कैसे वैफ़ल लोहे में खस्ता waffles पकाने के लिए: व्यंजनों

आप में से निश्चित रूप से प्रत्येक एक बच्चे घर का बना खस्ता waffles खा लिया के रूप में। वैफ़ल लोहा एक बहुत ही स्वादिष्ट और खुशबूदार मिठाई देता है। अक्सर इस तरह के उत्पादों के आकार का ट्यूब या शंकु हैं। तब वे क्रीम पनीर, गाढ़ा दूध, प्रोटीन या मक्खन क्रीम के साथ भरवां। वे न केवल मिठाई, लेकिन नमकीन हो सकता है। आम तौर पर, खाना पकाने में, वहाँ आटा के कई वेरिएंट है जहाँ से बाद में वैफ़ल लोहे में waffles पके हुए किया जाएगा।

नुस्खा क्लासिक

खस्ता और सुगंधित उत्पादों न केवल बच्चों के बीच, लेकिन यह भी पुरानी पीढ़ी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। इस मिठाई प्रौद्योगिकी के मानक तैयार करने अत्यंत सादगी अलग है और सस्ते आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग शामिल है। पारंपरिक waffles बेक करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• 82% वसा मार्जरीन में से एक सौ पचास ग्राम।
• तीन बड़े अंडे।
• आटे की साढ़े चार सौ ग्राम।
• बेकिंग सोडा के चम्मच।
• चीनी का एक कप।
• चम्मच वसा मलाई।
• वैनिलिन का थैला।

प्रक्रिया का विवरण

एक कटोरी में अंडे, चीनी और वेनिला गठबंधन। सभी हल्के क्रीम मार पड़ी है और सोडा के साथ पहले से मिश्रित की जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ें। वहाँ भी नरम नकली मक्खन भेजने के लिए और एक अच्छा के माध्यम से sifted आटा छलनी। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, छोटे गांठ से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहा।

वैफ़ल लोहे में waffles के लिए आटा बेक। खस्ता पतली उत्पादों केवल एक अच्छी तरह से गरम किया जाता साधन में प्राप्त कर रहे हैं। यह एक मेज पर डाला जाता था और सतह आकार भर में परीक्षण चम्मच समान रूप से वितरित किया जाता है। इस उपकरण में एक ढक्कन के साथ कवर किया और करीब दो मिनट तक प्रतीक्षा कर रहा है। अनुरोध पर, उत्पाद अभी भी गर्म ट्यूब या शंकु लुढ़का हुआ है और भरने से भर जाता है।

नकली मक्खन में विकल्प

यह नुस्खा के अनुसार, आप अपेक्षाकृत जल्दी वैफ़ल लोहे में स्वादिष्ट खस्ता waffles पका सकते हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सभी आवश्यक घटक दोबारा जांच करने के हाथ में तुम हो कि क्या सुनिश्चित करें। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• मार्जरीन के साठ ग्राम।
• बड़े चिकन अंडे।
• चीनी, आटा और मलाई की चम्मच की एक जोड़ी।

अनुरोध पर, पिछले घटक के बजाय, आप दही का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, सावधान रहना है कि अपनी उंगलियों पर साथ एक छोटी सी वनस्पति तेल पाया। यह डिवाइस चिकना करने के लिए आवश्यक है।

कार्यों के अनुक्रम

इससे पहले कि आप वैफ़ल कुरकुरे (नकली मक्खन में) में waffles बेक, यह परीक्षण करने के लिए आवश्यक है। इसकी तैयारी के लिए एक एकल मात्रा जुड़े अंडा, क्रीम, चीनी और आटे में एक कटोरी। इस के लिए एक पूर्व पिघल जोड़ा गया है और नकली मक्खन ठंडा किया गया था। सब कुछ तेजी से हड़कंप मच गया है, अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने की कोशिश। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर की स्थिरता एक है जहाँ से तले हुए पकौड़े जैसे लगते हैं चाहिए।

वैफ़ल लोहे में waffles के लिए इस आटा बेक। खस्ता और सुगंधित उत्पादों केवल एक अच्छी तरह से गरम किया जाता उपकरण में प्राप्त कर रहे हैं, वनस्पति तेल के साथ पहले से greased। नीचे सतह पर फैल छोटे हिस्से में आटा, एक ढक्कन के साथ कवर और के बारे में दो मिनट तक प्रतीक्षा करें। एक पीले, बेज या भूरे रंग जब तक मिठाई जलाना। हॉट रोल्ड उत्पादों ट्यूब और गाढ़ा दूध, पनीर या मक्खन क्रीम के साथ भर दिया।

केफिर पर विकल्प

प्रौद्योगिकी नीचे वर्णित भी बहुत तेजी से और वैफ़ल लोहे में पतली और खस्ता waffles बेक करने में बहुत ज्यादा मुसीबत के बिना किया जा सकता है के अनुसार। वे आपूर्ति की जा सकती मिठाई भराई की एक किस्म के साथ न केवल, लेकिन यह भी अभी। उन्हें पकाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• अंडे की एक जोड़ी;
• चीनी के सौ ग्राम;
• गेहूं का आटा और छाछ का एक गिलास।

