कॉममांडरिया - राजाओं की शराब

"कॉममंदरिया" सूखे फलों की सुगंध के साथ एक एम्बरिश वाइन है। यह पेय साइप्रस का इतिहास, इसकी भावना, व्यवसाय कार्ड और राष्ट्रीय खजाना है यह पवित्र ऐक्य के स्वागत के लिए प्रयोग किया जाता है और छुट्टियों के दौरान प्रयोग किया जाता है। इस शराब उत्पाद के सम्मान में साइप्रस भी एक विशेष छुट्टी की व्यवस्था करते हैं राष्ट्रीय, पौराणिक कमानारिया वाइन के साथ एक गिलास सुपारी, आप साइप्रस के धूप द्वीप का स्वाद ले सकते हैं।

"कमांडरिया" एक समृद्ध और विशाल इतिहास के साथ एक जटिल शराब है यदि आप साइप्रस में थे, लेकिन इस पेय की कोशिश नहीं की, तो आप व्यर्थ में रिसॉर्ट के लिए आया था और पूरी तरह से अपने असली प्रभामंडल और चरित्र का अनुभव करने में सक्षम नहीं थे।

कमांडरिया वाइन के इतिहास से

"कॉमंडरिया" एक शराब है जिसमें सबसे पुरानी नुस्खा है, जिसमें दस्तावेजी पुष्टिकरण है प्राचीन ग्रीक लेखक हेसियॉड के युग से पहले 800 ईसा पूर्व में उल्लेख किया गया है, मिठाई साइप्रस वाइन के बारे में पहली बार, जो अंगूर से तैयार किया गया था, सूरज में सूख गया था। यह पेय प्लिनी द एल्डर के रूप में व्यक्त किया जाता है - रोम के एक इतिहासकार, डायसकोरिड्स - ग्रीस के एक डॉक्टर और सिनेज़ी - एक ईसाई धर्मशास्त्रज्ञ

"कमांडरिया" - शराब, जो कि 1210 तक "नाम" कहा जाता था यह नाम पृथ्वी भर में जाना जाता था। नाइट्स ऑफ द ऑर्डर ऑफ द टेम्प्लर्स के बाद रिचर्ड द लायनहार्ट से द्वीप खरीदा नया नाम "कमेडियारिया" ऑर्डर ने अपनी जगहों में से एक लिमसोल के पास रखा, एक ऐसा क्षेत्र जहां साइप्रियोट मीट वाइन पारंपरिक रूप से तैयार किया गया था । इसके लिए धन्यवाद, उत्पाद ने अपना नया नाम प्राप्त कर लिया है

लंबे समय तक "कमांडरिया" मुख्य उत्पाद था जो निर्यात के लिए साइप्रस का उत्पादन किया था आज भी, स्वदेशी साइप्रस शायद ही कभी इस अमृत पीते हैं। शराब यूरोप में अप्रत्याशित लोकप्रियता थी उनकी सफलता इतनी भारी थी कि 1224 में यह पहली शराब प्रतियोगिता का विजेता था, जिसे फ्रांस के राजा फिलिप ने व्यवस्थित किया था। इस उत्पाद की लोकप्रियता को इस तथ्य से भी पता चला है कि 1363 में लंदन में अमृत पांच राजाओं के प्रसिद्ध दावत में मादक पेय था। पहली बार ब्रांड "कमांडरिया" इस उत्सव के वर्णन में ठीक से पाया जा सकता है।

विभिन्न शराब में रंगीन एपिथिएट्स के साथ ennobbled जो कि पूरे शराब के सार का पता चला है, उदाहरण के लिए: पौराणिक अमृत, राजाओं की शराब और क्लियोपेट्रा का चुंबन भी।

दुनिया भर में वितरण

"कमांडरिया" वाइन, जिसकी तस्वीर हमारी कहानी में देखी जा सकती है, ने साइप्रस को टेम्प्लर्स को बेचा जाने के बाद ग्रह पर अपनी यात्रा शुरू की नाइट्स ऑफ द ऑर्डर ऑफ सेंट जॉन के साथ कंपनी में शूरवीरों के टेम्पलर्स ने पश्चिमी यूरोप में राज्यों को पेय देने की शुरुआत की, क्योंकि उन्होंने उनके साथ मैत्रीपूर्ण संबंध बनाए रखा।

इतिहासकार Ludolf वॉन सचेन ने लिखा है कि क्रुसेडर्स द्वारा "कमांडरिया" का उत्पादन साइप्रस में रहने के दौरान उनकी समृद्धि और वित्तीय कल्याण का आधार था। कई सदी बाद में गियोवन्नी मारीती ने बताया कि वेनिस के इस शराब के मुख्य निर्यात थे।

