व्हिस्की "Suntory": समीक्षा। व्हिस्की "Suntory Kakubin", "Suntory ओल्ड"

दूध - यह अफ्रीका के दूध में है। इस पारंपरिक ज्ञान के संबंध में बयान है कि क्या व्हिस्की के लिए सही है? हाँ, यदि आप क्लासिक स्कॉटिश प्रौद्योगिकी का पालन करें। और अधिक व्हिस्की, एक प्रामाणिक पेय के समान हो जाता है अगर यह हाइलैंड की याद ताजा करती जलवायु विशेषताओं के एक क्षेत्र में निर्मित है। विश्वास करने के लिए मुश्किल है, लेकिन जापान में Yamazaki के शहर बहुत स्कॉटिश हाइलैंड्स के समान है। कम से कम, व्हिस्की "Suntory" है, जो इस लेख में चर्चा की जाएगी, वहाँ पीट धूम्रपान के उदार सुगंध डायल किया है। के बारे में कैसे इस पेय का उत्पादन किया है और क्या उसके स्वाद विशेषताओं, नीचे देखें।

ब्रांड के इतिहास: उत्पादन के लिए तैयार करने

उन्नीसवीं सदी महिमा के अंत तक स्कॉच व्हिस्की जापान के लिए आ गया है। एक लंबे समय के लिए पीने के आयात किया गया था। और 1917 में, लंबे समय से व्हिस्की "Suntory" के आगमन से पहले, एक व्यापारी Shusey Setsu व्हिस्की के अपने स्वयं के उत्पादन की स्थापना के लिए फैसला किया है। सब कुछ अच्छी तरह से करने के लिए जापानी दृष्टिकोण। इसलिए, पहले कदम के ओसाका विश्वविद्यालय के छात्रों के बीच एक प्रतियोगिता थी। विजेता मासाटाका टाकेसुरु जिनके पूर्वज लंबे खातिर के निर्माण में लगे हुए है था। यह जवान आदमी और स्कॉटलैंड के पास गया आसवन आसुत द्वारा अपने कौशल को विकसित करने के लिए। उन्होंने कहा कि देश में दो साल बिताए। उन्होंने ग्लासगो विश्वविद्यालय के रसायन विज्ञान विभाग में अध्ययन किया, और बाद में भट्टियों 'Longmorn कोई प्रशिक्षु "और" Hazelbarn "के रूप में काम किया। जापान में, Masataka 1921 में लौट आए। वह उसके साथ स्कॉटिश पत्नी अनुभव का एक बड़ा सामान है, साथ ही, रितु कौयन लाया। लेकिन देश voskodyaschego उस समय सूर्य आर्थिक मंदी की अवधि के माध्यम से जा रहा था, और Shuseya Setsu आसवनी की नींव के लिए पैसा नहीं था।

"Suntory" कंपनी के जन्म

Shinjiro तोरी - महत्वाकांक्षी योजनाओं मासाटाका टाकेसुरु एक और उद्यमी की मदद से महसूस किया। उन्होंने कहा कि कंपनी 'Kotobukiya "है, जो शराब की स्थानीय किस्मों का उत्पादन किया गया। 1923 में पहले से ही Yamazaki आसवनी के पहाड़ी शहर में अर्जित किए हैं। सबसे पहले एल्कोहल अगले वर्ष में प्राप्त किया गया। 1929 में, पहले जापान और फिर दुनिया के बाकी "Suntory" व्हिस्की के सीखा है। - सूर्य, और तोरी - फर्म नाम के सिर अंग्रेजी सूरज: नाम दो शब्दों से बना है। एक वाइन निर्माता जो प्रभाव में, उत्पादन की सफलता सुनिश्चित किया, "Suntory" के साथ 1934 में विच्छेद कर लिया। उन्होंने कहा कि उनकी कंपनी "Nikka" की स्थापना की और Yoichi के शहर में एक आसवनी का निर्माण किया। द्वितीय विश्व युद्ध के और जापान की हार है, यह जापान में काफी नुकसान व्हिस्की उत्पादन उद्योग का कारण बना। लेकिन 60 के दशक पिछली सदी में, मामले फिर से निकाला जाता है।

