केफिर साथ पतला पेनकेक्स

पतला पेनकेक्स कि उल्लेखनीय अनुभव के आवश्यकता है एक डिश - केफिर साथ। केवल जो लोग इसकी तैयारी के सभी विवरण पता है, उनके परिवारों इस स्वादिष्ट पकवान खुश करने के लिए सक्षम हो जाएगा। नहीं कारण के बिना वहाँ के बारे में "सबसे खराब पहले" एक कहावत है।

वैज्ञानिकों का मानना है कि शब्द पैनकेक दागी शब्द "Mlyn" (क्रिया melit) से आता है, कि namelennoy आटा का उत्पाद है। रूस पैनकेक कहा जाता बल्लेबाज से बने पकवान, इस तरह से है कि यह जितना संभव हो उतना कार्बन डाइऑक्साइड, इस तरह के एक हालत में आटा बहुत विरल हो जाता है और एक विशेष रूप से तेजी से तैयारी कर रहा है गठन किया गया था में अनुभवी हैं। क्या दिलचस्प है, केवल स्लाव लोगों खमीर आटा पर पेनकेक्स तैयारी कर रहे हैं, यूरोपीय देशों से पेनकेक्स पसंद करते हैं अखमीरी आटा।

पुराने दिनों में पेनकेक्स पहले पकवान है, जो बच्चे के जन्म में महिला, साथ ही माना के रूप में मुख्य स्मारक को भोजन इलाज किया गया। पैनकेक का इलाज केंद्रीय कार्निवल थे। पैनकेक आटा अलग चलाया: गेहूं, कुटू, जौ, मटर, ज्वार, बाजरा। "असली" रूसी पेनकेक्स से पके हुए कुटू का आटा। अपने गुणों के कारण, पेनकेक्स ढीला और खट्टे स्वाद तैयार किए गए।

क्या हम पकाने के लिए की आवश्यकता है सजी पेनकेक्स केफिर साथ? के अंत करने के लिए शुरू से ही सूची के माध्यम से चलते हैं। दही के 300 ग्राम भोजन लीटर, 3-4 अंडे, मक्खन जोड़ी बड़े चम्मच (आटा) चम्मच चीनी dessertspoonful लवण थोड़ा सोडा (टिप चम्मच पर), मक्खन का एक और 200 ग्राम (तेल पेनकेक्स तैयार करें )।

अब हम सब कुछ आप की जरूरत है, बात करते हैं, क्या नुकसान आप का इंतजार है आप केफिर पर crepes पकाने के लिए तय है। सबसे पहले, खाना पकाने के लिए पैन, ज़्यादा गरम इससे पहले कि आप उसे आटा बाहर डाल करने के लिए शुरू करना चाहिए। दूसरे, यह आटा आवश्यक जांचने की, आटा पैक, बैग के तार, और अन्य समावेशन से अच्छा अलग करने के लिए आवश्यक है। आप बनाने के लिए और दही पर स्वादिष्ट crepes चाहते हैं, आलसी मत बनो और इस लेख सिफारिशों में डेटा के सभी का पालन करते हैं।

तो, के खाना पकाने शुरू करते हैं। sifted आटा डाल अंडे में, दही डालना और घी और ostuzhennoy जोड़ें। चीनी जोड़ें और एक मिक्सर जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ हरा, सावधान किया जा रहा गांठ के गठन से बचने के लिए करते हैं। आप इसे सही मिला है, आटा चिकनी और तरल पदार्थ होना चाहिए।

आप पकाने के लिए प्रयास करना चाहते हैं दही कस्टर्ड पर पैनकेक्स, व्यावहारिक रूप से एक ही प्रक्रिया आपको बस इतना करना होता है, आग पर बर्तन रखने और 60 डिग्री करने के लिए आटा को गर्म सी

मुझे आशा है कि जब तुम आटा मार पड़ी है, फ्राइंग पैन आग में पास भेज दी है? यदि हां, तो इसका मतलब है कि यह पहले से ही अच्छी तरह से glowed है। वैसे, यह दो पैन पर केफिर के साथ ओवन पतली पेनकेक्स के लिए सुविधाजनक है। यह बहुत तेजी से होता है। अब यह वसा या वनस्पति तेल का एक छोटा पैन डाल करने के लिए आवश्यक है। और पूरी सतह तेल के लिए (आप इस प्रक्रिया अगर तुम पेनकेक्स के लिए एक तवा है छोड़ सकते हैं)। अब परीक्षण के एक छोटे से हिस्से पैन में डालना और पूरी सतह पर एक परिपत्र गति वर्दी फैल में प्रदान करते हैं।

पैन के आकार पर निर्भर करता है, यह आटा, जिसमें प्राप्त पतली पैनकेक और पूरी तरह से पूरी सतह को शामिल किया गया के इस तरह के एक मात्रा का चयन करने के लिए आवश्यक है।

आटा तरफ तला जाता है और पहले से ही अच्छा तलना प्लावित किया गया था, तो आप दूसरी तरफ पैनकेक चालू करने के लिए है। के सबसे सुविधाजनक साधन मोड़ के लिए हमेशा एक लंबे, चौड़े लेपनी किया गया। एक पैनकेक flipping, यह सुनिश्चित करना है कि किनारों पैन से चिपके नहीं था आवश्यक है। तो, फिर भी, के साथ कुछ हाथ आटा पैन के किनारों से अटक, तो आप एक पैनकेक लेपनी और तेजी से परिपत्र गति बर्तन के किनारों से जला क्षेत्रों में यह अलग करने के लिए छड़ी करने के लिए है।

और भूल नहीं है हम एक पतली पेनकेक्स है, और सभी जोड़तोड़ जल्दी से किया जाना चाहिए कि। अन्यथा, आप पता था कि यह समय के रूप में अपने लिए नहीं होगा पतली पैनकेक जला दिया।

यही कारण है कि केफिर के साथ पतली पेनकेक्स के सभी ज्ञान उत्पादन है, हम पिछले करने के लिए पहले से अपने पेनकेक्स बनाने के लिए आप चाहते हैं, कभी नहीं हो जाता है "ढेलेदार"!