घर पर शराब कैसे जांचें

लाल या सफेद वाइन का एक गिलास खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त और अपने आप को खुश करने का एक शानदार तरीका है। हालांकि, हर कोई एक महान पेय का चयन नहीं कर सकता है। विभिन्न प्रकार के निर्माताओं की एक बड़ी संख्या में उज्ज्वल बोतलों का काम आसान नहीं होता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि गुणवत्ता के लिए शराब का परीक्षण कैसे करें और नकली को तुरंत उजागर करें।

जल परीक्षण

चूंकि इस आलेख के अधिकांश पाठकों पेशेवर नहीं हैं, इसलिए हम तात्कालिक उपकरणों की मदद से पेय का परीक्षण करने का सुझाव देते हैं। आरंभ करने के लिए, हम सरलतम विधि के बारे में बात करना चाहते हैं। तो, घर पर शराब कैसे जांचनी है? ऐसा करने के लिए, सादे पानी का एक बड़ा कंटेनर लें, और शराब एक टेस्ट ट्यूब या एक संकीर्ण गर्दन के साथ अन्य व्यंजन में डालना। अपनी अंगुली के साथ छेद बंद करें और बुलबुले को नीचे रखें। फिर गर्दन खोलें और देखें कि आगे क्या होगा यदि तरल पदार्थ मिश्रण नहीं करते हैं, तो शराब प्राकृतिक है इस घटना में कि रंग की नली से नीचे की तरफ निकलता है, तो पेय मिलावटी है। पानी और शराब के मिश्रण की गति पर भी ध्यान दें, क्योंकि यह अशुद्धियों की मात्रा को इंगित करता है

सहजता के लिए शराब का परीक्षण कैसे करें

यदि आप पिछले परीक्षा के परिणाम पर संदेह करते हैं, तो एक और साधारण परीक्षण का उपयोग करें। ध्यान दें कि निम्नलिखित विधि सरल है, पहले की तरह। प्रयोग के लिए आपको शराब और ग्लिसरीन की आवश्यकता होगी, जिसे क्रमशः पांच से एक के अनुपात में मिश्रित किया जाना चाहिए। फिर घटकों की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें। यदि शराब प्राकृतिक होने का पता चला है, तो ग्लिसरीन नीचे तक डूब जाएगी और रंगहीन हो जाएगा। अगर पीने से मिलावटी होती है, तो ग्लिसरीन बैंगनी, लाल या पीले रंग की छाया प्राप्त कर लेगा।

घर पर शराब कैसे जांचें

जैसा कि आप देख सकते हैं, पेय की जांच करने के कई तरीके हैं। वे काफी सरल हैं और विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है इसलिए, हम आपको एक और परीक्षण प्रदान करते हैं। अगले प्रयोग के लिए, आपको सामान्य बेकिंग सोडा की आवश्यकता होगी, जो हर रसोई घर में पाए जाते हैं। एक प्लेट में थोड़ा सा पाउडर डालो, और उस पर एक चम्मच वाइन डालना। नकली पहले के रंग को बनाए रखेंगे, लेकिन गुणवत्ता वाले पेय अंधेरे होंगे, भूरे रंग का हो जाएंगे या बकाइन छाया हो जाएंगे।

दृश्य निरीक्षण

विशेषज्ञों का कहना है कि स्टोर में शराब की जांच करना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल बोतल का निरीक्षण करना होगा यह माना जाता है कि अच्छे वाइन की एक छोटी सी तलछट है, जिसे "वाइन स्टोन" भी कहा जाता है। इसकी उपस्थिति पेय की उच्च गुणवत्ता इंगित करती है, लेकिन बोतल के पूरे नीचे को भरना नहीं पड़ता है। इसलिए, शराब खरीदने से पहले, बोतल बारी और तलछट की मात्रा का अनुमान। यदि यह बहुत अधिक है, तो शेल्फ पर शराब छोड़ दें, यदि पर्याप्त नहीं है, तो सुरक्षित रूप से इसे घर ले जाएं। यह नियम सफेद और लाल दोनों शराब के लिए काम करता है। हालांकि, बाद के मामले में, यह जांचना अधिक मुश्किल होगा, क्योंकि रेड वाइन की बोतलें आमतौर पर गहराई से होती हैं।