उत्पादन तकनीक

उन्होंने कहा कि एक पूरी तरह से शिक्षा Masataka Takettsuru स्थापित व्हिस्की निर्माण प्रक्रिया, अधिक से अधिक निकट क्लासिक स्कॉटिश को प्राप्त किया। यहाँ विधिवत आयोजन किया और एक डबल आसवन बर्तन अभी भी प्रयोग किया - विशेष चित्र। सबसे पहले, यहाँ तक कि माल्ट स्कॉटलैंड में खरीदा गया था, हालांकि अब कंपनी "Suntory" घरेलू कच्चे माल से अपनी व्हिस्की मुख्य रूप से बना देता है। अनाज, तो जापान मक्का में इस तरह के कृत्य से पेय पदार्थों के लिए के रूप में। परिपक्व व्हिस्की, के रूप में यह होना चाहिए, शेरी और बोरबॉन के ओक के पीपों में। फर्म विदेश में कंटेनर खरीदता है। लेकिन नवाचारों छोड़ देना नहीं है। अमेरिकी और स्पेनिश ओक सफेद कंपनी के साथ-साथ "Suntory" कीमती लकड़ी पेड़ जापानी midzunara उपयोग करता है। कंपनी परिपक्वता पीने के लिए vosmyustami हजार बैरल है। हाल ही में यह भी अपने Malthouse खोल दिया है।

उत्पादों की रेंज

वर्तमान में, "Suntory" - जापान में व्हिस्की की सबसे लोकप्रिय ब्रांड। कंपनी दोनों अनाज, मिश्रित, और monosolodovye पेय पैदा करता है। पिछली सदी के अस्सी के दशक में नई भट्टियों शहरों और Shito Khakusy में स्थापित किए गए थे। पहले तो केवल एक अनाज पेय का विमोचन किया। इस समय, कंपनी व्हिस्की "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki" "शाही", "रॉयल", "आरक्षित", "ओल्ड" और "Khakusy" के आठ प्रकार के उत्पादन करता है। बाद के निशान विशेष रूप से स्कॉटिश के करीब है और उपभोक्ताओं को ख़ुशी मिलती धुआं और पीट के एक मामूली गंध। जापान व्हिस्की में दोपहर के भोजन के दौरान पीते हैं। और क्योंकि "Suntory Khakusy" समुद्री खाद्य व्यंजन के लिए महान। कंपनी के उत्पादों के अधिकांश घरेलू स्तर पर बेच रहे हैं। निर्यात करने वाले देशों व्हिस्की "Suntory" - चीन, ताइवान, ब्रिटेन।

Suntory Kakubin

यह कंपनी की आठ ब्रांडों को करीब से देख लेने के लिए समय है। पहला नाम - Suntory Shirofuda (जो "सफेद लेबल" का अर्थ है), 1929 में पैदा हुए एक हल्के हाथ Masataka Takettsuru साथ, दूसरों के उद्भव के लिए प्रोत्साहन दिया। "Suntory Kakubin" आज के लिए कंपनी की सबसे ज्यादा बिकने ब्रांड व्हिस्की है। नाम मुख्य रूप से कंटेनर जिसमें पेय डाल दिया जाता है से संबंधित है। जापानी Kakubin "वर्ग बोतल मतलब है।" यह - "Suntory" कंपनी वर्तमान में मौजूदा ब्रांडों का सबसे पुराना। वह 1937 में पैदा हुआ था। लेकिन न केवल एक कछुआ खोल के आकार में मूल पहलुओं वाली बोतल मादक पेय के इस ब्रांड की सफलता के लिए एक फार्मूला पैदा करता है। व्हिस्की "Suntory Kakubin" समीक्षा बहुत नरम और ताज़ा कहा जाता है। यह ठोस महल चालीस डिग्री के बावजूद, पीने के लिए आसान है। इस पेय का उपभोग करने के लिए, विशेषज्ञों के खाने के लिए सलाह देते हैं (अच्छी तरह से एक ग्रिल और स्टेक के साथ), या एक aperitif के रूप में। इसके एम्बर रंग - प्राकृतिक, जैसे कोई रंजक "कैंडी" में जोड़ दिया नहीं।