"कमांडरिया" के बाद राजा फिलिप की प्रतियोगिता जीती है, कई देश शराब बनाने की तकनीक सीखना चाहते थे, और उनकी भूमि पर साइप्रस अंगूर लगाने की भी कोशिश की थी। पुर्तगाल इस मामले में सफल रहा है मैडीरा के उसके द्वीप पर और अंगूर लगाए गए थे। बाद में इस क्षेत्र में वे उसी नाम की शराब का उत्पादन शुरू कर देते हैं, आज भी पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं।

उत्पादन "कमांडरिया" कई बार Ottomans के शासनकाल के दौरान हुई। शराब बनाने वालों पर लगाए गए अविश्वसनीय रूप से उच्च करों के कारण कुछ दाख की बारियां पूरी तरह से खाली कर दी गई थीं। लेकिन साइप्रस के सोना इस सब पर विजय पा सकते हैं और आज तक जीवित रहे हैं।

"कमांडरिया" के बारे में सामान्य जानकारी

"कॉमंडरिया" एक शराब है जिसमें एक सुंदर कथा है। रोक्स्लाना के बेटे, तुर्की सुल्तान सेलिम द्वितीय, गर्म पेय के बहुत शौकीन था कि उसने इस शराब के लिए साइप्रस के पूरे द्वीप को जीत लिया। एक राय है कि यह "कमांडरिया" है जो बंदरगाह, माडेरा और मार्सला का पूर्वज है।

शराब क्षेत्र को 2 मार्च, 1 99 0 को नामित किया गया था। इसमें माउंट ट्रोदोस के दक्षिणी ढलान पर स्थित 14 गांव शामिल हैं। सच असली "कमांडरिया" यहां केवल वेनिस से बना सकते हैं, जिनकी उम्र चार साल से अधिक है।

शराब बनाने वाले प्रजातियों पर कमानिया पेय साझा नहीं करते हैं लेकिन विभिन्न ब्रांडों की गलतियां ताकत, स्वाद, सुगंध और रंग में काफी भिन्न हो सकती हैं। उत्पाद की ताकत 10-20% की सीमा में भिन्न हो सकती है, लेकिन, एक नियम के रूप में, यह 15% है।

वे इस तरह की शराब और बड़ी वाइनरी, और एक विशेष क्षेत्र में छोटी घरेलू वाइनरी का उत्पादन करते हैं। सबसे लोकप्रिय ब्रांड LOEL, ETKO, SODAP और KEO हैं

एक पेय बनाने का रहस्य

"कमांडरिया" - शराब, उत्पादन के रहस्य निम्नलिखित हैं: साइप्रसोट अंगूर की केवल दो किस्मों का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है - लाल मवरो या सफ़ेद एक्सनिस्टर। एक एक्सिनिस्टर वाइन से बहुत मुश्किल से किया जाता है। जामुन कली में बोया जाना चाहिए, उसके बाद ही उन्हें इकट्ठा किया जाता है और सूर्य में सूख जाता है। उसके बाद भी, रस फल से निचोड़ा हुआ है।

फिर वाटर में वाइन किण्वित होता है, इसे ओक बैरल में डाल दिया जाता है। वे दो से चार साल तक चले गए विशेष मूल्य का "कमान" है लेकिन कुछ मामलों में, उत्पाद के लिए उत्पाद में अंगूर के अल्कोहल को जोड़ा जा सकता है।

किस प्रकार "कमांडरिया" का उपयोग किया जाता है

"कमांडरिया" राजाओं की शराब है, और इसलिए इसे एक विशेष तरीके से उपयोग करना आवश्यक है यदि आप इसे एक एपीरिटिफ़ के रूप में पीते हैं, तो आपको पीने के लिए थोड़ा सा बर्फ देनी होगी किसी भी अन्य मामले में, अमृत एक ठंडा रूप में उपयोग किया जाता है। इसका तापमान 8-14 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए यदि उत्पाद केवल एक्सिनिस्टी अंगूर से बना है, तो यह ठंडा होना चाहिए। यदि पेय दो प्रकार के अंगूर से बना है, तो यह गर्म होना चाहिए।

सेवा "कमांडरिया" मिठाई शराब के लिए तैयार चश्मे में स्वीकार कर लिया है । आप इसे मैडा ग्लास में डाल सकते हैं लेकिन कुछ मामलों में, यह पेय सफेद वाइन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बॉरदॉ ग्लास में भी डाला जाता है।

सर्वश्रेष्ठ साइप्रस वाइन कॉफी और विभिन्न डेसर्ट के लिए उपयुक्त है। लेकिन विशेष रूप से राजाओं के पेय को परिष्कृत करना चॉकलेट आइसक्रीम, फलों के पेज़ और मोमबत्तियों के फल के अनुरूप है और साइप्रस परंपरागत तला हुआ पनीर के साथ हलीमी अल्कोहल एक विशेष रूप से रोचक रचना बनाती है।

"कमांडरिया" से किसी भी कॉकटेल को स्वीकार नहीं किया जाता है और इसे खराब फॉर्म माना जाता है

