कैसे नाशपाती Limonka का जाम पकाने के लिए?

अनानास - इस नाशपाती किस्मों, जो कई साल पहले यूक्रेनी प्रजनकों ले आया। इन पेड़ों को आसानी से कड़ी सर्दी और 8 साल की एक अधिकतम झेलने के उच्च सहनशीलता के कारण नियमित रूप से एक काफी फर्म शरीर के साथ छोटे फल के रूप में प्रचुर मात्रा में फसल का उत्पादन करने के लिए शुरू। वे दोनों कच्चे भस्म या अन्य खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। बहुत स्वादिष्ट जाम नाशपाती Limonka से प्राप्त होता है। और अगर आप अलग अलग तरीकों से यह पका सकते हैं।

एकाधिक खाना पकाने

किसी भी गृहिणी जानता है कि नाशपाती का जाम, एक नियम के रूप में, बाहर बहुत मीठा हो जाता है। स्वाद तो cloying नहीं है बनाने के लिए, कई इसे अन्य फलों के साथ खाना बनाना या अतिरिक्त सामग्री की एक किस्म का उपयोग करें। तो, जाम नाशपाती - पानी की आधा लीटर, चीनी के आधा किलोग्राम और साइट्रिक एसिड की एक चुटकी ताजे फल की प्रति किलोग्राम: Limonka अगर हम निम्न उत्पादों के ले, वास्तव में स्वादिष्ट है।

इस मामले में तैयार करने की प्रक्रिया पर्याप्त लंबी है:

1. सबसे पहले, नाशपाती अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, चार टुकड़ों में प्रत्येक में कटौती और धीरे उन लोगों से बीज निकाल दें।
2. बेसिन पानी, तैयार फल में डूबा हुआ उबाल और 5 मिनट तक उबालें।
3. उत्पादों तो एक कोलंडर में त्यागने और इंतजार अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली तक के लिए आवश्यक हैं।
4. इस समय, पानी, जिसमें पकाया नाशपाती, यह आवश्यक सिरप तैयार करने के लिए है। यह अंत करने के लिए, यह चीनी के साथ भरने और जब तक यह पूरी तरह भंग है मिश्रण खाना बनाना चाहिए।
5. फल गर्म सिरप डालना और 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. 6 मिनट के लिए और फिर से अधिक Podvarit मिश्रण छोड़ देते हैं, लेकिन 12 घंटे में।
7. इसी प्रक्रिया 3 अधिक बार दोहराया गया था। नतीजतन, फल का गूदा पारदर्शी होना चाहिए।
8. साइट्रिक एसिड खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है।

तैयार उत्पाद सीधे एक लंबी अवधि के भंडारण पर डाल इस्तेमाल किया जा सकता है, या लुढ़का बैंकों में,।

तीव्र और आसान

यह बहुत जाम नाशपाती Limonka बनाने के लिए तेजी से हो सकता है। नाशपाती के 2 किलो, पानी की 2 कप और चीनी का 2.5 किलो: यह भी एक कटोरा, एक लकड़ी के लेपनी, और निम्न घटक की आवश्यकता होगी।

तीन चरणों में जाम की तैयारी:

1. नेट नाशपाती पहले सड़ा जगह को दूर करने पर पुनर्विचार करना चाहिए, और फिर पतली स्लाइस में काट लें। यह समय का एक बहुत लेता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।
2. कटोरा में उत्पादों गुना, चीनी के साथ भरने और कुछ घंटों के लिए छोड़ जब तक वे के रस के साथ कवर कर रहे हैं। हालांकि, Limonka पर्याप्त ठोस और एक छोटे से हलका फीका लुगदी की है। इसलिए यह हमेशा वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए संभव है। यदि द्रव छोटा होगा, यह एक छोटे पानी डालना संभव है।
3. श्रोणि थाली पर रखो और उबलते, और फिर कम गर्मी पर खाना पकाने के घंटे के लिए सामग्री लाने के लिए। तैयार उत्पाद के आगे, आप कुछ भी आप चाहते हैं कर सकते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि अंत में टुकड़े अक्षुण्ण बनी है, यह तीन चरणों में यह करने के लिए बेहतर है। हर 20 मिनट, मिश्रण गर्मी से हटा दिया और थोड़ा शांत करने के लिए अनुमति दी जानी चाहिए।

जाम जेली

मीठी दाँत के लिए, व्यंजनों थोड़ा अलग जाम नाशपाती Limonka पेशकश कर सकते हैं। फल मूल स्वाद प्राप्त करता है, तो उन्हें सेब जेली में तैयार करने के लिए। इस लेने के लिए के लिए: 0.5 किलोग्राम नाशपाती - 1 किलो सेब, और पारंपरिक चुटकी वेनिला चीनी का 0.7 किलोग्राम।

