एक ओवन crepes के रूप में?

कई पेनकेक्स द्वारा प्यार किया अलग हो सकता है, लेकिन विशेष ध्यान देने की बहुत पतली पेनकेक्स, तैयारी जिनमें से कुछ कौशल की आवश्यकता के लिए होना चाहिए। वे घने इसके विपरीत, छिद्रित हैं या,। वे बस एक ट्यूब मोड़ खाया जा सकता है या उन्हें भरने, जो मीठा या नमकीन मांस हो सकता है में लिपटे। पतला पेनकेक्स - यह एक हार्दिक नाश्ता और चाय के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई है।

Curdled पर पतला लैस पेनकेक्स

तैयार करने के लिए सबसे पतला ओपेन वार्क पेनकेक्स पिंट दही या दही, 2-3 अंडे, कांच का आटा, जरूरत आलू स्टार्च, चीनी, वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच), बेकिंग सोडा (ज। heaped चम्मच) नमक।

अलग से, नमक और चीनी के साथ अंडे हराया। दही या केफिर सोडा और हलचल जोड़ें। इन सभी गठबंधन और स्टार्च और आटा बल्लेबाज के कुछ भागों, जोड़ने गांठ से बचने के लिए। मक्खन रखो और अच्छी तरह से फिर से मिश्रण। करने के लिए आटा छिद्रित था, यह उसकी मिक्सर नीचे शूट करने के लिए बेहतर है। आटा गर्म और greased पैन तलना और उच्च गर्मी पर दोनों पक्षों पर एक पतली परत डालना। एक थाली पर स्वादिष्ट crepes और डाल promazyvat मक्खन।

पेनकेक्स लपेटा जा सकता है फल, पनीर, सब्जी, मशरूम या मांस भरने। आप अपने पुआल बंद कर देते हैं और मलाई, शहद, जाम के साथ खा सकते हैं।

दूध के साथ पतला पेनकेक्स

यह लंबे समय से तैयार दूध रूस crepes में किया गया है। इस व्यंजन आप ताजा दूध, पानी, अंडे, आटा, नमक और चीनी की जरूरत तैयार करने के लिए। दूध के गिलास में एक गिलास पानी, चीनी के 30 ग्राम, 2-3 अंडे नमक की एक चुटकी की जरूरत है।

दूध और पानी, मिश्रण उबाल, शांत। नमक, चीनी, अंडे जोड़ें और ड्राइव peremeshat.Portsiyami आटा जोड़ें और आटा कि घनत्व पर दही के समान होना चाहिए और कटोरी। स्टैंड 30. Raskalov मिनट पैन तेल के समाप्त वजन, रास्ते के मध्य में में आटा डालना इतना है कि यह पूरी सतह पर बारीकी से फैला है और एक और फिर दूसरे के साथ पहले पके हुए। पेनकेक्स बहुत पतली मिलना चाहिए। वे एक स्लाइड प्लेट promazyvaya मक्खन पर रखा जाता है।

पतला पेनकेक्स पानी में पकाया जा सकता है। इस तरह पेनकेक्स कम कैलोरी। आम तौर पर इन पेनकेक्स भरने लपेटा।

छेद के बिना बहुत पतली पेनकेक्स

कभी-कभी आप बहुत तैयार करने की आवश्यकता पतली पेनकेक्स छेद के बिना। इन पेनकेक्स के मुख्य रहस्य - परीक्षण सजा के लिए एक मिक्सर का उपयोग नहीं करते।

आटा तैयार करने के लिए, यह दूध, अंडे का आधा लीटर, स्टार्च (100 ग्राम), आटा (150 ग्राम), चीनी (टेबल। चम्मच), घी तेल (2. चम्मच) नमक लेने के लिए (4 पीसी।) आवश्यक है।

सबसे पहले आप चीनी, नमक और स्टार्च के साथ आटा मिश्रण की जरूरत है। फिर अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से पका रही। एक छोटे से गर्म दूध निकाला और निरंतर सरगर्मी के साथ तैयार मिश्रण में धीरे धीरे डालना। बड़े पैमाने पर गांठ के बिना तरल मिलना चाहिए। Eslioni अभी भी वहाँ, आटा आप एक चलनी के माध्यम से पारित करने की जरूरत है। यह घी जोड़ सकते हैं और ठीक से मिश्रण करने बनी हुई है। जिसके परिणामस्वरूप आटा बात पर जोर देना है कि आटा बढ़कर और पतली पेनकेक्स फटे नहीं थे आवश्यक है।

पहले पैनकेक पाक से पहले केवल एक बार पैन तेल। इससे पहले कि आप करछुल का एक और परीक्षण भाग लेते हैं, यह मिश्रण करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि स्टार्च दूध या पानी में घुलनशील नहीं है। आटा बहुत पतली परत डालो, या एक पैनकेक रोलओवर आंसू। ये पेनकेक्स जल्दी से उच्च गर्मी के ऊपर ओवन और अत्यंत सावधानी के साथ बारी करने के लिए है। उनके खाना पकाने के अनुभव के लिए आवश्यक है, तो आप एक छोटे पैन में सीखने की जरूरत है।

यह पतली पेनकेक्स करने के लिए सबसे अच्छा एक कच्चा लोहा पैन पर प्राप्त कर रहे हैं है। पेनकेक्स स्लिम प्राप्त करने के लिए और अच्छी तरह से खत्म कर दिया है, यह दृढ़ता से लाल गर्म होना चाहिए।