व्हिस्की जापानी: नाम, कीमतें और समीक्षा

स्कॉच और आयरिश स्कॉच, शायद हर किसी के लिए, ज्ञात है लेकिन जापानी व्हिस्की हर किसी के लिए नहीं जाना जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि फिलहाल यह अपनी तरह का सबसे छोटा है। इसे अपने उत्पत्ति और अद्वितीय निर्माण परंपराओं के अद्भुत इतिहास का दावा नहीं करना चाहिए, लेकिन यह पेय निस्संदेह विशेष ध्यान देने योग्य है।

जापानी व्हिस्की का इतिहास

इस पेय का इतिहास क्योटो के उपनगरीय इलाकों में 1870 में शुरू हुआ, लेकिन इसका आधिकारिक उत्पादन 1 9 24 में ही था, जब रिंगिंग सन की भूमि में पहले डिस्टीलरी का उद्घाटन हुआ।

1 9 17 में, जापान के प्रतिभाशाली टेक्नोलॉजिस्ट मटासक लेज़ुरु को प्रशिक्षण के लिए स्कॉटलैंड भेजा गया था। दो साल तक, युवा ने ध्यान से स्कॉच व्हिस्की की तैयारी की तकनीक और सुविधाओं का अध्ययन किया । यही कारण है कि स्कॉच के साथ आयरिश पीने के मुकाबले जापानी स्कॉच में अधिक समानताएं हैं हालांकि, इतिहास ने मादक पेय पदार्थों के विकास पर एक छाप छोड़ी है। तो, सबसे लोकप्रिय व्हिस्की जापानी केवल युद्ध के बाद के वर्षों में उपयोग करना शुरू कर दिया।

बेशक, भूमि के उगते सूरज के मादक उत्पादन के पहले चरण में गंभीर आलोचना की गई थी। हालांकि, बाद में भी सच gourmets इस पेय के अद्भुत स्वाद की सराहना की।

जापानी व्हिस्की: श्रेणी

स्कॉच या आयरिश की तरह, जापानी व्हिस्की को कई श्रेणियों में बांटा गया है। तीन मुख्य प्रकार हैं: एकल माल्ट, अनाज और मिश्रित। निस्संदेह, बेचा जाने वाले उत्पादों का मुख्य हिस्सा जापानी स्कॉच के साथ मिश्रित है।

वर्तमान में, दो सबसे बड़ी कंपनियों में विशिष्ट अल्कोहल पेय पदार्थों के उत्पादन में विशेषज्ञ हैं। जापान के व्हिस्की सनटोर्री, जो उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा है और निकका, जो लगभग 15% स्कॉच टेप का उत्पादन करता है, उगते सूरज के देशों में हैं। शराब बाजार में 5% हिस्सेदारी के साथ समुद्र और किरिन-सेग्राम भी हैं।

ज्यादातर जापानी व्हिस्की जौ ग्रेड ऑप्टिक से उत्पादित है, जो स्कॉटलैंड में बहुत लोकप्रिय है।

उत्पादन तकनीक

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, स्कॉटलैंड से जापानी व्हिस्की उत्पादन की तकनीक उधार ली गई है। इसलिए, तथ्य यह है कि स्कॉटिश पीट को जापानी मिश्रण बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, यह बिल्कुल आश्चर्यजनक नहीं है। हालांकि, सच gourmets ध्यान दें कि एक जापानी पेय के स्वाद और सुगंध अभी भी मिश्रित स्कॉच टेप से अलग है। इसलिए, उदाहरण के लिए, जापानी व्हिस्की निकका या ब्लैक में बहुत कम धुएँ के रंग का गंध और aftertaste है।

स्कॉच की तरह, जापानी स्कॉच शेरी या बोरबोन के बैरल में रखा जाता है। कभी-कभी इन उद्देश्यों के लिए नई ओक बैरल का उपयोग किया जाता है, जो कम से कम जापानी व्हिस्की के स्वाद और गुणवत्ता विशेषताओं को कम नहीं करता है।

जापानी स्कॉच के उत्पादन की एक बहुत महत्वपूर्ण विशेषता को नोट करने में विफल नहीं हो सकता। तथ्य यह है कि जापानी डिस्टिलरीज़ एक दूसरे के साथ व्हिस्की का विनिमय नहीं करते हैं, जैसा कि स्कॉटलैंड में प्रथागत है

व्हिस्की जापानी ब्लैक नाका साफ

कुछ किस्मों को विशेष ध्यान देने योग्य हैं उदाहरण के लिए, जापानी व्हिस्की ब्लैक नाकाका साफ़ एक एकल माल्ट स्कॉच है, जो विशिष्ट मादक पेय पदार्थों के व्यापक भंडार में मिलने के लिए इतना आसान नहीं है। इसी तरह के उत्पादों के बीच यह व्यापार ब्रांड पहचानना आसान है। Bemused दाढ़ी आदमी के साथ लेबल तुरंत व्हिस्की जापानी बाहर देता है एक बोतल की कीमत 3000-4500 रूसी रूबल के बीच होती है।