सिद्धांत रूप में, यह इतना मुश्किल नहीं है:

1. पहली बात सिरप पकाने के लिए की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए चीनी की 400 ग्राम पानी, फोड़ा की एक गिलास के साथ भरा होना चाहिए, और फिर एक स्पष्ट समाधान जब तक लगातार क्रियाशीलता के साथ उबाल।
2. नाशपाती धो, और फिर उन्हें बीज से मुक्त कराने, टुकड़ों में बेतरतीब ढंग से काट दिया।
3. खाना पकाने के सिरप डालो और 10-12 घंटे के लिए इस स्थिति में छोड़ दें।
4. सेब धोया जाता है, उन लोगों से बीज निकाल दें और धीरे छील काट दिया। उसके बाद, वे पानी का तीन चौथाई को भरने और 20 मिनट उबाल चाहिए।
5. उत्पाद जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी में एक छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए, और फिर शेष चीनी (नियमित और वेनिला) को भरने और यह एक ही राशि के पकाने के लिए।
6. पकाया जेली नाशपाती रखना और उन्हें 30 मिनट के लिए एक कम गर्मी के ऊपर उबाल।

यदि आप एक रोलिंग फोड़ा दौरान खाना पकाने से बचने के है, तो इस तरह के एक जाम लगभग पारदर्शी होता है और एक अच्छा एम्बर रंग होगा।

नींबू जाम के साथ

अगर फल फसल निकला एक सफलता होने के लिए आपको काफी लोकप्रिय मिठाई की तैयारी के लिए विभिन्न विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं। एक दिलचस्प जाम Limonka नाशपाती बनाने के लिए, खट्टे नुस्खा पूरक होना चाहिए। यह आवश्यकता होगी: रसदार नाशपाती की प्रति किलोग्राम - 1 बड़ा नींबू, एक गिलास पानी और चीनी का एक किलो।

विधि आंशिक रूप से पिछले अवतार जैसा दिखता है:

1. धोया नींबू पहले उबलते पानी कड़वाहट से छुटकारा पाने के डाल की जरूरत है।
2. छल्ले में कटौती, जिनमें से प्रत्येक फिर 4 भागों में विभाजित है।
3. सभी बीज निकालें।
4. उत्पाद, एक पैन में लेट एक गिलास पानी डालना और 3 मिनट तक उबालें करने के लिए।
5. नींबू के स्लाइस स्किमर मिलता है, और सिरप पकाने के लिए शोरबा के लिए।
6. नाशपाती साफ, त्वचा और बीज से मुक्त कर दिया।
7. मांस स्लाइस में काट लें और उन्हें एक गहरी पैन में डाल दिया है। शीर्ष उत्पादों, पकाया नींबू के स्लाइस को कवर सभी सिरप डालना और 60 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. उसके बाद, वे कम गर्मी के ऊपर खाना बनाना, लगातार सरगर्मी याद और जिसके परिणामस्वरूप फोम लेने के लिए एक घंटे रहना होगा।
9. एक तीस मिनट तोड़ उत्पादों के बाद 1 घंटे के लिए उबाल।

ठंडा मीठा बड़े पैमाने पर बेक किया हुआ माल, गर्म चाय या आइसक्रीम के लिए एक महान इसके अतिरिक्त होगा।

सुगंधित स्लाइस

हर कोई मिठाई का अपना विचार है। कई, उदाहरण के लिए, नाशपाती अनानास स्लाइस की जाम पकाने के लिए पसंद करते हैं। नतीजतन, वे न केवल अपने आकार, लेकिन यह भी प्राकृतिक सुगंध बरकरार रहती है। यह नुस्खा के लिए आप की जरूरत: एक गिलास पानी, और चीनी के 4 किलोग्राम और नाशपाती के स्लाइस।

दोहराएँ इस विधि सरल है:

1. चीनी और पानी सबसे पहले एक मोटी सिरप बनाने के लिए की जरूरत है। लौ आदेश चिपका की संभावना को बाहर करने के लिए अपेक्षाकृत छोटा होना चाहिए।
2. सिरप पूर्व तैयार फल स्लाइस जोड़ें और उबलते के बाद एक घंटे के लिए कम आंच पर उन्हें उबाल। हम नाशपाती लुगदी ढह अनुमति नहीं दे सकते। अन्यथा, यह जाम और मुरब्बा नहीं होंगे।
3. गर्मी से पैन निकालें और उत्पाद अगले दिन जब तक खड़े रहने के लिए अनुमति देते हैं।
4. 40 मिनट के लिए अगले दिन दोहराने खाना पकाने की प्रक्रिया।