वेनिला और वनस्पति तेल का एक अतिरिक्त मार्जिन। बाद के रूप है, जिसमें उत्पाद पके हुए किया जाएगा के स्नेहन के लिए आवश्यक है।

एल्गोरिथ्म

यह तकनीक अपेक्षाकृत वैफ़ल लोहे में घर का बना waffles बनाने के लिए आसान हो सकता है।

केफिर साथ खस्ता waffles के लिए पकाने की विधि एक बहुत ही सरल एक सुझाव देते हैं। यहाँ तक कि उसने समस्याओं, जो एक परीक्षण के साथ काम नहीं किया है बिना गुरु था:

1. प्रारंभ में, अंडे चीनी के साथ संयुक्त और चिकनी जब तक हराया।
2. प्राप्त मिश्रण वैनिलिन और दही है। और केवल बाद कि एक छोटी सी है sifted आटा पूर्व डालना।
3. समाप्त आटा स्थिरता कि मोटी क्रीम जैसा दिखता है बहुत छोटा एक preheated वैफ़ल लोहे में फैल भागों, वनस्पति तेल के साथ तेल नहीं है।
4. डिवाइस एक ढक्कन के साथ कवर किया और कुछ मिनटों के इंतजार कर रहा है।

अनुरोध पर, तैयार है लेकिन अभी तक नहीं उत्पाद ट्यूब मुड़ और मीठा जाम भरा जाता है को ठंडा करने के समय था।

एक वैफ़ल लोहे में डेयरी waffles: नुस्खा

बाहर और अंदर नरम पर खस्ता - निम्नलिखित प्रौद्योगिकियों के अनुसार, उत्पादन केक बिल्कुल के रूप में पके हुए। इस तरह की वेफर्स केवल एक स्टैंडअलोन मिठाई के रूप में खाने के लिए नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह भी केक की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में उपयोग करने के लिए। इस सरल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट इलाज करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• मक्खन के सौ बीस ग्राम;
• गेहूं के आटे का गिलास;
• चार अंडे;
• ताजा दूध के ढाई कप;
• सूखा खमीर के आधे चम्मच;
• चीनी के दो सौ ग्राम।

बारी-आधारित प्रौद्योगिकी

प्रोटीन, जर्दी से अलग मार पड़ी है एक घने फोम में और ठंडा कर रहे थे। जब तक वे ठंडा, तो आप अगले चरण के लिए स्थानांतरित कर सकते हैं। एक कटोरा संयुक्त अंडे की जर्दी, नमक, और आटा में एक छलनी के माध्यम से sifted। सभी अच्छी तरह से ब्लेंडर मिश्रण रंग में है, और फिर गर्म दूध और घी से पतला।

एक काफी हद तक तैयार आटा में अंतिम चरण में सूखा खमीर और ठंडा अंडे का सफेद शुरू की है। सब कुछ तेजी से हड़कंप मच गया और बीस मिनट के लिए पक्ष को हटाने है। इसके बाद, आटा चम्मच गरम और पके हुए वैफ़ल के बीच में डाला जाता था। सिर्फ दो मिनट के बाद उत्पाद डिवाइस से निकाल और ट्यूब या सींग गुना है।

अब आप दूध में वैफ़ल लोहे में घर का बना स्वादिष्ट waffles बेक करने के लिए कैसे पता है कि। कुरकुरे बिस्कुट, अधिक सुगंधित हो जाते हैं, तो आटा काफी रम का एक सा जोड़ने के लिए होगा।

स्टार्च के साथ संस्करण

क्योंकि यह उत्पादों की एक न्यूनतम सेट का उपयोग शामिल है यह तकनीक अच्छी है। और इन सामग्री के सबसे हमेशा वहाँ भंडार में प्रत्येक परिवार के हैं। और यह सब लापता घटकों को आसानी से अपने स्थानीय खुदरा विक्रेता पर खरीदा जा सकता है। सोवियत वैफ़ल लोहे में खस्ता waffles बेक करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• स्टार्च के पचास ग्राम;
• पीने के पानी की 100 मिलीलीटर;
• भाप अंडे;
• मक्खन के सौ पच्चीस ग्राम;
• आधा चम्मच जमीन दालचीनी;
• चीनी और आटे की 150 ग्राम।

अंडे एक गहरी बर्तन में ड्राइव। वहाँ भी रूप में लंबे समय के रूप में कटोरा की सामग्री की मात्रा दोगुनी हो नहीं कर रहे हैं करने के लिए चीनी और एक अच्छा जमीन डालना। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मक्खन की एक पतली धारा, एक जल स्नान में पहले से पिघल पर डाला जाता है। तो फिर वहाँ एक छलनी के माध्यम से sifted है आटा और स्टार्च को भरें। एक काफी हद तक तैयार आटा में अंतिम चरण में थोड़ा पीने के पानी से थोड़ा जोड़ा जाता है। सभी अच्छी तरह से गूंथी और आधे घंटे के लिए गर्म करने के लिए अनुमति दी।

