फ्रांसीसी कॉन्यैक कौरोइज़ियर: समीक्षा

पेरिस में अपने प्रवास के दौरान इमानुएल कौरोइज़ियर (XIX सदी की शुरुआत) लुइस गैलोइस से मिले, एक सफल विंटरर वे शाही अदालत में कॉन्यैक की आपूर्ति करना शुरू कर देते थे। नेपोलियन ने 1811 में अपने भंडारण का दौरा किया। कंपनी ने सैन्य अभियानों के दौरान इसे कॉन्यैक के साथ प्रदान किया था। इसके अलावा, कौरोवियस जहाज पर था कि नेपोलियन ने फ्रांस के सन्दर्भ में अपनाया। सेंट हेलेना इस कॉन्यैक फ्रांसीसी Courvoisier के लिए धन्यवाद "नेपोलियन ब्रांडी" के रूप में जाना जाने लगा। वर्तमान समय में, सम्राट की सिल्हूट सभी ब्रांड लेबल पर पाया जा सकता है।

1835 में, कंपनी के मालिकों के बेटों ने अपनी कंपनी बनाई, जिसका मुख्यालय जारनक में था। 34 वर्षों के बाद, "कोरवाइज़ियर" के घर ने पौराणिक नेपोलियन III के न्यायालय के आपूर्तिकर्ता का दर्जा प्राप्त किया।

50 वर्षों में कंपनी को जॉर्गेस और गाइ साइमन ने खरीदा था। 1 9 64 में कॉन्यैक "कौरोइज़ियर" (कोरवाइज़र) को पाले सेओढ़ लिया गिलास की बोतल में बेचा जाना शुरू हुआ । 4 साल बाद, कंपनी को हायरमॉड वॉकर ने खरीदा था, और फिर एलाइड-लियॉन्स ने, जो विस्तार के बाद उसका नाम एलाइड-डोमेक में बदल गया था। फिलहाल कंपनी के कर्मचारियों की संख्या तीन सौ है।

"कौरोइज़ियर" सबसे बड़ी कंपनियों में से एक है यह सालाना 11 लाख बोतलों (बाजार का 13%) का निर्यात करता है। पेय 160 देशों में पाया जा सकता है: मुख्य रूप से यूके, यूएसए, हांगकांग, जापान, फ्रांस और इटली में।

अंगूर के बागों

कंपनी के पास अपनी दाख की बारियां नहीं हैं हर 3 साल में एक बार, कंपनी दाख की बारियां के 1200 मालिकों के साथ अनुबंध करती है, जिसे बाद में अनुभवी शराब, कच्चा शराब या शराब के साथ प्रदान किया जाता है। इसलिए, अनुबंध "कौरोइज़ियर" के तहत - यह 24,700 दाख की बारियां के कुल स्कोर वाले उत्पादों का स्वामी है। कॉग्नेक सबसे अच्छा उपनगरीय अंगूरों से बना है: पेटीट शैम्पेन, बोर्डी, फेन बोइस और ग्रान शैम्पेन यूनिया ब्लैंक का इस्तेमाल किया जाने वाला किस्मों का 98% है।

Courvoisier VS और VSOP कॉन्यैक में, कारमेल के लगभग 1% जोड़ दिया जाता है, जो पेय को एकरूपता प्रदान करता है। इसके उत्पादन के दौरान, शराब के प्रीहेटर का उपयोग नहीं किया जाता है। मौसम के आधार पर, शराब तलछट के साथ आसुत हो जाती है, और इसके बिना भी। उदाहरण के लिए, 1 99 6 में कॉडनेट को मुश्किल बनाने के लिए कीचड़ को हटा दिया गया था। इस मामले में, फेंग बोईस के पेड़ को तलछट से नहीं हटाया जाता है, क्योंकि इस उप-शराब के शराब के लिए थोड़ा सोख चाहिए। लागू न करें और ओक (बोईज़) के चिप्स पर जलाना, जो कि प्राकृतिक लकड़ी का रंग प्राप्त करने वाले पेय की हल्की शैली की वजह से है

अंश

सभी किस्मों की उम्र बढ़ने के लिए, केंद्रीय फ़्रांस के जंगलों में उगाए गए एक ओक का उपयोग किया जाता है। यह स्पष्ट रूप से समझाया गया है - "कूर्वाइज़र" ठीक-ठीक लकड़ी का चयन करता है कॉन्यैक मास्टर एक ऐसा पेड़ चुनता है जो बैरल बनाने के लिए उपयुक्त है। शुरू करने के लिए, लकड़ी को पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, जो 3-4 साल लगेगा यह दिलचस्प है कि मास्टर को प्राप्त करना चाहता है परिणाम के आधार पर, नए बैरल में आत्माओं 6-24 महीनों की आयु के हैं आगे यह पहले से ही पुराने बैरल में डाला जाता है - पकने को पूरा करने के लिए। "कौरोइज़ियर" प्रतिवर्ष 33 अलग-अलग बैरल में 2000 बैरल खरीदता है। फर्म को झारनाक के पीछे प्रभावशाली आकार के कॉन्यैक स्टोर्स हैं इस बिंदु पर बैरल लगभग 3 वर्षों तक एक ईमानदार स्थिति में रखा जाता है।

