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वियतनामी रम: चानहुम, रुम चौवैत, आईएससी रम - जो बेहतर है
दुनिया में अनगिनत मादक पेय पदार्थ हैं विभिन्न देशों और क्षेत्रों की आबादी "उनके" पेय पदार्थों को पसंद करती है यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पादन का प्रकार मुख्य रूप से प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों और प्रारंभिक उत्पाद पर निर्भर करता है।
रम क्या है?
गन्ना के रस से किण्वित अल्कोहल पेय प्राचीन चीन या भारत में उत्पन्न हुआ यह वह है जिसे रोमा के "पूर्वज" माना जाता है। कैरिबियन रीड वृक्षारोपण पर सत्तरहवीं शताब्दी की शुरुआत के रूप में, बहुत ही पेय पहली बार गुड़ से (एक चीनी उत्पादन से उप-उत्पाद) किण्वित किया गया था।
वह उच्च स्वाद गुणों के पास नहीं था उनके पास एक और गुण था - कई सालों तक संग्रहित होने की क्षमता। लंबी समुद्री यात्राओं में पानी जल्दी फीका हुआ और उपयोग के लिए फिट नहीं था। रम पूरी तरह से प्यास बुझती और विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं थी
पूरे विश्व में तेजी से मजबूत पेय फैल गया गन्ने के बागान वाले देशों में , उन्होंने रम बनाने का तरीका सीखा, इसके उत्पादन को एक स्थानीय स्वाद दिया।
प्रकार
क्यूबा, थाई, जमैका, कैरिबियाई, ऑस्ट्रियन, भारतीय, डोमिनिकन वियतनामी रम - इन सभी को निम्नलिखित किस्मों में वर्गीकृत किया गया है:
- सफेद या चांदी इस श्रेणी में पारदर्शी प्रकाश रोमा शामिल है लाइट शेड दीर्घकालिक उम्र बढ़ने की कमी के कारण है। यह कॉकटेल के लिए एकदम सही है, एक नाजुक फल का सुगंध और हल्का मिठास है।
- सोने, लाल या एम्बर इस रम की उम्र कम से कम 2 वर्ष है पेय का रंग ओक बैरल के एक विशेष जलने से आता है, जिसमें यह "पका हुआ" है। छाया पर जोर देने के लिए, कारमेल और विभिन्न मसाले जोड़ें। अमीर रंग और उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद मानवता की मादा आधे को आकर्षित करती है: थोड़ा ठंडा, बर्फ के टुकड़े पतले नहीं, संभव है कि यह पीने में आसान हो।
- काले या काले न्यूनतम एक्सपोजर 3 साल है। भारी जले बैरल की दीवारों से एक घने छाया, एक घने स्वाद और एक मोटी सुगंध। पुरुषों नींबू और बर्फ के साथ इसे निर्विवाद पेय पीना पसंद करते हैं। यह उत्पादन करने के लिए उच्च चीनी सामग्री के साथ एक गन्ना आता है।
- स्वादिष्ट। रम में उष्णकटिबंधीय फल, बेरीज, मसाले, रस जोड़ें। एक मीठा पेय 40 डिग्री से अधिक नहीं प्राप्त करें
- माउंट। रम को अल्कोहल से पतला किया जाता है, पेय की शक्ति को 75 0 में लाता है
- प्रीमियम वर्ग कम से कम पांच साल के धीरज के साथ एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला रम एक अमीर स्वाद और स्पष्ट स्वाद है। अनिलुटेड पी लें
- अमृत। दरअसल, 30 0 किले के ऊपर, रम मदिरा, मीठा और मिठाई। इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग करें, कॉकटेल के लिए उपयोग न करें
रम के उपयोग के लिए एक सामान्य नियम है वह बोतल के गले से नहीं पी रहा है, क्योंकि समुद्री डाकू ने किया था, लेकिन एक विशेष गिलास से। इसकी एक विस्तृत आधार है और शीर्ष पर टेंडर है यह पेय के स्वाद को ध्यान में रखने में मदद करता है। यह वह है जो रम का पहला विचार देता है, तभी स्वाद संवेदनाओं की बारी आती है। स्वाद का एक गुलदस्ता और स्वाद पूरी तरह से "घुल जाता है", एक अविस्मरणीय खुशी दे।
वियतनाम में रम
वियतनाम में, रम के सफल उत्पादन के लिए सभी शर्तें हैं: गन्ना और कड़ी मेहनतकश लोगों की खेती के लिए एक अद्भुत मौसम। सबसे पहले, यह भूमि फ्रेंच की सराहना की गई थी। कंपनी स्लाव चौवैत (फ्रांस, ले हार्व), 1 9 72 में स्थापित, रम के उत्पादन के लिए देश के कारखानों में बनाया गया था। गन्ना चीनी के उत्पादन में वियतनाम नेताओं में से एक है कच्चे माल की भारी अधिशेष ने रम की रिहाई को शीघ्रता से स्थापित करने में मदद की।