उसके बाद जाम स्वाद के एक छोटे से खड़े होना चाहिए और अधिक संतुलित था। तो यह या तो एक मिठाई के रूप में या खुली या बंद pies के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

पूरे फल

बहुत प्रभावशाली मिठाई देख जब जाम नाशपाती limonok पूरी तरह से तैयारी कर रहा। यह सच है कि खाने के लिए उन्हें आसान नहीं होगा है। हालांकि, इस विकल्प ध्यान के योग्य है। - 2.5 किलो नाशपाती, साइट्रिक एसिड का आधा चम्मच और पानी की 650 मिलीलीटर चीनी का एक आधा किलोग्राम: काम के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

नुस्खा पहली नजर में जटिल दिखता है:

1. पहले फल अच्छी तरह से एक सुई चुभन के साथ कई स्थानों में धोया जाना चाहिए, और फिर उनमें से प्रत्येक।
2. तैयार फल एक सॉस पैन में बंद हो गई।
3. चीनी और पानी, सिरप पकाने के लिए लगातार सरगर्मी।
4. नाशपाती के ऊपर डालें और पैन 5 घंटे के लिए एक तरफ रख दिया।
5. इसके बाद, मिश्रण 15 मिनट तक उबालें, और फिर थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ दो।
6. इन चरणों का तीन बार दोहराएँ।
7. अंतिम चरण में आप साइट्रिक एसिड जोड़ने की जरूरत है।

तैयार अच्छा मिठाई को ठंडा करने से पहले आप इसे आज़माने के लिए शुरू कर सकते हैं चाहिए। संग्रहित एक "रचना" एक तहखाने या फ्रिज में है।

उपकरण - मदद करने के लिए

और क्या नाशपाती अनानास जाता है? यदि नुस्खा संतरे जोड़ने सर्दियों के लिए जाम अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। नींबू की सुगंध अच्छा मिठाई बदलना। नाशपाती और संतरे का 0.5 किलो, और चीनी के 1 किलो: और यह उत्पादों की एक न्यूनतम सेट की आवश्यकता है।

अपने काम को आसान बनाने के लिए, आप multivarka खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं:

1. - polukruzhochkami नाशपाती स्लाइस और संतरे में कटौती: पहली बात उत्पादों पीसने के लिए की जरूरत है।
2. उन्हें एक कटोरी Multivarki, सेट "Quenching" मोड में रखो और 90 मिनट के लिए टाइमर सेट। इस मामले में, भाप वाल्व को दूर करने के लिए बेहतर है।

इस पद्धति का सौंदर्य है कि परिचारिका व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं करना है। खाना पकाने की प्रक्रिया तंत्र पर ले जाता है। इस मामले में, बिल्कुल जलने उत्पादों का डर नहीं। Multivarki कटोरा सुनिश्चित करता है कि इस मामले किसी भी तरह नहीं होगा कर रहा है। रेडीमेड जाम आप तुरंत बैंकों और रोल पर रखना कर सकते हैं। पूर्व पैकेजिंग जरूरी निष्फल हो।

मूल संयोजन

जो प्रयोग करने के लिए की तरह उन लोगों के लिए है, यह एक और दिलचस्प जाम नाशपाती Limonka पकाने के लिए प्रयास करने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है। एक साधारण नुस्खा आप एक बहुत ही असामान्य परिणाम प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है। - शहद की 150 ग्राम, चीनी के 400 ग्राम और वेनिला सार 2 बूंद नाशपाती की 800 ग्राम: यह केवल चार घटकों की जरूरत है।

प्रक्रिया कई चरणों में जगह लेता है:

1. पहले फल धोया जाना चाहिए, और फिर पूंछ, बीज और कोर को हटाने के द्वारा, मांस बड़े वर्ग में कटौती नहीं बल्कि।
2. उन्हें एक पैन में रखो, चीनी के साथ छिड़क और दो घंटे के लिए छोड़ दें। समय का रस बाहर खड़े करने के लिए पर्याप्त होगा। इस मामले में, चीनी पूरी तरह पिघल जाना चाहिए।
3. शहद जोड़ें और 15 मिनट के लिए 4 बार उबाल, मिश्रण अंतराल में पूरी तरह से शांत करने के लिए अनुमति देता है।
4. वेनिला अंत में जोड़ा जाता है।

उत्पाद लंबी अवधि के भंडारण के लिए योजना बनाई है, तो यह बैंकिंग और रोल अप में विस्तार किया जाना चाहिए। कूल जाम धीरे-धीरे करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यह टक बेहतर है। यह कम से कम 4 घंटे लगेंगे।