कॉग्नेक कौरोइज़िएर के पास 40 'का गढ़ है इसी समय, रिजर्व अल्कोहल की मात्रा 86 मिलियन बोतलें हैं। ये अल्कोहल हर साल कॉग्नेक्स की शैली को बनाए रखने में मदद करते हैं। कॉग्नेक कौरोविज़ियर वीएस को कई पुरस्कार और पुरस्कारों के साथ कई बार सम्मानित किया गया।

उत्पादन

कंपनी का भी सलीजका में अपना स्वयं का व्यापार घर है। यहां से कॉग्नेक कौरोइज़र मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका के बाजार में जाता है।

इसके अलावा, कंपनी का कारखाना है जो उत्पादन और स्थानीय शराब है। यह ब्रिटेन के सभी बाजारों में बेचा जाता है, जबकि जर्मनी में इसे थोक आपूर्ति की जाती है, शैंपेन बनाने के लिए आधार वाइन के रूप में सेवा करता है।

संग्रहालय

व्यापार सभा "कौरोइज़ियर" ने एक संग्रहालय बनाया यह नेपोलियन के विभिन्न निजी सामानों को संग्रहीत करता है: महानकोट, प्रसिद्ध त्रिकोणीय, एक जैकेट और शासक के बाल का किनारा। इस जगह में, मेहमान कॉन्यैक बनाने के चरणों से परिचित हो सकते हैं: बढ़ते अंगूरों से आसवन तक, बैरल बनाने के लिए अल्कोहल मिश्रण करने से कॉन्यैक की सबसे पुरानी बोतल "कॉन्यैक स्वर्ग" में संग्रहित है - एक स्वर्ग यह 178 9 की तारीख है। संग्रहालय भी बड़े भूसे की बोतलों में पुराने आत्माओं को स्टोर करता है।

1 9 88 में बोतलों के डिजाइन "कौरोइज़ियर" की समिति काम करना शुरू कर दी थी। वह Erte, फ्रेंच कलाकार का नेतृत्व किया गया था पहला काम कॉग्नेक विग्ने था, जिसे 18 9 2 में अल्कोहल से बनाया गया था। यह 12,000 बोतलों (उसी मात्रा में पाया गया था और 6 अन्य मुद्दों) में जारी किया गया था। प्रत्येक बोतल के डिजाइन बनाने में कलाकार की पूरी रचनात्मक स्वतंत्रता थी उसकी पीठ पर, उन्होंने एक सुनहरा रंग अंगूर के पत्ते को चित्रित किया, जो कि इस शराब के हिस्से के फल की कीमती गुणवत्ता का प्रतीक है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रत्येक बोतल से अधिक काम लगभग एक महीने तक रहता है।

सर्वश्रेष्ठ में से एक

अपने अस्तित्व के लिए कॉग्नेक कौरोइज़िएर (कॉन्यैक) को फ्रांस में प्रदर्शनियों और विश्व स्तरीय प्रतियोगिताओं में बड़ी संख्या में पदक से सम्मानित किया गया। इसके अलावा, पेय ग्रह का सबसे अच्छा कॉग्नाकस के चौथे भाग में शामिल किया गया है, यह रेमी मार्टिन, हेनेस और मार्टेल के बराबर जारी किया गया है। 2 शताब्दियों के लिए यह गुणवत्ता के सभी फ्रेंच पेय की प्रसिद्धि और ताकत को सुरक्षित रखता है। "क्रू" श्रेणी के साथ चिह्नित "कौरोइज़ियर" अंगूर यूनि ब्लैंक के उत्पादन के लिए पेय की उम्र बढ़ने से लंबे समय तक रहता है, जिसे देश के कानून में देखा गया था।

"कौरोइज़ियर" के प्रकार

कॉग्नेक कौरोइज़ियर वी.एस. (इसके बारे में समीक्षा नीचे दी गई आलेख में पढ़ी जा सकती है) काफी व्यापक श्रेणी है और इसमें 8 प्रकार के पेय, निकालने में अलग है, और यह काफी कुछ है। इसलिए, पीस वीएस में शुद्ध प्रकाश सुगंध, सोने का रंग, ताजा फूल और फलों के नोट्स के साथ परिष्कृत स्वाद है। इस पैमाने पर अल्कोहल को लंबे समय तक रखने का नतीजा है, जो वीएस श्रेणी के पेय पदार्थों के लिए कानून में निर्दिष्ट से बहुत अधिक है। यह सुखद और आसानी से नशे में है, जो लोग अभी कॉग्नेटैक में दिलचस्पी लेने लगे हैं, उनके लिए आदर्श है। एक्सपोजर - बारह साल तक।