पेय की स्थानीय किस्में सुगंधित गुलदस्ता और अच्छे स्वाद से भिन्न नहीं होती हैं। फ्रांसीसी कंपनी, इसकी अच्छी तरह से विकसित तकनीक और आधुनिक उपकरणों के साथ, उच्च गुणवत्ता वाले और कम लागत वाली उत्पादों को स्थापित करने में सक्षम थी।
उत्पादन सुविधाओं
वियतनामी रम में अपना गुप्त खाना पकाना है पीढ़ी उम्र बढ़ने के लिए नए बैरल में पिछले किण्वन, विशेष खमीर और जीवाणु शेष शेष जोड़ना होगा सख्त तापमान नियंत्रण, सावधानीपूर्वक दोहराया आसवन, स्वादिष्ट बनाने का यंत्र और परिणामस्वरूप - एक उत्कृष्ट मजबूत पेय।
आसवन का प्रकार निर्धारित करता है कि रम पुरुष के प्रकार - संतृप्त, भारी, मजबूत या स्त्री-मिठाई, हल्का, मसालेदार कई additives (टकसाल, नींबू, वेनिला, दालचीनी, anise, आदि) आप पेय के स्वाद और सुगंधित रेंज में भिन्न करने की अनुमति देते हैं।
लोकप्रिय ब्रांड
चैंप रोम सस्ती है, केवल एक डॉलर से कम एक बोतल। पेय का स्वाद एक शौकिया के लिए है, किले 29 है इसके उत्पादन के लिए विभिन्न बेरी और फलों के अर्क का उपयोग किया जाता है, विकल्प बहुत बड़ी है। आमतौर पर इसका उपयोग कॉकटेल में कार्बोनेटेड पेय के साथ होता है, आमतौर पर कोका-कोला या फलों के रस के साथ। वे केवल ताजा हो सकते हैं रम के साथ एक रस कभी भी पैक न करें।
आईएससी रम प्रकाश और गहरा हो सकता है वह एक अजीब कड़वा aftertaste है अपने शुद्ध रूप में ब्राउन रम का उपयोग करना बेहतर है, यह अधिक स्वादिष्ट और खुशबूदार है। यह वियतनाम में सबसे लोकप्रिय पेय है इसकी घटना का इतिहास गुप्त रखा जाता है
रोमन चौवैत सभी तीन प्रकारों में से एक है: सफेद, लाल, काले उनके बीच स्वाद, स्वाद और उपभोग के तरीकों में भिन्नता है। यह विविधता गोरमेट्स के लिए है, जो किसी भी एडिटिव्स के बिना शुद्ध रूप में एक पेय पसंद करते हैं। कॉकटेल में सफेद वियतनामी रम अपरिहार्य है लाल महिलाओं द्वारा पसंद किया जाता है, और अश्वेतों का ऐसा अमीर स्वाद होता है कि कोका-कोला भी इसे नहीं मारता। सभी किस्मों में 40 डिग्री की ताकत है, जो उन्हें रूसी पर्यटकों के लिए बहुत आकर्षक बनाती है। इस ब्रांड की कीमत 9-11 डॉलर प्रति बोतल के बीच होती है।
exotics
आविष्कार निर्माताओं पीने के लिए सबसे अप्रत्याशित मसालों और फलों को जोड़ने। वियतनामी रम काफी मूल हो सकता है किसने और जब विभिन्न रेंगने वाले सरीसृपों पर एक पेय का आग्रह करने का निर्णय लिया, वियतनामी स्वयं को भी नहीं जानते लेकिन यह रम लोकप्रिय है। दो प्रकार हैं:
- पेय विभिन्न सांप तरल पदार्थों की मदद से तैयार किया जाता है, जो रम में जोड़ दिए जाते हैं। 24 घंटों के लिए जोर देते हैं और मेज पर सेवा की जाती है।
- एक लंबे समय के लिए, बंद बॉटल में एक जीवंत व्यक्ति "तैर" इस तरह के एक पेय उत्सव सारणी में परोसा जाता है।
यह रम पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय है, लेकिन उनके स्वाद के लिए नहीं, बल्कि एक विदेशी देश से एक असामान्य यादगार के रूप में।
क्या पीना है?
रम के उत्पादन के लिए प्रत्येक देश की अपनी विशेषताओं और रहस्य हैं। कठोर मानदंडों के अनुसार शराब की तुलना करना असंभव है। किसी विशेष पेय के बारे में बात करना गलत है, यह बुरा है।
रोमा की बहुराष्ट्रीयता इसे अलग करती है, इसके चरित्र और शैली के साथ। एक अपवाद नहीं है और वियतनामी रम जो लंबे समय तक बहस करना बेहतर है। कोई व्यक्ति चान को पसंद करता है, बहुत ही मजबूत नहीं, एक सुखद निविदा फल सुगंध के साथ। अन्य आईएससी को पसंद करेंगे - देश में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। एक कड़वा aftertaste भूलना मुश्किल है। यूरोपीय ब्रांडों के प्रशंसकों को फ्रेंच चौवैत पसंद आएगा।
कैरेबियन सागर के दक्षिणी किनारों पर उगाया जाता है, फिर गन्ना दासों को उंडेल दिया, दुनिया को एक महान रोमांस पेय - रम दिया। पतला और अपने शुद्ध रूप में, फल या सिगार के साथ, वह अपने प्रशंसकों को खुशी देने के लिए कभी नहीं रुकेंगे।
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