इस स्कॉच में एक हल्का स्वाद और अति सुगंध है। यह ध्यान देने योग्य है, जैसा कि कई ग्राहक प्रशंसापत्रों के अनुसार दिखाया गया है, स्कॉटिश स्कॉच टेप के लिए संपूर्ण काले श्रृंखला में असाधारण गुण हैं। इसलिए, यदि मिश्रित स्कॉटलैंड एक विशेष पेय की सोच-विचार के लिए अधिक उपयुक्त है, तो जापानी व्हिस्की, सबसे अधिक संभावना है, आग लगाने वाली पार्टी में पूरी तरह फिट होगा और सीधी भागीदारी के साथ बहुत स्वादिष्ट कॉकटेल बनाएगा।

ग्राहक की समीक्षा और जापानी व्हिस्की की कीमत

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि राइजिंग सन की भूमि का अनन्य पेय बहुत बुद्धिमानी से बोतलों की एक विस्तृत विविधता में बोतलब है। इसलिए, बिक्री पर 180 मिलीलीटर से 4 लीटर तक व्हिस्की की विस्तृत वर्गीकरण को पूरा करना संभव है, जो निस्संदेह बहुत सुविधाजनक है। हालांकि, जापानी व्हिस्की काला (2 लीटर) अधिक लोकप्रिय है। कुछ स्थानों में ऐसी एक बोतल की लागत केवल 1,5-2,000 रूसी रूबल हो सकती है। लेकिन खरीदार अत्यंत सतर्क होना चाहिए - वर्तमान में अक्सर एक नकली जापानी व्हिस्की है

स्कॉच और अनन्य शराब के सच्चे प्रशंसकों ने जापानी उत्पादों की विशेषताओं का उल्लेख किया है। इसलिए, इसमें एक नरम और सामंजस्यपूर्ण स्वाद है, बिना एक उज्ज्वल लकड़ी के बाद जापानी व्हिस्की को कॉकटेल बनाने के लिए आदर्श है वैसे, जापानी खुद को आम तौर पर साधारण पानी से पतला करते हैं, क्योंकि उन्हें तेज गंध और जायके पसंद नहीं है

कंपनी की सपनों से जापानी मादक उत्पादों का एक छोटा वर्गीकरण

जापानी व्हिस्की की मिश्रित और एकल माल्ट किस्में स्वाद और गुणवत्ता विशेषताओं में बहुत भिन्न हैं। हालांकि, कई प्रजातियां हैं जो वास्तव में विशेष ध्यान देने योग्य हैं:

• व्हिस्की बूढ़ा बेटा इसकी समृद्ध और मीठी सुगंध है, जिसमें वेनिला और फल नोट्स हैं पेय का स्वाद समृद्ध है, लगभग तुरंत आप स्कॉच की निरंतरता और इसकी नायाब गुणवत्ता महसूस कर सकते हैं। यह जापान में काफी लोकप्रिय व्हिस्की है इसके अलावा, विशेष रूप से उनके लिए डिजाइनरों ने सबसे अच्छी जापानी परंपराओं में एक काली बोतल विकसित की।
• व्हिस्की की सुविधा HIBIKI 17 साल मधु, ओक और राल का एक समृद्ध सुगंध है, साथ ही स्पष्ट फल और अखरोट बारीकियां। स्वाद मिठाई है, किशमिश, नींबू ताजगी और ओक की लकड़ी के उज्ज्वल बाद के साथ।
• व्हिस्की की कहानी हकशु यह जापानी स्कॉच की सर्वोत्तम किस्मों के साथ-साथ उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के एक अनोखा संयोजन का वास्तव में शानदार मिश्रण है। यह एक नाजुक सुगंध के साथ अलग है, वनीला नोट्स के साथ। इस पेय का स्वाद केवल खुशबू की पहली छाप पर जोर देगा - हल्का और परिष्कृत, सुंदर और नरम, एक अमीर फल स्पर्श के साथ।

जापान से व्हिस्की की विशेषताएं

बढ़ते सूरज का देश यूरोपीय देशों से बहुत अलग है। जापान में, एक समृद्ध संस्कृति, एक अनोखी मानसिकता, सुंदर परंपराएं और सिर्फ एक पूरी तरह से अलग दुनिया है, जो अब तक हर किसी के द्वारा समझा जा सकता है। लगभग एक ही विशेष अल्कोहल उत्पादों के साथ सच है इस तथ्य के बावजूद कि स्कॉच उत्पादन का अनुभव स्कॉटलैंड से उधार लिया गया था, जापानी प्रौद्योगिकीविद अपने वंश को अपने स्वयं के स्वाद और अद्वितीय व्यक्तित्व देने में सक्षम थे।

उदाहरण के लिए, जापानी डिस्टिलरीज़ बेहतरीन मिश्रणों का आदान-प्रदान नहीं करते हैं, और खाना पकाने के व्यंजनों और परंपराओं को ध्यान से संग्रहीत और गुप्त रखा जाता है। मिश्रित व्हिस्की की किस्में जापान में थोड़े समय के साथ व्यापक रूप से फैली हुई हैं - इस विधायी स्तर पर अनुमति दी जाती है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि सभी निर्यात किए गए अल्कोहल उत्पादों ने आवश्यक उम्र समाप्त कर दिया है और एक अनोखा स्वाद है जो स्कॉच स्कॉच से स्पष्ट रूप से अलग है।