फोम गुणवत्ता मूल्यांकन

यदि आप इस क्षेत्र में विशेषज्ञ नहीं हैं, तो शराब की गुणवत्ता की जांच कैसे करें? बोतल हिलाने (पिछले मामले की तरह) और ग्लास पर पेय डालना द्वारा मूल्यांकन करने का प्रयास करें। यदि शराब सभी मानकों से बना था, तो फोम केंद्र में इकट्ठा होगा और जल्दी से गायब हो जाएगा। नकली में यह पक्षों पर व्यवस्थित होगा और लंबे समय तक पर्याप्त होगा। वैसे, इस समय आप एक ही समय में एक और अधिक दिलचस्प परीक्षण कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वाइन ग्लास को घुमाएं क्योंकि असली सोमेलियर करता है और व्यंजनों की दीवारों की जांच करता है। यह गुणवत्ता वाइन दीवारों पर तथाकथित "शराब पथ" को छोड़ देगा। यह माना जाता है कि निशान अब पकड़ेंगे, बेहतर पेय इसके अलावा उनकी चौड़ाई पर ध्यान दें, क्योंकि लाइनों की सूक्ष्मता भी शराब की गुणवत्ता को इंगित करती है।

घर वाइन की जांच

यदि आप सब कुछ अपने आप कर रहे हैं या बड़े पैमाने पर उत्पादकों पर भरोसा नहीं करते हैं, तो आप खुद शराब बनाने की कोशिश कर सकते हैं ऐसा करने के लिए, आप परिचित विशेषज्ञों की सलाह का उपयोग कर या इंटरनेट के माध्यम से नुस्खा का चयन कर सकते हैं। लेकिन तत्परता के लिए घर की शराब की जांच कैसे करें? इस के लिए कई तरीके हैं:

• खाली बोतल भरें एक या दो तिहाई, और फिर तरल को हिला। यदि सतह पर दिखाई देने वाला फोम जल्दी से गिर जाएगा, तो आपके पास एक अच्छा शराब है यदि यह लंबे समय तक रहता है, तो पेय खराब हो जाता है।
• इसके बाद, आप स्टोर में खरीदे गए घर के साथ घरेलू शराब के साथ एक ही परीक्षण कर सकते हैं। आप कॉर्क की गंध का भी अध्ययन कर सकते हैं, जो बैरल बंद कर देता है
• यदि आप घर से बने शराब खरीदते हैं और इसकी गुणवत्ता पर संदेह करते हैं, तो अगले परीक्षण की कोशिश करें तरल को एक गिलास में डालें और इसमें कुछ जुनिपर बेरीज डुबकी। यदि वे सतह पर रहते हैं, तो आप एक गुणवत्ता वाले पेय के साथ काम कर रहे हैं। अगर बेरीज नीचे डूब जाती है, तो शराब पानी से पतला हो गया था।

ध्यान दें कि खट्टा शराब अच्छा नहीं बनाया जा सकता है, इसलिए इसे सिरका बनाने के लिए उपयोग करें यदि पेय समाप्त हो गया है, तो गुणवत्ता वोदका या शराब की मदद से इसे बचाने की कोशिश करें। बैरल में अल्कोहल डालो, मिश्रण करें और दस या चौदह दिनों के लिए पानी छोड़ दें। यदि आप अपने घर के शराब के स्वाद को सुधारना चाहते हैं, तो इसे अक्सर एक कंटेनर से दूसरे में डालना या इसे हिलाएं। शराब की तैयारी के दौरान एक अप्रिय गंध दिखाई दे सकता है, भले ही इसकी तैयारी की तकनीक पूरी तरह से मनाई गई हो। इस दोष को ठीक करने के लिए, एक कैनवास बोरी में अजमोद का एक बड़ा गुच्छा डालें और कुछ दिनों के लिए इसे शराब में डुबो दें।

हमें उम्मीद है कि आप हमारी सलाह का उपयोग करेंगे, और आप आसानी से घर पर शराब की जांच कर सकते हैं।