छोटे नाशपाती के लिए विकल्प

और कैसे आप नाशपाती अनानास का जाम पकाना कर सकते हैं? पूर्णांक आम तौर पर छोटे और neperespelye फल का उपयोग करें। गर्मी उपचार के बाद, वे अपने आकार बरकरार रहती है। वैकल्पिक रूप से उपयुक्त विधि निम्न उत्पाद अनुपात की आवश्यकता होगी: नाशपाती के हर 400 ग्राम के लिए - एक गिलास पानी, 5 पुष्पक्रम लौंग और चीनी के 2 कप।

विधि का सार काफी सरल है:

1. पहली बात यह है नाशपाती निश्चित रूप से अच्छी तरह से धोना चाहिए।
2. उसके बाद वे एक कटोरी में मुड़ा हुआ और खाना बनाना जब तक वे नरम हैं किया जाना चाहिए। उबाल लें कई बार की है। के बाद ही है कि यह छिलका दूर करने के लिए संभव नहीं होगा।
3. शोरबा नाली, और फिर सही मात्रा में बाहर को मापने, चीनी के साथ मिला और लौंग जोड़ने के लिए, सुगंधित सिरप पकाना। समाधान भी मोटी नहीं होना चाहिए अन्यथा फल ठोस और मजबूत smorschatsya हो जाएगा।
4. नाशपाती सिरप के साथ गठबंधन और खाना बनाना जब तक वे पारदर्शी हैं।
5. उत्पादों लेखन कुछ दिनों के लिए खड़े हो जाओ, और उसके बाद गर्मी को दोहराएँ।

नतीजतन, सिरप में अच्छी तरह गाढ़ा चाहिए। शीतल और पारदर्शी नाशपाती इसे बहुत अच्छी तरह से दिखेगा।

कम से कम नियंत्रण

अनुभवी परिचारिका का कहना है कि सबसे आसान तरीका है नाशपाती अनानास किस्मों के जाम बनाने के लिए। ऐसा करने के लिए, वहाँ एक अनोखा तरीका है। सबसे बड़ी समस्या यहां फल तैयार करने के लिए है। प्रक्रिया के बाकी अपने आप में है। साथ कम से कम सामग्री के सेट: 1: उत्पादों (नाशपाती और चीनी) अनुपात 1 में लिया जाना चाहिए।

काम फल की तैयारी के साथ शुरू होता है:

1. धोया नाशपाती कि स्लाइस लगभग पारदर्शी थे, इसलिए कटौती की जानी चाहिए।
2. उन्हें एक गहरी पैन में डाल दिया। यह बेहतर है अगर यह एल्यूमीनियम है। यह संभव जल कर पाएगा।
3. चीनी उत्पादों डालो, लगातार कंटेनर मिलाते हुए।
4. चूल्हे पर कड़ाही रखो और एक छोटे से आग सकते हैं। सबसे पहले, आप एक चम्मच की जरूरत है ठीक से फल मिश्रण। बाद में, वह अब नहीं की आवश्यकता होगी।
5. लगातार सरगर्मी परेशान कर के बिना 3.5 से 5 घंटे से ढक्कन के नीचे उत्पादों पाक कला।

इस विधि जाम खाना पकाने के मामले में बहुत सुविधाजनक है - इस समय केवल एक चीज परिचारिका लगी हुई है नहीं है।

हर स्वाद के लिए

प्रत्येक व्यक्ति को खुद के लिए चयन करता है कैसे जाम बनाने के लिए नाशपाती Limonka। किसी ने शक सकता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करता है, तो एक प्रारंभिक घटकों लेने के लिए के रूप में: फल की एक बाल्टी - चीनी के 3 किलो, सिरका के आधा लीटर, एक छोटे से दालचीनी, तेज पत्ता 4 और काली मिर्च के 10 टुकड़े, मटर।

निम्नलिखित प्रौद्योगिकी का उपयोग कर एक जाम तैयार कर रहा है:

1. नाशपाती पहले धोने के लिए और शुष्क है, तो काटना एक पारंपरिक कांटा या सुई के साथ की जरूरत है।
2. चाशनी और सिरका उबालें।
3. फल एक कटोरी में मुड़ा हुआ और शेष सामग्री जोड़ने रहे हैं।
4. सभी सिरप डालो और अच्छी तरह से शांत करने के लिए अनुमति देते हैं।
5. कुक तीन से 30 मिनट के लिए, लगातार बारह घंटे तोड़ कर।

प्रक्रिया जब तक या तो सिरप इच्छित स्थिरता तक पहुँच जाता है जारी रखना चाहिए। नाशपाती का स्वाद बस अद्भुत प्राप्त की है। और एक नुस्खा में उपयोग करने के लिए यह सब धन्यवाद काफी सामान्य सामग्री नहीं है। इस उत्पाद को कोई है जो डेसर्ट स्वाद और व्यक्तित्व प्यार करता है की सराहना करते हैं।