नेपोलियन फाइन शैंपेन

यह पेय साधारण शराब नहीं है वह पूरी शराब के पूरे घर का विशेष गौरव है। वस्तुतः, और कॉन्यैक कौरोइज़ियर एक्सओ 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में पेय बंद कर दिया गया, और यह अंततः गुणवत्ता का सही मानक बन गया। इसकी नाजुक सुगंध में फूल, प्लम और बंदरगाह के सूक्ष्म नोट होते हैं। यह सबसे क्लासिक और पारंपरिक संस्करण है, जिसकी उम्र बढ़ने से 15 साल तक पहुंच जाती है।

वीएसओपी एक्सक्लुएफ़

इस कॉन्यैक कौरोइज़ियर में उज्ज्वल आधुनिक भावनाओं और प्राचीन परंपराएं शामिल हैं। कॉन्यैक अल्कोहल, फेन बोइस से लाया गया, वह ताजे फल के नोट जोड़ता है, जिसका पेय के असामान्य स्वभाव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पेटिट और ग्रान शैम्पेन से अल्कोहल इसे सद्भाव और गहराई देते हैं, और बोर्डर से - कुछ विदेशी, जो हमारे लिए असामान्य रंगों की सुगंध से जुड़ा हुआ है। एक्सपोजर 12 साल तक पहुंचता है।

एक्सओ इंपीरियल

इस कॉन्यैक कौरोइज़ियर में परिपक्व अल्कोहल का मिश्रण है, पेटिट शैम्पेन, ग्रान शैम्पेन स्पिरिट्स, बॉर्डरी से लाया गया है। इन अल्कोहल की उम्र 35 साल तक है इस पेय में अमीर एम्बर का रंग, चॉकलेट, वेनिला, दालचीनी, फल, सूखे खुबानी और शहद के नोट्स को खुशबू में महसूस किया गया है। कॉन्यैक का स्वाद अविश्वसनीय रूप से नरम और परिष्कृत, सामंजस्यपूर्ण और मख़मली है, इसमें एक दिलचस्प aftertaste है। अल्कोहल की उम्र 35 वर्ष तक पहुंचती है।

वीएसओपी फाइन शैम्पेन

यह पेय फिन शैम्पेन का मिश्रण है, दूसरे शब्दों में, अल्कोहल का संघ जो पेटिट शैम्पेन और ग्रान शैम्पेन में प्राप्त किया गया था। इस कॉन्यैक कौरोइज़ियर वीएसओपी समीक्षा में केवल उत्साही है - इसमें एक एम्बर नोबल रंग है, जो महोगनी और सोने के रंगों को दर्शाता है पेय के लिए, शहद, वेनिला, पका हुआ नट्स और फलों के aromas विशेषता हैं। मुंह में पेय का स्वाद धीरे-धीरे खुलता है, जबकि सभी शोधन और परिष्कार व्यक्त करते हैं।

अतिरिक्त प्रारंभ करें

इस कॉन्यैक कौरोइज़ियर में आत्माओं का मिश्रण है, जिसे XX सदी के चालीसवें वर्ष में उम्र बढ़ने के लिए रखा गया है। यह एक संभ्रांत उत्पाद है जो फलों, दालचीनी, वेनिला, सिगार, एम्बर और फूलों के मख़मली स्वाद को जोड़ती है। खुलता हुआ स्वाद अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है, थोड़ा तेल है। अल्कोहल की उम्र लगभग 60 साल है। फिलहाल, कौरोइज़ियर एक्स्प्लेइफ वीएसओपी का उपयोग अक्सर सभी तरह के कॉकटेल के लिए किया जाता है। वह उन्हें एक अनूठी अपव्यय और मौलिकता के लिए जोड़ता है। संतृप्त सुगंध, अमीर एम्बर रंग और पीने के सामंजस्यपूर्ण स्वाद जब अपने शुद्ध रूप में लागू होता है यह अविस्मरणीय बनाता है

कॉग्नेक कौरोइज़ियर: समीक्षा

समीक्षाओं को देखते हुए, यह एक उत्कृष्ट शराब है, जिसमें आश्चर्यजनक रूप से आसान और दिलचस्प स्वाद है। और तथ्य यह है कि आज इसमें कई तरह के हैं, केवल उपभोक्ताओं के बीच इसमें अंक जोड़ता है। कई लोग अपने उत्तम स्वाद का आनंद लेते हैं, यहां तक कि कंपनी के सबसे सस्ती कॉग्नाकस भी।

अपने अस्तित्व के कई सालों के लिए, यह पेय बहुत से लोगों की पहचान को जीतने में सक्षम था, जिनमें से उनके उत्साही प्रशंसकों और इस पेय की दुर्लभ और महंगी बोतल के संग्राहक दिखाई दिए।

आज रूस में, कोई भी लगभग किसी भी हायपरमार्केट या बड़े अल्कोहल स्टोर में इसे प्राप्त कर सकता है।