पर भाषा, प्रसार quartered उबले अंडे के साथ मांस के टुकड़े के साथ छिड़का और नमक काली मिर्च के साथ छिड़के। यह सब से यह एक रोल है कि कपड़े में लपेटा और धागे के साथ ही है है। यह Lavrushka और काली मिर्च के साथ एक शोरबा में 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

एक बार जब रोल पकाया जाता है, शांत करने के लिए अनुमति दी है और रात में चारों ओर योक के तहत डाल दिया। यह सब ठंड को जाता है। मेज पर, रोल खिला आवश्यक है, ज़ाहिर है, धागा और कपड़ा के बिना। पकवान सब्जी टुकड़ा करने की क्रिया के साथ सजाया जा सकता है।

पागल के साथ रोल सूअर

बादाम के साथ मांस पाव रोटी, खाना बनाना बहुत आसान है अगर तुम सूअर का मांस के 700 ग्राम (अच्छी तरह से, अगर यह गर्दन है), बादाम 100 ग्राम (भुना हुआ), तेल की 100 ग्राम (मक्खन के लिए सुनिश्चित हो), 3 नींबू, अजमोद के गुच्छा, लहसुन की 2 लौंग ले, एक मध्यम आकार, नमक, दालचीनी, काली मिर्च और अजवायन के फूल। लहसुन और अजमोद बारीक कटा हुआ। यह भी कहा दालचीनी, काली मिर्च और एक छोटे से नमक।

अलग से,, मांस काट ताकि अंत में एक पतली लेकिन लंबे जलाशय निकला। पोर्क हतोत्साहित करते हैं। कटा हुआ बादाम, अजवायन के फूल के साथ छिड़क और, ज़ाहिर है, नमक। सभी रोल में लुढ़का, और धागे के साथ बंधे। पागल की शेष टुकड़े अजमोद पत्तियों में लुढ़का हुआ है और रोल है, जो इसके अलावा में भी नींबू का रस के साथ लेपित अग्रिम की ऊपर रखा।

जिसके परिणामस्वरूप पकवान एक बेकिंग ट्रे पर रख दिया गया और ओवन में डाल दिया एक घंटे के लिए बेक करने है। कभी कभी यह एक लंबे समय तक समय लगता है। यह कभी-कभी नींबू के रस के साथ पानी स्र्लाडा के लिए भूल जाते हैं यह रसदार रखने के लिए आवश्यक है। मेज पर रोल की सेवा में कटौती के रूप में होना चाहिए। स्लाइस एक बहुत अच्छे लग रहे हो।

वास्तव में, सूअर का मांस रोल के लिए स्टफिंग बहुत अलग के साथ आ सकते हैं। यह बेर और मशरूम, और यहां तक कि चिकन के टुकड़े सुखाया जा सकता है।