व्हिस्की "Suntory ओल्ड"

यह डाक टिकट 1940 में उत्पादन में डाल दिया गया था, लेकिन युद्ध के कारण, इसकी बिक्री अस्थायी रूप से रह गए हैं। "Suntory ओल्ड" - जापान में दूसरा सबसे लोकप्रिय किस्म। व्हिस्की 40 डिग्री पर एक क्लासिक किले, लेकिन पीने के लिए आसान है - यहां तक कि सोडा और बर्फ के बिना। हम अविश्वसनीय रूप से समृद्ध पीने के लिए और गुलदस्ता पर रोक लगा दी और कुछ हद तक बोरबॉन के लिए इसी तरह, मिठाई और सुखद स्वाद। स्कॉटिश पूर्वज से, वह "धुआं" और "पीट" है, जो भी महिलाओं के लिए अपील कर सकते हैं की कम डिग्री है। जापानी - माल की निकासी में नाव - और इस बार व्हिस्की "Suntory ओल्ड" दौर काला बोतल, एक पुराने रोगन किए कास्केट की याद ताजा में रख कर अपने कौशल से पता चला है। आठ साल के लिए इस ब्रांड के लिए परिपक्व आत्माओं। उत्पादन के संबंध में, पेय अनाज और की एक समान अनुपात से पैदा हुआ था एकल माल्ट व्हिस्की।

Suntory Yamazaki की विविधता

Yamazaki में आसवनी साम्राज्य में सबसे पुराना है, "Suntory"। यही कारण है कि व्हिस्की के उत्पादन में पेशेवरों प्रयोग और कई ग्रेड, एल्कोहल की एक दूसरे को और सहनशीलता मिश्रण से अलग बनाने के लिए समय नहीं था। वे सभी 43% की एक किले की है। बारह पेय अमीर और संतुलित स्वाद नाजुक सुगंध है। क्योंकि जापानी वहाँ में दोपहर के भोजन के लिए व्हिस्की का उपयोग करते थे निशान zaboristye नहीं है। जापानी व्हिस्की मछली और समुद्री खाने के नाजुक व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा करने के लिए। अठारह साल और 25 साल की उम्र "Suntory" - बैरल में आयु वर्ग के monosolodovyh आत्माओं, जो पहले शेरी परिपक्व से बनाए गए व्हिस्की। Yamazaki भट्टी पेय सूखे फल और वुडी नोटों के रंगों में भेद।

Hakushu

Khakusy में आसवनी 70 पिछली सदी के दशक में खोला गया था। यह माउंट Kaykomagatake की ढलानों पर जंगल में स्थित है। जलवायु स्कॉटिश की याद ताजा करती है। पहाड़ी नदियों कि ग्रेनाइट चट्टानों के फिल्टर के माध्यम से पारित किया है, पीने कोमलता दे। 12 साल की व्हिस्की स्वाद कीवी, नाशपाती और हरे रंग की टकसाल सेब खुशबू नरम और तुलसी बोलबाला है। पेय का रंग शैंपेन याद दिलाता है। अठारह व्हिस्की में "Suntory" रेटिंग Quince, आम, चमेली, सूखे जड़ी बूटियों और नाजुक पीट धूम्रपान के रंगों को देखा। परिपक्व 25 वर्षीय पेय आश्चर्य मीठा स्वाद creme brulee और अनानास। गुलदस्ता धुआं और सरो की महक वाला लैवेंडर और ऋषि का प्रभुत्व है। स्वाद में कारमेल और फलों के नोट पढ़ें।