तीस मिनट बाद, आप वैफ़ल लोहे में waffles बेक करने के लिए शुरू कर सकते हैं। खस्ता उत्पादों के लिए पकाने की विधि सरल हैं, लेकिन वे प्राप्त किया जा सकता है, तो केवल एक अच्छी तरह से गरम डिवाइस जिसका सतह मक्खन के साथ greased है का उपयोग।

में वैफ़ल के बीच आटा के चम्मच की एक जोड़ी का प्रसार, ध्यान लगाया और दो मिनट तक प्रतीक्षा करें। गर्म उत्पाद एक ट्यूब में लुढ़का और गाढ़ा दूध, व्हीप्ड क्रीम या एक मोटी जाम के साथ भर दिया।

सहायक संकेत

क्लासिक परीक्षण जिनमें से बाद में एक वैफ़ल लोहे में खस्ता waffles पके हुए किया जाएगा, की संरचना तीन अनिवार्य घटक के होते हैं। यह चीनी, अंडे और पूर्व जांच की उच्च ग्रेड गेहूं का आटा। समाप्त मिठाई का स्वाद अलग-अलग करने के लिए, यह पाउडर कोको, चॉकलेट, वेनिला, कटा हुआ अखरोट, नींबू या संतरे के छिलके कहते हैं।

खस्ता waffles, आटा के अलावा अन्य के लिए आटा, अक्सर स्टार्च की एक छोटी राशि को भरने। यह सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री लगभग एक ही तापमान है बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए, ठीक पहले परीक्षा की तैयारी का तेल, दूध, अंडे और अन्य घटकों के शुरू होने से फ्रिज से निकाल दिया जाता है और कर रहे हैं तालिका छोड़ दें। सचमुच वे कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान को गर्म करने के लिए समय है।

waffles सेंकना केवल एक अच्छी तरह से गरम किया जाता साधन में आवश्यक है। तो उत्पाद समान रूप से भून और एक खूबसूरत सुनहरे रंग मिल जाएगा। ताकि ठीक से वैफ़ल लोहे को गर्म करने में, यह पाक की प्रक्रिया के शुरू होने से पहले दस या पन्द्रह मिनट में शामिल है। पतला स्वादिष्ट कुरकुरे उत्पादों केवल उथले कोशिकाओं होने एक आयताकार या परिपत्र उपकरणों में प्राप्त कर रहे हैं।

कवर वैफ़ल आटा बंद करने से पहले फार्म की सतह पर धीरे फैल रहा है। डिवाइस में केक का निवास समय 1 से 3 मिनट से भिन्न होता है। Waffles आटा जो मक्खन या नकली मक्खन में शामिल था, एक छोटा सा जिसकी संरचना वहाँ दूध या दही है में उन लोगों की तुलना में तेजी पके हुए।

विशेष रूप से सावधानी जो लोग खाने के बाद मिठाई सोवियत शैली के साधन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है के लिए देखा जाना चाहिए। आमतौर पर, इस तरह के वैफ़ल तापमान सेंसरों और नियंत्रकों मोड के साथ सुसज्जित नहीं। इसलिए आशंका हमेशा बनी रहती है कि बल्लेबाज को जलाने या perepechetsya होगा। भोजन नुक़सान के जोखिम को कम करने के लिए, उपकरण में वेफर्स के लिए मिश्रण की एक पतली परत डाल दिया और अधिक से अधिक पंद्रह मिनट कर रहे हैं।

आंतरिक इकाई कोशिका आकार के बावजूद उन्हें किनारा परीक्षण करने के लिए भरने के लिए अनुशंसित नहीं है। अन्यथा, यह डिवाइस से बाहर प्रवाह होगा और शुरू होता है जला। मिठास वैफ़ल लोहे की सतह के लिए छड़ी नहीं था करने के लिए, यह उनकी तैयारी के लिए एक सुंदर वसा आटा का प्रयोग उचित है। इसी कारण से चीनी के लिए चीनी को बदलने के लिए बेहतर है।

चुने हुए नुस्खा एक बेकिंग पाउडर का तात्पर्य है, तो आटा उस पर किए गए कई घंटे के लिए फ्रिज में काढ़ा पूर्व चाहिए। इसलिए, यह वांछनीय अपने परिवार के सुबह को शाम को यह करने के लिए कर रहे थे नाश्ता स्वादिष्ट स्वादिष्ट खस्ता waffles करने में सक्षम है।

आप गाढ़ा दूध उत्पादों, जाम या अन्य भरने को भरने के लिए योजना है, तो आप उन्हें एक ट्यूब में रोल करने से पहले वे को ठंडा करने के लिए समय की जरूरत है।