खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
"उड़ान" केक। व्यंजनों जन्मदिन केक
केक - किसी भी छुट्टी पर सबसे अच्छा मिठाई। उनके सेट के प्रकार। तुम खुद पकाने या दुकान में खरीदने के लिए कोशिश कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, आप केक पाक के लिए एक विशेष रूप की जरूरत है। उपयोगी टॉपिंग के लिए पेस्ट्री बैग। इस मिठाई की तैयारी एक केक "उड़ान", उपकरणों की एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता है। इसलिए, यह पहले से इस की देखभाल करने के लिए वांछनीय है।
केक चेरी के साथ "उड़ान"
आपको:
- आठ अंडे;
- आधा कप चीनी,
- दो चम्मच बेकिंग पाउडर .;
- आधा छोटी चम्मच नमक .;
- नारियल के पैक;
- वैनिलिन पैक;
- जिलेटिन के पैक;
- चेरी के चार ग्राम;
- कप आटा,
- । तीन घंटे कोको चम्मच;
- अनुच्छेद नौ। दूध के चम्मच;
- छह कला। बड़े चम्मच मक्खन,
- अनुच्छेद तीन। आलू स्टार्च चम्मच;
- भारी क्रीम के तीन सौ मिलीलीटर;
- मलाई के तीन सौ ग्राम;
- पाउडर चीनी के दो सौ ग्राम।
"उड़ान" केक। पहले केक
चार अलग-अलग अंडे का सफेद में। उन्हें एक छोटे से नमक के साथ मारो और फिर धीरे से चीनी के चार बड़े चम्मच मिश्रण। जर्दी पीसने और सफेद जब तक चीनी का एक आधा कप। गर्म पानी के कप में से एक तिहाई में दो चम्मच कोको और दूध के दो बड़े चम्मच डाल दिया। बेकिंग पाउडर का एक चम्मच के साथ आटा के आधे कप छान-बीन करना। आटा, कोकोआ और अंडे की जर्दी जोड़ें। फिर धीरे-धीरे प्रोटीन दर्ज करें। मक्खन पिघल और आटा के साथ मिश्रण। तेल के रूप। चर्मपत्र ढंक दें और चालीस मिनट के लिए केक बेक। आकार के बाहर शांत जब तक नहीं निकालते हैं।
"उड़ान" केक। दूसरा केक
शेष अंडे का सफेद अलग। उन्हें नमक के साथ कोड़ा पिछले सपाट छोटा केक के रूप में, और जर्दी - चीनी के साथ। बेकिंग पाउडर का एक चम्मच और स्टार्च के तीन बड़े चम्मच आटा के आधे कप छान-बीन करना। पानी और दूध, अंडे की जर्दी, नारियल के साथ आटा मिलाएं और धीरे-धीरे जोड़ने पीटा अंडे का सफेद। मक्खन पिघल। आटा के साथ मिक्स। प्रपत्र चिकना। चर्मपत्र ढंक दें और केक डालना। लगभग चालीस मिनट के लिए बेक। कूल।
खाना पकाने क्रीम
दूध के पांच चम्मच में जिलेटिन भिगोएँ। सचेतक क्रीम, और फिर एक छोटे से चीनी और वेनिला जोड़ें। मलाई पाउडर के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिश्रित। एक जल स्नान का उपयोग कर दूध में जिलेटिन भंग। क्रीम, मलाई, जिलेटिन कनेक्ट करें।
चमक की तैयारी
दूध के पांच चम्मच में मक्खन के बीस ग्राम, कोको के तीन बड़े चम्मच और चीनी की एक आधा कप भंग। कम गर्मी और शांत पर पंद्रह मिनट के लिए उबाल।
अंतिम चरण - कोडांतरण
तल में अलग किए जाने योग्य प्रपत्र का उपयोग कोको के साथ एक स्पंज केक डाल दिया। उन्होंने कहा कि चेरी के शीर्ष पर, खड़ा और क्रीम पर पड़ा रहा। फ्रिज डिब्बे में प्रकाश बिस्कुट, जगह को बंद करें और तब तक नहीं निकालते हैं, जब तक पूरी तरह से ठंडा हो गया। जब क्रीम कठोर, विधि हटा दें। शीर्ष कोट की चमक केक और क्रीम के अवशेष के पक्षों तेल और छिड़क नारियल। जामुन चेरी के साथ गार्निश।
क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ केक
आपको:
- आटे की सौ ग्राम;
- दो चम्मच बेकिंग पाउडर .;
- चीनी के कप;
- वैनिलिन;
- एक छोटे से नमक;
- भाप अंडे;
- स्ट्रॉबेरी के एक पाउंड;
- जिलेटिन शीट - आठ टुकड़े;
- वसायुक्त क्रीम - छह सौ मिलीलीटर।
एक सौ पचास डिग्री पहले से गरम ओवन। आटा, बेकिंग पाउडर, अंडे, आधा कप चीनी, वेनिला और नमक मिला लें। Whisk। आधे घंटे के रूप से रखी तेल और चर्मपत्र में बेक। कूल। स्ट्रॉबेरी धो लें और प्यूरी में मैश। जिलेटिन तैयार करें। सचेतक चीनी के शेष आधा कप के साथ क्रीम। पांच बड़े चम्मच रखो। आस्थगित क्रीम जिलेटिन की एक छोटी राशि के साथ कनेक्ट, मिश्रण अच्छी तरह से। उनमें से एक अन्य भाग जिलेटिन और झरबेरी प्यूरी के साथ मिश्रित। अपने पर केक रखो केक के लिए एक विशेष रूप में स्ट्रॉबेरी और क्रीम फ्रिज में कई घंटों तक और सर्द। शेष क्रीम के kornetika केक के लिए फूल बनाने का उपयोग कर। अगर वांछित, केक का आकार बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ स्तरों हैं। फिर हम एक बड़ी कंपनी के लिए एक बड़ा केक मिलता है।
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