व्यंजनों marinades और खाना पकाने सूक्ष्मता: (चिकन) bedryshek की सीख पाक कला

आदेश में दोस्तों या परिवार के साथ प्रकृति पर जाने के लिए, और एक विशेष अवसर यह आवश्यक नहीं है। बारबेक्यू - अपने आप में एक अच्छा कारण। और वे पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि जो कुछ भी, इस व्यंजन वास्तव में एक जादुई शक्तियों है: यह रोगी के पैरों पर लेने के लिए, झगड़ा सामंजस्य करने के लिए, अवसाद का इलाज, और बस मजे की एक पूरी गुच्छा दे सक्षम है। विषय पर एक बहुत ही लोकप्रिय भिन्नता - चिकन bedryshek की सीख। और यह सिर्फ है कि चिकन सस्ता गोमांस, मेमना और सूअर का मांस, लेकिन यह भी सच है कि यह बहुत तेजी से मरीना है में है नहीं है। और पाक के लिए समय कम समय लगता है। और कैसे चिकन कबाब के लिए कई अलग अलग व्यंजनों वहाँ bodryshek! कोशिश करें, प्रयोग और एक कि उनकी पसंद के हिसाब से अधिक है चुनें।

व्यंजनों marinades

की shish कबाब के लिए अचार चिकन bedryshek भी मिनरल वाटर की silnogazirovannoy पका सकते हैं। सीधे शब्दों में, मांस में भरने नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए, और 3-4 पहले से ही कुछ घंटे बाद ही तैयारी के लिए आगे बढ़ें। प्रति मांस का किलोग्राम, आप पानी की सिर्फ एक लीटर की आवश्यकता होगी।

एक उत्कृष्ट परिणाम kislomolochka देता है: दही, किण्वित पके हुए दूध, दही, केफिर। तरल पदार्थ bedryshek किलोग्राम की एक लीटर डालो, कसा हुआ प्याज जोड़ने - यह स्वाद और रोचकता जोड़ देगा।

की सीख चिकन bedryshek नुस्खा जो टमाटर का रस होता है, तो आप एक बहुत ही सौम्य मिलता है। और उसके सुनहरे रंग बस मन में लाना! प्रति किलोग्राम एक लीटर की दर से, अनानास, नारंगी, सेब - आप अन्य रस का उपयोग कर सकते हैं।

ध्यान और विदेशी उत्पादों के बिना मत छोड़ो। उदाहरण के लिए, सोया सॉस के अलावा कबाब का स्वाद भी बहुत कुछ अर्थपूर्ण और तीव्र कर देगा। एक BBQ सॉस नहीं दे देंगे केवल स्वाद - bedryshek चिकन इस सॉस में मसालेदार की सीख, हमेशा ही अद्भुत परत हो जाएगा।

अचार की तैयारी में कई शराब के साथ प्रयोग करने के लिए पसंद करते हैं। शुद्ध बियर या रेड वाइन का प्रयोग न करें - बेहतर रस के साथ मिश्रण। बेशक, यह प्राकृतिक उत्पादों के लिए चुनते करने के लिए आवश्यक है। उदाहरण के लिए, घर बेर वाइन उत्कृष्ट परिणाम दे सकते हैं।

अंगारों पर भूनना

प्यादा स्वादिष्ट मांस - यहां तक कि तलने। bedryshek (चिकन) ग्रिल पर पकाया जाता है की सीख, स्वादिष्ट यदि लकड़ी फलों के पेड़ से लकड़ी का कोयला पर यह तैयार करेंगे। आग के लिए देखें, न दें यह भड़कना। अगर आग की लपटों को चुकाने के लिए समय में भड़का निविदा चिकन मांस खराब होगा। इस उद्देश्य के लिए एक सरल पानी या अचार के अवशेष का प्रयोग करें।

परोसें

यदि आपका भोजन प्रकृति में हो रहा है, वहाँ कोई तालिका सेटिंग की आवश्यकता नहीं है है। बस ग्रिल बंद मांस को दूर और प्लेटों पर व्यवस्था। सॉस और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के लिए यह पोस्ट करने के लिए सुनिश्चित करें।

करने के लिए बहुत अच्छा चिकन के सीख सूट कोकेशियान सॉस tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi: भोजन। खैर उसे और adjika के साथ मिलकर। आप एक साधारण केचप उपयोग कर सकते हैं। और अगर आप मांस की कोमलता जोर देना चाहते, मेयोनेज़ और मलाई के बराबर भागों की चटनी तैयार, उन्हें एक छोटे से ताजा डिल और युवा लहसुन जोड़ने।

सहायक संकेत

bedryshek (चिकन) की सीख सीख पर की तुलना में बेहतर के लिए तैयार है, और टुकड़े करने के लिए grilnoy जाली आग में नीचे गिर नहीं है। इससे पहले कि marinating मांस थोड़ा विकर्षित, यह प्रक्रिया में तेजी लाने जाएगा। बारबेक्यू जमे हुए जांघों का उपयोग न करें, वे promarinuyutsya और तलना समान रूप से।

आग का सवाल है, जलाऊ लकड़ी softwood के लिए उसका उपयोग नहीं करते। इस तरह की लकड़ी जो न केवल एक बुरा गंध बारबेक्यू देता राल के प्रचुर मात्रा में जारी करता है, लेकिन यह भी यह स्वास्थ्य के घटकों के लिए हानिकारक imbues।

आमतौर पर इस उद्देश्य के बासी माल के लिए इस्तेमाल किया - खरीद मसालेदार मांस विश्वास न करें। यह ताजा खरीद सकते हैं और अपने आप को खटाई में डालना बेहतर है।