उपस्थिति और स्वाद

उत्पादन के वर्ष के आधार पर, कॉमांडरिया वाइन (साइप्रस) की अपनी विशेषताओं हो सकती हैं उदाहरण के लिए, जिस परिस्थितियों में कटा हुआ अंगूर, पेय की स्वाद और स्वाद को प्रभावित करते हैं। Sommelier का तर्क है कि इस शराब का एक गिलास सूखे बेर, शहद, किशमिश, या लौंग, currants, वेनिला, ओक, दालचीनी, अंजीर की गंध हो सकता है। छाया अंधेरे एम्बर हो सकता है, लाल भूरे या सुनहरे रंग के पैच के साथ हल्का भूरा हो सकता है

उत्पाद का स्वाद बेहद मीठा है, यह लगभग अम्लता महसूस नहीं करता है और यह शराब के साथ पूरी तरह से संतुलित है। पीने के बाद के लंबे और समृद्ध होने के बाद, यह सूख अंजीर और नट्स के झुंडों को महसूस करता है। इस शराब के गुणों को किसी भी उम्र के लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुमति मिलती है, और इसलिए "कमांडरिया" का उपयोग अक्सर सहानुभूति के लिए किया जाता है

शराब के सम्मान में एक त्योहार

साइप्रस वाइन "कमांडरिया" बहुत ही प्रिय और लोकप्रिय है कि हर साल एक सम्मानजनक छुट्टियां आयोजित की जाती हैं। क्रिसर्स वैली की वाइनरी में उत्सव होते हैं यदि आप उत्सव में शामिल होना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित गांवों में से एक पर जाना चाहिए: मोनाग्रि, एजिओस, लानिया, अलास्का, सिलीकु, डोरोस या जॉर्जियोस। इन गांवों में अंगूर की फसल कटाई की शुरुआत का जश्न मनाते हैं।

यह घटना 21 जुलाई से शुरू होती है और उसी महीने की 26 तारीख तक जारी रहती है। हर शाम, उत्सव पर्वत घाटी में एक नए निपटारे के लिए गुजरता है इस अवधि के दौरान, खुले आसमान के तहत, विभिन्न संगीत कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है, साथ ही साथ एक फिल्म समारोह भी। इस प्रकार, लोग एक साथ मनोरंजन, पेय और खा सकते हैं। दावत के दौरान, नदी के किनारे "कमांडरिया" बहती है, और सड़कों पर लोग पारंपरिक नृत्य नाचते हैं।

महान अपराध की संग्रहालय

कुछ मदिरा केवल कड़ाई से परिभाषित क्षेत्र में बनाये जाते हैं। साइप्रस के 14 क्षेत्रों में इसे विशेष रूप से पेय "कमांडरिया" का उत्पादन करने की अनुमति है शराब "बोर्डो" भी उसी नाम के फ्रांसीसी प्रांत में ही बनाया गया है। तदनुसार, सबसे लोकप्रिय ब्रांडों को समर्पित संग्रहालय भी इन समान क्षेत्रों में खोले जा रहे हैं। तो यह अमृत "कमांडरिया" के साथ हुआ

ज़ोपीगी के गांव में, कमांडरिया का एक पूरा संग्रहालय स्थापित किया गया था। इस समझौता क्षेत्र के केंद्र में स्थित है, शराब की तैयारी में विशेषज्ञता। उन्होंने एक प्राचीन वाइनरी के चारों ओर मील का पत्थर बनाया, जो 1 9 40 में खोला गया था और आज भी काम कर रहा है। संग्रहालय एक काफी युवा वस्तु है, क्योंकि यह केवल 2010 में स्थापित किया गया था

संग्रहालय की प्रदर्शनी चार दीर्घाओं के कब्जे में थीं, जो कालानुक्रमिक क्रम में रखी गई हैं। वे क्षेत्र और वाइन के विकास की सभी अवधियों का प्रतिनिधित्व करते हैं: प्राचीन अमफास से आधुनिक फोटोग्राफ तक। ज़ोपीगी में एक असाधारण वाइनरी भी है, जहां आप मूल पैकेजिंग में प्राचीन शराब खरीद सकते हैं।

अंत में

साइप्रस वाइन "कोमंडारिया" समीक्षा अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से अच्छे हैं बहुत से लोग कहते हैं कि वे इस पेय की खातिर साइप्रस गए थे आखिरकार, आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए। अधिकांश ग्लूर्म्स इसकी तुलना दवा से करते हैं, क्योंकि यह ऊर्जा को ऊर्जा के साथ भरता है और भरता है।

चूंकि शराब पूरी तरह से प्राकृतिक है और इसमें शराब नहीं है, इसलिए यह न्यूनतम भाग में बच्चों को भी दिया जाता है। जो लोग इसे करने की कोशिश करते हैं, यह बच्चे के लिए कोई नुकसान नहीं करेगा।